横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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●ｙａｊｉｍａｎ(150) 題名：レス間違え

＞ゆたちんさん・ひかりがおかさん
ゆたちんさんに、返信したと思ったのですが、
ひかりがおかさんへになっています。
ごめんなさい。（・・；

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年12月9日<木>04時14分

御天、行ったことあります。美味しいですよね。
葉隠れは、ちょっとという感じですけど・・・
まあまあ、というところでしょうか。
それと、このページ活気があっていいですね。
また来ます。

一応ラーメンのＨＰやっています。参考までにどうぞ。
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Kaede/7777/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年12月9日<木>04時07分

みなさん、よく食べていますね（笑）
●ゆたちんさんへ(143) 葉隠
葉隠は、肉臭さに強い人には向いていますね。
＞九州のらーめんって九州の半分より上が博多系、下が熊本系
鹿児島へ、まむしラーメン？（あ〜記憶がない）食べようかと昔ちょっと行ってみたことがあります（そのときは定休日で、ちと残念）。

●ＳＨＩＮさんへ(144) 白河中華そば
おっ、これいいかも。
●じゅんさんへ(145) きょうは・・・
昨日うちは、水炊き。ネギをいっぱい入れちゃいました。

さて、
●一文無し　　70点
雑誌にも紹介されています。場所は、西区浅間下から環状一号線で天王町方面へ約５００ｍ、日石ＧＳの少し先を左（進入禁止です）すぐ。ちょっと辛い一文そばは、この次にして、店主も薦める支那そばを注文。うん、確かに支那そばでした（笑）。もう少し書くと、スープの味は薄味でのどに刺激が少なくておいしいです。のりはありません。麺はウェーブのついた極細麺。湯切り、かたさ、ねばりいずれもいいです。でも、普通の麺です。なるとも普通。メンマは自家製のようなうすい色合いで、おいしです。きざみネギはたっぷり入っています。特徴は、チャーシューです。箸で摘むと崩れるほどやわらかくてとってもおいしいです。そして、周りが少し黒くくなっているので、火であぶってあるような感じです。
営業時間：１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２１：３０

●喜多方ラーメン　あおい亭　65点
場所は京急南太田駅から歩いて５分ほど左手。コンビニのそば。このお店は４／２８に開店した。ミニ焼豚丼付きのラーメンセットＡを（５８０＋２６０円）を注文。
　スープは、薄口醤油で、透明度が高く、とてもあっさりしていて、おいしい。麺は、喜多方特有のちぢれ平太麺。麺はコシがあり、なめらか。ちぢれの食感は、好みの分かれるところでしょう。チャーシューは４枚もついている。脂身はほとんどない。上下に分かれていて、下半分はなかなか赤身だけの上質な肉、上半分は、肉の形が崩れているものが２枚あった。かたさはちょうどいい。味はすこし醤油を強く感じた。後は小さめののり１枚、メンマはシャキシャキ感があっておいしい。総合的には、ふつう。

　焼豚丼は、ごはんの上に、細く切ったのり、その上に チャーシュー４枚＋とうがらしをまぶしたしらがねぎにラーメンのたれがかかっている。チャーシューは、ラーメンと同じ素材だが、かために仕上がっている。ねぎは普通。たれは、少ししょっぱく、とうがらしが辛い。こちらを先に食べてしまうと、薄味仕上げのラーメンは、さっぱり分からなくなってしまう。総合的にはふつう。

平日１１：００〜２６：００、日、祭日１１：００〜２３：００
　なお、このお店、毎月１０日はサービスデー。ラーメン＋餃子３個＋ミニ焼豚丼がなんと５８０円で食べられる。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.7 [ja] (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年12月8日<水>10時27分

今日は千家のねぎラーメンに決定！！
むしょーにねぎがくいたい日がたまにある。
今日はそんな日。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年12月6日<月>19時08分

