シャンパン大好き人間から、ランス最新情報を教えていただきました。ランスへ行った気分に浸ってください。
こちら

　おばさん二人のブルゴーニュ〜アルザス〜シャンパーニュ・飲んだくれ旅行です。トーマスクックの時刻表を片手に計画を練り上げました。久々の個人観光旅行で、思いっきり歩き疲れてしまいました。なぜ?それは小さな町が、実はそれ程小さくなかったから〜〜。

注）１フラン１６円〜１７円計算

　あとがき：

1. シャンパンのお勉強とお問い合わせ
2. 電車・バスの不可思議
3. 日本人ゆえ・・
4. おまけ

　７／２７日、パリ散策。パリの天気は不順。今日はどうも曇り後雨らしい。チュイルリー公園を散歩後、バカラ美術館へ。ポンヌフから橋を渡ってシテ島で昼食を取る予定でいると、早速雨が・・・。昼食は地球の歩き方に載っていた『レクリューズ（ｌ’Ｅｃｌｕｓｅ）セーヌ河岸店』へ、そこでようやくワインを注文。１０ｃｌは１００ｍｌ、１５ｃｌは１５０ｍｌでしょう。２タイプでグラス売りをしていました。１０ｃｌでポイヤック＝２５Ｆとサンテミリオン＝２７Ｆを頼みました。１杯４００円〜４５０円くらいですから、確かに安い！昼食中には雨がやみ、晴れてきました。地下鉄でオルセー美術館へ行こうとすると工事中で運休、代替バスは３０分に１本という不便さ。観光地ですから、同じようにオルセー美術館へ向かう人がぞろぞろ歩いていました。着いた頃に丁度バスもやってきて、ちょっと不満。オルセーの後は、大人げなくチュイルリー公園の大観覧車へ乗りました。これが日本と違って意外とスピードが有り、ちょっとしたジェットコースター並み。３周目には頂上で停止、ちょっと写真タイムがあり、モンマルトルの丘を記念に撮っておきました。５週まわったところでお終い。 これも２０Ｆなのでお安く感じました。あとで、コンコルド広場の観覧車にも乗って、比較してみれば良かったと、ちょっと後悔。

　７／２８日、念願の世界遺産モン・サン・ミッシェルツアー。ガイドさんは日本語の上手なフランス人。イタリア語・英語・日本語のツアーを希望した人が乗り合わせ、２人のガイドがバスの中でその都度各国の言葉で説明してくれます。ノルマンディの３種類の牛（肉用の白・乳牛の茶・黒？）の特性や、モン・サン・ミッシェルの羊（顔と足先が黒くて味がちょっと潮辛い等）の特性、リンゴは食べるとまずいけどシードル・カルバドスにすると美味しいとか、聞いていると感心させられること多いです。でも片道４〜５時間かけて、モン・サン・ミッシェル観光が４時間くらいなのでしんどいです。バスの中は熟睡している人が多いです。
モン・サン・ミッシェルではガイドさんが主に、ゴシック様式の柱・天井の観点からいろいろ説明してくれました。日本のガイドブックには載っていないので、語学に堪能でない方は、日本語ガイド付きツアーをお勧めします。ガイドさんが言うには、ここは底無し沼状態の場所もあり、未だに死ぬ人もいるとか。昔読んだ『古い骨（ＯＬＤ　ＢＯＮＥＳ）』アーロン・エルキンズの潮の干満を利用した殺人小説を思い出し、ちょっとワクワクしました。この日は名物シードルを飲みましたが、リンゴ酒というよりビールの炭酸が少し抜けた感じ・・・、私って味覚音痴？

