横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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●ＪＵＮ(100) 題名：ぺーぱん

久しぶりにいっちゃいました。基本的にはいわゆる家系ラーメンしかみとめないんですがやっぱうまいもんはうまいっすね。二人もとてもお元気でした！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月8日<月>16時23分

>八の字屋の情報が少々おかしいんですよ。
（１）まず休日が火曜日となっていますが多分日曜だと思うんです。
（２）そしてチャーシューについてのコメントに固いとかいてありますがあそこのはとても柔らかくおいしいとおもいますよ。

●今日は会社。土曜日なんで半休とって、横浜へ行くついでにお昼をと思っていたのですが、あ〜いつの間にか、いつもと変わらない時間に。では、「ちょっと寄り道して定休日だけでも見よか」と寄ってみたのがいけなかった。
あれっ、あれっ、体がお店の中へ。
（１）は私の間違いでした。日曜日ですので修正しておきます。
（２）チャーシューについては、とても柔らかくとまではいかず、
　　　１枚目は１ｍｍ厚に切った中くらいの大きさ
　　　　　　　脂身は５％で、ふつうのかたさ、食感はふつう、味はおいしい
　　　２枚目は１．５ｍｍ厚のざっくり切ったやや大きめ
　　　　　　　脂身はほとんどなく、ややかため、食感は肉にむらがあった。
　　　　　　　味はふつう。部分的に醤油の味が強く感じたところがありました。

肝心のスープは、あぶらが１ｍｍほど浮いていましたが、比較的あっさりしていて、あぶらの多さは気になりませんでした。味は前回はもやっとした寝ぼけた味だったのですが、今度は醤油が少しきつくのどの方で塩辛く感じました。しかし、味そのものはなかなか良かったと思います。
麺は切り口四角の酒井製麺で、スープとのからみも良くgoodです。
ほうれん草は、葉が淡く、これほうれん草かなぁと思いましたが、アクがなくシャキシャキしていてとってもおいしかったです。
詳しくは、またＨＰの方で。
・・・と言いながら、だいぶたまってしまったぞ！早く書かかねば。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年11月6日<土>23時21分

>がんばっていってみます。

●いってらっしゃい。
　感想まってま〜す。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年11月6日<土>22時32分

なるほどー　やはり平日ランチタイムを外した時間がいいみたいですね。
がんばっていってみます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年11月6日<土>21時32分

●日経ネットナビ主催「ホームページ大王2000」に続いて
●ISIZEあちゃら主催「ホームページ大賞」
にもノミネートしました。
誠にお手数ですが、投票をよろしくお願いします。

なお、以下のＵＲＬ（ホーム）から入ると簡単に登録できます。


http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月6日<土>01時56分

回答 (90) の内容が不足していたので、ついでにここで整理しておきま〜す。

●ＪＵＮさん(92)
あまりにもこんでたのでくわずにかえりました。
●ひかりがおか
金曜日の場合１４：３０〜１７：２０の間で２０〜３０人くらい。１６：００前後が行列の最低で２０人。
●べっかむさん(63)
平日という事もありざっと20〜25人程度の待ち。
●ひかりがおか(61)
10/15（金） 21:25　６０人〜８０人待ち
●ベルナール　イノさん(52)
１０月２日午後２時半頃店の前で待つ客はざっと５０人待ち。

http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月5日<金>23時41分

●ＪＵＮさんへ
ご指摘ありがとうございます。
雑誌を見たら、確かに定休日は日曜になっていますね。
５５点のままでは、まだ実力を見切っていないでしょうから、
ついでに、（明日でも）行ってみよっかな。

９／１６（木）にぺーぱん行ったら休なみだったので？？って思っていましたが（１７）、もしかして長期休みの最中だったのかな。奥さん（ご店主）もだんなさんもいい味してますよね。人も麺もお店も実に素朴な味で、私も好きです。
壱六家もラーメン屋って感じがしますよね。大きくなく、小さくなく。ラーメン屋さんの席数を数えたりしているとよく思うんですが、１３席とか奇数席ってお店がとっても多い！何か意味があるのかな。