都築区仲町台にある、白河中華そばここのご主人は、福島県のとらや食堂で、修行をして激戦区の横浜に店をオープンしました。まだ、ご存知の方は少ないと思いますがあっさり味のスープで手打ち麺、チャーシューはや炭火焼の焼き豚を朝早くから仕込んでいます。一度ご賞味あれ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年12月5日<日>09時07分

●ゆたちん(143) 題名：今日は葉隠

今日は葉隠に行ってきましたー（毎日らーめん食べてるみたい（笑））
においはたしかにすごかったです、でも大丈夫でした（笑）
スープは思ったより濃くなかったです、あの後味は塩なのか科学調味料なのか・・？
ちゃーしゅーは薄かったですけど薄めが好きな自分としては味とともに満足でした。
ただ麺がちょっと弱いですね。　

味はやっぱり博多よりかなぁ。。（笑）
九州のらーめんって九州の半分より上が博多系、下が熊本系って
わかれてるような気がしてるのは私だけでしょうか？（笑）

久留米ラーメンもたのしみです（＾＾）

あとひかりがおかさんは青葉台の御天って店は行ったことあるでしょうか？
博多らーめんですけどおいしいとおもいます。　
場所がわかりずらいかもしれませんけど行ってみてください。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年12月4日<土>01時41分

>来年１月中旬頃、神奈川区三ッ沢中町にオ−プンを予定しております。恐らく関東では初めての九州とんこつ元祖の久留米ラ−メンのお店になると思います。関東風には、アレンジいたしませんので、中には、ご批判を受けることもあると覚悟はしておりますが一生懸命頑張りますのでよろしくお願い申し上げます。

●うっふぉ〜、どんどんできるラーメン屋さん、たのしみぃ。
九州系のスープはすごい！と思っています。ただ麺の相性が今ひとつで、不安ながらもいつもすっごく期待しています。久留米ラ−メン、ぜひ味も雰囲気も変えずに食べさせて下さい。忘れないよう、開店前にまたアナウンスしてください。開店１ヶ月以内にラーメンツアーを計画しておじゃま致します。それまで、最後の仕上げ、がんばって下さい。そして、気が向いたらちょくちょく遊びにいらしてください。
今後もよろしくお願いいたします。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年12月3日<金>23時35分

>今日は大公に行ってきました。
>醤油とんこつらーめんたべました。
>おいしかったですよー　やっぱり醤油とんこつも食べたほうがいいですよ（笑）
●食べる食べる（笑）。前回は薄れかけていく記憶をたよりに行ったもんで、おすすめ品とは違うもので評価していることが気になっています。早く食べてあげないとご主人に申し訳ないですね。でも、ちと遠い（笑）。九州ラーメンのスープはおいしかったので、とんこつ醤油は期待はしてます。

>スープもくどくなくて、みためよりまろやかでおいしいです。
>こんどは九州とんこつ食べようかと思いますー
>九州らーめんって掲げてるとこってだいたい味は博多よりですよねぇ。。たしかに
●やっぱり、博多は有名でインパクトありますから。
　今度は入れ替わってクロス評価ですね。たのしいなぁ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年12月3日<金>22時50分

来年１月中旬頃、神奈川区三ッ沢中町にオ−プンを予定しております。恐らく関東では初めての九州とんこつ元祖の久留米ラ−メンのお店になると思います。関東風には、アレンジいたしませんので、中には、ご批判を受けることもあると覚悟はしておりますが一生懸命頑張りますのでよろしくお願い申し上げます。

Mozilla/2.0 (compatible; MSIE 3.0; Windows 95) 投稿日 : 99年12月3日<金>21時15分

今日は大公に行ってきました。
醤油とんこつらーめんたべました。
おいしかったですよー　やっぱり醤油とんこつも食べたほうがいいですよ（笑）
スープもくどくなくて、みためよりまろやかでおいしいです。
こんどは九州とんこつ食べようかと思いますー

