横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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●ひな(901) 題名：横浜市中区の『新家』

横浜市中区にある『新家』、
トッピングの煮玉子とレタスがメチャ美味しかったよ！
煮玉子は、味のしみ具合といい半熟具合といい、とにかく最高♪
レタスは、シャキシャキとした食感が何とも言えない♪

場所は[阪東橋]近辺です。
興味のある人はお探しあれ☆

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 04年1月1日<木>22時59分

●ひかりがおか(900) 題名：あけましておめでとうございます

V今年も、たっくさん、おいしいラーメンを食べましょねぇ〜　V＾＾V

http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.21; Mac_PowerPC) 投稿日 : 04年1月1日<木>00時16分

今年の締めくくりは、こがね屋さんになりました＾＾

国道246の新石川町交差点から入り、平原橋を右へ。Ｔ字交差点の右手角にある。東急田園都市線たまプラーザ駅からは徒歩10〜15分。
店主からのお誘いがあって行ってみた。13:25到着。
店内は、塗り壁と濃茶系のテーブルと赤い座布団。そして品のいい中国弦楽器が
静かに聞こえていて、落ち着いた雰囲気だ。ちょうど満席で、地元ではなかなかの人気店のようだ。
逆Ｌ字のカウンターが9席、４席×2卓、2席×1卓。
中華そば650円、塩そば650円などがある。中華そばを注文した。

深く丸い器でラーメンが運ばれてきた。素敵な器だ！
スープは、和風の醤油色したもので、細かな天カスのようなものが少し浮いている。何かを揚げたようだけど味も香りもさほどしなくて、よくわからない。
麺は、ややウェーブがついた細麺。入口には自家製ツルシコ麺と書いてあった。淡い色で、少し柔らかいが、味がよくてスルスルとどんどん入っていく良い麺だ。スープとの相性はとってもいい。
チャーシューは、大判2mm厚。脂身は10%。摘むと崩れるタイプ。少しぱさつきがあり、臭みが抜けてなくて、旨味はあまりない。
味玉は、１／２個。黄身がオレンジ色の半熟で、ふつうにおいしい。
メンマは、細くて淡い色をしている。細いだけにコリコリした食感を期待したいが、やや柔らかめ。薄い味つけだ。
のりは、大のり１枚で、ふつう。
ほうれん草は、茎だけだった。湯で加減や味はふつう。
ねぎは、長ねぎを丸く刻んだものと極細万能ねぎのダブルねぎ。これで全体的な彩りがよくなっている。
後味：あっさりとした自然な味。
総評：あっという間に食べ終わった。それほど、食べやすくて、飽きがこないラーメンだった。ただ、チャーシューの臭みが、せっかくおいしいスープと麺の味を壊していたのが残念だった。チャーシューとメンマがよくなったら80点以上になること確実。75点
[食べ歩き］2003年12月31日
　
住所： 神奈川県横浜市青葉区美しが丘4−19−19
電話番号：045-902-2007
定休日　： 火
営業時間：平日　　11：30〜14：30　17：00〜21：30　
　　　　　土日祝　11：30〜15：30　17：00〜21：30

●年始　１日休業　2日12時〜何時までかは？　3日〜通常通り

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0) 投稿日 : 03年12月31日<水>23時39分

支那そばや@鶴ヶ峰
12月31日から1月3日まで休み。

# 塩は旨い。
# でも客の平均年齢は高し、混んでいる。
# fedora の 開発版の mozilla & kinput2 はバグっている。(グチ)
# よって vineseed モドキで書いています。

Mozilla/5 投稿日 : 03年12月30日<火>21時45分

　日曜日の夜の「量や」の帰りに環七を走っていると、見かけたこのお店にも奥さんを車において入りました。

「環七ラーメン　平大周」（☆）
　大学時代、環七で深夜営業の行列店が名を馳せていた。ギットギトの背脂ラーメン「土佐っ子」。赤く塗られた箸をもって深夜２時に並んでいたことが今さらながら懐かしい。このお店はそのお店を思い出させるお店です。調べてみると、やはり「土佐っ子」で働かれていた方の店ですね。
　住所は板橋区双葉町４４−１。営業時間は１８時〜早朝４時。
　お店は屋台をプレハブで囲ったような出来で、２年前の開店とは思えないボロさ（失礼）。足元のバーが壊れてグズグズしていたもので。
　２１時で先客は４人、ラーメンが作られる間にあらよあらよと満席になるくらいの混み具合。６代目ラーメン王が紙面で押したつけ麺にも興味があったのですが、ここは特製ラーメン７５０円を券売機で購入し、カウンターへ。
　中央のテーブルの上に丼を置き、茹で湯で丼を温めております。その後醤油ダレを入れ、茹でた麺を入れて、具をのせ、背脂をチャチャチャとかけていますね。最後に刻みネギをたっぷり。丼は当然ギトギトになっているので皿にのせて出されます。
　ラーメンを見れば、まさに超背脂系。白く大振りな背脂が満遍なく丼を覆い、その下にはとんこつベースの白濁スープ。醤油ダレは混ぜ合わされていませんので、スープを啜ろうとレンゲを入れると濃い醤油ダレが混ざってきます。背脂、とんこつスープ、醤油ダレ……口に含むと懐かしいこの味。
　これですよ、これ。
　美味しいような気もしますが、バランスが崩れるほどにそれぞれの主張が強い。いや、正直崩れちゃっています（笑）。でも、これがまたこのお店の魅力だと思い、許せてしまう。
　麺はつるや製麺のやや太いストレート麺をやや固めの茹で具合で。醤油ダレに漬かったため醤油色に染まっています。そして、麺を持ち上げるとともに醤油ダレがスープを混ざっていきます。カウンターには「よく混ぜてから食べる」旨がかかれていました。
　具はこの組み合わせだと辛さが鮮烈に感じる刻みネギ、外側がしっかり醤油色に染まった巻きバラチャーシュー、コリコリと固めで醤油色の濃いメンマ、固茹で卵です。固茹で卵に味がついていないのは息抜きでしょうか。
　しかしまあ、とにかく脂がすごく、途中で断念。月日がたって味覚が変わっているのかと考えました。
　総評は☆（一つ星）です。「土佐っ子」が今あったらと感じさせられる正統派です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月30日<火>08時07分

　はじめまして。驢馬人です。

>あたしのホーム（w）いつきに行かれたのですね。

　すみません。星なしの評価で。
　あくまで個人的に人に勧める目安ですので、参考程度にされてください。結局はその人の口に合うかどうかは自分で食べに行くしかないわけです。また、掲示板はそのような口コミが集められる場所であり、それらの総評が本当のその店の一般的な評価に近づいていくのではないかと考えております。
　あまりひどいときはご指摘ください。メールアドレスはきちんと書き記しているつもりです。

>ところでいつきの周辺にも何件かあるのですがいかれてますか？

　じつは泉区周辺はあまり行っておりません。
　他でも見ているのですが評判のよいお店が少ないことや地理的条件のためでしょうか。そういう点では自分の栄区と同じですね。いや、「カミカゼ」が泉区にはあるか……。
　なにしろ、本郷台から車ですと泉区は密かに行きにくいんです。
　とくにいずみ野にはこの前初めて行きました。

>地元はいずみ野です。

　ぜひぜひ周辺のラーメン屋さんをお教えください。
　情報が増えてくれるのはうれしい限りです。食べにいけるかどうかは、時間の都合と奥さんの機嫌によりますが（笑）。

　また、お店の個人的な評価があれば、同様にお教えください。理由は前述の通りです。
　今後もよろしくお願いいたします。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月29日<月>21時36分