●ゆたちんさんへ
　ありがとうございましたぁ。そのうち、行ってみたいと思います。

http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月5日<金>23時19分

あのーホームページを見させてもらっててふと気がついたんですけど、八の字屋の情報が少々おかしいんですよ。まず休日が火曜日となっていますが多分日曜だと思うんです。そしてチャーシューについてのコメントに固いとかいてありますがあそこのはとても柔らかくおいしいとおもいますよ。ラーメンの味は1年くらい前に比べかなり落ちてますが…。もしひまがあれば食べにいってみてください。そしてもし僕が間違ってたら本当に申し訳ありません。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月5日<金>16時52分

この前移転してからはじめて吉村家に行きました。でもほんとに行っただけでした。あまりにもこんでたのでくわずにかえりました。店は広くなってたしきれいだったし客も多かったけどなんかちがうんですよね・・・。やっぱラーメン屋は狭くて汚くて店の人と気軽に話せる、そう，壱六家のような姿であるべきだと思うのは僕だけでしょうか・・・・。僕実は自宅がペーパンの近くなんですが、ずっとやすみだったのでちょっと心配してたのですが最近はやってるようですね。あそこもとてもおいしいです。そしてあの元気な奥さんもいい味出してます。そしてあの奥さんにいじめられてそうなだんなさんもかなりいい味出してます。あーはらへってきた。今日はペーパンにしよ！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月5日<金>16時37分

すみません、勘違いしてました（笑）

えーと、最寄駅はJR根岸駅で、近くに八幡橋と根岸のマンモスプールがあります。
八幡橋とマンモスプールのちょうど中間ぐらいにあります。
ちなみに定休日は月曜です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年11月5日<金>01時08分

●ひかりがおか(90) ゆたちんさんへ 題名：かえだま亭

>杉田家のレポートたのしみにしてます。
●了解！

>それと移転した吉村家の行列はどうでしょうか？
●平日金曜日の場合１４：３０〜１７：２０の間で２０〜３０人くらいでした。そして、１６：００前後が行列の最低になるようで２０人でした。

●言葉が足りなくて申し訳ありませんでした。目標物ですが、場所のことです。付近に目印などありましたら、教えて下さい。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月5日<金>00時51分

レスありがとうございます。

杉田家のレポートたのしみにしてます。
それと移転した吉村家の行列はどうでしょうか？
かなり並んでると聞いたのでやっぱ気合いれないといけないのでしょうか？（笑）

かえだま亭ですが、お勧めですと、ねぎらーめんからーめんがいいと思います。
自分の好みでいつも麺固め、油多めにしてます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年11月4日<木>03時03分

ゆたちんさん、はじめまして。

>先日杉田家へ行ってきたのですが、朝１１時ごろで３０人ほど並んでいました。
●なんか、とっても混んでいるようですね。朝から３０人では、夜ならかなり気合いいれないといけませんね。

>吉村家のお弟子さんが作ってると聞いて行ってみたのですが、
>感想としてはがっかりでした、吉村家とはほど遠いラーメンに感じたのですが？
●横浜ウォーカーに３０１、３０２人目のお弟子さんと書いてありますね。

>みなさんの意見聞かせてください、よろしくおねがいします。
●感想がバラツキそうなお店ですね。
　できるだけ人を集めてラーメンツアーを決行することにします。
　みなさんもよろしくお願いしま〜す。

>それと横浜の根岸に｢かえだま亭｣というラーメン屋さんができましたので
>行ってみてください、ラーメンは美味しいと思います。
>替え玉できるのですがお勧めできません（笑）
●目標物を教えて下さい。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月3日<水>22時45分

はじめまして、ここのBBSに書き込むのは初めてのゆたちんと申します。
先日杉田家へ行ってきたのですが、朝１１時ごろで３０人ほど並んでいました。
吉村家のお弟子さんが作ってると聞いて行ってみたのですが、
感想としてはがっかりでした、吉村家とはほど遠いラーメンに感じたのですが？
ラーメンがしょっぱくてうまみがなんか抜けてるというような。。。。
吉村家のラーメンが結構好きだったので残念でしが。
まあ、お店はじめたばかりですのでこれから成長に期待するという手もあるとおもうのですが。
みなさんの意見聞かせてください、よろしくおねがいします。

