Underberg Cocktails

カクテル集その６

＜ファースト・インプレッション＞ ・ウンダーベルク　　　　　　　　30ml ・アルマニャック　　　　　　　　20ml ・グランマニエ　　　　　　　　　 5ml ・オレンジジュース　　　　　　　15ml ・レモンジュース　　　　　　　　1tsp ／シェイクしてカクテルグラスへ。 ＊銀座　Bar Musashi　松浦さんに初めて作っていただいたカクテル。

＜ローズリーフ（Rose Leaf）＞ ・ウンダーベルク　　　　　　　　15ml　 ・ペルノー　　　　　　　　　　　 5ml ・クレーム・ド・カシス　　　　　10ml ・グレープフルーツジュース　　　30ml ／シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。 ＊ガスライト霞ヶ関　酒向さんの作品。

＜エキサイター（Exciter）＞ ・ウンダーベルク　　　　　　　　　　　　　2/5 ・アブソリュート・ペッパー・ウォッカ　　　2/5 ・グリーン・ミント・リキュール　　　　　　1/5 ／ショットグラスに、グリーン・ミント、ペッパーウォッカ、ウンダーベルクの順に静かに注ぎ、フロートさせる。 ＊ガスライト霞ヶ関　朝倉さんの作品。

＜Ｂハッピー（be Happy）＞ ・ウンダーベルグ　　　　　　　　　　　15ml ・マルティニ・ビター　　　　　　　　　30ml ・ミドリ　　　　　　　　　　　　　　　10ml ・グレープフルーツジュース　　　　　　適量 ／グレープフルーツジュース以外の材料をシェークして、氷を入れたタンブラーに注ぎ、グレープフルーツジュースで満たして軽くステアする。

＜サンド・キャッスル＞ ・ウンダーベルク　　　　　　　　　　　15ml ・ティア・マリア　　　　　　　　　　　10ml ・ノアゼット　　　　　　　　　　　　　10ml ・生クリーム　　　　　　　　　　　　　25ml ／シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。

＜ビター・スィート（Bitter-Sweet）＞ ・ウンダーベルク　　　　　　　　　　　15ml ・カンパリ　　　　　　　　　　　　　　15ml ・ピーチリキュール　　　　　　　　　　1tsp ・オレンジジュース　　　　　　　　　　20ml ・レモンジュース　　　　　　　　　　　1tsp ／シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。

＜ユティリティ（Utility）＞ ・ウンダーベルク　　　　　　　　　　　2/6 ・ライチリキュール　　　　　　　　　　1/6 ・スーズ　　　　　　　　　　　　　　　1/6 ・レモンジュース　　　　　　　　　　　2/6 ／シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。

＜カルテ（Karte）＞ ・ウンダーベルグ　　　　　　　　　　　20ml ・スイートベルモット　　　　　　　　　20ml ・グレナデンシロップ　　　　　　　　　10ml ・グレープフルーツジュース　　　　　　10ml ・ソーダ　　　　　　　　　　　　　　　適量 ／ソーダ以外の材料をシェイクして、氷を入れた10オンスタンブラーに注ぎ、ソーダで満たして軽くステアする。

＜グラスランド（Grass Land）＞ ・ウンダーベルク　　　　　　　　　　　20ml ・グリーンミントリキュール　　　　　　15ml ・カルピス　　　　　　　　　　　　　　10ml ・グレープフルーツジュース　　　　　　15ml ・ソーダ　　　　　　　　　　　　　　　適量 ／ソーダ以外の材料をシェイクして、氷を入れた10オンスタンブラーに注ぎ、ソーダで満たして軽くステアし、マドラーを添える。

＜レビュー＞ ・ウンダーベルグ　　　　　　　　　　　　10ml ・ワイルド・ターキー　　　　　　　　　　10ml ・赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　　15ml ・パイナップル・ジュース　　　　　　　　15ml ・オレンジ・ジュース　　　　　　　　　　10ml ／シェークしてカクテルグラスに注ぐ。

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