　１６時になったので、ｏｆｆｉｃｅ　ｄｅ　ｔｏｕｒｉｓｍｅへ行くと、何とちょっと古目のワンボックス車があります。ロマネコンティ観光客はフランス人４人と日本人４人。しかし私達以外の日本人はなんとリヨンでフランス語を勉強している学生さんということで、ガイドさんのフランス語も理解できたそうです。ガイドさんは私達に英語でも説明してくれましたが、そのせいで予定時刻に試飲するちっちゃなセラーに到着できない、ともめていました。
このツアーは、ワゴン車でしたが、畑の間を縫う道は細いクネクネボコボコ道、途中の小さな町も細い道なので、大型観光バスなんて使用できないのでした。途中で合った消防車も同じようなサイズの小さいものでした。このツアーは、すごく詳しく、ラ・ターシュやロマネコンティやクロドブージョ等のほとんど全ての畑の説明、新しくできたＧｒａｎｄ　Ｃｒｕ畑の説明をしているようです。お上りさんらしく、ロマネコンティの畑の前で写真撮ってきました。左側が１ｈａしかないロマネコンティ、右がリシュブルです。ロマネコンティの畑にＤＲＣ以外に、今度ルロワが新しく畑を獲得したそうで、塔にその事実が刻印されているのを教えてもらいました。そのうちルロワのロマネコンティが出回るのでしょうか？。それとも聞き間違い？このツアーは本当にぶどう畑ツアーです。車から降りることもなく、とくとくとぶどう・ぶどう畑についての説明をうけました。最後にようやく連れていってもらったセラーは、本当にちっちゃくて、ボトルにはラベルもしてありませんでした。試飲はちょっと酸味の強いブルゴーニュ・アリゴテ（白）の記憶しかありません。リヨ ンから着た学生さんも、ちょっとガッカリしていました。せめて試飲は気のきいたセラーでして欲しかった、と！クロ・ドヴージョで試飲したかった。およそ２時間３０でふたり３８０Ｆ（６，０００円〜６５００円）。

写真左下の枠にロマネコンティと文字が入ってるのですが・・・

　　

　８／１日ストラスブールへ。ノートルダムの大聖堂は圧巻です。１２：３０分より聖堂内の仕掛け時計が見られるということで、５Ｆ払って、ミニトレイン駅側の入り口より入りました。仕掛けを待つ事２０分くらい。時計は素晴らしいものの、仕掛けの少なさに愕然とし、本堂へ行きました。ステンドグラスなど本当に素晴らしく、また涼しいので、時間があるとすぐに大聖堂へ入り休憩させて頂きました。昼食は大聖堂隣のカメルゼル館でとりました。ようやくここで、クレマンダルザスという、アルザス地方のスパークリングワインをグラス注文で飲むことができました。シャンパンに負けずおとらずおいしかったです。そしてシュークルートには辛口リースリングを合わせて、いただきました。山盛りザウアークラウトはさすがに食べきれませんでしたが、美味しかったです。またソーセージも。ただ、レバーのような味のするみるからに血なまぐさそうなソーセージは、食感が好きでなく、残しました。ここで、久々、ストラスブールは大きい町だからでしょうか、物乞いに合いました。ディジョン・ボーヌ・コルマー ルとみかけなかったので、町の大きさを実感。お腹も満たされ、あとはミニトレインでストラスブールをまわってしまおうとしたところ、予約待ちでした。先にミニトレイン乗り場で状況を確認することをお勧めします。ストラスブールは大きな町で、プチフランスと言っても歩くと結構時間かかります。ミニトレインを予約し、時間があるので、プチフランスまで歩いたところ、ほぼミニトレインと同じコースを歩いていた、という事実に愕然。
ガイドブックには、アルザスの庶民的な食べ所が、ＷＩＮＳＴＵＢという居酒屋とあったので、ちょっと古そうなＷＩＮＳＴＵＢ『Ａｕ　Ｖｉｅｕｘ　Ｓｔｒａｓｂｏｕｒｇ』に入りました。やはりタルトフランベですよね。歩き疲れたのでビールにタルトフランベ。チーズ・玉葱・ベーコンの組み合わせの薄いピザのような食べ物です。と言っても２５ｃｍかける３０ｃｍ位の大きさですから、結構食べ応えあります。これとサラダとビールで満足している私達の横のカップルが、タルトフランベ２皿目にそれぞれが突入することに。やはり日本人の食の細さを実感。ここはタルトフランベを注文すると、タルトフランベの作り方がついてきます。まだ作ってませんが・・・。

　