九州らーめんって掲げてるとこってだいたい味は博多よりですよねぇ。。たしかに

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年12月3日<金>00時09分

●上大岡の住人さんへ(136)　川崎駅前モアーズの上「一屯ラーメン」
　開店当時”池袋の・・・が食べられる”みたいな垂れ幕がおりていた、お店でしょうか。そのうち行ってみようと狙っています。
●べっかむさんへ(135)　とんぱた亭
　指定できるなら、かためがよさそうですね。スープはＧｏｏｄ。
●じゅんさんへ(134)　おーくら家
国道１５号沿いですね。ツアーでもし六角家本店が閉まっていたら、行こうかと思っていました。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月30日<火>22時55分

２，３ヶ月前にオープンしたお店で、開店当初はすっごく混んでいたお店です。
で、先週行きました。
すっごく空いていました。（？）
でも昼間は近隣のビジネスマンが愛用していそうな感じでしたね。
あと・・・何か・・・が有れば、ウケそうなラーメンって感じかな？

やっぱり、わざわざ一杯の為に足を運びたくなるお店がもっとあれば。
・・・みんなうれしいですよね。
ではでは！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 95; DigExt; ocnie5-1) 投稿日 : 99年11月29日<月>21時21分

こんにちは！

麺は他の家系に比べると柔らかめなのでいつも
固めを注文します。（固めでも家系のふつうより
ちょっと柔らかいかな？）
麺ではちょっと他の家系には負けてしまうと思いますが
スープはまず間違い無く最後まで飲み干せる美味しさだと
思います。
それと何より従業員の方の親切丁寧な接客に好感持てますね。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年11月29日<月>20時01分

東神奈川のおーくら家ににってきました。
家系でも醤油味の濃いものはあまり好まないんですが
久しぶりに食べたらなかなかよかったです。
スープは噂どうり、まさに濃厚でした。
閉店まぎわにいったんですが、お昼とか、こんでるときもあのくらい濃厚な
スープが維持されてるのでしょうか？もしそうなら僕の中では結構上位に
ランクできる味でした。でものりましファンの僕としては
のり１００円はちょっといたかったです。
みどりのにんにくがなかなかよさそうでした。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月29日<月>19時40分

たまりにたまった控えを、４件だけアップしました。
早く消化しよ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月28日<日>23時38分

松壱家に移った初代の人と一緒に仕事をしていた昼間の担当だった人が夜の部に移り昔の味に戻ったというツアー客Ａさん、Ｉさん、それにＨさんの突然のお誘いを受けて行ってきました。
着いた時間は22:30。約１２人の行列だったが、まあすいている方だ。変な臭いはほとんどしない。むしろ食欲をそそる臭いがすこ〜しする程度。注文をとりだしたが、ここの注文取りはほんと気持ちがいい。よくメモもしないでおぼえられるもんだ。と思ったら、昼間の部から移ってきた人も注文取りの人の説明を受けて、しっかり口答伝達されているようだ。そばで聞いている私にはその会話はさっぱり通じなかった。おみごと！。なんて考えている間に55分に席に着けた。テーブルの上には辛しみそ、にんにく、ごま、お酢、しょうゆ等が並んでいる。
　期待していた問題のスープは、茶褐色。油が多いけど、あっさりしていてとってもおいしい。でも、家系としては大きく特徴のある味とは言えない。むしろ、たまごが入っているような味がした今までの方が良かったような気がする。
　麺は、ややウェーブがついた中太麺。湯切りは、浅ザルでちょんちょんちょんちょんちょんだ！これで、十分切れている。色は淡く、味もあまりしない。麺はやわらかくコシが弱い。ちょっとおかしい？麺を担当している人は今までの人だ。こんなだったかな？
　チャーシューは、赤身のみで２ｍｍ厚。硬さはふつうで、臭みもよく抑えられていて、味はとってもよい。
　ほうれん草は、シャキシャキしていて、食感も良くとてもおいしい。その他、のり３枚、うずらの卵１つ。
きざみねぎは、香りよく、辛さもなくていいねぎだ！　８５点。