それと横浜の根岸に｢かえだま亭｣というラーメン屋さんができましたので
行ってみてください、ラーメンは美味しいと思います。
替え玉できるのですがお勧めできません（笑）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年11月3日<水>18時12分

Ｔと何気なく、顔があってしまったとたん、明日は休みということもあって、急にラーメンを食べに行きたくなってしまいました。召集しようと思ったけど帰り間際ではあまりにも気まぐれ！
時間のタイミングもいいので、下調べもなく磯子区新杉田駅そばの杉田家へ行くことになりました。行ってみたら、どうも定休日らしい。ガクッ。気まぐれツアーのよくあるパターンです（笑）。まあ、いいでしょう。ここで、お腹を切り替えて・・・最近、家系が続いたから、ちょっと違うところに行ってみようかと「ぺーぱんへ」。
さて、旭川ラーメンと言えば「醤油」ですが、これはもう食べているので、Ｔにすすめて、私は野菜みそラーメン（７５０円）＋チャーシュー（２００円）としました。
スープは、とうがらしが入ってちょっと辛く、みそラーメンという感じはしません。みそと醤油の中間の味でした。濃厚でとってもおいしいです。
麺は、やや縮れた細麺。コシがあり、黄色く、味があります。ちょっとねばりがないような気がしますが、許容範囲です。
具は、もやしに少々のにんじん、たまねぎ、青ネギ。もやしの臭みもなくシャキシャキしていてＧｏｏｄです。
チャーシューは、普通の大きさ、厚さ１．５ｍｍ、脂身が５％以下というもの。柔らかすぎず、硬すぎず、イメージ通り良質の肉で、味も良く浸みていて、これまたＧｏｏｄです。８〜１０枚ほどのっていましたが、これなら何枚でも食べられます。
後味は、スープの味は比較的早く消え、その後、麺の風味とまろやかな味だけが口の中に残ります。
味がちょっと濃いめですが、大きな欠点もなく、何杯でも食べられる飽きのこないラーメンでした。醤油に続いて９０点をつけちゃいましょ。
次は、塩ラーメンだな。

●ところで、店長の湯切りのパフォーマンスは有名ですが、今日はちょっと小振りでした。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月3日<水>00時52分

ニフティでは、１１／１から＠ニフティへ移行しています。
これに伴って、不具合が断続的に発生しています。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年11月1日<月>23時38分

１年たって、ようやく「横浜ラーメン食べ歩き」のリンクページを作ることにしました。これで、いつでも相互リンクＯＫです。
ラーメン以外のサイトでもかまいません。
相互リンクを希望される方は、簡単な内容紹介を添えてメールで申し込んで下さい。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月31日<日>15時37分

「横浜ラーメン食べ歩き」がインフォシークのグルメチャンネルに登録されました。

ここでは関係ないけど、
ＮＴＴから発行している情報誌「レディスタウンページ」の「おすすめホームページコーナー」で「たのしいズーラシア」が紹介されるようです。
発行日は12月1日（冬号）になります。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/zoorasia/link.html
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月31日<日>15時16分

寿々喜家と吉村家に行ってきました。
両方とも評価を５０点としていましたが、油少なめにしたら８７点と９０点になりました。
寿々喜家は、昨年の印象と大きく変わっていないと思いますが、油少なめにすると、極端に油の量が減り私にフィットしました。
吉村家の方は、新杉田時代は３回行きましたが、いずれも指定なしで唇にベトベトと着く印象でした。今回はじめて、油少なめにしましたが、「さらっ」としていてひじょうに好感が持てました。これなら、指定なしでもいけそうな気がします。チャーシューは新杉田時代の方がずっとおいしかったです。
なお、両店とも「ごま」はありませんでした（笑）。
詳細はアップしましたので見て下さい。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月31日<日>15時09分

