2004.1129
夕方、携帯にメールが入った。私の場合、一日に何通もメールが来たりはしないので（来ない日もあり）、
何かな？、と見ると、長いこと通っているバーのバーテンダーさんでした。
「今日で辞めます」
おい、なんじゃそれ。…と思ったものの、そのお店は年輩のマスターが若い人を育てる、いわゆる修行店。
いつかはそういう日も来るお店だけど、そのバーテンダーさんは私にとって、ちょっと特別。
初めて彼を見掛けたのは、彼の入店間もない頃。彼はまだフロアをやってました。
若いけど、物腰がとても柔らかいのと、人の覚えがとてもいい事が印象に残ってる。
お店で2回目に会ったときには名前を覚えていてくれた。
そして月日が経って、彼が初めてカウンターに入った。まだビルトしか作らせてもらえなかったけど。
しばらくするとシェイカーを振らせてもらえるようになって、シェイクのカクテルを作ってもらった。
そしていろんなカクテルをオーダーした。
彼はフロアの頃と変わらない柔らかい物腰で応じてくれた。
ちゃんと工夫してくるし、仕事も丁寧だし、彼は甘口が好きなんで、いつも少し甘かったけどおいしかった。
そんな彼が今日で卒業するという。
仕事帰りで、飲みに行く予定ではなかったけれど、駆けつけて一杯、この店で最後のカクテルを頼んだ。
出てきたのは、薬草系の好きな私には意外だけどボストンクーラー。
実はダークラムで作るボストンクーラーが好きで、よく頼んでいたカクテル。
甘みのバランスがけっこう微妙で、私はよく注文を付けていたっけ。
だいぶおいしくなったよね。
新しくオープンするお店での一杯目はこれに決めたから、これからもよろしくね。
岩崎君、卒業おめでとう。
2004.6.27
妹が出産した。金曜まで入院したくないと粘っていたのだが、本日、旦那の到着を待ってからのように、あっさり出産。
まあ、たいした勉強もせずに難関大学に通った妹らしいと言えば言えなくもない(笑)。で、これが双子なんだなぁ。
いきなり二人から、おじさんと呼ばれるようになってしまうのかぁぁ。
なんか、イヤ。(^^;
まあ、とりあえずおめでとうって事で。
2004.4.2
行きつけのバーの一軒はいわゆる盛り場から離れた場所にあるため、常連さんがとっても多い。店に入ってカウンターを見ると
必ず知った顔が飲んでいるので挨拶を交わすのが毎回。
昨夜も先にいた知人と飲んでいると、かなりの常連さん・シゲオさんが入ってきた。
私よりはずっと年上の彼は、会社でもいい位置に付いているのか、よくいいお酒を飲んでる。
その彼の一杯目にモエ＆シャンドンのシャンパンを開けていた。グラスがたくさん並んでる。
で、注がれたシャンパンはバーにいたお客さんみんなの前へ。
そこで彼が話し出す。「4/1付けの辞令で鹿児島に転勤になりました。」と。
あ〜、お別れの酒だったんだね。
少しほろ苦めのシャンパンを飲んでいると、シゲオさんが私に言う。「何かカクテルを作ってくれないか？」と。
そりゃ、コンクールに出たとは言っても、私は素人。年上の方にお作りできるほど偉くも上手くもない。
でも、記念に、と頼まれると断れない。お店のマスターもカウンターを貸してくれると言う。
彼のリクエストでサクラをイメージして、一生懸命作りました。
酔っていたけど、しっかり分量を計算して、背筋を伸ばして、丁寧にシェイク。
シゲオさんは「旨いよ」と言って飲んで下さりました。
ちょっと泣きそうになりました。
シゲオさん、早くまた福岡に帰ってきて下さいね。
2004年
カクテルコンテストの結果なども書かないと、と思いつつ、すっかりサボり癖が付いて、日記を放り出してました。(^^;
コンテストの模様はそのうちupします。
2003.11.1
NBA主催、JR九州協賛の「九州新幹線つばめ」のイメージカクテルコンテストがあってるんですが、私の応募作がめでたく最終予選20作品に
残りました。いや、我ながら、かなりビックリ。来週、決勝戦に行ってきます。まあ、プロも出ているくらいなんで、ここまで残れば充分なんで
楽しんでくるつもりです。
2003.7.19
昼間、出掛けていたら自宅から連絡。なんと、小学校の時の親友Ｎが突然尋ねて来た、との事。急いで待ち合わせて会ったけど、彼とはホントに