Ｉ：麺が柔らかい。スープも、この間来たときにはどっろどろで、とってもコクがあってよかったが、今日のは味が薄い。８５点。
Ｈ：麺がやわらかい。硬めにすればよかった！スープは９０点。平均８５点。
Ａ：今日は電車の最終１本前で時間もなく、感想を聞けなかった。前回来たときには昔のコクのある味に戻ったといっていたが、どうだったろうか？
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月28日<日>18時06分

ただ今ラーメン情報を募集しています。
関東近県のラーメン屋を紹介して頂ける方
宜しくお願いします。
http://plaza13.mbn.or.jp/~izumiya/dragon/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 98) 投稿日 : 99年11月27日<土>10時29分

>人それぞれ好みは違うとはいえその情報は気になる！！
●さらに、加えると
　材料には、黒豚＋地鶏が使われているとのこと。
　スープはやや醤油濃いめのとんこつ醤油ですが、だしにトビウオの焼き干しアゴ、広島産の干しエビ、クコなど使っているそうで、コクがあります。
　さらに、だめ押しで、ねぎ飯２００円がおすすめです。初めて聞いたときはだいたい想像できる味だなって思いましたが、想像とはかなりの開きがありました。だまされたと思って注文してみて下さい。
いってらっしゃ〜い。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月27日<土>01時22分

らすたって名前は聞いたことあったけどそんなにおいしいんですか？
僕の中でダントツ一位の壱六家をこえるとは・・・。
人それぞれ好みは違うとはいえその情報は気になる！！
これはいくしかないな・・・。
http://www.geocities.co.jp/Stylish/2949/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月26日<金>10時48分

11/24　19:00-23:50の間で書き込みができなくなりましたが、同日23:50復旧しました。
ＡＨＯＰＥ(サーバー管理人）さん、どうもありがとうございました。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月26日<金>07時39分

杉田家→南区とんぱた亭へ

本日やっと５人のメンバーが揃ったので、杉田家へ決行することとなった。外は小雨、しかも水曜日とあって、行列のお店に行くにはすいていてベストだったはず。１８：００までなので、気合いを入れて１７：３５に杉田家に行ってみたが、時すでに遅く、麺が切れたため閉店しているところだった。この分では、雨じゃなかったら１７：００に着いてぎりぎりかというところ。
仕方がないので、べっかむさんとツアー客（本日不参加）が薦めていた「とんぱた亭」へとなった。横浜ウォーカーをみながら行ったが、地図がよくわからない。近くの商店街で聞いて初めて分かった。行ってみると外観が色あせていて、ちょっとわかりにくい。むしろとなりの床屋さんの方が目立っている。１８：２０着。
本店は片倉町。
着いたときには２人。大丈夫かと不安になったが、１０分後には、ほぼ満席状態になった。
隣の人は中盛りのネギララーメンを、私はラーメン５５０円を注文したが、
間違えて小盛りのネギラーメンがきてしまい、間違ったのでネギラーメン
をいただけた。ラッキー。いいお店だぁ。
ネギは山てこの白髪ネギ。でも、千家の白髪ネギの美しさにはおよばない。
手元に届く頃には、普通の山になっていた。
さて、この店は、スープがおいしい。家系のとんこつスープ＋九州系パイタンスープ＋魚系（カツオかな）のだしという感じ。
麺は、淡い色をしていて、ややウェーブがついた中太麺。ややぬめりがあり、麺のゆで時間は丁度いいと思えるのだが、やわらかいく、コシが弱いような気がする。味も薄い。卵の量が少ないかな。８０点。
なお、にんにく、しょうが、ごまはありません。辛し味噌は、器に入ってどうぞって出てきました。
詳細は、ＨＰで。