●ひかりがおか(81) haruo@HODOGAYAさんへ 題名：Re:紀一はねー

>｢ながや」のすぐそばですよ。本牧家からずーっと上永谷方向へ。
>上永谷駅から環状２号にでた正面。念のため

●ありがとうございました。
　ここにお店があることだけは知っていたのですが、店名はしりませんでした。２号線を走っていても、商店にはさまれて目立たないんですよね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月28日<木>03時08分

Junさん、はじめまして。
＞いちろくやはかなりいっすね！！
●あっさり派とこってり派の丁度中間を狙っているけど、どちらも評価は高いようですね。「おすすめのお店」って、最高ではなくて、当たりはずれがない、こういうお店のことを言うような気がしますね。

>これからちょくちょくおじゃまするんでよろしくおねがいしまーす。
●こちらこそ、よろしくお願いします。
　これからも情報をどんどん流して下さ〜い。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月28日<木>02時53分

はじめましてー。横浜に住むラーメンマニア？です。いちろくやはかなりいっすね！！ちなみに僕がいつも頼むのはチャーシューめんのり増し薬味多めでーす。
これからちょくちょくおじゃまするんでよろしくおねがいしまーす。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年10月27日<水>11時36分

>●これ、わかります。３回に１回の割合いであっさり醤油が食べたくなります。私はこの割合いで、あっさりしたインスタントラーメンが食べたくなります（笑）。

そうですね、たまにあっさり系が食べたくなりますね（笑）

>●付近に目印がありましたら、よろしくお願いします。

横浜市営地下鉄の港南中央駅で降りて、ベンツ販売店の隣りの建物です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年10月27日<水>00時52分

｢ながや」のすぐそばですよ。本牧家からずーっと上永谷方向へ。
上永谷駅から環状２号にでた正面。念のため
港南区上永谷２−１１−１　０４５−８４７−０３０３
１１〜２１（らしい）　火休　アルバイト募集中
賛否両論みたいっすがメディア露出が増えてからが注目かも。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年10月27日<水>00時02分

haruoさん、はじめまして。
>割と近所の話題が多いので楽しく拝見しております。
●どうもありがとうございま〜す。
　また、ご紹介ありがとうございます。

ところで、紀一の場所とおおまかな目印を教えてもらえますか。

●（７２）の中に書いた、らすたーめんについて訂正しま〜す。
横浜ウォーカーNO.21に紹介されていましたね。
店名は「らすた」で、らすた麺でした。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月26日<火>01時41分

本牧家に行く前に、急に寿々喜家に行きたくなってしまいました。
「今日は寿々喜家に行くぞ！」と気合いを入れてはいたものの、
あ〜、いつの間にか閉店ぎりぎりの時間になってしまった。
まぁ、行ってみましょうと。時間は２０：００ジャスト。
店内に入ると、「すみませ〜ん。ちょうど終わってしまいましたぁ」
・・・が〜ん。
まぁ、いいでしょう。実は、隣の薫太も考えていたのでした。
さて、その 薫太は、
店の外から見る看板には、
日本一うまい、ラーメン、チャーハン、炭火焼きチャーシュー
と書いてある。
店内に入ると、タオルが雑に置いてあり、あまりキレイとは言えない。メニューが豊富なので、どうも中華屋さんのようです。
ラーメン４５０円を注文しました（安い！）。
見た目は醤油味の中華ラーメン・・・
今ひとつでした（４０点）。
詳細は近日中に紹介します。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月26日<火>01時16分

はじめましてです。割と近所の話題が多いので楽しく拝見しております。
今日は「紀一」へ行ってきました。
ら博の井出よりは麺は固めでしょっぱめの印象ですが、おいしかったですよ。
ちなみに宣伝不足か、夕方はがらがらでした。行くなら今かも。
萬来軒っつーのは確か「完食しないと水を出さない」とかでテレビに出た店
ですよね。私はわざとスープを残したら、店主は気まずそうに水を出してきた
記憶があります。まあ普通においしかったです。
あと中島家が近所にあるんですが、先月あたり「光家」という家系ができました。
つるちゃんあたりよりはましかなと思ってるんですが。
ではでは

