Underberg Cocktails

カクテル集その２

	＜シンフォニア（Sinfonia）＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　15ml ・シャルトリューズ・ジョーヌ：　　　　15ml ・ベネディクティンD.O.M.：　　　　　　15ml ・カルヴァドス：　　　　　　　　　　　15ml ／ステアして氷を入れたロックグラスへ注ぎ、レモンピールする。 　＊すいません私の創作カクテルです。　第一回ウンダーベルク・カクテル・コンペ入賞
	＜フォーエバー・グリーン（Forever green）＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　20ml ・アリーゼ：　　　　　　　　　　　　　20ml ・ブルーキュラソー：　　　　　　　　　10ml ・オレンジジュース：　　　　　　　　　10ml ／シェークしてカクテルグラスへ。 　＊Myオリジナル第２弾。　第一回ウンダーベルク・カクテル・コンペ　ネーミング賞
	＜ノヴァリス（Novalis）＞ ・ウンダーベルグ：　　　　　　　　　　20ml ・ベネディクティンD.O.M.：　　　　　　15ml ・ジン：　　　　　　　　　　　　　　　15ml ・シトロン・ジュネヴァ：　　　　　　　10ml ／ステアしてカクテルグラスへ注ぎ、レモンピールする。 　＊Myオリジナル第３弾。
	＜メモリーズ（Memories）＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　15ml ・ジン：　　　　　　　　　　　　　　　10ml ・チャールストン・フォーリーズ：　　　15ml ・ドライ・ベルモット：　　　　　　　　20ml ／ステアしてカクテルグラスへ注ぐ。 　＊Myオリジナル第４弾。
	＜アディエマス（ADIEMUS）＞ ・チョコレート・リキュール（モーツアルト）：2/6 ・カルヴァドス：　　　　　　　　　　　　　　2/6 ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　　　1/6 ・生クリーム：　　　　　　　　　　　　　　　1/6 ／生クリーム以外をシェイクしてリキュールグラスへ。マラスキーノ・チェリーを沈めて、生クリームをフロートする。 　＊Myオリジナル第５弾。これは自信ないです。

＜グリム＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　20ml ・グレープフルーツ・リキュール：　　　25ml ・ミントシロップ：　　　　　　　　　　20ml ／シェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

＜バレッティ＞ ・ウォッカ　　　　　　　　　　　　　　30ml ・カンパリ　　　　　　　　　　　　　　10ml ・ローズリキュール　　　　　　　　　　10ml ・レモンジュース　　　　　　　　　　　10ml ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　3dush ／ステアして、カクテルグラスへ注ぐ。

＜アイゼン・ウント・アイアン＞ ・シュタインへーガー：　　　　　　　40ml ・ウンダーベルグ：　　　　　　　　　20ml ／ステアしてそのままカクテルグラスへ。 　＊富山県高岡のバーにて。

＜キングダム（KINGDOM）＞ ・シングルトン：　　　　　　　　　　　　　30ml ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　　20ml ・イングルヌック・ヴィンヤード（白）：　　10ml ／ステアしてカクテルグラスへ。パールオニオンを飾る。 　＊「第10回ジュニア・バーテンダー・カクテル・コンペティション」パンフレットより豊里淳さんの作品。

＜ＳＵＳＰＩＣＴＩＯＮ＞ ・イングルヌック・ヴァンヤート：　　　　　30ml ・ロマーナ・サンブーカ：　　　　　　　　　10ml ・ウンダーベルグ：　　　　　　　　　　　　10ml ・アップルジュース：　　　　　　　　　　　10ml ／ステアしてカクテルグラスへ。グラスの中にハーブ（ディル）を浮かべる。 　＊第９回Ｊｒ.C.Cより、須田修史さんの作品

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