　８／２日、本日もストラスブール見学の予定でしたが、１日で疲れたので、電車でオベルネという町へ行くことにしました。小さな町の割りにはみるところも多そうだったので決めたのですが、電車を降りると、かんさ〜〜んとしていて、２時間もいられないのではと思いました。が、ｏｆｆｉｃｅ　ｄｅ　ｔｏｕｒｉｓｍｅ　を探して町中へ歩いて行くと、結構立派でした。その日はドシャブリの雨だったので、全てがくすんで見えたようです。ｏｆｆｉｃｅ　ｄｅ　ｔｏｕｒｉｓｍｅ　のお姉さんは親切で、お勧めのレストランやセラーで訪れるにはどこがいいか、という質問にも応えてくれて、感じのいい人でした。ここはまさに小さな町で、なん往復しても苦痛のない、歩きやすい町でした。しかも、サン・ピエール・エ・サン・ポール教会の前にはトイレもあり便利です。城壁の外のスーパーも大きくて見応えありで、楽しいです。時間があればもっと見ていたかったです。あまり大きなスーパーは見かけなかったので・・・。教会や広場を見た後、小さなセラーで試飲をしてみたいと思い、勧められたセラーへ行きました。そこは、やはり車で乗り付け、ダンボールにつめて買って行くような人達 が多いです。また、フランス語ができないような人が来る場所ではない！くらいのことを店員さんが言っていた（フランス語がちょっとわかる姉の話）らしく、１杯試飲させてもらってそそくさとでてきてしまいました。やはり買う気の無い人は行くべきではないですね。
さて、お昼はすすめられたお店の中の一つＷＩＮＳＴＵＢ『Ｌａ　Ｄｉｍｅ』へ。このお店は外観も、内装もアルザスっぽくかわいらし感じで、お勧めです。今度は、ベックオフというジャガイモと牛肉や鶏肉・豚肉の重ね蒸し煮、サラダ、懲りずにエスカルゴを注文。食前酒はミュスカで次はシルバネールを注文。ベックオフがまた鍋いっぱいにくるので苦しかったけどかなり頑張って食べました。が、その横で、夫婦できていた奥さんの方が同じベックオフを一人で食べきってしまったのはびっくり。２人前３人前盛りつけられたシュークルートの盛りの良さにもびっくりでした。この日はオベルネで買ったクグロフとオベルネのスーパーで買い込んだフォアグラのパテを夕飯にしました。質素！

＜ロレーヌ編（ナンシー）＞

　８／３日、本日はストラスブールからランスへ。朝食抜きでストラスブールを離れ、ナンシーで途中下車。朝食に、名物キッシュ・ロレーヌを食べました。日本では、ケーキのパイに感じがにてますが、ここは中がとろー〜としてパイも硬くなく、おいしかったです。その後、ナンシー派美術館にて、アール・ヌーボー代表のエミール・ガレのステンドグラスを見に行きました。見応えがあり素晴らしいので、ストラスブールへ行く人は是非お立ち寄りを。


シャンパーニュ

　８／３日　ナンシー観光後、エペルネーで電車を乗り換え、ランスへ向かいました。ランスへ行く途中は、ぶどう畑が一面に広がり、停車する駅はかなり小さく、この辺り一体本当にシャンパン命なんだ〜、なんて思っていると、ランスが近づくにつれ、マンション郡が現れ賑やかな町が出現しました。駅を降りると、そこは予想以上に大きな町で人があふれて活気のある町でした。ちょっと呆然としながらも、予定より早く到着できたので、ｏｆｆｉｃｅ　ｄｅ　ｔｏｕｒｉｓｍｅ　へ寄って資料をとってからホテルへ、向かうことにしました。
その前に、駅にバスの路線図があるので、Ａ〜Ｐバスのルートを一度よく眺めた方が後で役に立つでしょう。ｏｆｆｉｃｅ　ｄｅ　ｔｏｕｒｉｓｕｍｅ　は大聖堂の隣にあり、ホームページでは資料収集できなかったテタンジュについて尋ねました。行き方、バス乗り場・降り場、はここでよく聞いて行き、できたら『ｌｅ　ＧＵＩＤＥ　ＢＵＳ』というガイドブックを貰って教えていただくといいでしょう。こうして、４日・５日・６日とシャンパン・セラー巡りが始まりました。

