横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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●ひかりがおか(250) 題名：兄さん＆かるがもさん

●兄さん、すごいペース！
　壱六家は、ほうれん草増しが無料でしたか？いいこと聞いたぞ（笑）。

●かるがもさん、こんにちは。
　寺田家は、ちょっと低めの評価が多く見られるようですね。
　どんなところが気になりますか？
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年3月2日<木>23時30分

寺田家（港南台）にはがっかりです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 00年3月2日<木>19時58分

こんにちは、今日は良い天気
ラーメン日和です！

久々に壱六家に行ってきました。
ちょうど空いていて、すぐに食べる事が出来ました。
味に付いては・・・今更言うまでもないですね！
美味いです。
せこいので、ほうれん草増し（無料）にしました。

次に大将、新しくなって始めて行きました。
キムチ、ワカメに行かないで、ノーマルラーメン
のり×２、チャーシュウ×２、ほうれん草
細目のこしのある麺・・・でもなんか？？？
時間が悪かったのか、こくが無かった様におもえる。
ちなみに時間は、昼の３時ぐらいだったかな？
うーん、もう一度改めて行ってみようと思います。

次は、寿々喜家か、光家に行ってみたいと思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT) 投稿日 : 00年3月2日<木>12時51分

ゆ-たごんさん、いらっしゃ〜い｡

>ＪＲ大船駅近くにあった『すずや』と『マンモス』という
>しょうゆラ−メンが最高に美味しかったといわれている
>伝説のお店をご存知の方、あるいはご記憶のある方や
>実際に食べた事のある方はいらっしゃるでしょうか？

●ひかりがおかは、１０年前３年間鎌倉に住んでいて、大船駅から毎日歩いて通っていました。そのころはラーメンと言えば中華そば・・・
伝説のお店が２軒もあったとは・・・
もっと早くインターネット時代が来ていたらよかったのになぁ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年3月1日<水>21時42分

こんにちは、博多一番は、相模大野ですか
ちょっと遠いですね・・・

御天行といっしょの日に掛け持ちで行ってみますか。
まあ、両方何かの機会にということで！

それよりも、光家の方が近いのでそっちを先に
挑戦してみます。
では！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT) 投稿日 : 00年2月29日<火>21時47分

大船の2軒はしらないっすねぇ。。。こんど電車乗り過ごして大船まで行ったとき
さがしてみよかなー

九州らーめんですけど、渋谷なんですが唐そばってのが評判いいみたいです。
まだ行ったことないのですが今度渋谷に行ったときに探してみようかと思います。
渋谷東口から出て六本木通にあるらしいのですが。
まあこれも横浜のらーめんじゃないので番外編なのですが(笑)

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.01; Windows 98) 投稿日 : 00年2月29日<火>12時18分

はじめまして｡リンクを巡り巡ってやってきました｡
皆さんかなり詳しそうですね｡
そこを見込んでお聞きしたい事があります｡
ＪＲ大船駅近くにあった『すずや』と『マンモス』という
しょうゆラ−メンが最高に美味しかったといわれている
伝説のお店をご存知の方、あるいはご記憶のある方や
実際に食べた事のある方はいらっしゃるでしょうか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 00年2月29日<火>02時25分

番外編で恐縮なんですが、筑後亭の久留米ラーメンを食べてから九州系のイメージが変わって、一層興味がでてきました。
そして、１６日に行ってきた一風堂をアップすることにしました。

●ちょっと気を抜いていたら、ずいぶんと書き込みが多くてビックリ！
　この調子でガンガン行きましょね　(^_*)
　つぎは、おおくら家、徳福、博多一番、光家
　ど、どれにしよ。。。（笑）

　ベルナール・イノさん、保土ヶ谷の千家情報もよろしくね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月29日<火>00時47分

