飲食日時：2006年6月中旬の平日23時10分頃
場所：柏
種別：ラーメン店
食べた物：つけ麺２玉ライス付き
値段：６５０円
味：あっさりと思ったらこってりだったスープ味
味評価：★★★★★
11時半開店〜14時、18〜翌1時ラスト、日曜日定休
醤油・塩ラーメン650円(1玉、1.5玉、2玉と選べます)
100円増しで中濃、200円増しで特濃があります。
傾向：豚骨でダシを取ったラーメン、醤油か塩、坦々麺、つけ麺などあります
備考：食券購入システム、カウンターのみ、ライス無料(ただし残すと罰金100円)、2玉は「替玉制」ではありません
場所：柏駅東口、サンサン通りを直進して、最初の信号を更に直進、左手に長全寺という寺(墓地)が見えたら、右側のビル1階。 この店の少し先(ほぼとなり)には将というラーメン店があります。
４回目の猪太。今回は準夜勤の帰りということで、２３時過ぎの入店でした。相変わらず空いています。この時間帯で先客は１組、カップル 風だけしかいませんでした。券売機にて購入。今回は悩んだ末、つけ麺にすることに決めました。つけ麺は券により麺の量が決まっている 訳ではなく、１玉、１．５玉、２玉の分量調節は直接口頭でやりとりします。私はつけ麺の２玉、山くらげ、ライス付きで注文しました。
つけ麺は個人的には初めてだったので、かなり緊張をもって迎える事になりました。まるでそうめんか、それともザルそばのようです。 麺はそれこそそうめんのようで、食べると！！かなりウマーでした。なんていうのか・・・太いそうめんのような雰囲気で、そうめんと比べて かなり歯ごたえがあり、つけ汁(？)とうまくからみあっていました。
つけ汁については、ゴマダレのようで、それよりも薄くなったような印象。味はゴマダレではなかったですが、味はやっぱり、猪太のあの イノブタちっくな豚骨の味・・・なのでしょうか。このお店は、どうもラーメンよりもつけ麺のほうが評判がよく、なるほどと思いました。 ついでに、２玉だとかなり量が多いような印象でしたが、さっさと食べてしまいました。１０分弱で食べきるとは、よっぽどおいしかった からかなと。ついでに、きざみ海苔とモヤシ、山くらげと一緒に食べると、その部分は更にウマーでしたね。それだけで食べるより、特に モヤシと一緒に食べるとおいしいです。
猪太、個人的にちょっと違うかな〜という気がしていた矢先だったので、このウマーには驚きと共に、喜びがありました。この店の奥深さ に接したような気分です。角ふじはいっつも混んでいるのに、ここは空いているのが気になっているのですが、それだけ好みが激しく別れる お店なのかもしれません。