［他の人のひとくち感想］
Ｈ：スープはおいしい。麺は今一。柔らかいね。天下一品の味に似ている。８５点
Ｉ：スープはおいしい。麺はやわらかいね。最近の壱六家はこんなになったんですよ。８０点
Ｏ：初めての参加。家系の脂っこいスープは苦手とする。でも、最近なれてきたみたい。このスープは最初みたときは、うわっって思ったけど飲んでみると、脂っこくないね。８０点。
Ｋ：おいしいけど、なんか全体的に水っぽ〜い。麺はやわらかいね。７５点。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月25日<木>21時58分

こんにちは、ゆたちんです。
吉村家はまだあの行列に並ぶ気になれず行ってません（笑）
平日仕事さぼって行ってこなければ。。。。

とんぱた亭は横浜橋店にいつも行くのですがお店もキレイですし
ねぎラーメンはお勧めできると思います。
キャベツラーメンというのがありますがまだチャレンジしたことないです。

千家根岸店についてですけど、店員さんによってかなり味にばらつきがあると思います。
味ですが味が濃いのではなくて、ちょっとしょっぱい感じがします。
どの店員が。。とは文章で説明するの難しいのでごめんなさい。
千家の姉妹店が保土ケ谷警察の前にあるらしいのですがそっちはどうなのでしょうか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年11月24日<水>19時00分

横浜ラーメン情報ＢＢＳ
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/bbs/keijiban.html
へ１００番までセーブしました。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月24日<水>07時09分

●ひかりがおか(121) 題名：壱六家が昔の味に戻ったとの情報あり

壱六家愛好者のみなさま。
夜の部は、昔の味に戻って、より一層おいしくなったという情報が入っています。報告をお待ちしております。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月23日<火>02時57分

上大岡の住人さん、こちらこそよろしくお願い致します。
>えっと、お聞きの駐車場の件ですね？（あまり大きい声では
●（小声で）ありがとうございます。ほんと助かります。

　「名物ラーメン」のこってり。了解！
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月23日<火>02時51分

べっかむさん、こんにちわ。

>まず最初に行ったのは「本牧家」新装開店以来２回目。
>しかし、チャーシューが・・・ちょっと貧弱かなぁと。
●私も脂身と赤身は共にややかたく今ひとつでした。

>次の日は「とんぱた亭」へＧＯ！ここはべっかむが最近
>はまってるラーメン屋っす。
>ラーメン＆餃子は欠かせない私にはここがお勧めですね。

●ぐっどたいみんぐ！ラーメンツアーでは、杉田家の次のターゲットにしようかと考えていますよ。ツアー客の中にＮＯ．１と言っている人がいるもんで。楽しみになってきたぁ。

>私の独断と偏見で選んだベスト５です。
>１位　寿々喜家
>２位　六角家（本店）
>３位　とんぱた亭
>４位　壱六家
>５位　吉吉
●う〜ん、なかなかいいラインナップ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月23日<火>02時42分

>えーと僕がよく行く千家はJR根岸駅近くの千家です。
>黄金町の本店の方も自転車でいけるんですが根岸店のほうが
>おいしいように感じるわけなんです。

●千家もあちこち見かけますね。
今度千家に行きたくなったら根岸にしよ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月23日<火>02時27分

ひかりがおかさん、今後ともよろしくお願い致します。
えっと、お聞きの駐車場の件ですね？（あまり大きい声では
いえませんが２！笑）Ｌ商会の正面交差点角にパチンコ屋が
あります。その先を関内方面にミニストップ手前までは多少
大丈夫です。京急のガード下は京急百貨店の駐車場入り口で
営業時間だとちょっと止められないです。はい。

ついでにもう少し情報を．．．。

メニューに「名物ラーメン」とありますが、こってり味とさっぱり
味があります。ですが・・・
やっぱり、「こってり」がお勧めですね。背油の量は調整可能です。
（豚骨苦手な面々、ごめんなさい！）
男らしくて女性的な雰囲気が全くないラーメンです。（ごついです）