20数年ぶりになるので、全く雰囲気が変わっていて驚きました。今はテレビ関係の仕事をしているとのこと。この日は懐かしくて、とても美味い酒を
飲みました。とても長い年月が過ぎても、会いに来てくれるというのは嬉しいものですね。
2003.6.29
久しぶりに中州へ。ちょっとご無沙汰していたにも関わらず、とてもいいものを頂いてきました。
そうそう。お気に入りの「Bar
Higuchi」さんがHPを開かれたそうです。
2003.6.28
健康診断の結果が出た。気になるγ-GTPは21と一年350日は飲んでる体にしては異常にいい数値でした。(^^)v
中性脂肪が昨年より若干高めになってましたが、尿酸値が普通なので食事の影響でしょう。
さて、体にも気を遣いつつ、また一年たくさん飲むぞ〜。
2003.6.13
仕事で関西に行ったついでに京都の「Ｋ６」さんへ伺ってきました。改装のお知らせが届いていたので是非行きたかったし。
相変わらずいいお酒が揃っています。とても貴重なグラッパや素敵なモルトをたくさん飲んできました。
関西に住んでたら、ここは通うなぁ、やっぱ。
2003.5.29
今月は何度か東京へ。以前から行きたかったお店「B1」に行ってきました。とても良いお店でしたが、今月中で閉まるとのこと。渋谷にもお店が
あるので、一つにするそうな。そういえば京都の名店「K6」もPubと合わせて改装していたんでした。こちらは来月行く予定です。
また、話題の六本木ヒルズにも行ってきました。バカラのバー「B Bar」へ行ったんですが、モルトがほとんどなくて残念でした。
もっとも、あそこでそういうものを飲む人はほとんどいないんでしょうね。
2003.4.26
今年は新型肺炎と暦のせいもあって、日本にいる連休です。それに今年は全く「ゴールデン」じゃないですしね。
さて、先日コンビニで買ったジュースがとっても良かったのでコメント。
リプトンの「ティーソーダ スパークル」というものですが、これがそのまま飲むと、ちょっと変な味。<<<好きだけど。
で、合いそうだなと思い、ウンダーベルクをそれで割ってみることしました。
これがかなり美味しくてお薦めです。
お家でウンダーベルクが余ってる人は是非、お試し下さい。(^^
2003.4.10
仕事で東京に行ってました。エスニックを食べに行ったんですが、そこのお店、珍しいお酒がある・ある・・。
ベトナムの焼酎や紹興酒みたいな米のお酒、インドネシアのアラックなどなど。
思わず気合い入れて、全種類制覇してしまいました。少し飲み過ぎ。(^^;
ホテルに戻った後、今度は居心地の良さで気に入っている「世情」というバーに飲みにいったため、翌日は少し辛かったですね。
2003.3.24
昨日、前から欲しかった自転車をついに買ってしまった。(^^)v
Jaguar のMTBタイプの自転車です。まあジャガーと言ってもライセンス品だし、MTBと言っても「もどき」で、自転車マニアに言わせれば、
形だけの自転車なんですが、私の用途は家からバーor最寄り駅までなんで全然OKです。なんと言ってもカッコいいし。(笑)
これで、バーに今までより気軽に行けるようになります。
2003.3.14
今週はちょっと東京に行ってました。弓座さんのバーで飲んだ後、よく行く怪しいリキュールが異常に多い某バーへ。
新入荷の"Amaro Bianco"、"Elixir China"、"Sassolino"など怪しすぎるイタリアの薬草酒を堪能してきました。
どれも50〜60年代頃のボトルだろうって事でした。
2003.2.23
毎年恒例の札幌スキー＆バー巡りから帰ってきました。「やまざき」のマスターは相変わらずお元気そうで嬉しかったです。
そうそう、やまざきで聞いてきたのですが、以前からフライハイトに使っていたヘルメスのスロージンが終売になったそうで、今はデ・カイパーの
スロージンで作っているそうです。味が微妙に違うそうな。
今回、他には「バーねもと」「THE BOW BAR」「Bar CEP D'OR」といいお店を巡ってきました。
また食事は札幌一と評判の「フレンチレストラン カザマ」さんに伺ってきました。
2002.11.22