　年末年始聞きました。

　３１日は１８時まで
　１月１日は休日
　１月２、３日は１８時まで

だそうです。

>その他、今年春ころに本店に行ってますが（塩）、そのときはなかったと思いますが、ここでは「くじら飯」ってのがあって、ちょっと気になりました。くじら肉かぁ？？　揚げてあります。

　実は本店にも昔はありまして、今でも早くに行って頼めば作ってくれるはずです。この前本店に行ったときはお願いいたしました。
　スタミナにものっているパーコーのご飯です。
　このくじら軒のパーコーはこれまた美味しいので、是非是非お勧めです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月29日<月>18時36分

みなさんこんにちわ。たんぽぽ亭好きのＢ麺です。
私の食べおさめは肉厚のﾁｬｰｼｭｰ支那でございました。
野菜支那も美味しいですけど、ululu104さんのおっしゃる
通りやはり支那ですね！今年は縁あってこのサイトに書き込みさせて
いただきましたけど、みなさんの食べ歩きの量はものすごいですね
本当改めて感服いたします。
現状私は食べ歩き型より１店熱烈激食型ですが暇をみて皆様の
お勧めのお店に伺い、たんぽぽと較べては楽しんでおります。
楽しみ方は人それぞれですもんね(^^)
たんぽぽ亭、最近は昔のお客さんが沢山戻ってきている様です
来年はきっとブレイクするでしょう！皆様良いお年を！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0; Q312461) 投稿日 : 03年12月29日<月>10時18分

　こんにちは。驢馬人です。

「つけ麺　量や」（☆☆）
　残念ながら本日閉店してしまうお店です。
　新宿にありましたしょっぱくて有名なゼラタンラーメンの「湯一」が移転して出来たお店だったのですが…。夏に新宿に研修に行って行ったが移転していたために食べられなかった雪辱と、日曜日の夜に無理して行って来ました。
　住所は板橋区中板橋２７−１６。電話なし。火曜定休で営業時間は１１時半〜１４時半／１８時〜２３時です。
　黒い扉で締め切られた外観はちょっと引きますが、中に入ればカウンターオンリーで明るいお店です。「ゆ」の暖簾ではなくなっていますね。
　つけ麺６８０円とラーメン（だったかな？）を券売機で購入しカウンター奥へ。
　まず来たのはラーメン。澄んだ醤油スープでじんわりとコク深く、鶏のまろやかさが出ている美味しいものです。麺は太い平打ち麺。製麺機が置いてありますので、自家製なんでしょうね。つるつるしていてこれも美味しい。
　具はやわらかで上質のチャーシュー、硬めでコリコリしたメンマ、白い刻みネギ。シンプルであっさりながらも美味しいラーメンでした。
　一方のつけ麺はその後。麺は太く、丼に盛られて出てきます。半分壊れたざるで冷水で締めていましたが、すごい腰で食感は抜群。
　つけダレには炒めた挽肉とタマネギが入ってコクを出しており、ラーメンと比べて濁っています。やや醤油が強くしょっぱめですが、想像していたものより塩はきつくありません。旨みが多く、麺との相性も良いと思います。
　中に入っているチャーシューも二郎のブタのようでトロッとした脂身のある良いものでした。
　総評は☆☆（二つ星）です。
　本日月曜日は夕方１７時から限定１００食でホタテ貝柱入りつけ麺のみで営業し、１月９日からは「東池袋大勝軒」になってしまうそうです。なぜなんでしょうか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月29日<月>07時51分

驢馬人さんお初です。okuちゃんと申します。
あたしのホーム（w）いつきに行かれたのですね。他のサイトでもなかなか鋭い闊達で軽妙な筆跡を残されていたので覚えていました。少しファンです（w）
ところでいつきの周辺にも何件かあるのですがいかれてますか？
驢馬人さんのコメントで周辺の店を照らしてみてほしいなあっと。
ex＞４号屋、その前にある頑固ラーメン、あるいは原店天龍、八っちゃんとか…。勝手言ってすんません。あたしも麺好きでいろいろ行くのですが、人のレポートは気になります。自分の感想とどの点が違うかチェックしたりします。地元はいずみ野です。ちなみに明日は大森に黒を食べに行きます…。
PS/ごあいさつなしで失敬。管理人殿！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.17; Mac_PowerPC) 投稿日 : 03年12月29日<月>04時35分

>ほとんど今日で年内営業終わりみたいだけど、年内営業している店の情報
>どなたか教えてください。上大岡くじら軒やってるのかな。

27日上大岡店のくじら軒に行ってきましたが、場所がわかりにくくて、みつかったら、ほっと一息。で、年内の営業を聞くの忘れたぁ。でも、特に表示はなかったと思います。場所は、京急百貨店１F→横浜寄りのパルク・ルトラン。
到着した１４：００での行列は、店の前10人→通路を挟んで10人の計20人ほど。待ち時間は30〜40分くらい。
店内は広くて、10席×2卓＋2席×2卓＋カウンター10席と、とっても広い！　ラジオがかかってました。

らーめん（薄口醤油）650円とチャーシュー飯400円をいただきました。
スープの節系とにんにくの上品な香りと味、やや極細よりでやや縮れた細麺のしっかりしたコシのある食感と自然な味、比較的細くて淡い色のメンマのコリコリとした食感とさっぱりとした味などは、本店と同じでとってもおいしいです。チャーシューも島状で大、小2枚。脂身20%、厚み3mm。はしでつまむと縦に裂けほぐれるタイプで、これもとぉってもおいしい。
細かくいうと、本店にはあった赤唐辛子の小片はありませんでした。代わりに、コショウでしょうか？香辛料が強めになっているようです。そして、にんにくチップが１カケラ。これらが、なかなか絶妙なバランスです！

チャーシュー飯は、醤油ダレがしっかりとついたチャーシューと薄味の淡いメンマ、その上に白髪ねぎ。本店同様、とってもおすすめのおいしさです。

その他、今年春ころに本店に行ってますが（塩）、そのときはなかったと思いますが、ここでは「くじら飯」ってのがあって、ちょっと気になりました。くじら肉かぁ？？　揚げてあります。

総評：さほど待たずに、本店と同じらーめんが食べられるんですから、うれしいですねぇ。90点

定休日：無休
営業時間：11:00〜22:00(スープ終了まで)
電話：045-848-7480

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0) 投稿日 : 03年12月29日<月>00時59分

昼行って来ました。本日のおすすめ、野菜支那　９００円。
師匠店に出てる時のみのメニュー。炒めた野菜に細切り叉焼。
他の具は支那と同じ。少し塩っぱかったけど旨かった。
９００円はどうかな。やっぱここは、ノーマルの支那そばかな。
味噌は只今熟成中で一月か二月になるとか。
年内は今日までで、７日から営業です。

ほとんど今日で年内営業終わりみたいだけど、年内営業している店の情報
どなたか教えてください。上大岡くじら軒やってるのかな。
やっぱしめは、めじろかな。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月28日<日>19時20分

横浜ウォーカーに掲載されていた写真に目が止まり、東戸塚の「らーめん半蔵」に行ってみました。
うちの彼女が坦々麺の美味しい店を捜し求めているので、写真の坦々麺はどうだろうか！？と思って。

お店に着くと軽い行列になっており、寒い中並んで待ちましたが、なかなか列が動かない。
ひょっとして回転悪い？と思っていると本当に回転悪いらしく、待ちきれずに離脱する人が…。
やっと入れたので自分はネギチャーシュー麺、彼女が坦々麺。そしてギョウザを注文。
味の好みを言ったまでは良かったのですが…。