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年10月25日<月>02時34分

１０／２２（金）予定通り本牧家に行ってきましたぁ。
着いた時間は２０：１５。ツアー客は４人です。
この日は風向きの関係もありますが、初めて本牧家から向かいの道路まで臭いが流れていました。ちょっと不安になりながら、近づくと、むしろ食欲をそそる臭いだったので、一安心。
本日の行列は中１１人＋１２人。
一方、吉吉は外に２０人前後並んでいました。

チケットを買うとそこに１７０００という数字が着いていました。これは開店からのカウンターのようで、換算すると一日平均９００杯ということになりますね。
お店の回転は結構よく、１０〜１５分くらいで食べることができました。
ちょうど、スープを継ぎ足していたので、みなさん薄い、あっさりしていて家系でないみたいとかいう共通のコメントをいただきました。
私は、薄い分にはとっても許容範囲が広いので、とってもおいしくいただけました。強いて言えば、チャーシューが今ひとつでした（８５点）。詳細は近日中にアップします。なお、辛しみそ、ニンニク、ショウがなどがテーブルにおいてあり、ゴマはありませんでした。
以下、ツアー客のコメントです。かなりばらついていて、とってもおもしろいと思います。点数については、記憶違いもあることをお断りしておきます。
Ｔ：６０点
Ｔさんは介一家（８５点）が基準になっている。
中盛り。麺がザラついていて、まずかった。スープも脂っこいのが好みで
ちょっと、あっさりし過ぎている。
Ａ：８５点
Ａさんは旭川ラーメンや昔の壱六家が基準になっており、コクのあるラーメンを好む。大盛り。器は中盛りと同じ。 麺は良かった。スープはあっさりし過ぎていて、コクがないけど、おいしい。
Ｈ：７５点
日吉の商店街にある「らすたーめん」？（８５点）が基準になっている。ここの麺は極太でスープも濃いとのこと。
中盛り。麺かため。スープ濃いめ。あぶら少なめ。
麺はそれなりにかたかった。スープはあっさりしている。麺は今ひとつ。
このらすたーめんについては、追ってＩさんが詳しく紹介してくれると思います。
ｋ：６５点
門間にあった昔の本牧家（８５点）を知っている。
中盛り。もっとコクがあった。今日のはあっさりしていて薄い。
しかし、丁度湯や豚骨をつぎ足したところだったので、もう一度食べてみたい。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月25日<月>00時19分

カーボンさん、はじめまして。
>ホームページは良く見ていますが（笑）
●あっ、どうもありがとうございます。

>今日、僕が行ったラーメン屋は、あっさり醤油味で結構おいしかったです。
>最近、こってり系のラーメンを食べていたので新鮮でした。
●これ、わかります。３回に１回の割合いであっさり醤油が食べたくなります。私はこの割合いで、あっさりしたインスタントラーメンが食べたくなります（笑）。

>横浜（港南中央）の萬来軒というラーメン屋でした。
●付近に目印がありましたら、よろしくお願いします。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月24日<日>23時49分

初めまして、掲示板に初投稿です。
ホームページは良く見ていますが（笑）
今日、僕が行ったラーメン屋は、あっさり醤油味で結構おいしかったです。
最近、こってり系のラーメンを食べていたので新鮮でした。
横浜（港南中央）の萬来軒というラーメン屋でした。
では、また（＾＾）/~~~

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年10月24日<日>02時22分

11月1日からInfowebとNiftyが統合して、新たに@nifty（アット・ニフティ）になります。
ここのアット・ホームページ（準備中）
http://homepage.nifty.com
でオススメの作品をカテゴリ毎に紹介するコーナー「Vippies　ビッピーズ」の中で
「たのしいズーラシア」と「横浜ラーメン食べ歩き」
を紹介してくださるようです。どんな感じで紹介していただけるのか、さっぱりわかりませんが、みなさん見てくださいね！
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年10月23日<土>00時12分