今週初めは東京でした。また目黒の某店へ。その日は海外の会社との会議が無事に終わってご機嫌でした。
深夜まで古い薬草酒を飲みまくり。(^^; お気に入りの古いフェルネはもうボトルの底にすこしだけでしたから、最後に飲んできました。
さすがに酸化により劣化して率直にマズいお酒でしたけど、今まで十分楽しませてもらったのでOKとしましょう。
さて、本日 プレゼント企画「ウンダーベルク・カクテルコンペ」を告知しました。たくさん応募があるといいなぁ。
2002.10.24
久しぶりの更新。昨夜、佐賀のバーで飲んでいたらお世話になっている樋口さんから携帯に着信。
「ウンダーベルクのグッズ、届きましたよ。いつ来ます？」
との事でした。早速、本日行って、大量のグッズを段ボールに詰めて帰ってきました。
で、HPの来場者も少ないことですし、プレゼント企画なんかしたいと思ってます。
発送の手間を考えるとグラスは難しそうですが、ベルトは出します。
一応、お酒のページですから、カクテルコンペなんかやってみたいと考えてます。 >>>>>>成果報告のページ
2002.9.15
カンボジアから帰国後、バンコクのエアコンで風邪ひいたせいで、なかなか飲みにも行けなかった。
さて、昨夜はいつも行く「バー樋口」で偶然に古い友人Fと会う。
昔はウィスキーをストレートで一気飲みしてトイレに駆け込むような男でしたけど、私の影響か（笑）最近ではこうしてバーにも一人で来るように。
私の着いたときはウニクムをストレートで、それにビールをチェイサーにして飲んでました。
スイス辺りのシュエップス（キルシュとかジンね）＋ビールの変形の飲み方になるんですが、なかなか素敵な飲み方だと思います。
彼にバーとかを教えていた私は、そんな飲み方をしてた彼を見て、素敵な飲み方するようになったじゃん、って嬉しかった。
ところで余談ですが、このウニクム、終売になってしまったそうです。(;_;)
他とはやっぱり味わいの異なるリキュールなんで、とっても残念です。早くどこかがまた輸入再開してくれないかなぁ。
とりあえず私は在庫を見つけたら買い占めることにします。お好きな方はお早めに。
2002.7.6
高校・大学と一緒だった友人が退職して帰ってきた。仕事ってやっぱりどこも厳しいみたい。
国家資格保有＆大手(？笑)勤務の自分は実感できないけど、まだまだ景気悪いみたい。でも日本はとりあえず食べ物あるし、電気も来てるし。
夏にまたカンボジアに行く予定です。子供達にノートやペンを持っていくつもり。井戸も掘ってくるかもしれません。
2002.6.20
某お店のご好意でウンダーベルク・キャップ・キャンペーンに応募させてもらえることになりました。早いうちがいいよ、との事で
早速、集めたキャップの山を抱えてお店へ。
新旧併せて1200個以上ありました。こんなに大量、交換してもらえるんだろうか？(^^;;)
自分が欲しい物には十分以上に余裕がありましたので、交換してもらえたらお店に寄贈したいと思います。
また余裕があったらここでプレゼントでもしようか、と思ってます。カクテル・コンペなんかいいかもしれませんね。
2002.6.6
鳥栖市のバー「キャンベルタウン」さんへ。実はよく行っているのですが、薬草系が少ないため、ご紹介していませんでした。
ただモルトは色々置いてありますし、カクテルもよく勉強されていて、何より居心地のいいお店です。
最近、サッカーの影響で人が少ないんですよ、と嘆いておられたのでご紹介しておきます。鳥栖駅から正面の道を歩いて2分。水曜定休です。
スプリングバンクとかもとっても手頃に飲めますよ。
2002.5.30
連休末にPCのハードがとんで修理に出したんですが、やっと戻ってきました。長かった・・・。
データのバックアップはしていたんだけど、やはり環境を戻すのは大変でした。OS丸ごととっておくべきですね。
さてここ一月、新橋のお馴染みのお店に伺ったり、中州の七島さんへ伺ったりと飲みには行っていたんですが、
日記の旬を過ぎたので割愛。出張が多いので、その話題でも。
先日、仕事で日本橋に行ったんですが、ここで偶然入った定食屋さんが良かった。
味はいいし、盛りもいい、値段も東京にすれば安く750円からあります。なによりここ、家族経営っぽくお店に美人姉妹がいます。
