Underberg Cocktails

カクテル集その５

＜ヴィー！（Wie!）＞ ・スコッチウィスキー：　　　　　　　　40ml ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　20ml ・蜂蜜：　　　　　　　　　　　　　　　2tsp ・ソーダ：　　　　　　　　　　　　　　適量 ／シェークして、大きめのオールドファッショングラスに注ぎ、氷を入れてソーダで満たし軽くステアする。 　＊横浜のバーテンダー某氏のオリジナル。

＜永久の悪夢（Never-ending Nightmare）＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　20ml ・ペルノー：　　　　　　　　　　　　　20ml ・カルピス：　　　　　　　　　　　　　10ml ・ソーダ：　　　　　　　　　　　　　　適量 ／ソーダ以外をシェイクしてグラスに注ぎ、氷を加えてソーダで満たす。 セロリスティックを飾る。

＜アイアン・マン（Iron Man）＞ ・ジン　　　　　　　　　　　　　　　　　30ml ・ウンダーベルグ　　　　　　　　　　　　20ml ・アンゴスチュラ・ビターズ　　　　　　　2dash ・ソーダ　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ／ソーダ以外をコリンズグラスにビルトし、ソーダで満たす。 　＊古いスタンダードカクテルだそうです。 　追記：同名でコルンとの組み合わせのショートカクテルがあるそうです。

＜ピエロ（Pierrot）＞ ・ボンベイサファイアドライジン：　　　　　　3/6 ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　　　1/6 ・グレナデンシロップ：　　　　　　　　　　　1/6 ・レモンジュース：　　　　　　　　　　　　　1/6 ／シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、ミントリーフを浮かべる。

＜エバーグリーン（EverGreen）＞ ・ボンベイドライジン：　　　　　　　　　2/6 ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　1/6 ・ドランブイ：　　　　　　　　　　　　　1/6 ・ブルーキュラソー：　　　　　　　　　　1/6 ・オレンジジュース：　　　　　　　　　　1/6 ／シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリー、シナモン、ミントの葉を飾る。

＜ジャーマン88（German 88）＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　40ml ・コルン：　　　　　　　　　　　　　　　20ml ・パイナップル・ジュース：　　　　　　　20ml ・ゼクト：　　　　　　　　　　　　　　　適量 ／ゼクト以外をシェークしてコリンズグラスに注ぎ、氷を加えて、冷やしたゼクトで満たす。

＜バミューダ・アフェア（Bermuda affair）＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　20ml ・マリブ：　　　　　　　　　　　　　　　20ml ・パイナップル・ジュース：　　　　　　　20ml ・ソーダ：　　　　　　　　　　　　　　　適量 ／ソーダ以外をシェークして、クラッシュドアイスを詰めた大きめのオールドファッションドグラスに注ぎ、ソーダで満たしてミントの葉を飾る。 　（写真はコリンズグラスで作っています。）

＜クサンチッペ（Xanthippe）＞ ・ブランデー：　　　　　　　　　　　　　　1/4 ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　　1/4 ・ウニクム：　　　　　　　　　　　　　　　1/4 ・ミントリキュール（グリーン）：　　　　　1/4 ／ステアしてカクテルグラスに注ぐ。

＜ウニダー（Unider）＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　　20ml ・ウニクム：　　　　　　　　　　　　　　　20ml ・ホワイトミント：　　　　　　　　　　　　10ml ・ソーダ：　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ／ソーダ以外をシェイクして、グラスに注ぎ、ソーダで満たす。

＜シヴァ・シャンクティ＞ ・ウンダーベルク：　　　　　　　　　　　　　1/3 ・オールド・モンク：　　　　　　　　　　　　1/3 ・マイヤーズ・ラムクリーム：　　　　　　　　1/3 ／シェイクしてカクテルグラスへ注ぐ。

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