　久しぶりの投稿です．西区の光家に行って来ました．旧１６号と環状１号が
交わる洪福寺交差点近くにある，開店数カ月？のお店です．店内は狭く，カウ
ンターのみ１２席ほど．厨房も狭く，一番奥にある冷蔵庫への行き来は窮屈そ
うでした．日曜の午後３時頃でしたが，私が食べてる間に満席になり，既に常
連らしき人達も多く居ました．
　ラーメン並（６００円）の普通を注文し，出て来た姿を見るなり”これは旨
そうだ”と感じさせる綺麗な白い豚骨のスープとつやつやの麺．具はチャーシ
ュー１枚とホウレン草と海苔３枚の定番．嬉しいことに卵１個サービス（殻付
きですけど）．家系でありながら醤油豚骨というより塩豚骨というイメージで
とてもあっさりした白いスープ．このスープを作る鍋は２つあり，１つは当然
豚骨で白い．しかし，もう１つは透明．この透明のスープを豚骨の鍋に注ぎ足
しながら作られていた．また，麺もつるつるのもちもちでとっても旨い．帰り
際に鍋を覗いてみたら，少量の鶏肉が浮かんでいた．
　いつまでも後味が残るという濃厚なラーメンではないが，とても美味しかっ
た．また，若い店員さん２人の一生懸命さと丁寧な接客で更に美味しさアップ．
ちょっと塩がきつ過ぎたのでそのぶん減点して，８３点．
　近所だけに，週に１度は光家となるかも．

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月28日<月>23時49分

徳福は車で15分ぐらいでいける場所ですのでこんど徳福の塩挑戦してみます(笑)

えっと博多一番ですが、相模大野にあります。駅からはちかいとおもいます。

博多のラーメンでしたら、御天行ってみてください。場所は青葉台です。
田園都市線の藤ケ丘から徒歩10分って横浜うおーかーには書いてあったー

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.01; Windows 98) 投稿日 : 00年2月28日<月>12時39分

こんちは！
徳福こんどは“塩”食べて見て下さい。
自分はまだ食べてないので、実験台と言う事で（笑）
自分も暇な時行ってみますけど。

ちなみに、博多一番って場所どこですか？
是非行ってみたいのですが・・・
もしよければ、教えて下さい
お願いします。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT) 投稿日 : 00年2月27日<日>15時19分

徳福行ってきましたよ。　場所はすぐわかりました（笑）
お店は店員さん元気なくて活気がなかったのがきになるのですけど（笑）
らーめんは、醤油肉玉＆ぶたばら飯たのんだのですがおいしかったですよ。
徳島ラーメンのスープには玉子ってあいますね。　塩にするとどうだかわからないですが。
まあ、また食べに行ってもいいなという評価です。

九州一番について、兄さんが腰のない麺だったと表現してますが
うちが思いますところ、麺まずすぎです。。。スープもまったく旨みがありませんし。
博多一番この前行ってきたのですがこっちのほうがぜんぜんおいしかったですよー

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 00年2月27日<日>00時30分

順番が逆になったが、２５日の夜
九州一番に行きました。

時間は、１時ごろ、相変わらず店内は
とんこつ臭い。

今回は、気になっていた“皿うどん”を注文。
麺が２種類“ぱりぱり”と“ちゃんぽん麺”ある
今回は、“ちゃんぽん麺”にした。

やっぱり具沢山！
きゃべつ、もやし、きくらげ、玉ねぎ、エビ・・・後なんかあったような？
ラーメンばかりで野菜不足の人には必要かも？
味は、野菜、魚貝の旨味が出ていてＧＯＯＤ！
ただ、麺にコシが無くもたれる。 ６０点

ラーメン休みしたいが、麺から離れられない人はどうぞ！

おまけ：連れのラーメン（玉子ラーメン）に替え玉を入れて
ゴマをたっぷり入れて食べる。
相変わらず、コシの無い麺だった。４５点

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT) 投稿日 : 00年2月26日<土>18時51分

こんちは！
今日は、東戸塚の壱八家に行ってきました。
時間は、17時30分頃、客は自分以外に一人。
店員が飯を食べていた。
店内は新しく（？）きれいだった。

味は、普通。
可もなく不可もなくである。
見た目は、壱六家、うずらの卵が特徴。
チャーシュウ、のり×３、ほうれん草・・・具も普通。

うーん、特別な感動はないが、腹が減ったら
行っても良いかな？と言う感じの店だった。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT) 投稿日 : 00年2月26日<土>18時27分