注文を取った女の子も、厨房の中にいる男も覚えられていない！！（汗）
二人分すら憶えられていないのに後から後からどんどん注文が入ってくる。皿洗いの女の子も含めて3人で「あれ？」「わかんない！」とか言いながら大変なことになってました。
まぁ、ラーメンの味はありがちな亜流家系と言ったところですが、従業員のレベルが低すぎます。
どのくらい低いかと言えば途中で席を立って返金を求めて帰ってしまう人がいるくらい。
そもそも店長さんとかベテランの人がいるでもなく、若い3人（アルバイトじゃないの！？）だけで、しかも動きが緩慢。
見ているだけでだんだん不愉快になってしまったので味の評価も悪めになっているかもしれません。
ただ、ギョウザだけは手作りで他店に比べて美味しかったとフォローしておきます。

皆さんもあの従業員の働きぶりを見る為だけに一度足を運んでみてはいかがでしょうか！？（笑）
僕はもう行きませんけど。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月28日<日>16時39分

今日行ったら、もうお休みに入ってました〜（涙）
２７日〜６日まで、お休みだそうですー。
まさか、もう休みに入ったなんて思いもしませんでしたー・・・。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.5; Windows 98; Win 9x 4.90; T312461; Q312461; .NET CLR 1.0.3705) 投稿日 : 03年12月27日<土>14時46分

「七重の味の店　めじろ」（☆☆☆）
　大好きな藤沢のらーめん屋です。
　昨日は仕事で遅くなったので、すき焼きの予定を急遽延期して、奥さんと二人で藤沢まで車を飛ばしました。
　１９時４０分で先客は一人。空いています。
　鯵塩らーめん８００円と鯵塩ちゃーしゅーめん１１００円を券売機で購入し、カウンターへ。
　最近では鯵塩の認知度が上がってきたようで、半数の人は鯵塩を頼むのだとか。まあ、券売機の上に横浜ウォーカーの切抜きが貼ってあり、そこに鯵塩が書かれているのですから当然といえば当然でしょうか。塩と鯵塩を比べてしまうと、鯵塩の美味さたるや比較になりませんので。
　最近ではさらにスープのとり方を変え、よりコクと深みを追求したものになっています。ラードを使うのをやめ、油は自分でとっているのだといいますから、その凝り方たるや本当に職人芸です。
　この日はチャーシューがさらに赤みがほぐれ、噛んだ時にもしっとりと舌を楽しませてくれる出来具合。チャーシューメンは存分に堪能できました。
　総評☆☆☆（三ツ星）で変わり無し。
　ちなみに年末年始ですが、３１日と１日は渾身のスープを取るそうです。そして、満を持して味噌らーめんを投入。
　これは楽しみ！　１日昼に伺う約束をして帰りました。
　ということで、この二日間は是非「めじろ」へどうぞ。１日でよければ藤沢から御案内しますよ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月26日<金>13時58分

こんにちは。

>　結構皆さん休まれるんですね……。

ちなみに二郎の場合、「番外」ネタですが（笑）三田本店は１２／３１〜１／４が休業です。本店のオヤジが一番働き者なんです♪

>　ところで、来年になりましたら、相模大野には何とか行きたいと思います。
>　２１時までであれば行っていけないことはない！
>　でも麺を茹でる時間を入れると２０時半までかな？（笑）

というより、その時間だと麺切れが怖いですね。お昼の時間帯ですが、１３時半位で終了の時もありましたし。まだ開店間もない関係か、製麺の量はやや控え目かも？
ちなみに麺茹で時間は、旧町田店ほど長くはないのでご安心あれ（笑）。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 03年12月24日<水>06時23分

「麺屋　いつき」（星なし）
　しばらく前から泉区にあるラーメン屋さんです。いずみ野というのは行ったことがありませんでした。
　住所は横浜市泉区和泉町７３２９−１６。電話番号０４５−３０２−６２２３。無休で営業時間は１１時〜１５時／１７時〜２４時です。
　外観はすっきりしたウッドハウスのようで、中もきれいな構成ですね。デザイナーにやってもらったというデザイン。
　いつきラーメン６５０円を注文。
　若いバイトのお兄ちゃんが作っていて、店長らしき方はそれを見ておりました。無休ですから従業員教育中ということでしょうか。
　いつきラーメンは醤油味なのですが、京都の２年半寝かせた甘露醤油を使い、国産豚骨と鶏ガラを煮出したスープにウルメイワシ、日高昆布、サバ節、宗太節の出汁と合わせたスープだそうです。表面には少量の背脂が浮いています。しかし、こだわりが行過ぎているのか、チャーシューがスモークしたものだと思うのですが、スープにもスモークの香りがつきすぎていて、スープを啜ってもその苦いような感じがどうしても口に合わない。そしてその後に甘露醤油のためと思われる甘い旨みがかなり独特な味が舌に感じられます。
　麺はカナダ産マニトバ粉を生卵で練った麺をやや細い状態まで伸ばしてだしているとのこと。加水率は高く熟成されていて良い状態だが、スープの匂いは麺にもよく絡まるので美味しいのかどうかよくわかりませんでした。
　具にはスモークされたややパサついたチャーシュー、味があまり染みていない半熟味玉、京都産九条ネギ、海苔、太めだが良い感じのメンマがのっています。ネギはさっぱりしていて美味しく感じました。
　総評は星なし。香りに負けました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月23日<火>14時21分

「まつり家」（☆）
　日曜日の昼に車を飛ばしていってまいりました。
　家系初の女性店主という触れ込みで信じられないような辺鄙な場所（失礼）に家系のお店が１０月３１日に開店。どこの駅からも非常に遠く、車でないとなかなかいけない立地です。
　住所は藤沢市遠藤９３７−６。電話番号０４６６−８６−１８１８。月曜定休（祝の場合火）で営業時間は１１時〜２１時です。
　お店は家系らしい赤いビニールの看板の一軒家。車もお店の周辺に停められますが、駐車スペースに困っていると従業員の女性が止められる場所を示しに出てきてくれました。
　昼の１３時で待ちは３人。書いてなかったようですが、先に店内の券売機で食券を買っておく必要があるようです。店内にはほどなく案内されました。
　１ヶ月たった現在でもオペレーションにはちょっと混乱をきたしているところがちょっと見られますが、いろいろなところにきちんと気配りされているところは女性らしくさすが。
　麺をあげているのは男性。ちょっと荒っぽい感じで、どんぶりから麺が飛び出てしまっていました。店主はきちんと不潔っぽいはみ出たのはピッと捨てています。
　来たラーメン５９０円はまんま吉村家のそれ。直系の味は見た目からして伝わってきます。
　スープは豚骨が弱いくてライトなどと書かれているところもありますが、いえいえなんの、やや鶏ガラが多目かなとも感じましたが、しっかりコクのあるスープで醤油ダレとマッチして非常に美味しい。チー油も量は多めでまろやかにスープを楽しませてくれます。最後まで飽きたりせず美味しいので、全部飲み干したいという欲求を抑えるのに大変でした。
　麺は酒井製麺のモチッとした食感も味もよいそれで、短いところまですべて一緒。
　具のチャーシューはモモ肉のしっかりした噛み応えで、スモークされている同様のもの。ほうれん草、海苔ともに抜かりはありません。
　総評は☆（一つ星）です。これはやはり支店的な感覚が自分の中にあるためでしょう。近くには良いラーメン屋さんが少なそうですので、近くの人に受けることは間違いないと思います。
　そういえば、テーブルの上に行者にんにくや刻みニンニク、唐辛子などが置いてあったのですが、それに加えてラーメン酢なるものも置いてありました。ニンニクを漬け込んだ酢とのことで、家系店の隠し味との売り文句です。
Http://www.iekei.com/iekei/matsuriya.htm