目鼻立ちのはっきりした子と、ちょっとなごみ系の姉妹で、もう見ているだけでなんかおいしさupって気がしてきます。(^^)
あ、でもホントに味もいいですよ。水天宮近くの「鮒忠」ってお店です。
お酒の話題も。最近は出張のたびに信濃屋さんという酒屋でいろいろと買ってきています。
先日は「BRISTOL'S single cask VERSAILLES」というデメララ・ラム。'85年蒸留、'96年瓶詰め、350本限定のボトル。
なかなかおいしそうです。さて、いつ開けるかなぁ。
2002.4.27
連休初日。暇なんで飲み歩きそうな連休の始まりです。エスニック系など食べた後に、本日は「バー・ハートストリングス」さんへ。
ここもとてもいいバーでくつろいで飲めました。
しかし・・・・、バレてしまいましたね〜。ここを主催してることを。
なんでも一通り見て下さったの事で、感想を頂いたのですが、私としてはとっても恥ずかしかった。
だって、照れますよ。本職の方から見るとまだまだ稚拙な部分、多いと思いますからね。
今日は嬉しい反面、もっとしっかり更新していかなくては、と思った日。でもネタが少ないんですけどね、ここ（笑）。
2002.4.23
夜からちょっと天神に飲みに。今日は「プロペラ・ドライブ」さんへ。かなりカジュアルな感じのお店です。カウンターに座って目に付いた
のがトイフェルス・クロイター・フォイエルリケール。こちらも悪魔がボトルについている薬草系のリキュールですが、新ボトルになって
悪魔が可愛らしくなっていたので、味のチェックも兼ねてオーダー。お薦めはトニック割りという事でしたので、それをお願いしたら、
メジャーカップに注いだリキュールに火を点けて、カップに入れたトニックの上に注いでくれました。ブルー・ブレイザー・カクテル
みたいでとてもきれいでした。
2002.3.16
今日は「ホルモン教」のオフ会でした。ホルモン屋を3軒ハシゴしてから、みんなと別れてバーへ。「Bar
HIGUCHI」へ伺ったところ、
偶然に東京の飲み友達とお会いして楽しい一時でした。そこで悪魔の最終楽章の写真を撮ってきました。
その後は七島さんへ。カップルの方とラーメンの話で盛り上がってしまいました。
でも、女性の方はとても素敵な感じの方でした。羨ましかったですね。
いいなぁ〜。
2002.3.3
「ニッカバー七島」さんが約一月の改装を終えて、今日新装開店でした。開店時間の7時に行ってみると・・・・・。
既にたくさん待ってました。それにしても見た顔が多いです。みんなに挨拶などしてると、自分も一応常連さんの片隅かなぁ、と思ったり。
まあ、七島さんは昭和33年3月3日開店なので、今年は45周年。それに比べれば私などまだまだ若造なんですけど。
そういえば40周年も行ったなぁ・・・。確か一人で（涙）。
で、今年も一人。
店内は基本構造は変わらないまでも、壁やカウンターが新しくなっていて新鮮です。
青空も見れるしね。
でも、50周年こそは二人で行きたいなぁ・・・・・。
2002.2.12
金沢へ行ってました。バーも「倫敦屋酒場」「BAR SPOON」などいいお店が多い街ですが、今日はバーでなく市場の話など。
北陸の台所、近江町市場です。特にカニの旬の冬場、ここの売り方はすさまじく、旅行者と見るやいなや「お兄さん、カニいらない？」ときます。
で、「ここからここまでで一万円」とか、持ってけ○○式の売り方してます。本日一番心惹かれたセット売りは、
（生きてたタラバ大1、ズワイ大1、牡蠣大2、ホタテ2、甘エビ推定25匹、ウニ半折）で締めて5000円。軽くトロ箱が埋まりそうです。
いや欲しかった。重そうだったので止めましたけど。カニ好きの彼女なり奥さんいたら買ってたね、私。
誰か嫁に来て下さ〜い（笑）。
ちなみに悪い点もひとつ。近江町市場内で、とっても行列が出来てる海鮮ちらし寿司の店、井の○（伏せ字ね）ってのがあります。ここが最悪。
とにかく仕事が遅い。看板メニューであるはずの近江町ちらしが出てくるまで注文から35分。店の中は食べてる客より待ってる客が多いという状態。
更に言えばネタが大きいだけで味は大したことありませんでした。二度と行きませんね、私。 時間とお金の無駄です。