味は前のままでーす（笑）　店内が少しきれいになったぐらいかな

うちは大将だったら、本店系列よりカマリヤ大将系列のほうが好きでーす。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 00年2月26日<土>01時00分

>本牧のラーメン大将本店はリニューアルしました。

●おっ、味も変わったかな？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月25日<金>01時14分

根岸にも鬼っ子できたけどあんまり客はいってないですねー

本牧のラーメン大将本店はリニューアルしました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 00年2月25日<金>00時59分

ゆたちんさん、ペースがまったく落ちていないようですね（笑）。
さてさて、わたしも今日は鬼っ子（本店）へ行って来ました。
食べたのは、パイタンラーメンです。
コーンとザーサイが選べるのですが、どちらもちょっとと思い、ただのパイタンができるのか聞いたところＯＫでした。じゃ、安くなるのかな、と多少期待はしたのですが、やっぱり８５０円でした。
　麺はストレート中太麺。黄色く、味があります。
　スープは、当然白いパイタンスープです。でも、ミルキーな味ではありません。感覚的には塩辛かったためか、とんこつ醤油ラーメンに近いものを感じました。また、化学調味料がちょっときつく感じました。
　チャーシューは、１．５ｍｍ厚４枚、脂身２０％。もも肉を使っていて、食べている感じがして、味も浸みていておいしいです。
　その他、のり３枚、ほうれん草、刻みネギ、紅しょうがとなっています。
後味は塩辛い印象が強いです。
７０点。

鬼っ子（下川井店）と比較すると
　ラーメンは本店の方がコクがあっておいしいです。
　パイタンは下川井店の方が塩辛くなくて、総合的においしいです。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.7 [ja] (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 00年2月24日<木>00時59分

今年もたくさんラーメン食べております(笑)

根岸のかえだま亭ですが、味噌らーめんのほうがおいしいかもです。
って誰も行ったことないかな？(笑)

徳福のラーメンは見た目もかなり美味しそうですねぇー　
遅い時間までやってるみたいだし今度いってみよーっと

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.01; Windows 98) 投稿日 : 00年2月23日<水>15時20分

>どうも今晩は、情報持ってきました。
>うまかった徳島ラーメン!
>醤油と塩があり、今回は醤油だった。
>次回は、塩にしょうと思う。
>恐らくそっちの方が、さっぱりしていて
>美味いのでは？と思われる。

●さっそくの情報ありがとうございます。
　次回のラーメンツアーで狙っています。
　ますます、行く気になってきました。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月23日<水>00時41分

どうも今晩は、情報持ってきました。

うまかった徳島ラーメン!
俗に言う、ご当地ラーメンってやつです。

店の中にあるラーメンの紹介によると、
ちょっと甘く感じるかも？と書かれていたが、
自分は、甘くなく濃い目に感じた。
醤油と塩があり、今回は醤油だった。
次回は、塩にしょうと思う。
恐らくそっちの方が、さっぱりしていて
美味いのでは？と思われる。
（醤油がまずい訳ではない！！）

中華そばに分類されるので、
中にはナルトが！なんかちょっとうれしかった。

また、一緒に食べた“ブタバラご飯”
も美味かった。
是非御いっしょにどうぞ。

場所は、保土ヶ谷の駅から１国を
戸塚方面に２〜３００ｍぐらい行った所、
手前に中華そば屋があるがそこではない！
まあ、そこも人は入っているが・・・（今度行こうかな？）
その先にある所だ！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT) 投稿日 : 00年2月23日<水>00時29分

＞ひかりがおかさんへ
ご協力ありがとうございます。私自身キリン堂のスタンプカードを手にいれまして、あとスタンプ1個で、会員証をもらえたのに、大変気になる出来事でした。あの会員証のすごい！サービスを受けたいのですが・・・。またなにか進展があり次第ご報告します。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 98) 投稿日 : 00年2月22日<火>07時34分