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月23日<火>14時20分

　平塚３軒目です。

「釜だしとんこつらぁめん　いっちゃが」（☆）
　横浜ウォーカーなどにも掲載されている豚骨ラーメン屋さんです。ただし、九州とは言っても宮崎ラーメンらしいです。
　住所は平塚市中原１−１３−１３。電話番号０４６３−３４−１２２８。月曜定休で営業時間は１１時半〜１５時／１７時半〜２３時です。
　スープは乳化した豚骨でさらりとしています。上には黒くはありませんが、マー油と思われる香味油が見えますね。一啜りすると上にのっているモヤシのためか野菜を強めに感じ、驚くほど甘いスープでびっくりしました。臭みもなく美味しい。
　麺は九州にしては加水率が高い普通の太さのストレート麺。豚骨スープとの相性は普通かな。３杯目ですので評価も鈍っているのでしょうが、スープと一緒に食べると美味しいです。
　具は小振りのチャーシュー、細めのモヤシ、万能ネギ、メンマ、あまり固くないキクラゲの細切りです。チャーシューが少し煮込みすぎてぱさぱさしてしまっていました。ネット上の他の評価を見ると、チャーシューは出来不出来が大きいのでしょうか。
　総評は☆（一つ星）です。豚骨ラーメンは苦手なほうなのですが、比較的美味しく食べられました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月23日<火>14時18分

　続いてもう一軒。

「らーめん　角力屋　平塚部屋」（☆）
　１１月２４日オープンの平塚駅北口方面のお店です。
　平塚部屋とついていますが、他には見当たらないお店ですので本店になるのでしょうか？
　住所は平塚市明石町２４−１３。電話番号０４６３−２３−９９８８。無休で営業時間は１１時〜１５時／１７時〜スープ切れまで。
　ライトウッドであっさりまとめられたお店は美しく、機能的で珍しい形をしています。どこかの会社が入ってできたお店という感じで、すべてに相撲を取り入れた作りになっていました。表の札も営業中ではなく本場所中と書いてあります（笑）。
　入って右すぐにある券売機で角力らーめん小結７００円を購入。こってりとあっさりを選べるのですが、今回はこってりを選択いたしました。
　カウンターオンリーで１５席。水曜日昼１１時５０分でちょうど満席。その後は待つ人が出るようになっていました。待っている間見ていると、店員の声は非常によく出ています。マニュアルがしっかりしているようですね。
　また、待っている間店内に漂う炭火で焼いているチャーシューの香りが感じられます。上手い演出です。
　黒いどんぶりが黒塗りの木の盆に載せられてラーメンはきました。
　スープはカーキ色で濁ったスープ。豚骨がベースで煮干を加えて魚介風味を加えた現在流行りそうなものでした。あっさりめですが、昆布やニンニク、鶏ガラで旨みをかなり補強しているのではないでしょうか。ただし、スルメもかなり入っているような気がします。それが少々臭みに感じられ、ちょっと好みからは外れていました。
　麺は中太でやや固め。もっつりと食べることができ、満足いくだけの食感と麺の味を得ることができます。頼んだのは麺１５０ｇのラーメンだったのですが、１５０ｇとは思えないほどに量を多く感じました。
　具がこれまた変わっております。ニンニクの芽、すがいた白ネギ、強いスープに負けないしっかりとしていて香りも強い海苔、メンマ（これは業務用かな？）。それに味玉が最初から半玉入っていますが、どこでも食べたことがないような変わった味わいをしており、しいて言えば味噌に漬け込んだような感じでした。チャーシューも表面を焼いた柔らかな赤身の極上品が大きく１枚。これは美味い！！
　次に２回目は昨日の月曜日夜に。
　１９時４５分頃で先客は４人くらいと空いていました。
　自分は豚炙（とんぶり）つけ麺小結を購入。あっさりで注文です。
　豚炙は普通のものとどう違うのか？というのが気になっていたわけですが、３枚入っているということが判明。普通のラーメンからして豚炙チャーシューが１枚入っているんですね。
　さて、つけ麺はより麺を美味しく食べられるといいますが、前回よりも良い意味でねっちりした固めの麺はたいへん美味しい。
　あっさりのつけダレはややにごったサラサラスープ。豚骨スープを足していないのでしょうか。スルメのような味は健在。酸味は少々強めかも。
　一緒に行った彼はらーめん小結を食べて、魚が強くてダメみたいなことを言っていたが、スープ全部飲んでるじゃん（笑）。
　ということで、２回食べて総評☆（一つ星）。
　こだわりは大好きなのですが、過ぎてしまえばバランスが崩れる。難しいものです。もっとも、そのバランス感覚自体人によってかなり違うからねぇ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月23日<火>14時17分

　ということで、日記のほうに書いた平塚のお店です。
　一応神奈川県内なので番外はつけていません。

「麺や　八雲」（☆☆）
　以前は「一兆」というラーメン屋さんがあった場所らしいですね。ネットを見ると現在の平塚ではもっとも美味しいとか……。１０月１０日オープンですからまだ開店したばかりといってもよいくらいの日数しかたっていません。
　住所は神奈川県平塚市桃浜町２３−１８。電話番号０４６３−３５−００７９。木曜定休で営業時間は１１時半〜１５時／１８時〜２２時（スープ切れ終了）。
　お店は街道沿いに建つ古く安い一軒家。シンプルな木造で入り口からしてもちょっと安普請な感じではあるが、白木の看板はシンプルで気持ちよく、紺色の暖簾も新しくてすがすがしい。
　開店の１１時半に到着し、先客は無し。
　カウンターに座って、看板メニューだというラーメン（醤油）５００円を注文しました。お店はホール係のおばさんと厨房の若い店主の二人体制。店主の仕事振りは丁寧で、湯切りは深ざるで念入りにカカカカカと振っておりました。
　醤油ラーメンは狐色の澄んだスープのラーメン。
　驚くほどに熱いスープで、表面は香味油で覆われているように見えます。柚子の香りがやさしく口から鼻に抜ける鮮烈さを持っておりました。素材としてはゲンコツ、モミジ、屋久島産サバ節、九十九里の煮干し、カツオ節、ムロ、ウルメ、香味野菜などで、１０時間以上煮込んだものとのことです。味のほうは酸味もなく、一筋縄ではいかない奥深い旨みがあっさりした中に感じられて魅き込まれていきます。
　麺はツルツルシコシコの中太ストレート。湯切りを丁寧にしているのでかん水の臭みもなく、麺の美味さがしっかりあり、意外にスープとの相性もよく思いました。
　具のチャーシューは脂身が多いなと思ったものの、とろけるようで柔らかく、脂身のいやみはまったくない良品。上に一振り粗く挽かれた胡椒がかかっております。メンマは極太で柔らかく裂ける逸品。大きさとしては「渡なべ」などのものとほぼ同じだが、自分のところで戻しているのか仕上げはずっと良い。それとあっさりスープなので普通よりも良い具合に風味を感じられる海苔と万能ネギ、白ネギがのっています。
　総評は☆☆（二つ星）です。
　平塚に新たな名店というのは嘘ではない。まずは上々のスタートでした。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月23日<火>14時13分

　こんにちは。驢馬人です。

>京急川崎店　　　　１２／２８〜１／７迄休業
>相模大野駅前店　　１２／２８〜１／４迄休業

　結構皆さん休まれるんですね……。
　他のお店でも横浜周辺の年末情報あれば、お教えください〜。

　ところで、来年になりましたら、相模大野には何とか行きたいと思います。
　２１時までであれば行っていけないことはない！
　でも麺を茹でる時間を入れると２０時半までかな？（笑）
http://www4.diary.ne.jp/user/418187/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月23日<火>14時08分