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日時　　　：８／４（金）１０：００予約
セラー　　：ルイ・ロデレール
交通手段：Ｂ／Ｃ／Ｎバス利用Ａ．Ｂｒｉａｎｄ下車（道に迷う・帰りは大聖堂まで徒歩でＯＫだった）
試飲概要：ｆｒｅｅ　Ｂｒｕｔ　Ｐｒｅｍｉｅｒ
コメント　　：　左画像の右ドアを開けると、そこは気品漂う受け付けでした。バスで道に迷い、遅れた旨を告げると、嫌な顔をせずに、ガイドのオーロラさんを呼んでくれました。オーロラさんにも同じ説明をすると、ここは確かに迷い易いと相槌までうってくれ、大変接客マナーの行き届いた好印象の会社です。ここは、セラーは別の場所にあるということで、ロデレールのロゴ入り紺のワンボックスカーで、ご近所のシャンパンメーカー”ＫＲＵＧ”の横を通り抜け、セラーへ案内していただきました。最初は、サロンにて日本語ビデオが上映され、ぶどう畑からシャンパンの作り方の説明を受けました。その後部屋に飾ってある数々の写真、ミレニアム用に作られた木箱入り限定シャンパン、オーナーの解説をして頂きました。そしていよいよセラーの中へ。一次発酵（アルコール発酵のみ：マロラティック発酵は行わないとのこと）からアサンブラージュ・瓶詰め二次発酵・ａｇｉｎｇ・ルミアージュ（動瓶は現在クリスタルのみ職人、他はマシンとのこと）、デゴルジュマン（澱抜き）、と丁寧でゆっくりとした英語で説明していただき、大変いい勉強になりました。最初にこのセラーを訪問し、大 正解！説明後、最初のオフィスに戻り、２階のサロンへと案内されました。豪華な応接セットのある部屋で、オーロラさんは、いきなりＢｒｕｔ　Ｐｒｅｍｉｅｒの栓を抜き、ロゴ入りシャンパングラスについでくれました。拙い英語で話しをしていると、なんと２杯目までついでいただき、おいしく幸せなひとときでした。最後にルイ・ロデレールの豪華なガイドブックを頂き、写真まで撮らせていただき、満足して帰ったのでした。１２時過ぎまでお付き合いいただいたオーロラさんには、大変感謝しております！！

日時　　　：８／４（金）２：００予約無し
セラー　　：パイパー・エドシック
交通手段：タクシー利用３５Ｆ
試飲概要：４０Ｆ　Ｐｉｐｅｒ　Ｂｒｕｔ　１杯　（６０Ｆで２杯飲めるコース有り）
コメント　　：タクシーで辿りつくと、ちょうど午後の部の開始時間でした。受け付けをすると、私達は右側へ降りるように言われましたが、多くの人は左へ行きました。右側はフランス語以外のガイドを必要とする人だと思いました。ここはカートに乗って回れることが魅力でした。オペレータに日本語テープをお願いし、カートに乗り込みます。カートは意外とゆっくりと進み、のんびり見られるようになっていました。最後は『カサブランカ』の映画の１シーンがでてきて、客寄せムード満点でした。あっという間に終わり、テイスティングルームへ。ちょうど女性がたくさんのグラスにシャンパンをつぎはじめました。私達は午後一番のお客だったようで、つぎたてのグラスを取り、グビ。あとから来る人は、すでについであるシャンパンを飲まなければならないと思うと、ちょっとがっかりしました。ｓｈｏｐもありましたが、さ〜っと見て、足早に帰りました。

日時　　　：８／４（金）３：００予約無し
セラー　　：テタンジュ
交通手段：エドシックから徒歩１０〜１５分　帰りはサン・レミ教会からＡ／Ｆバス利用
試飲概要：３５Ｆ　Ｂｒｕｔ　Ｒｅｓｅｒｖｅ１杯　
コメント　　：壁一面に『ＴＡＩＴＴＩＮＧＥＲ』と大きく書かれていたので、迷うことなく辿りつきました。パンフレットには、２０００年記念ボトルに描かれた女性の看板が、入り口に大きく張り出されていたのに、実際には無かったので非常にショックでした。受け付けに行くと、今行くとすぐ英語の説明を受けられるということで、あわてて女性の後をついていきました。ちょっとフランス語なまりのある英語で聞き取りにくく、最後は１４インチくらいの小さいスクリーンで英語のビデオが上映されました。このビデオもあっと言う間に終わり、どちらかというと印象薄いガイドでした。３件目だからでしょうか、テイスティングもどちらかというと酸味を強く感じ、評価がちょっと下がりました。しかし、家で飲んだ時は、それはそれで大変おいしく飲んだはずなのに・・・・不思議。

日時　　　：８／５（土）１０：００予約
セラー　　：ヴーヴ・クリコ
交通手段：Ｆバス利用降りてすぐ（Ｄｒｏｉｔｓ　ｄｅ　Ｉ’Ｈｏｍｍｅ）
試飲概要：ｆｒｅｅ　ｙｅｌｌｏｗラベル　１杯
コメント　　：受け付けをすませ、下の広いロビーで待つと、そこで１０分くらいの英語ビデオが上映されました。その後、ガイドさんが来て、通りの向かい側にあるセラーへ案内してくれました。ヴーヴ・クリコのガイドさんは、ヴーヴ・クリコがルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー社グループなので、同じグループのあるデザイナーがデザインしたイエローラベルと同じ黄色の制服を着ており、大変かわいらしいです。ヴーヴ・クリコのセラーは白い石灰質の岩が綺麗に削られ、またところどころに彫刻も掘られていて、大変芸術的です。セラー内で再度ビデオ上映があり、白い岩に映像を写して説明をするのも、ちょっと変わった趣向でした。セラーを出る時の上り階段には、ヴィンテージシャンパンが作られた年が刻まれており、今度は９５年が刻まれると言っていました。ＳＨＯＰのある場所へと案内され、さっそくガイドさんがシャンパンをその場で開けてくれました。辛口で大変おいしいです。（朝一番だから？）お店には小物もあり、５０Ｆでシャンパンストッパーを買いました。ここには、私達意外は車で来ていて、皆さん大量に買い込んで帰りました。羨ましい・・・・。