>横浜市西区の宇都宮ラーメンキリン堂のラーメンが食べたいのに、このごろお店が開いていません。急な出来事なので驚いています。

●本日、確認しました。
　といっても、ただそばを通っただけですが、
　正面全面が青いビニールシートで覆われていました。
　見た感じでは、閉店か改装かのどちらかのようでした。
　少なくても１週間は、このまま動きはなさそうです。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月21日<月>23時42分

兄さん、いらっしゃ〜い。
>今日、友達に教えられて始めて見たのですが、面白いですね！
>今度は情報を持ってきます。
●みんなで広げよう”横浜ラーメン食べ歩きのわっ！”
　多くの情報を期待していま〜す。気楽に書いて下さい。
　
　・・・といいながら、恵比寿の一風堂に行ってきました（笑）。　
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月20日<日>20時27分

●兄さん！(226) 題名：はじめまして。

今晩は、はじめまして、“兄さん！”と申します。
今日、友達に教えられて始めて見たのですが、面白いですね！
今度は情報を持ってきます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT) 投稿日 : 00年2月20日<日>01時58分

>お勧めは、どんぶりに白い山ができているようなねぎラーメン（７５０円）です。
>どんなに野菜が高いときでも惜しげなくねぎを使ったねぎラーメンは最高です。
●白髪ねぎがおみごとですよね。
　ちなみに保土ヶ谷区１６号沿い星川駅付近にある千家は白髪ねぎではないようです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月20日<日>00時11分

>横浜市西区の宇都宮ラーメンキリン堂のラーメンが食べたいのに、このごろお店が開いていません。急な出来事なので驚いています。最近近所にオープンしたばかりなのに・・・・。どなたかくわしいことをご存知でしょうか？

●スープの出来が悪いと休んでしまったりして、何回か空振りましたが、長期休みですか？ルートを変えて来週からウォッチしてみようかな？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月20日<日>00時06分

京浜急行の南太田と黄金町の間、車では、平戸・桜木町線沿いにあるラーメン家さん（千家）は
最高です。スープはこってり系、麺は太い麺です。
お勧めは、どんぶりに白い山ができているようなねぎラーメン（７５０円）です。
どんなに野菜が高いときでも惜しげなくねぎを使ったねぎラーメンは最高です。
ねぎは、豆板醤がまぶされ辛いので大人向きです。

Mozilla/4.6 [ja] (Win98; I) 投稿日 : 00年2月19日<土>23時06分

横浜市西区の宇都宮ラーメンキリン堂のラーメンが食べたいのに、このごろお店が開いていません。急な出来事なので驚いています。最近近所にオープンしたばかりなのに・・・・。どなたかくわしいことをご存知でしょうか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 98) 投稿日 : 00年2月16日<水>04時42分

はじめまして、ラーメンのことは、くわしくないのですが
こんなHMがあればと思っていたので、愉しく拝見しました。
東神奈川駅の国道１５号側にある”家系”のおーくら家は
開店して２〜３年と思いますが、油のくせもなく、全く飽きない
あじです。本にも紹介されているようですが、いった人の感想などを
聞かせてもらえるとうれしいいのですが、、、では、また。
http://www.geocities.co.jp/Athlite-Athene/7187

Mozilla/3.0 (DreamPassport/2.1) 投稿日 : 00年2月15日<火>12時40分

>多分そうであろうと思っておりました。
●やはり、バレバレでしたか？（笑）。

>最後にご来店の際お声をかけていただければこれ以外のお話や九州の時のこともお話させていただきます。
●今度はすいているときにおじゃまして、ちょこっとお話させていただきます。その時は、よろしくお願いしま〜す。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月15日<火>00時20分

本日久しぶりにスイッチを入れ皆様のご感想を読ませていただきました。まず、５名様でお越しくださいまして誠にありがとうございます。多分そうであろうと思っておりました。簡単に皆様の問いにお答えしたいと思います。まず久留米と博多の違いですが麺の太さが、久留米の方がやや太く、ス−プの仕込みがやや違います。ただ皆様が感じられたことは既成の一般的所見として正しいと思います。これは、水が余りにもクリ−ンであるのと、これからの九州ラ−メンの進むべき方向として臭さを出来るだけ取る仕事をするべきと考えた結果とおもいます。ですから、雑味を出さずに使用した食材のそれぞれのハ−モニ−を出せるよう努力しております。濃度のことですが、ラ−ﾄﾞを使用していないのと骨から出る油のみを乳化させていることもそう感じられるのかもしれませんね。基本的なレシピは正に久留米そのものです。色々なご意見を伺いながら頑張って参りますのでよろしくお願いいたします。最後にご来店の際お声をかけていただければこれ以外のお話や九州の時のこともお話させていただきます。