　お久しぶりです。（管理人さんに書くのもなんですが）
　クリスマス連休はほとんど仕事の驢馬人です。

>余計な迷いや雑念が一度入ると、ペースが崩れて書けなくなってしまうから、ここでは気にせず書いてくださいね・・・って、これは自分に言っているようなもんなのだ（笑）。

　ありがとうございます。これからも励ませていただきます。
　とは言っても、番外は星付のお店だけにしますね。
　日記のほうにはラーメン以外でも喰い散らかしている日常をガンガン書いております。これがまた楽しいもんですね。
http://www4.diary.ne.jp/user/418187/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月23日<火>14時04分

二郎ファンなもので情報助かります
小杉・鶴見情報も待ってます

Mozilla/4.78 [ja] (WinNT; U) 投稿日 : 03年12月22日<月>19時10分

追記　
ちなみに明日（２２日）は京急川崎、相模大野駅前両店は臨時休業の模様です。ご注意の程。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 03年12月21日<日>23時07分

京急川崎店　　　　１２／２８〜１／７迄休業
相模大野駅前店　　１２／２８〜１／４迄休業

小杉、鶴見は不明。もし判ったらｕｐします。

なお、相模大野駅前店の定休日は来年１／１２以降、毎週月曜日に決定しました。　

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 03年12月21日<日>23時01分

「勝丸」のあとに、入るのは「荻窪春木屋」って教えてもらいました。

バニラさん…お・さ・き！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; Q312461) 投稿日 : 03年12月21日<日>22時44分

おっ、ついでに

ひかりがおかのとりあえずの締めくくりは、「くじら軒：上大岡店」ですよ。27日（土）13時30分くらいだけど、だいじょうぶかなぁ。何人かでいくのでちょっと心配！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0) 投稿日 : 03年12月21日<日>22時32分

いやぁ〜、久しぶりだなぁ。でも、毎日かかさず見てますよ。

●南(858) さんへ
＞以前からこのサイトを楽しみに読んでいる者ですが、最近「番外」とやらが多くて・・・
南さん、ありがとうございます。でも、ひかりがおかは、番外も大好き！　
横浜やその周辺のラーメンを食べなれているみなさんが、雑誌やTVで紹介している他のラーメンをどのように感じるかなんて、そう見たことないし（その逆ならたっくさんありますけど）、ひかりがおかはとっても興味ありあり。それに、ちょっと遠くに行って来たら、みやげ話にも花が咲くとか咲かないとか（笑）。ちょっと情報が得にくくなっても、場所にかかわらず、食べたての今の気持ちを、気の向くままに書きたい、書いていただきたい掲示版ですから、どうぞご理解を。
ひかりがおかも、この掲示版を整理したページを作ろうとしてます。今しばらくお待ちください（って、いつだぁ〜＾＾；）。

●驢馬人(860) さんへ
＞　南さんの地域特化して情報を得やすくするという趣旨には実は賛同いたします。自分でも多くの人に書き込んでもらいやすい環境作りを確かに妨げているような気はするのです。

余計な迷いや雑念が一度入ると、ペースが崩れて書けなくなってしまうから、ここでは気にせず書いてくださいね・・・って、これは自分に言っているようなもんなのだ（笑）。

●ぶう(862) さん、キムキム(863) さん、ふみふみ(865) さん、ぱんくん(868) さん
みなさん、ご意見、ありがとうございました。
それにしても、驢馬人のカキコはすごいですよねぇ。困るとしたら、行きたいところが増えてしまって、うれしいだけですね　＾＾V

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0) 投稿日 : 03年12月21日<日>22時16分

「我家我家」（星なし）
　実はこのお店、「とん吉」の跡地をそのまま利用したお店です。とは言ってもリフォームされていて、ダークウッドの色調のきれいなお店になっていました。白い文字で薀蓄？などが少々書いてあります。
　夜０時過ぎで他のお客は２人ほど。夜ほどお客が入るお店のようです。
　気になった濃厚塩ラーメン７００円は先輩が頼んだので、自分は醤油の炭焼きチャーシュー麺８００円＋味玉１００円を注文しました。
　来たのは白濁したスープのラーメン。白髪ネギとカイワレが盛られ、白ゴマが多く巻かれていました。豚骨、鶏ガラを中心に羅臼昆布と豊富な野菜を加えてじっくり煮出した自然素材のみのスープとのこと。味は普通によいのですが、これといった良さは自分には感じられません。油は多めですので周辺の事情に合わせているようですね。
　麺は縮れた中太麺。プリプリした食感で食べ応えあります。スープとの相性はさほどでもないよう。
　味玉は黄身がトロトロで周辺に色がついている味の染みた良品。チャーシューは炭で炙られて香ばしいのは良いのですが、やや煮過ぎで醤油ダレの味が強すぎ。
　一方の塩は焦がしネギが入り、風味が強めで濃い塩ダレがより良い感じでした。
　どこかの会社が入って作られたようですが、総評は星なしです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月21日<日>09時49分

　その次に当初の目的の担担麺を食べに行きました。

「明蘭餐庁」（☆）
　どっちの料理ショーで担担麺の達人のお店として紹介されたお店です。四川料理のお店で「みんらんさんちん」と読みます。
　住所は横浜市中区山下町１４７。香港路にあります。電話番号０４５−６８１−３０８２。無休で営業時間は１１時半〜１５時／１７時〜２１時（土１１時半〜２２時・日祝１１時半〜２１時）です。
　よくある派手な中華料理屋さんに見えます。夜１９時で４人待ちくらいですが、一人でしたので中に入ればすぐ２階にあげてくれました。
　担担麺７００円を注文。
　きたのは普通の担担麺に見えます。赤く見えますが、本来のスープは鶏ガラのあっさり目のスープで酸味があって普通に美味しい。上にはすりゴマの辛味ダレ。珍しくも揚げニンニクのチップが入っていて、これがスープの味に一味加えていて、良い効果を表しています。
　麺はやや縮れた加水率の低い麺。普通に美味しく、辛味ダレや具の挽き肉をよく持ち上げてくれます。腰がないということはなく、適度によい食感でした。
　具の挽肉は味噌が使われているような味で美味しい。テレビに出るだけのものは持っているという感じですね。
　総評は☆（一つ星）です。もっとも、他のメニューを試すかというと、考えるものがあります。もちろん、２杯目だということを差し引いて考えなければなりませんが。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月21日<日>08時46分

●驢馬人(870) 題名：「中華第一家　杜記」

　昨日は大学の研究班の忘年会。昨年までは青山とかだったのですが、今回は中華街の設定。早めについたので、あらかじめ下調べしておいたタンタンメンのお店へと向かいましたが……途中で美味しそうなお店に並んでしまいました。それが以下のお店です。

「中華第一家　杜記」（☆☆）
　市場通りと香港通りを結ぶ台南小路にある「杜記」というお店です。看板に刀削麺と書かれているのでつい並んでしまいました。「大人の時間」などの本で紹介されているようです。
　住所は横浜市中区山下町１３８−１４。電話番号０４５−２２６−１０９０。
　夜１８時半で４人の行列。一人だったので１０分くらいですぐに入れました。外見は最近のお店らしく、中華街の派手派手なお店というよりも最近のパスタ屋のような看板で木を使った落ち着いた雰囲気の中華料理屋さんです。
　担担麺８００円を注文。
　麺を削る作業はすぐ目の前でやっていました。それをあげるのは中華職人には見えない帽子のかぶり方からして今風に格好つけている茶髪の若者。かなりおぼつかない手さばきで、盛り付けまで彼がやっていました。
　来た担担麺は陶器のどんぶりで、極太の刀削麺に通常の担担麺とは違った赤い白濁スープ。具には小松菜、刻んだネギ、辛い味付の挽肉です。
　麺は刀削麺独特の食感で、噛み締める喜びとプリプリと口の中で踊る弾力を備えております。美味い！！　麺をこねる仕事は入ってすぐの厨房スペースで職人がやっており、削って湯に入れるのも同じ人がやっていましたが、その太さのため茹で時間を気にするようなことはないようですね。
　スープは太い麺に負けない白濁スープでこれまたきちんと美味しい。ゴマ味は弱いのですが、辛味は適度。具の挽肉には刻んだザーサイが混ざっているようで、これまた美味しい。
　あっという間に平らげて出てきました。
　総評は☆☆（二つ星）です。刀削麺が好きなわけですね。また他のメニューも頼んでみないといけません！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月21日<日>08時46分