日時　　　：８／５（土）２：００予約
セラー　　：ポメリー
交通手段：ヴーヴ・クリコから徒歩５〜１０分　帰りはＰバスがあるが、本数も少なくサンレミ教会で乗り換えが必要なので、結局サン・レミ教会まで歩きＡ／Ｆバス利用
試飲概要：４０Ｆ　Ｂｒｕｔ　Ｒｏｙａｌ　１杯
コメント　　：ポメリーの外観は、他の追随を許さないほど、圧巻・ゴージャスでした。門構えもさることながら、お城のような受け付け・ロビーのある建物も壮大。セラーへ行っては各メーカーのトイレもチェックしましたが、トイレまでショーウィンドーで飾られていました。左画像のドアより何十段という階段をひたすら降り、地下３０ｍまで降ります。ポメリーもヴーヴ・クリコに負けず劣らず、彫刻が何カ所か施してあり芸術的です。特にルイーズの彫刻。また、繁栄の基盤がイギリスというだけあって、各通路にはイギリスの地名がついているというのも、他のセラーとは違います。ガイドさんのかなり早口英語の説明を受け、最後下った階段を登って終わりました。上ではエプロンを付けたおじさんが、ボトルを開けてはついでいました。すぐ隣のＳＨＯＰには小物も置いてあり、記念に８０Ｆの小物を買いました。安いところでは、３０Ｆで６個のマッチというお土産もありました。ポメリーは、最後アンケートをとっていましたが、アンケート用紙には、”ＩＳＯ９００１／ＩＳＯ１４００１取得”と書かれていました。今やこんなところににもＩＳＯが幅きかせているんですね。

日時　　　：８／５（土）4：００予約無し
セラー　　：Ｇ・Ｈマム
交通手段：バス・ターミナルよりＫバス（本数はちょっと少なめ）利用（Ｊｕｓｔｉｃｅ下車　通りが１本違うのでちょっと探す）
試飲概要：２５Ｆ　Ｃｏｒｄｏｎ　Ｒｏｕｇｅ　１杯　とヴィンテージ　１杯
コメント　　：到着すると、ちょうど英語ガイダンスが始まる時間に受け付けを済ませることができました。まずは大スクリーンでのビデオ上映。そしてセラーへ。ガイドさんは、綺麗な英語ではありますが超早口で、他のセラーのガイドさんよりとても誇らしそうにガイドしてくれました。ただ、残念なことにおそらくこんなことを言っているのだろうくらいにしか聞き取れませんでしたけど。説明が終わると、ガイドさんがシャンパンの栓を抜いてついでくれました。Ｃｏｄｏｎ　Ｒｏｕｇｅだけと思っていたら、おそらくヴィンテージだったと思うのですが、ちょっと甘めのシャンパンも飲ませていただきました。日本では一度も飲んだことが無いので、楽しみにしていました。違いはわかりません。ＳＨＯＰは充実しておりＴシャツまで売っていました。ここでは、Ｃｏｒｄｏｎ　Ｒｏｓｅ（１３５Ｆ）を買う気満々。日本人画家、藤田嗣治がラベルのピンクのバラを書いたから。ガイドさんも、私達が日本人だとわかっていたので、そのことを教えてくれてました。　