Mozilla/2.0 (compatible; MSIE 3.0; Windows 95) 投稿日 : 00年2月14日<月>22時49分

今週末にとも思ったけど、けっこうまとまっていたので優先して書いちゃいました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月14日<月>07時55分

（216）で濃厚にできるなら・・・と書きましたが、
もし、このすっきりしたスープとぼそぼそ感が少し押さえられた麺が久留米ラーメンの特徴なら、今の作り方を維持するよう御願い致します。
佐賀と長浜（博多）の違いはあまりよくわかりませんが、筑後亭さんの違いは明確で横浜にいて九州系のいろいろな味が楽しめてとってもうれしいです。これが、評価点に反映されないのが残念です。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月13日<日>10時54分

　ちょっと遅くなってしまいましたが、５名でおじゃましました。本当はご挨拶とお話をしたかったのですが、そうすると本心で書けなくなってしまうのでグッとがまんしました。でも、大人数だから、わかっちゃったかな。
　お店は、清潔で、８席のカウンターとそれほど大きくはありません。カウンターには、集めた素材のうんちくが書かれたメモが立てかけられています。店内は、ジャズ系の音楽が流れていて、おもわず吉吉を思い出してしまいました。
出てきたラーメンは、少し大きめの器に、白濁したとんこつスープが２／３程度入っています。ちょっと見るとスープが少なく見えますが、よく見ればふつうの割合になっています。
麺はストレートの極細麺、チャーシューはバラ肉２枚で１ｍｍ厚（脂身は５０％）、味付き卵１個、ねぎは非常に細い万能ねぎがたっぷり入っています。
スープは、とんこつ独特の肉臭さは全くありません。博多長浜のように濃厚ではなく、ともすれば薄味と感じるほど
さっぱり、スッキリと仕上がっています。でも、マイルドで非常に奥深いしっかりとした味が実感できます。この味はすべて、素材の良さと店主の１つ１つの動作に見られる丁寧な仕事の結果だろうと思います。
　麺は、湯切りは良好で、かために仕上がっています。博多や佐賀と違って、ぼそぼそした食感ではありません。多少ねばりとこしがあるので、九州ラーメンでは初めて私の許容範囲に入りました。多少味もあっておいしいです。
　チャーシューは、味が充分しみていて絶品です。脂身が多いのですが、マイナスには作用していません。水のようにとけてしまい、肉のうまさと甘さだけを引き出す役目をしています。
　ねぎも、ねぎ臭さはまったくありません。香りがもっと高いお店もありますが、これほど細い径は初めてです。とても食べやすいというか見た目にも美しいです。
　味付き卵は、味がよく浸みていてとってもおいしいです。
　後味は、マイルドで、臭みが無く、淡く奥深いスープの味と香りが５分ほど楽しめます。
　博多や佐賀のラーメンをイメージしていたら、これが九州系？と思えるほど異なっていて、とても馴染みやすく、飽きのこない食べやすいラーメンでした。ただ、味が薄く、さっぱりし過ぎているように思いました。このままの素性で濃厚にできるならぜひ挑戦していただきたいところです。
８５点
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同行したツアー客の感想
Ｉ：８０点。麺は（ぼそぼそしてなくて）良かった。
　　九州で食べた長浜の一風堂と比較すると全体的には一風堂の方がおいしい。ただ、チャーシューは筑後亭の方がおいしかった。近くなので、時々来ますよ。
Ｈ：７５点。おいしいと思うけど、味が薄かったなぁ（濃厚な家系を好む人）。一風堂との比較は、Ｉと同じ（一緒に出張）。
ＯＨ：８０点。チャーシューがおいしい。スープの味は丁度よかった。
Ｋ：７８点。おいしいけど、九州一番（南区）の方が九州っぽいな。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月13日<日>02時45分