　こんばんは。忘年会帰りの驢馬人です。
　中華街→曙町経由で帰ってまいりました。どのような経過であったのかは、後述したいと思います。

>家系では、私は未食ですが保土ヶ谷の「せんだい」が結構評判いいですね（会社の先輩も寿々喜家より上との評価）。車じゃないと行きづらい場所みたいなのが難。

　「せんだい」は自分が行ったときはまだ穏やかな感じでしたが、ネット上での評判は確かに良いですね。再食必至のお店です。車でないといきづらいけど、停めるのも難しい立地でした。団地のほうをお勧めいたします。

>そうそう、弥生台にも二郎系（赤羽○二系）の店が出来ましたね。たしか驢馬人さんのレポでは川崎より上との評価でした。噂では量はすくないらしいです（ぼそっ）。

　量は２軒目にいけるくらいのものです。他を完食される方には確かに少ないと思います。川崎よりもというのは自分の好みの問題ですね。三田に行ったことがないので、本物の二郎というものを知りません。店主は結構こだわりを持ってラーメンを作られる方のようですし、奥さんの接客もよく評価が高くなっています。なによりもきれいですし（笑）。

> 個人的には○二系はアレなので多分行かないと思われ。

　そんなこと言わずに。

>二郎に関しては、近い将来横浜方面に直系店が出来る可能性があります。詳細判りましたらｕｐしますので、お楽しみに♪
>あ、楽しみなのはあたしら二人だけか？（自爆）

　それは楽しみです。詳細よろしくお願いいたします。　

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月21日<日>01時38分

二郎・川崎よりも圧倒的に近藤家・川崎、マキタのほうが良く行きます。

驢馬人さんの番外編の件ですが、自分はありと思います。
自分も川崎ネタが多いですし（笑）
ひかりがおかさんがＯＫなら良いのではないでしょうか。

キムキムさん、せんだい・保土ヶ谷ですね。
家オタの後輩に教えなくっちゃ。情報ありがとうー。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT Windows CE) 投稿日 : 03年12月21日<日>00時49分

　ついでにもう１軒です。

「らぁめん巌戸」（星なし）
　３回目になります。今までずっと星なしでしたが、評価をなぜか書き損ねていたお店です。納得の行く評価がようやくできそうですので、書き込むことにいたしました。
　住所は神奈川区新町１５−１０。電話番号０４５−４２２−０２９８。無休で営業時間は１１時〜早朝４時らしい。
　お店は白く明るい大きな看板と木の外装が特徴的。中に入れば一枚板の木のカウンターとこだわりがあり、作るときにデザインをきちんとしていてきれいです。
　２１時半で先客は一人だけ。
　券売機で梅風味つけ麺並７００円を購入し、カウンターへ。
　つけダレは塩味が強く、紀州梅を漬け込んだ汁と思われるさわやかな酸味のあるあっさり鶏ガラ味。これだけだと結構おいしい。
　麺はたっぷりの万能ネギにたっぷりのメンマ、ほうれん草、そしてチャーシュー２枚に味玉半玉がのり、頂上には紀州の梅干が。
　麺はやや太い縮れ麺。加水率も高いそれは冷水で締められて出されます。歯ごたえよくつるつるした麺ですが味のほうはそれほどでもないかな？　つけダレに漬けて食べるとこれがまったく合っていない。バラバラでつけて食べても美味しく感じません。具を麺に絡ませるとつけダレがついてくるのでよくなってくるのですが、それにしても相性は不思議と今ひとつ。紀州梅をほぐして麺とともに食べると食べられます…って、ごはん食べてるみたいですね。
　具の味玉は黄身が半熟気味で味がしみたよいものですが、メンマは業務用か臭みが強く食べられませんでした。
　総評は星なし。巌戸らぁめんも昔食べましたが、豚骨スープで自分の苦手な系統でしたので同様の評価でした。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月20日<土>01時24分

　こんばんは。驢馬人です。
　ぶうさん、キムキムさん、ふみふみさん、ありがとうございます。
　横浜市内は変わらず書き続けますので、量はそうそう変わらないかと（笑）。
　ひかりがおかさんの現在の意向は書かれてないものの、南さんの地域特化して情報を得やすくするという趣旨には実は賛同いたします。自分でも多くの人に書き込んでもらいやすい環境作りを確かに妨げているような気はするのです。
　自分の日記のほうは誰も見ることはないと思っていますので、データ整理がてら気楽にやってます。ラーメン以外の記録もできるので実は便利かも（笑）。

　というところで、今日の食べ歩きです。
　金曜日夜はテニス終了後フラフラの体で「ひらやま」へ。
　あれ？　２１時で売り切れ終了だ。冬になって終了時刻が早まっているのでしょうか？　この辺はアッシさんが詳しそうだけど……。

　ということで、学生時代以来何年も行っていなかった「南京亭」に行ってきました。今までにもこの掲示板で数回出ているお店だと思います。

「中華料理　南京亭」（☆）
　東神奈川で長く住民から慕われている中華料理屋さんです。
　住所は横浜市神奈川区西神奈川１−２０−４。電話番号０４５−４３２−０８８０。水曜定休の営業時間は１２時〜２１時半。
　交差点にある普通のラーメン屋さんといった外観。
　中に入ると、カウンターへとホール係の女学生（エプロン付）に案内されます。夜の２１時半で先客は８人くらいと混んでますね。
　何を頼んでいいか忘れてしまったので、とりあえずはずれのなさそうなタンメン９００円を注文。
　厨房には５人ものスタッフがおり、入ったときには全員が暇つぶしに厨房内にあるテレビを見上げているという心もとない体制であったが、注文がいろいろ入るなり、全員がきびきびと動き出し、豪勢に火が身の丈まで燃え上がっております。ちなみにカウンターの目の前の厨房はなぜかガラスで仕切られています。
　タンメンはほどなくきました。白濁したスープにたっぷりの具がのっています。
　白濁スープは豚骨ベースのようですが、濃厚で辛いほどのニンニク味。胡椒と塩と化調も結構きいています（笑）。そして野菜の旨みもたっぷり。この塩辛さ、ニンニク臭さは好みが分かれそうですが、塩味の好きな自分には悪くありません。
　麺は太い平打ち麺。つるつるした咽喉越しで茹で具合よく、この日はあたりのよう。
　具はモヤシ、白菜、ニンジン、ニラ、豚肉などです。混んでいない時間帯のためかしゃっきりした野菜や程よい豚肉は非常によい具合。
　総評は☆（一つ星）です。中華料理屋さんはやっぱりタンメンが美味しいなぁ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月20日<土>01時23分

>こんばんは。いつも楽しく「番外」レポ読ませていただいております。

私も見てるばかりですがその１人です。
かなり遠い場所でも旅行に行った時にでも
と思えるので知りたいですね。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月18日<木>23時01分

