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商品名
容量・価格 １８００ml・４２５０円 日本酒度
使用米 備前雄町 酸度
精米 ５０％ アミノ酸度
酵母 酵母 アルコール度数 １６％
　　　　コメント 微炭酸を伴った青リンゴとメロンの香り。時間経過した方がらしさが出る。
　山形県 　　　高木酒造（株）
商品名 郷乃誉　純米吟醸辛口無濾過生生
容量・価格 ７２０ml・１３００円 日本酒度
使用米 山田穂 酸度
精米 60％ アミノ酸度
酵母 蔵付酵母 アルコール度数 １５〜１６％
　　　　　コメント 今まで飲んだ物とは一線を画す造り。もう少し味わいがあると良いのだが。
　茨城県 　　　須藤本家（株）
商品名 松の寿　男の友情本醸造酒
容量・価格 ７２０ml・1０１８円 日本酒度 ６．０
使用米 五百万石 酸度 １．４
精米 6０％ アミノ酸度
酵母 栃木Ｔ-デルタ酵母 アルコール度数 １５．４％
　　　　コメント アルコール臭が強い・・・。
　栃木県 　　　　　（株）松井酒造
　埼玉県 　　　　神亀酒造（株）
商品名
容量・価格 ７２０ml・１７８５円 日本酒度
使用米 酸度
精米 ６０％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １７〜１８％
　　　　コメント 上ずみは焼けたような苦味がある。混ぜて飲むと普通のにごり酒。
　新潟県 　　　　宮尾酒造（株）
商品名 〆張鶴　純　純米吟醸酒
容量・価格 ７２０ml・１６２８円 日本酒度
使用米 五百万石 酸度
精米 ５０％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １５〜１６％
　　　　コメント 滑らかな口当り。３日に後味が抜け、５日後にヒネ香・・・。
商品名 〆張鶴　吟選　吟醸酒
容量・価格 ７２０ml・１８９０円 日本酒度
使用米 酸度
精米 ％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １６〜１7％
　　　　コメント 苦味が強く、３日後にはアルコール臭が浮く。
商品名 越後さむらい　
容量・価格 ７２０ml・２１００円 日本酒度 ６６
使用米 わせじまん
 酸度 １．６
精米 ６０％ アミノ酸度 １．０
酵母 号 アルコール度数 ４６％
　　　　コメント 香りはあまりしないが、口に含んだ瞬間「ガツン」と物凄い辛さ。
　新潟県 　　　　玉川酒造（株）
　新潟県 　　　　　久須美酒造（株）
商品名 清泉　亀の翁　大吟醸酒
容量・価格 ７２０ml・４２００円 日本酒度
使用米 亀の尾 酸度
精米 ４０％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １６〜１７％
　　　　コメント 柔やかな口当り。萬寿に近い味わい。７日後、柑橘系の香り。
商品名 村祐　冴　特別純米無濾過本生　
容量・価格 ７２０ml・１２９０円 日本酒度
使用米 酸度
精米 ％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １６〜１７％
　　　　コメント 熟したリンゴの香りだが甘さが残る。８日後柑橘系の香りになるが甘さ残る。
商品名 村祐　妙　純米吟醸無濾過本生
容量・価格 ７２０ml・１４５０円 日本酒度
使用米 酸度
精米 ％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １６〜１７％
　　　　コメント 苦味が中心であるが酸が残る。４日後柑橘系の香りが立ち美味しい。
商品名 村祐　雅　純米大吟醸無濾過本生
容量・価格 ７２０ml・１６００円 日本酒度
使用米 酸度
精米 ％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １５〜16％
　　　　コメント 甘さが基調で少しくどいが、飲んだ後にオレンジのような酸が中和する。
新潟らしくないお酒で、好みの味わい。
　新潟県 　　　　村祐酒造（株）
商品名 根地男山　純米吟醸酒
容量・価格 ７２０ml・１４４７円 日本酒度 １
使用米 一本〆、五百万石 酸度 １．４
精米 ５５％ アミノ酸度 1.1
酵母 Ｇ−９酵母 アルコール度数 １５〜１６％
　　　　コメント 柔らかい口当りで柑橘系の香りが爽やか。
商品名 根知男山　吟醸酒
容量・価格 ７２０ml・１４１７円 日本酒度 ３
使用米 一本〆、五百万石 酸度 １．３
精米 ５５％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １６〜１７％
　　　　コメント 柑橘系の香りがするが荒さがあるが、苦味が残る。４日後滑らかで飲みやすく。
　新潟県 　　　(名）渡辺酒造店
商品名 水尾　特別純米酒
容量・価格 ７２０ml・１３３３円 日本酒度
使用米 美山錦 酸度
精米 ５９％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １５〜１６％
　　　　コメント 爽やかなリンゴの香り。空気を含むと青リンゴ様になり一層爽やかに。
商品名 水尾　紅　
　　　純米吟醸槽口無濾過生原酒
容量・価格 ７２０ml・１７３２円 日本酒度
使用米 金紋錦 酸度
精米 ４９％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １７〜１８％
　　　　コメント トロッとしていて南国フルーツのような香り。３日後熟したリンゴの香りでキレイな
透明感のある酒質に。以前に飲んだ物とは明らかに異なる。。
　長野県 　　　　（株）田中屋酒造店
商品名 斬九郎　純米大吟醸　
容量・価格 ７２０ml・３０００円 日本酒度
使用米 美山錦 酸度
精米 ３９％ アミノ酸度
酵母 酵母 アルコール度数 １６〜１７％
　　　　コメント マスカットのような華やかな香りだが、上品に仕上がっている。
商品名 斬九郎　全麹仕込　特別純米酒
容量・価格 ７２０ml・１９１５円 日本酒度 ０
使用米 美山錦 酸度 ２．６
精米 55％ アミノ酸度
酵母 アルコール度数 １５％
　　　　コメント 青リンゴの香りと、適度な苦味が心地よい。
米麹（９５％使用）で、造った純米酒。
　長野県 　　　　（資）宮島酒店
商品名 斬九郎　八十　純米酒
容量・価格 ７２０ml・１６００円 日本酒度
使用米 美山錦 酸度
精米 ８０％ アミノ酸度
酵母 酵母 アルコール度数 １６〜１７％
　　　　コメント 微炭酸と苦味。７日後キレイな酒質に変化。８０％精米とは思えない。