やはり行列の出来てる店にいい店なし、でした。
2002.2.8
仕事で遅くなったが明日からの連休、全く暇なんでバーへ。
またまた「Bar HIGUCHI」さんへ。飲んでいると誕生日プレゼントを持ってきてくれました。
ものは「ウンダーベルク・ベルト」。さすがにツボをついたプレゼントです。本当にありがとうございます。
こういう相手の趣味を分かったプレゼントって、ほんとにうれしくなりますよね。私の場合だと、お酒のノベリティとかグラスとか、
怪しい（笑）音楽のＣＤとか。そういうものって、そのもの以上にうれしくなります。
私もそういうプレゼントをしたいですね。
2002.2.2
誕生日前の土曜日だというのに暇な私。<<<<悲しいっていうな。
10時過ぎから中州へ出ました。明日でいったん閉まる「七島」さんへ。少し飲んでから、「Bar
HIGUCHI」さんへ。
（ちなみに七島さんで、お店で（かつ中州のバーで）一番お美しい女性からチョコ頂きました。大箱から一個選んでいいですよ。との事でしたが、
もちろんハート型をゲット。<<<<自己満足っていうな。）
「HIGUCHI」さんでは座ると、目の前にズラっと怪しそうなお酒を並べてもらいました。
「CODA DEL DIAVOLO」（悪魔の最終楽章）と「FERNET-PRESOLANA」を飲んできました。味も怪しさ満点、度数も高いので一般的じゃないです。
並べられてもオーダーする人は数人しかいない感じですね。
締めは昨年イタリアから私が買ってきた薬草入りのグラッパを。こちらも大変おいしかったです。4時過ぎに帰宅。
2002.1.29
東京。最終便に乗るため、ほんの1時間しかないが、新橋へ。もちろん「gravity」さんへ。飾り気はないですが、本当にいいバーです。
1杯目「コルン・トニック」、2杯目変形マティーニ、3杯目「ナースＮ」を頂きました。
変形マティーニと言うのはジン＋カルヴァドスでステアで作るもの（正式な名前あるんでしょうか？）。組み合わせで言うとフランシス・アルバートの
変形とも言えますが、作り方や比率はマティーニの比率なので、さて？
とっても強烈（まあ度数が下がらないですからね。）なカクテルで、空腹状態で飲んだ私はすっかり酔っぱらって帰りのフライトは
ビールを1缶空けたところで爆睡してしまいました。おかげで早く着いた・・・・・気がする。（笑）
残念だったのは、せっかく非常口座席だったのに、寝ていてCAさんに話しかけられなかった事かな。
こうやって、今日も私はチャンスを逃していくのかなぁ。
（話しかけても何も起こらなかったよ、というツッコミは却下します。笑）
2002.1.25
今日は「Bar 七島」さんへ。こちらは2/4から約1ヶ月間、改装のため閉めるので今のうちに。まだ風邪気味なので軽くジンソニックなど。
他には面白そうなギアナの真っ黒なラムを見つけたので飲んでみました。香りは良かったけど、味はそこそこ。
今日は開店早々の一番乗りだったので、ゆっくり飲めました。早い時間のバーっていいですね。
2002.1.10
今年もやってきました。札幌。しかし昨日から風邪気味で今年は体調最悪です。
とりあえず藻岩山で初滑りを済ませた後、毎年恒例の「Bar やまざき」様へ。
マスターは今年もお元気そうで、その姿を見るだけでもとても嬉しく思います。今年は同行メンバーが奥様を連れてこられていたので、
マスターの切り絵や手品をまた近くで見ることが出来ました。
私もいつか彼女or奥さんが出来たら連れて来るぞ〜。
・・・・・って、いつになるんでしょうか？ 誰か知ってます？
あ、その後は「Bar PROOF」さんへ伺いました。中河マスターもおかわりなく、いつもの札幌の夜は更けていく・・・・ってもう1時過ぎてますけど。
明日のスキーバスは8時前じゃなかったっけ？ 風邪引いてるし起きれるのかなぁ。
2002.1.1
大晦日に高校の頃の友人から電話。
まあ行ってしまう私も暇なんだが、中州のバーでカウントダウンすることに。（こんな日にも開けていてくれた「Bar Higuchi」様、感謝です）
バーのご好意によるパンチで乾杯した後、やはり一年の初めはフライハイトで。でも今年も男同士で迎える新年になってしまった。
前途、多難（爆）。