ついに行ってきました。場所は三ツ沢下町駅からだと上町方面に歩いて
中町のバス停の先あたり（左入る）ですね。
横浜初の久留米ラーメンだそうで、実は先日九州行ってきたばかりなんですが、
なかなか筑後亭さんも久留米っぽかったです。
味玉がごろんと一個入って６５０円だったんですが、トッピングにして
その分安くした方がいいのでは？と思いましたが。
チャーシューもおいしく、麺もコシが失われることなくおいしかったです。
スープは食べてからでも調整していただけるとのことでしたが、
食べ終わってみると、もう少し濃い目にしてもらってもよかったかなと
思いました。全体にすっきりと仕上がって食べやすかったですね。
かなり素材にはこだわっているようで、一見の価値あり！ですね。
ご飯をジャーで暖めないという話をされていて驚いたんですが、
実は私もそうしてるんです。禁煙にしているのもえらいし。
やはり九州系のどこかで修行されたんでしょうか？
けっこうお客さんがいたので特にお話はできませんでしたが。
あえて言えばもうちょい濃厚でなおかつすっきりというのが
理想ですがね。皆さんもぜひ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 00年2月10日<木>00時20分

２９日以来私を含めてツアー客が３人もかぜをひいてしまって、まだ行っていません。体調を整えましたので、今週行きますよぉ。
やっぱり、ベストでないと申し訳ないですもんね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月6日<日>22時31分

川崎駅構内にある。おいしい構内ラーメン屋さんとしてどこかで取り上げられたことがあったような気がする。東京ラーメン390円を久しぶりに食べてみた。
スープは、濃い口しょうゆを使った透明度の高いもの。とりがらと魚系のだしを使ったしょうゆ色の強いスープ。特色はない。
麺は少しウェーブがついた細麺で透明度が高い。味は全くなく、暖かみがない。
湯切りは良好。かたさは普通。
チャーシューは１枚。1.5mm厚で脂身はほとんどない。食感はいいが、味がうすい。
メンマは、大きく、しっかりとした歯ごたえがあっておいしい。
きざみねぎは、味はふつうで、少し多めに入っている。
後味は、しょうゆ色が強く、さっぱりしているだけで、特色がない。
やはり構内ラーメンの域から脱していない。でも、安いからいいね。
５０点
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月6日<日>22時25分

釜利谷道路で上大岡に向かう少し手前にあります。
宮崎産のチャーシューがおいしいらしいので、チャーシュー麺８００円を注文。
スープは薄口しょうゆで透明度が高い。まさか最初から胡椒が入っているとは思わなかったのでむせてしまった。胡椒を入れられると味がわからなくなるのでちょっと残念！。
麺はちぢれた細麺で、味もあり、いい麺を使っていると思う。湯切りは良好。
チャーシューは２mm厚くらいあり、脂身はほとんどない。１カ所に３点ほど半透明の脂のかたまりがあったが、食べてみると気にならなかった。臭みもなく食感も味もよい。
なるとはふつう。
のりは最上だそうだ。おいしかったけど、最上の味まではわからなかった。
メンマは、こりこりと食感がよくて、おいしい。
全体の印象は、特徴がなく、味がうすくて、ものたりない。
後味も、すぐに消えた。60点。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月6日<日>22時20分

●ｙａｊｉｍａｎさん(205) さん、くわんくわんの場所ありがとうございました。
●上大岡の住人さん(206)、 また池袋に行く機会がありましたら「無敵家」の感想を期待していま〜す。それから、清風堂さんの感想も期待していま〜す。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月5日<土>21時22分

>千葉富津のかねり家・・・・・。
>ですが、皆さんも一度食べてみて評価して下さい。
●もし近かったら、ただただ興味だけで衝動的に入ってしまいそう。（笑）
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月5日<土>21時09分

>らーめんのこだわりについて書いてみました。
●最後の言葉
　「作った人のためにも、何となく食べるのではなく、一生懸命に食べることは忘れてはいけないことだとは思います（普段の食事でもですよ）」
　これ、うまい締めですね。うまい！まずい！ではなく、どんな風に作ってくれたかを考えながら、できるだけ自分流においしくいただけるように食べています。