ぱんくんさん、おひさしぶりです。

>川崎二郎。以前より小は少し量が減ったようです。

先日、５ヶ月ぶりくらいに川崎に行き、大ダブルを食べましたが、相変わらずの量と味でしたよん♪やはり小は減ったとのもっぱらの噂ですね。ジロリアン以外のファンが増えたからでしょう。初めて来て、残す人多かったし。

>蒲田二郎のあとに川崎で食べたら、比較にならないほど川崎店は良い
>ことを確認できました。（ま、好みですけどね）

蒲田と比べたらいけません（苦笑）。川崎からは結構遠いですけど、相模大野は結構イケてますよ。

>おーくら家は前回、日曜定休で振られて以来行ってません。
>川崎の雷家にも行かねば（笑）

家系では、私は未食ですが保土ヶ谷の「せんだい」が結構評判いいですね（会社の先輩も寿々喜家より上との評価）。車じゃないと行きづらい場所みたいなのが難。

そうそう、弥生台にも二郎系（赤羽○二系）の店が出来ましたね。たしか驢馬人さんのレポでは川崎より上との評価でした。噂では量はすくないらしいです（ぼそっ）。 個人的には○二系はアレなので多分行かないと思われ。

二郎に関しては、近い将来横浜方面に直系店が出来る可能性があります。詳細判りましたらｕｐしますので、お楽しみに♪
あ、楽しみなのはあたしら二人だけか？（自爆）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 03年12月18日<木>21時55分

こんばんは。いつも楽しく「番外」レポ読ませていただいております。

>　自分でもそう感じております。気の優しいひかりがおかさんからおとがめないことに甘えておりました。

この掲示板の管理人さんであるひかりがおかさんの意向を尊重すべきだと思います。この件で、過去に都内でも近場ならＯＫって話があったような気もしますが？

>　横浜でも端っこに住んでおります自分からすると、どのように区切ればいいのかはっきりいたしませんので、今後は横浜市内ということにできるだけ限らせていただくことにいたします。

もし驢馬人さんのカキコが減ると、ここはまちがいなく寂しくなりますね。

個人的には、建設的要素のない、クレームだけが目的にしか見えないカキコは無視しても差し支えないと考えます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 03年12月18日<木>21時38分

こんにちはぁ〜　ぶうです。

>　横浜でも端っこに住んでおります自分からすると、どのように区切ればいいのかはっきりいたしませんので、今後は横浜市内ということにできるだけ限らせていただくことにいたします。

東京は近いし、行く機会も多いので、驢馬人さんの書き込みを参考にしてたん
だけどなー（笑）
ほかにも私みたいな人、いると思いますよん☆

>　食べ歩きに関してはレンタル日記に書き込むことにいたしましたので、下記ホームページを借りた次第です。

さっそく、お気に入りにいれましたー。
ちょくちょく見に行かせてもらいまーす！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.5; Windows 98; Win 9x 4.90; T312461; Q312461; .NET CLR 1.0.3705) 投稿日 : 03年12月18日<木>13時58分

　こんにちは。驢馬人です。

>みなさんはどこのラーメンで今年を締めくくり、
>どこのラーメンで新しい年が始まるのでしょうか？

　年末年始の予定は３０日から１日まで伊豆の西と東をうろうろする予定にしております。ですから、食べ収めは２８日の日曜日くらいに来てしまうかもしれません。
　もちろん、お店は未定です。みんなそんなものかもしれませんね。
　ぱんくんとキムキムは二郎でしょうけど（笑）。
　個人的には「めじろ」＠藤沢は大晦日までやると言っていたので、行きたかったのですが…。奥さんの要望には抗えません。

>わたしも大文字の辛味噌は食べた事ありますが、
>「またどうしても食べたい！」という感じはなかったように思います。

　大声ではいえませんが、同じ感想です。つけ麺や油そばは非常に美味しいと思います。

　食べ収めが終わりましたら、みんなで書き込みいたしましょう！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月18日<木>13時07分

>最近「番外」とやらが多くて食傷気味です。
>私は当サイトの1ファンとして、もっと本題に沿った形で横浜のラーメン情報が読みたいと思っています。

　たしかに。
　自分でもそう感じております。気の優しいひかりがおかさんからおとがめないことに甘えておりました。

　横浜でも端っこに住んでおります自分からすると、どのように区切ればいいのかはっきりいたしませんので、今後は横浜市内ということにできるだけ限らせていただくことにいたします。
　食べ歩きに関してはレンタル日記に書き込むことにいたしましたので、下記ホームページを借りた次第です。

　では！
http://www4.diary.ne.jp/user/418187/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月18日<木>12時59分

おー、キムキムさん近所に二郎できて良かったですね。
川崎二郎。以前より小は少し量が減ったようです。
蒲田二郎のあとに川崎で食べたら、比較にならないほど川崎店は良い
ことを確認できました。（ま、好みですけどね）

おーくら家は前回、日曜定休で振られて以来行ってません。
川崎の雷家にも行かねば（笑）
後輩がおーくら家にはまってまして、他には光家、寿々喜家に
毎週のように行ってます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows NT Windows CE) 投稿日 : 03年12月18日<木>01時51分

以前からこのサイトを楽しみに読んでいる者ですが、最近「番外」とやらが多くて
食傷気味です。私は当サイトの1ファンとして、もっと本題に沿った形で横浜の
ラーメン情報が読みたいと思っています。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.01; Windows NT 5.0) 投稿日 : 03年12月17日<水>08時58分

　忘年会の後です。フランス料理のコースをアベックで食べられるほどの会費を払っておきながら、ほとんどメニューには手をつけず。我ながら馬鹿らしいとは思いますが…。

「会津喜多方らぁめん　ももみづき」（星なし）
　住所は渋谷区道玄坂２−２５−７プラザ道玄坂４Ｆ。電話番号０３−３４６１−４４４５。無休で、営業時間は１１時半〜１５時／１７時〜深夜２時（ＬＯ１時半）です。
　小さなビルの４階にエレベータで登って出たところすぐに小さな扉と看板。中に入ると、番傘が飾ってあったりと不思議なバーだか喫茶店だかという感じ。奥の方では飲んでいる方々。小さなお店の割には２１時半で１３人くらい入っていました。
　小さなカウンターに座ってらぁめん７８０円を注文。
　ずいぶん待ちました。醤油色の澄んだスープに巨大で長細く厚めのチャーシュー、メンマ、海苔、ざっと巻かれた青ネギ、完熟煮卵４分の１。
　スープは化学調味料も感じられる普通の醤油スープ。普通に飲めるが、水が命の喜多方のスープとはかなり違うのではないかと思われます。濃い目の味付けですので好きな人は好きかも。
　麺は喜多方直送のやや平たい縮れ麺。ちょっと茹で過ぎか、加水率が大変高いのか、腰がなくなってしまっているのが残念。
　鹿児島産の黒豚チャーシューは自慢の一品のようであるが、大きい分冷たく、味付け自体は大人締めなので個人的にはあまり好みではなかった。質はよく柔らかで良かったのですが。
　最後の方にアイスコーヒーがサービスで出てきます。シロップが最初から入っているのでこれもどうかと。
　飲む人には良いのかもしれませんが、飲めない人なので、総評は星なしです。とくに麺が好みから外れていました。
　ちなみに立地もあってか、高めの設定の値段。帰りに１００円割引券をくれますから、次からは６８０円と普通の値段で食べられるようになるようです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月17日<水>02時30分

たんぽぽ亭の味噌ですか、興味ありますね。
しょうゆは自家製２年ものでしたよね、では味噌もオリジナルなんでしょうか。

わたしも大文字の辛味噌は食べた事ありますが、
「またどうしても食べたい！」という感じはなかったように思います。

いずれにせよ、今度久しぶりに行けたらやっぱり醤油を頼むでしょう。

みなさんはどこのラーメンで今年を締めくくり、
どこのラーメンで新しい年が始まるのでしょうか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0; Q312461) 投稿日 : 03年12月15日<月>12時32分