>家からかなり近いですが、僕の周りではまずい
>(おいしくないんじゃなくて、まずいという表現ですね)
>まあ、昔食べたっきりなので努力しておいしくなったのかな？
●去年食べたときよりは、おいしいと思いました。
　ただし、チャーシューは今ひとつしたね。

>店はちょっと薄暗いし客もいつもほとんど入ってませんね・・・
●見るのはいつも２１：００以降なので薄暗いという印象はないのですが、客は確かにいつも少ないですね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月19日<火>23時10分

べ>20〜25人程度の待ちでした。
べ>25分程度待ち
べ>どうも麺に腰が無く伸びきってた状態は一気に12,3人の麺を釜へ入れて
べ>総評５０点

や>ラーメンもおいしい部類にはいるんじゃないでしょうか？

●結構回転が速いですね。
　１０：３０ころ気合い入れていかないとダメかなって思ったけど、平日なら何とか大丈夫そうですね。よ〜し、また少し行く気が出てきたぞ！
ひかりがおかはあぶら少なめで再チャレンジ。
・・・？いつかな（外出の際はひかりがおかの行動に注意　^_^Ｖ）。

●杉田家もけっこう並んでいるという情報が入っています。こっちも、ちょっときになるなぁ・・・
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月19日<火>00時36分

こんにちわ！

10/6（水）新装吉村家へ行きました。平日という事もありざっと
20〜25人程度の待ちでした。12,3名程度をローテーションで入れ替え
手際良く作業進めている所にはさすが本家と思わせます。
25分程度待ちようやく店内へ！新装だけに旧店舗とは見違えるほど綺麗に
なってました。椅子に感覚も広々としていて良好！！
期待を胸に”中盛り”を注文。いつもは面固めを注文するんですが、今日は
本来の味と面の湯で具合を確かめたかったので面は普通にしました。

さてお味は・・・・？？？あれなんだ？？この茹で過ぎて腰の無い麺は・・・

スープは・・・・コクが無いし妙に油が気になる。
どうしちゃったの？吉村家。

どうも麺に腰が無く伸びきってた状態は一気に12,3人の麺を釜へ入れて
作る為、最後の方の麺はかなりのびてしまっているようです。
ちなみに私のラーメンは最後に作られた物です。
今日は店長の顔が見えないのが気になってはいたが・・・
店の雰囲気は改装後かなり良くなっているだけに肝心のラーメンが
残念でなりません。総評５０点

ちょっと納得がいかないので次回は麺固めで注文します。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年10月18日<月>20時08分

今日免許の更新でそう鉄線に乗ったついでに帰り際寄ってみました。
店内は綺麗だし、レンゲは柄の部分が長くてなかなか。
ラーメンもおいしい部類にはいるんじゃないでしょうか？
猫舌な僕にはつらいですが、スープのかなり熱かったですね。

ラーメン情報に「もり家」が追加されてますね。
家からかなり近いですが、僕の周りではまずい
(おいしくないんじゃなくて、まずいという表現ですね)
でかなり有名です。
まあ、昔食べたっきりなので努力しておいしくなったのかな？
近藤家と同じ評点なのがちとびっくり！
ウォーキングの途中で前をとおりますが、
店はちょっと薄暗いし客もいつもほとんど入ってませんね・・・
好みは人それぞれだから別にいいんですけどねー
気になったので・・・