こんなとこかなあ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 95; DigExt; ocnie5-1) 投稿日 : 99年11月22日<月>20時27分

こんにちわ。べっかむです。

久しぶりに横浜ラーメン店巡りを行って来ました。

・ラーメン紀行１日目
まず最初に行ったのは「本牧家」新装開店以来２回目。
PM10:00頃行ったのですが20名ほど並んでいましたが開店
当初よりだいぶ落ち着いた様子。
20〜30分くらい待ち席へ付き中盛り麺固めで注文しました。
麺はちょいいつもより固めですが、私は固めが好きなので
問題無し。スープはコクがあり美味い！さすがや〜。
しかし、チャーシューが・・・ちょっと貧弱かなぁと。
総合的にはかなりの満足度です。

・ラーメン紀行２日目
次の日は「とんぱた亭」へＧＯ！ここはべっかむが最近
はまってるラーメン屋っす。家系（正しくは家系とはちと
違いますが）では珍しく餃子があり、その餃子が美味い。
そんでまたこれがビールがすすむんですぅ（笑）
この日はネギラーメン（麺固め）と餃子を注文。
麺は酒井の麺を使っているようなのですが他の家系とは
ちょっと固さや太さが違います。ちょっと柔らかめですね。
固めが好みの私はいつも固めを注文します。
あっ、店内には麺の好み書いてありませんが注文時に言えば
ＯＫっす。
ラーメン＆餃子は欠かせない私にはここがお勧めですね。
相変わらず従業員の態度は◎っす。

・ラーメン紀行３日目
久しぶりに「六角家」へ。なぜ久しぶりかというと
最後に行ったとき油で胸焼けを起こしそれ以来六角家
はちょっと敬遠してました。
実はこの日もあまり期待してなかったんですが見事に
裏切られました（笑）うまっ！！コクがあってスープが
美味いし、麺の茹で具合が丁度いい！こんな美味い
ラーメンを食べたのは久しぶりだぁ〜。得した気分っす！
店員の態度は相変わらずだが・・・・（笑）

今回にラーメン紀行でべっかむラーメンランキングが
大きく変わりました。

私の独断と偏見で選んだベスト５です。

１位　寿々喜家
２位　六角家（本店）
３位　とんぱた亭
４位　壱六家
５位　吉吉

ラーメン紀行を終えての感想「ラーメン道は奥が深い・・・」

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年11月22日<月>19時10分

えーと僕がよく行く千家はJR根岸駅近くの千家です。
黄金町の本店の方も自転車でいけるんですが根岸店のほうが
おいしいように感じるわけなんです。
先週久しぶりにねぎラーメンをたべたらあいかわらず
はげしかったです。スープが辛くなっちゃうのはもったいないけど
やっぱあのねぎラーメンは魅力的ですね！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月22日<月>14時06分

ゆたちん(87)さんの 「杉田家についてみんなの意見ききたいです」について、ツアー計画３回目になりますが、営業時間１８：００までという制約から、またしても断念。「では、らすたへ行きましょ」ということになりました。Ｈさんのお誘いにしたがって、日吉の商店街へれっつご〜。

メンバーは、４名。駐車場はないので、駅ビルへ止めました。着いた時間は19:45。１０人近く並んでいました。お店からは、家系独特の臭いが少ししましたが、気になるほどではありません。６００円のらすた麺を注文しました。コクのあるとんこつ醤油スープ、コシ・ねばり・のどごし・味のあるややウェーブの入った極太打麺（めずらしい楕円状）、箸でつまむとくずれるほど柔らかい良質なチャーシュー、シャキシャキしたほうれん草すべて◎。家とはついていないが、明らかに家系の味。でも、麺はぜんぜん違います。
９０点以上をつけたいと思います。毎日でも食べられるラーメン、おすすめです。
（ごまはおいてありませんでした）
詳細は、後日ＨＰで（こればっか）。