>最近のヒット店は、東戸塚の味道楽です。
>こってりまろやか、うま味がギュウッという感じです。
●ギュウッですか。うまそう〜。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年2月5日<土>21時00分

昨日行って来ました。
先に行ってしまいますが、ここの評価で言うと６０点
というところでしょうか（うちだと、３．２５）
スープは、まろやかクリィーミーで、家系にしては
あっさりです。にもかかわらず、
麺が太麺ストレートなのはいただけませんでした。
麺にスープがついてこない。製造会社は、酒井でなく大橋でした。
麺きりもいまいちでした。
ただ、チャーシューはいけてました。場所は、松原商店街の入口です。

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Kaede/7777/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 00年2月4日<金>06時20分

件の「一力」ラーメンの名物を食べてきました。（相変わらずです私・笑）
そうそう、バイトとか社員とか募集してました。募集雑誌に載ってるみたいです。
「仕事きつい、給料やすい、おやじうるさい、それでも来たい人はどうぞ！」
書いてはありませんが「根性」が一番のポイントみたい。

杉田の住人さん、ごめんなさい。まだ清風堂に行けていません。行きたいです。
一昨日は池袋に仕事で行ったんですが、「無敵家」ってラーメンがありました。
どこかのラーメンガイドで見た名前でしたので、行きたかったのですが・・・。
仕事仲間が多かったことで眺めただけでした。残念です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 95; DigExt; ocnie5-1) 投稿日 : 00年2月4日<金>01時44分

●ｙａｊｉｍａｎ(205) 題名：くわんくわん

＞ひかりがおかさん
中原街道を大和方面に向かっていって、二ツ上橋の交差点（左にカルビハウス）をすぎて、つぎの交差点（厚木街道と交差）をすぎたら、下りになるので、下りきったところの右の屋台風の所だったと思います。（昔は、屋根もなかったけれど、その時の方が、美味しかったですよ。）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 00年2月2日<水>03時45分

らーめんのこだわりについて書いてみました。
興味のある方ご覧下さい。そして参加して下さいね。

最近のヒット店は、東戸塚の味道楽です。
こってりまろやか、うま味がギュウッという感じです。
Ｒ１沿いなので、分かりやすいですよ。
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Kaede/7777/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 00年2月2日<水>03時32分

千葉富津かねり家。。そんなにすごいのが出てくるのか。。行ってみたい(笑)
でも千葉はちょっと遠いですねぇ。。。

やっぱりおいしいらーめんばかりではなくてたまには味の再確認という意味で
美味しくないらーめん食べるのもいいかな。。。(笑)

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 00年2月1日<火>20時07分

千葉富津のかねり家・・・・・。横浜ラーメンを語って、とんでもないラーメンを
出してきます。スープは単純でトンコツがやや薄目。時間をかけて煮込んだように
は感じませんでした。チャーシュー・・・・コメントできない・・・。麺・・・・
細い・・・。ああぁ悔しい・・・・・金払うのがもったいない。って私は感じたの
ですが、皆さんも一度食べてみて評価して下さい。

Mozilla/4.5 [ja] (Win95; I) 投稿日 : 00年1月31日<月>10時15分

すぴさん、こんにちは。
>こんばんは。ラーメンについては全然詳しくないのですが、よろしいでしょうか…。
●もちろん大歓迎。ぱちぱちぱち。
　ここでは、本人が食べておいしいと思えばいいことなので、詳しい必要はありません。

>みなさんのラーメンに対する愛情が、ひしひしと伝わってきますね！
●愛情ともうしましょうか、何となく足先がラーメン屋さんへ・・・（笑）

>旭区の「さつまっ子」は、どんなかんじですか？
●場所は、相鉄相模鉄道鶴ヶ峰駅から厚木街道に出る手前３０ｍ位のところにあるお店がそうだったと思います。昔１度だけ食べたことがあるけど印象に残っていません。どなたかヘルプ！
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 00年1月29日<土>00時58分

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