日時　　　：８／６（日）９：３０予約無し
セラー　　：モエ・エ・シャンドン
交通手段：エペルネー駅前より、Ｏｆｆｉｃｅ　ｄｅ　ｔｏｕｒｉｓｍｅを目指して歩くと道路の反対側。
試飲概要：４０Ｆ　Ｂｒｕｔ　Ｉｍｐｅｒｉａｌ　１杯　（６５Ｆにてヴィンテージとの２杯コース有り）
コメント　　：エペルネー駅にて荷物を預けようと思ったらロッカーが使用禁止で、仕方なく荷物を背負ってモエを訪問しました。受け付けの人に荷物を預かってもらい、助かりました。ロビーで待っていると英語ガイドが始まったようなので参加者に聞いてみたところ、個人的に予約した人の英語ツアーということでした。予約すると、こういうアレンジもしてくれるようです。優しそうなガイドさんが登場し、まずはロビー横の豪華サロンの説明をしてくれます。その後、英語ビデオ１０分くらいです。内容はシャンパンの説明というよいも、むしろ芸術的な感性を育てるビデオという感想です。セラーは、ヴーヴ・クリコ、ポメリーに比べるとやや質素なセラーでした。ただ、ガイドさんは、私達の拙い質問にも、丁寧に応えてくれましたし、日本ではドンペリが、アメリカではちょっと甘めのＮｅｃｔｅｒ　Ｉｍｐｅｒｉａｌが、イタリアでは・・・がというような説明もしてくれました。テイスティング・ルームへ行くと、６５Ｆコースの人には画像のようなグラス（足１本で取り外せるグラスが２客）に注がれていました。やはり朝一番のシャンパンは、この日もまた美味しかったです。皆がテイス ティングを終えたところで、セラーからでて、ＳＨＯＰへと行きました。こちらも、品ぞろえは良かったです。近所ではあまり見かけない、Ｂｒｕｔ　１ｅｒ　Ｃｒｕ（１５５Ｆ）を買い、帰りました。

　ブルゴーニュ・アルザスと煮込み系の名物料理が多かったせいか、焼き肉が食べたくて仕方ありませんでした。シャンパンにグリルされた肉が合うかどうかわかりませんでしたが、到着したその日は、『ＴＡＶＥＲＮＥ　ＫＡＮＴＥＲ』で、乾杯には今回訪問できなかったＬＡＮＳＯＮ（８月はお休み）のハーフボトルを選び、サーモンのマリネと、お肉を注文しました。久々にお肉のジューシーさを味わい、満足した夕飯でした。ここは、生牡蠣やロブター・カニ・貝類を豊富に扱っていて、その評判がいいのか多くの人が生牡蠣を食べていました。私も食べたかったのですが、ここで牡蠣にあたったら怖いので我慢しました。セラー巡りの合間、お昼はお水とサラダ程度、夕飯はビールとサラダ・肉系と決まったパターンになってしまいました。というのも１日３件の試飲をし、その合間に大聖堂やサン・レミ教会の観光を入れるとかなりほろ酔い気分になり、喉の渇きも手伝って、夕飯はビールが恋しくなりました。しかもお店に入ると、安いはずのシャンパンもハーフで１５０Ｆ（２５００円）くらいし、これだったら私の住んでいる地域でも買えると思った瞬間、手がでなくなりました。実際店頭で はハーフサイズが９０Ｆ，ノーマルサイズが１５０Ｆくらいでした。日本よりだいぶお安いですね。

個人的な評価は以下の通り

1. ルイ・ロデレール
2. ヴーヴ・クリコ
3. ポメリー
4. モエ・エ・シャンドン
5. Ｇ・Ｈ・マム
6. パイパー・エドシック
7. テタンジュ

この他、シャルル・エドシック、ＫＲＵＧ、ＬＡＮＳＯＮ、マキシム・ド・パリのセラーも見かけましたし、ＪＡＣＱＵＡＲＴ、ＰＡＬＭＥＲ，ＭＡＲＩＥ　ＳＴＵＡＲＴ、ＲＵＩＮＡＲＴもマップにはあるようなので、もっとお時間の取れる方は、予約・お伺いの上訪問してみて下さい。

　右はポメリー新作ＰＯＰ（Ｅｘｔｒａ　Ｂｒｕｔ）です。ビールを飲む若者にシャンパンを見直して欲しいと出した作品（ポメリーガイドさん談）で、なんとストローがついています。しかし実際には通常のシャンパンと変わらないアルコール度数なので、ストローで飲んだら一気に酔いがまわるのではと、不思議な代物です。（２００ｍｌ　５０Ｆ）
　右は大聖堂の横のお土産屋さんまたは、ケーキ屋さんお菓子屋さんで売ってる、チョコレートです。２種類あり、これはマール・ド・シャンパーニュ入りですが、ピンク色の銀紙に包まれているのはアニス入りか風味チョコレートです。９０Ｆくらいです、２５Ｆくらいからの小分け用もあります。