ではでは！

Mozilla/4.7 [ja] (WinNT; I) 投稿日 : 99年10月18日<月>00時08分

吉村家→つるちゃん（西区）　10/15（金） 21:40

気まぐれに決行したツアー客はＴさんだけ（笑）。
吉村家（総本山）に行ってみたら、うわっ〜６０人から８０人はいるだろうか！？ びっくり！（21:25)　。ちょっと、迷っていたら、看板が出てきて、今日はここまで！と・・・こりゃ、開店前に行かないとだめだね。
予定を変更して、六角家の姉妹店というまっせさん紹介（読者の広場）の「つるちゃん」へ歩いて行くことにしました（歩いて１０分位）。
場所は相鉄線の平沼橋駅前（国道１号線側）。平沼橋駅横の歩道橋で線路を越え、右１０ｍ先。左に曲がって、すぐ左手。駅前といっても、お店が並んでいるわけでもなく、ちょっと寂しい。さらに、角を曲がったところにあるので、あまり商売をする場所としては立地条件がいいとはいえない。
テーブルには、ショウが、豆板醤、ごま、にんにく、一通りの調味料、れんげが置いてあります。イカサマ(47)さん、ごまの確認も忘れていませんよ（笑）。
味はなかなか本格的。六角家（本店）では、醤油ととんこつの比率はやや醤油が大きい。一方、つるちゃんは半々。その他、麺、スープ、チャーシューなどほとんど本店と同じです。
後味は、本店の方がおいしいです。最初はかなりいい線いっているのですが、時間が立つにつれて、微妙にもやっとした、しまりのない一般の家系の味に変わってきました。醤油のバランスかもしれません。
総合評価は食べ終わった直後は８０点だったのですが、最終的には７５点。
Ｔさんは「介一家の味に似ている。吉吉のような雰囲気で食べたら点数はもっと上がっただろう。７５点」と言っていました。確かにそんな気がします。吉吉は私も店の雰囲気だけで５点上げていますから。
　以上、速報でしたっ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月16日<土>17時17分

●１０／１５　衝動的（笑）ラーメンツアーを計画
　気分が乗ったら、吉村家方面に行ってみま〜す。
　突然、果たして何人集まるかなぁ。

●１０／２２　計画的ラーメンツアーを計画
　本牧家で〜す。すでに２名は決定しました。
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Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月15日<金>00時49分

●ひかりがおか(59) 題名：１０／８（金）　吉吉　VS.　本牧家

本日は辰巳屋、寺田家、ねぎやいずれもすいていました。
明日から３連休だからかな。

１９：３５
本牧家　７人待ち（しかし、中は７割）
吉吉　　中５人待ち＋外５人待ち　計１０人待ち
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Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月8日<金>22時15分

予定通り行ってきましたぁ。今日のメンバーは、醤油系は苦手だが旭川で食べた味が忘れられないと言う大食いのＡ、佐野ラーメンを愛する若いＩ、さつまっこを愛し、九州系の評価はやや高めになるＫの合計４名。
本牧家か吉吉かは、一緒に行く人達に決めていただきました。
結局、前々から情報を流していたため、ためらいもなく吉吉に決定。と思って行ってみたら、本牧家は休みでした。な〜んだ。
本日の行列は８：００〜９：００で２４名前後で安定している。ライバルがいないから、いつもよりちょっと多い。でも、２０分くらいで席につけました。
私は、鉄鍋みそ＋全部のせ、他の人はこってり＋全部のせとしました。
スープはやや濃い味付けだが、う〜ん、うまい！ダシは２〜３種類ではなく、いろいろなものが入っているように思う。一般的に、みそは味が濃すぎて、なかなか評価するのは難しいのだが、他店とは、明らかに違うすばらしい味をもっている。
一方、麺は、こってり、あっさりと同じちぢれ中太麺が使われている。ちょっとコシがなく、うどんに近い食感。毎回このコシだけが、残念に思う。
具はチャーシュー、ビックリーメンマ、ちんげん菜、斜めに細長く切ったねぎ、味付けたまご１個、そして例のおいしいかりかりニンニク。全てがおいしい。後味もｇｏｏｄ。
総合評価は麺がやっぱり気になって８７点。

他の人の評価
Ａ：８５点　味の強いかりかりニンニクを先に食べてしまって、点数が少しからくなっているかも。苦手な醤油味が少し強く感じる。
Ｉ：８０点　家系ばかり食べているためか、ちょっとあっさりぎみかな。具はすばらしい。
Ｋ：７５点　南区さつまっこの方がうまいかな。