ツアー客の評価
Ａ：壱六家以上かも。コクと言っていたのはこの味です。やや濃いめ。９０点。
Ｈ：（紹介してくれた人）いつもは９０点だけど、今日はちょっと薄かったから８５点かな。
Ｋ：スープがおいしいね。８０点（←この点数でもかなり高い方です）
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月21日<日>22時02分

上大岡の住人さん、はじめまして。
情報ありがとうございました。
一力は、気にはなっていましたが、だいぶ先かな、って思っていました。
おすすめですね。
Ｌ紹介向かいに、（小声で）食べるくらいの時間車は止められそうでしょうか？　または、どこか良さそうな駐車場ありますか？
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月21日<日>14時10分

はじめまして。
横浜市港南区上大岡の駅前にある「一力ラーメン（イチリキと読みます）」も
なかなか好みに合う人は合うと思います。
入り口の看板には「ゴタゴタ言わずに喰ってみろ！」との文字が・・・！！
一度ではなく、２，３度食べると解る味かも。
とにかく変わっていますから。
看板の「名物ラーメン（６００円）」は安いと思います。

場所は、上大岡駅西口を鎌倉街道に出て、関内方面にゆくとＬ商会（電気屋）
があり、その信号を反対側に渡って、一階がパチンコ屋さんで二階が焼き肉屋、
その左手に「大雄ラーメン」、その隣です。（解りづらい入り口なので注意）

こんな情報ですが、よろしく。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 95; DigExt; ocnie5-1) 投稿日 : 99年11月20日<土>03時45分

ほーむぺーじをリンクに加えさせていただきたいなーと思いかきこしました。
>でも正直いうともう加えちゃってたりするのです。すみません。
●ホームページ開設おめでとうございます。
　（笑）リンクの件、了解しました。
　すっきりしていて、見やすくていい感じですね。
　こちらでも、リンクさせていただきたいと思います。よろしくね。

>えーと最近うちの近くの千家がかなり熱めです。
>そしてねぎラーメンは相当熱いです。
●ぺーぱんのそばというと、黄金町でしょうか？
　千家はやっぱしねぎですね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.7 [ja] (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年11月20日<土>03時15分

●JUN(110) 題名：すんまそん

下に入れたやつURLまちがえてるみたいです。
正しくは・・・・・・・・↓です。
http://www.geocities.co.jp/Stylish/2949/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月19日<金>19時02分

ひさしぶりですー。えーとこのたびわたくしほーむぺーじを
開設しまして（まだ途中ですが・・・）、もしよければひかりがおかさんのほーむぺーじをリンクに加えさせていただきたいなーと思いかきこしました。
ちなみにらーめんのほーむぺーじです。
がっこうでしかつくれないしらーめんたべるかねもないし
でひかりがおかさんのようにうまくはつくれないんですがー、
いちおう初心者なりにがんばってます。
こんなこと掲示板にかくべきことじゃないなーと思いつつ書いてしまいました。
もしよろしければおねがいしまーす。
でも正直いうともう加えちゃってたりするのです。すみません。

えーと最近うちの近くの千家がかなり熱めです。
よくならんでます。僕もけっこー好きです。
油っぽいし味も濃いかもしれないけどなんかすきです。
そしてねぎラーメンは相当熱いです。
みなさんぜひたべてください。


http://www,geocities.co.jp/Stylish/2949/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT) 投稿日 : 99年11月19日<金>18時58分