　この計画で失敗したのは、ヴーヴクリコ訪問の次にお昼を取り、ポメリーへ行こうとしたのですが、土曜日は巷はお休みでしかも、この辺りはちょっと町中からはずれているので、ただでさえ少ないお店が全く開いていなかったということで、昼食抜きとなってしまいました。（何件かＢａｒは空いていましたが・・。）ここには、有名３つ星レストランの『Ｂｏｙｅｒ　ｌｅ　Ｃｒａｙｅｒｅｓ』というレストランがあり、すごくおいしいと、コルマールでご一緒させていただいたマダム・エモトがおっしゃっていたので、予約しておくといいかもしれません。モエの訪問時も、お昼が通常１１時からと思っていると、日曜日は１２時からだったりして、食べられないところでした。駅のへんなビュッフェで食べたのが残念。こういう行きたいところは土曜・日曜に当てない方がいいですね。こうしてセラーでの試飲には満足しながらも、ランスでの食事はいまいち満たされぬまま、パリへそして日本へと帰っていったのでした。　

今回の旅行で一番良かったこと：シャンパンボトルの簡単な開け方を教えてもらったこと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１）銀紙と針金を取る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２）片手でコルクを抑え、片手でボトルを底から握り、ボトルを回す。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３）コルクが上がってきたら、コルクが跳ばないようにガスを抜く。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜ら簡単、女性でもあっという間にコルクが抜けてしまいました。お試しを！

あとがき

＜＜シャンパンのお勉強とメーカーへのお問い合わせ＞＞

　旅行の目的はシャンパン。前以てフランス政府観光局より各種資料（特ににランス）を取り寄せ、インターネットで訪問できるセラーを調べ、アポイントメントが必要とあれば、各メーカーのホームページよりｃｏｎｔａｃｔを取ることから初め、各メーカーの訪問日程を決めました。また、事前に各社ホームページを調べて、英語ホームページより勉強しておきました。最低シャンパン工程は知っておいた方がいいでしょう。

勉強の手順
１）ヴーヴ・クリコ日本語ホームページ
２）ヴーヴ・クリコ英語ホームページ　
３）その他の英語ホームページ　　　　

が一番分かりやすいと思います。フランス語の全くわからない私でも、英語のあまりよくわからない私でも、この手順なら、シャンパンの作成工程がそこそこ英語でもわかるようになりました。ぜひチャレンジを！！フランス語のわかる方・英語ペラペラの方は参考になりません！！！また、ヴーヴ・クリコやモエ・エ・シャンドンには、日本語ガイドがいますので、予めお願いしてみるといいでしょう。

シャンパン作成工程　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
1) 収穫（Ｈａｒｖｅｓｔ）　
2) 圧搾（Ｐｒｅｓｓｉｎｇ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3) 一次発酵（Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4) アッサンブラージュ＝ブレンド（Ａｓｓｅｍｂｌａｇｅｓ＝Ｂｌｅｎｄｉｎｇ）　　　　　　　　　
5) ティラージュ＝瓶詰め＝二次発酵（Ｔｉｒａｇｅ＝Ｓｅｃｏｎｄａｒｙ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ）
6) 熟成（Ａｇｉｎｇ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
7) ルミアージュ＝動瓶（Ｒｅｍｕａｇｅ／Ｒｉｄｄｌｉｎｇ）　　　　　　　　　　　　　　　　　
8) デゴルジュマン＝澱抜き（Ｄｅｇｏｒｇｅｍｅｎｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
9) ドゥサージュ＝甘味調整（Ｄｏｓａｇｅ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
10) コルク打ち（Ｒｅｃｏｒｋｉｎｇ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最低これらの意味を理解して、行くようにしましょう。きっと英語ガイドが楽しく聞けるに違いありません。
では皆さんのお好きなシャンパンメーカーを探して、コンタクトをとってみましょう。
シャンパンメーカー一覧

＜＜電車・バスの不可思議＞＞

その１：２日先の電車のチケット（ＢＩＬＬＥＴ）が予約できない。？
　ディジョン到着日、２日先のディジョン−コルマール間の電車が計画通り出発、コルマールへたどり着けるかを確認し、切符を買ってしまおうと思いました。計画通りであることは確認したものの、予約ができないとこのこと。当日じゃないとダメって。購入したチケット（ＢＩＬＬＥＴ）には、『ＵＴＩＬＩＳＡＢＬＥ　ＤＵ　３１／０７　ＡＵ　２９／０９／２０００』。とありました。これは、２０００年７月３１日から２０００年９月２９日まで有効という意味？予約じゃなくて、チケットを買ってしまえば、当日乗れたということでしょうか？そう思いながらも、怖くて常に電車に乗る日に、チケットは購入していました。