●ところで、すこし前３週間休んでいた理由は、ちょっとした内装工事（天井）とのことでしたっ。
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Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年10月7日<木>07時56分

日経ネットナビ主催「ホームページ大王2000」に
「たのしいズーラシア」
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/zoorasia/zoorasia.html　　　　　　
　　　　と
「横浜ラーメン食べ歩き」
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html
をノミネートしてみました。
投票してね！
投票のやりかたは
１　上記各ＵＲＬ（トップページ）にある投票ボタンを押す
２　メールアドレスと名前を入れる
３　投票ボタンを押す
なお、投票された方の中から抽選で５０名に１０００円分のテレカが当たるそうです。
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Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月6日<水>01時44分

ベルナール　イノさん＆べっかむさんにつられて
う〜ん、行きたくなってきたぁ〜

次か、その次のラーメンツアーは、よ〜し”吉村家”だぞぉ！

●お・ま・け：本日、２号線の状況をちょっと
２２：３０
本牧家　７人待ち（本日２３：００には閉店）
辰巳屋　客６人
２３：００
寺田家　２人待ち

●本日の食事は２号線”大雄”
明日ラーメンツアー行くのかどうか、ちょっと雲行きがあやしいのだが、
とりあえず、本日の食事ということで、
本牧家にするか、その横の大雄にするか迷いながら、本牧家は明日のたのしみにとっておくことにした。大雄は、以前ねぎラーメンを食べているので、今日は普通のラーメンを注文。
スープはとんこつといっても、醤油味が相当強く、少し塩辛い。
麺はちぢれ平打ち中太麺。湯切り良好。麺は黄色く、コシがあり、やや味がある。
具は２ｍｍ厚、脂身１０％のチャーシュー１枚、めんま、小のり３枚、わかめ、きざみねぎ。
チャーシューは箸でつまむと崩れるようにやわらかくおいしい。めんま、わかめは塩辛い。
後味はやはり塩辛さが口のなかに残る。
６０点
今のところ、大雄のおすすめはねぎらーめん（６５点）。
99-10-5（火）
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Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月6日<水>00時41分

こんにちわ。

>●いやはや、何ともすごい！！！！
>　本牧家で３５人を見たときも、すごい！と思ったけど、さすがですね。どんなかなぁ。
>　あ〜でも、９０分待っても食べてほしかったぁ。

さすが総本家！私も日曜日に本牧家へ行ったんですが、３０〜４０人の列が
できてたんで待てずに帰ってしまいました。
今日は会社帰りに気合を入れて吉村家に並んでみようかと思ってます。
ただし、あまりの行列にまためげるかも・・・・

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年10月5日<火>18時09分

>　なんと店の前で待つ客はざっと５０人．

●いやはや、何ともすごい！！！！
　本牧家で３５人を見たときも、すごい！と思ったけど、さすがですね。どんなかなぁ。
　あ〜でも、９０分待っても食べてほしかったぁ。
　ともあれ、第１報ありがとうございましたっ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年10月4日<月>21時22分

　行って来ました，新生？吉村家．YokohamaWalkerや横浜駅構内の宣伝ポスターでご存知の方も多いと思いますが，家系の本家｢吉村家｣が新杉田から横浜に移転しました．私が訪れたのは，１０月２日．混雑を避けて午後２時半頃に行ったのですが，店の前に着いてびっくり！なんと店の前で待つ客はざっと５０人．１列で並びきらず蛇のように３重の列になってました．我が目を疑うような待ち客の数に，並んで待つ気力もすっかりうせて，向かいの横浜家に行ってしまいました．
　しかし，あの人だかりを見たときには，何か事件でも起きたのかと思いました．いやいや，吉村家横浜進出は事件なのです．

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 98) 投稿日 : 99年10月4日<月>02時06分

旭区にある’支那そばや’は醤油系と塩系の２種類ありますが 、
塩系の方を食べた方がいいでしょう。この店に何回か行っている
人はだいたいそのように言っています。

以上、うみぼうずさんからの情報でしたっ。
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Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年10月3日<日>17時56分

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