１５日たっちゃんおすすすめの「しらいし」（読者の広場：05/31/1999）へ行ってきました。
介一家系だけど、すでに家系から脱して独自の味をもっています。
麺はややウェーブがついた太麺（正方形）。湯切りは、丁寧に細かく、チャチャチャ・・・・・・・・・・・・・・と何回やるだろう。麺をいためないように小さく回数を増やしているのだろう。麺の硬さも味もいいです。
スープはとんこつベースなのは、はっきりしているが、だしがよくでていて、透明度があり、醤油ラーメンにだいぶ近づいています。味はやや濃いめ。このため、１００円のごはん（小）を注文している人が多いです。チャーシューは、脂身５％以下、良質なものが使われていて、臭みもなく、柔らかく、とってもおいしいです。
評価９０点。おすすめです。ぜひ食べてみて下さい。
詳細は後日ＨＰで。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.7 [ja] (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年11月18日<木>00時41分

okajiさん、こんにちは。すばやい情報ありがとうございます。
「旭川ラーメン食べ歩き」
http://city.hokkai.or.jp/~iwai/ramen/ramen.htm
によると魚だしがかなり強いお店のようですね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月17日<水>23時21分

もうご存知かもしれませんが、１１月２７日新横浜ラーメン博物館に
旭川らーめん「蜂屋」がオープンするそうです。
機会があったら行ってみたいと思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年11月17日<水>00時03分

帯広・十勝にある食事処及び食材に関するお店と賃貸マンションの紹介 企画制作 �泣Wックス 帯広市西９条南４１丁目２番　神興業�� 内
http://www.netbeet.ne.jp/~jin

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 95; DigExt) 投稿日 : 99年11月16日<火>22時59分

天下一品は、04/20/1999 読者の広場に掲載しているナップザックさんおすすめ（蒲田店）のお店です。横浜に天下一品はないと思いますが、有名ですのでちょっと足を運んで食べてきました（ちょっと、行き過ぎたかな？）。でも、このお店なにやら変でした。パートさんと思える従業員さんが２人いたのですが、注文をとると、奥の方に行って姿が見えなくなりました。できあがると、同じ人が持ってきてくれました。何が変かというと、いったい誰が、どうやって作ったのかです。チェーン店なので味にそれほど大差はないことを期待しましょう。
場所は、青梅市小作店ですが、何と表現していいものか。社長の経営店は都内近郊６店舗ほど。あっさりとこってりを選べます。あっさりは、醤油。こってりは、どろどろです。ほとんどの人はこってりを頼むそうです。もちろん、こってり630円を注文しました。
スープは、野菜とくだものをすったものを鶏ガラスープに混ぜているそうで、とんこつは使っていません。体にいいコラーゲンが豊富で栄養満点だそうです。しかし、ザラザラした感じのスープは？でした。
麺は、ややウェーブがついた太麺。湯切りはふつう。コシは柔らかめです。
チャーシューは、脂身はほとんどなく、硬さはふつう、おいしいです。材料はすべて用意されますが、チャーシューは、ここで作っているそうです。
ねぎは、京都本店から直送しているそうで、辛くないのが特徴で、中央にたっぷりのっています。しかし、それほどの違いは感じませんでした。
メンマは、普通です。
後味は、まあまあで、時間が経つに連れて、ももの香りのような味が強く感じられました（２０〜３０分後）。この香りだけは、すばらしいと思いました。しかし、従業員さんは、沖縄？のくだものと言っていたような。評価点は５５点。また機会があったら、別の所で食べてみようかな。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月15日<月>22時12分

帯広・十勝にある食事処及び食材に関するお店と賃貸マンションの紹介 企画制作 �泣Wックス　帯広市西９条南４１丁目２番 神興業�� 内　電話　０１５５−４８−００１２
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Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 95; DigExt) 投稿日 : 99年11月15日<月>12時46分

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Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月9日<火>00時23分

>基本的にはいわゆる家系ラーメンしかみとめないんですがやっぱうまいもんはうまいっすね。

●ひかりがおかは、何系とかはまったく気にしたことはありません。
　そう、「うまいもんはうまいっす！」
　う〜ん、いい言葉だぁ！
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月9日<火>00時13分

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