その2：途中下車可能？
　予め購入したＴＧＶの乗車券に、途中下車可能とありました。ストラスブールで購入したランスまでのチケットで、ナンシーで途中下車して観光し、観光後そのままランスまで行ってみました。途中に検札の人がきましたが、怪しまれませんでした。よくよくトーマスクックの時刻表を読むと、目的地までの一方向に限り、２４時間以内であれば、途中下車が可能ということらしいです。チケットを何回も買わなくてすみ、便利でした。

その３：予約？
　ディジョンにて、ＴＧＶ以外の電車に予約という概念が無い、と思い込んだ私は、ストラスールからナンシーへ向かう電車（パリ行き）で、コンパートメントのところにのることになりました。が、そこに、フランス人が何やら予約をしてあるという感じで身振り手振り。確かにコンパートメント入り口には予約用紙のようなものが差し込んであります。なので、通常のイス席にいきましたが、そこにも予約用紙があるところと、無いところがあります。日本のように、予約車両と自由席車両とに分かれているわけではなかったんですね。でも、どの電車が予約できてどの電車ができないのか、わからないままです。

その４：ナンシーのバス運賃は高い？
　ナンシーでは、スタニスラス広場から駅の反対側のナンシー派美術館まではバスを利用しました。スタニスラス広場にあるｏｆｆｉｃｅ　ｄｅ　ｔｏｕｒｉｓｍｅ　でバス乗り場とバスの番号（確か５番または２５番）を教えてもらいましたが、料金は聞きわすれました。乗って料金を聞くと二人で３０Ｆ（４枚のカードを貰う）。帰りは確か５番で帰ってきたように思いますが、二人で１４Ｆ（２枚のカード）。行きは往復の運賃を買わされたのか？それとも距離によってカードの枚数が増えるのか？それにしても、同じようなカードに１４Ｆ用と１６Ｆ用の違いがあるというのだろうか？

その５：ランスのバス運賃は安い？
　ランスでは１日券が一人１２Ｆ二人２４Ｆ。一回５Ｆなので３回乗ると元がとれます。１日券と１回券はもちろん図案も違います。それにしても、ナンシーとはチケットの形態から値段までこんなに違うとは・・・・。

＜＜日本人ゆえ・・＞＞

その１：パリには日本人ばかりでなく東洋系も大勢いました。しかし、ディジョン・ボーヌ・コルマールで数組見かけたくらいで、大きそうな町ストラスブールでも、シャンパンセラー訪問のオプショナルツアーがあるランスやエペルネーに至っても、日本人を見かけませんでした。もう、周りが物珍しそうに笑いながら私達をジロジロ見るんです。驚きの目でみる子供もいました。日本人は、きっとこの辺りではオプショナルツアーや、大型バスで観光名所・セラーへ乗り付けてはいなくなるという行動なので、日本人が町中を歩く姿はあまり見られないのかも・・・と思ってしまいました。

その２：マナー違反でごめんなさい。
おばさん二人は、あまり大食いでないし、あちらの一皿一皿は量が多いので、どうしても一人が前菜・一人がメインを頼み・分けて食べことになってしまいました。お皿を交換するという手段も使いました。それを見た、フランス人親子が驚いていました。また、フロマージュ・デザートを食べず御勘定してと言う私達に、さらにフランス人親子が驚いていました。お腹一杯になって、ボリュームあるデザートは怖くて食べられません。ごめんなさい。

その３：パリ・ディジョンでピザ屋へ入りました。みんなピザをナイフ＆フォークで食べるんですね。でもそんなにちまちま食べたくない。一気に８等分して、手づかみでがぶっといきました。これって、やっぱり変ですか？でもいいの。おばさんは美味しく食べたい！！

＜＜おまけ＞＞

　先日、銀座三越をふらふらしていると、ポメリーＰＯＰ同様のストロー付きシャンパンをＰＩＰＥＲ　ＨＥＩＤＳＩＥＣＫが発売したのを受け、盛大に宣伝しているところを発見しました。思わず買ってしまいましたが、２００ｍｌ　１，２００円で、ちょっと割高。果たしてストロー付きシャンパンの売れ行きはいかがなものか？私は今度ストローで飲んでみることにします。

＜＜コメント＞＞
　左記シャンパンをストローで飲んでみました。泡だらけで、むせてしまって飲めたものではありません。ストローもカッチンコッチンに冷やさないとダメだったのでしょうか？それにしても、このシャンパンは珍しくまずいと思ったシャンパンでした。ｐｏｍｍｅｒｙ　ＰＯＰは、美味しかったですよ。