　忘年会シーズンです。ということで例年通りセルリアンタワーで忘年会が開かれ、その前に書き込んでから行きました。

「らーめん　亜寿加」（星なし）
　もともとは中華料理屋さんで、坦々麺が有名なお店のようです。セルリアンタワーに至近の場所にあったので寄ってみました。
　住所は渋谷区桜丘２−１１。電話番号０３−３４６１−３３８３。日祝定休で営業時間は１１時〜２３時（土〜２２時）です。
　横断歩道を降りた場所にあるのでわかりやすく、流行のお洒落な雰囲気の作りですね。
　夜１８時２０分頃で先客は４人ほど。その後も続々とお客は入ってきていました。驚くことに一人の女性客も入ってきます。地元では人気を勝ち得ているようですね。
　排骨坦々めん９５０円を注文。排骨を揚げてから麺を茹で、順序良く作っているのが見えます。
　さて、きたのは赤いスープにすりゴマと思われるペーストがたっぷり巻かれ、巨大な排骨とチンゲン菜がのったらーめんでした。
　まず、スープ……酸っぱいですね……。そういえば、作るときに新人らしき女の子が最初に酢をたっぷり入れているのが見えました。ちょっと酸味の苦手な自分にはきついくらいです。注ぐときは透明に見えた豚骨と鶏ガラと香味野菜のスープはあっさり味。焙煎ゴマペーストと自家製ラー油がこれに中華らしい独特の風味を与えてくれています。自家製ラー油はそれほど辛味が強くはなく、酸味に慣れてくればそこそこによい味になってきます。
　一方、麺はやや平たい縮れ麺。これは自分の好みにばっちりあたっていて、非常に美味しい！！　スープやラー油＆ゴマペーストをよく持ち上げてくれますし、食感が良い。茹で時間が短かったような気がしますが、後半まで悪い感じはしませんでした。
　具の排骨は注文を受けてから揚げる念の入用で、サクサクしているし、下味もよく美味しい。チンゲン菜もシャクシャクしていて清涼感があり、このスープには非常にあっています。
　総評は厳しく星なしですが、酸味が自分にあっていなかっただけのこと。酢の苦手でない人はきっとはまること請け合いだと思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月14日<日>23時43分

　こんばんは。驢馬人です。
　西新宿の「麺屋　武蔵」（☆☆☆）の支店が１２日上野にオープンいたしました。「麺屋武蔵　青山」（未食）、「麺屋武蔵　二天」（☆☆）に続く３店目はまたまた味をガラリと変えております。
　さて、開店前日の木曜日にお言葉に甘えて試食会へ行って来ましたのでご報告です。

「麺屋武蔵　武骨」（☆☆）
　住所は台東区上野６−７−３。当面無休で、営業時間は１１時半〜２１時までだそうです。もっとも、これを書き込みしている今日では夜１８時には売り切れてしまっているようです……。
　お店は御徒町から歩いたほうが近いところの繁華街にあるビルの１階。表のライトがついていませんでしたが、渋いダークウッドの色調に見えました。本店よりも小さく、カウンターのみの構成です。
　試食会ということでこの日の行列はありませんが、開店後も目に見える行列はさほどでもないとか。今のうちかもしれません。
　メニューとしては白武骨、黒武骨、赤武骨の３種のラーメンがメイン。
　黒武骨＋味付玉子から注文いたしました。イカ墨油を使ったラーメンとのことでしたが、さて見た目からして特徴的でした。一面スープが黒く、メンマの黄、万能ネギの緑、味玉とチャーシューの茶が鮮やかです。
　スープを一啜りすると、これまた「武蔵」とはかなり違いますね。濃い旨みの豚骨ベースなのですが、イリコが入っているとのことで魚介の風味もガカッと口に来ます。そのイリコなのか干し海老なのか粉末も最初の１杯のこれには口の中でシャクシャクした感じがありました。（２杯目や他の人のスープにはこの感じはなかったのでこのスープだけみたいです）　スープのベースは特別注文の縦割り豚骨に豚頭、鶏ガラにイリコだそうです。油は土地柄かやや多めですが、個人的には好みの量。イカ墨がどのような効果を表しているのか、基本の白を食べておりませんのでわかりませんが、口当たりはよく、イカ墨が洋食で好まれている所以を感じさせてくれます。
　麺も武蔵とは違い、太目のストレート麺。濃いスープに負けないしっかりした麺で茹で具合もよく美味しくいただきました。もっとも、これも土地柄でしょうが、２００ｇもありますので、自分にはちょっとヘビー。半ラーメンはないそうですが、オーダーしてくれれば１００ｇで作ってくれるそうですので、女性にはそちらで十分かと思います。
　というのも、もう一つの特徴である巨大なチャーシューの塊があるからです。皮がパリッと焼かれ、柔らかくジューシーなチャーシューがごろりと小さな子供の握りこぶしくらいの大きさで入っているのです。これは絶品！！こだわりの品でできる限り出来立てをと心配り、時間差をつけてつくっているそうです。味玉は武蔵でははじめての半熟味玉。
　２杯目は赤と注文。イカ墨ではなく、ラー油のようですが、酸味があり、辛さは普通です。これも独特で、赤もこの日は好評でした。
　総評は☆☆（二つ星）です。また必ず食べに行かなくてはならない必食店ですね。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月14日<日>01時25分

住所：神奈川県相模原市相模大野3-3-6
最寄駅：小田急線【相模大野】駅 北口徒歩4分
営業時間：11:00〜14:30　18:00〜21:00
定休：未定

１２／７にオープンした一番新しい直系店です。我が家から一番近い二郎になりました♪

現在は内容的には三田本店に近いイイ感じです。他の店同様、今後は徐々に個性が出て来るものと思われます（ちなみにご主人は元力士です）。
あえて言うと、やや味付けは薄目。カラメ好きの人はカラメコール必須かも。ニンニクはコールするともの凄い量を入れてくれちゃいますので、食後に人に会うスケジュールの時は絶対避けたほうが無難（美味しいですけど、、笑）。

量的には京急川崎店よりは控え目ですので、小ラーメンなら普通の方でもＯＫかも。既に結構な人気で、昼などは平日でも１３時半くらいで麺切れ終了の時もありますので、ご注意の程。駅からは近いので雨の日等は助かります。

ご近所さんとして、地元に愛される二郎になることを念願しております。
これで、もうＶＩＮＡＷＡＬＫのラーメン屋には行かなくなりそう♪（笑）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 03年12月13日<土>23時12分

　驢馬人です。
　最近は藤が丘方面にあまりいけなくなっていますので、「たんぽぽ亭」にも行けておりません。常連でなければ、味噌は食べられないのでしょうか…。

>又、先日たんぽぽに少し似てるというひらやまに行ってきた
>のですがﾒﾆｭｰが多すぎてどれが近いのかわからなかったです。
>食べたのは和風ダシでしたが。みなさんのひらやまのお勧めって
>教えていただけませんか？

　自分のお勧めはつけ麺です。普通に醤油のものが。食べ終わった後は和風だしでつけダレを割るとさらに良い。……と、思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 03年12月12日<金>22時56分

驢馬人さん、みなさんこんにちわ。
たんぽぽ亭「美味しい応援団」書き込みＢ麺です。
まだ並ぶほどではないですよね。（相変わらず週３ﾍﾟｰｽ･･｡）
味噌楽しみですね、醤油かぶれしてるせいか美味い味噌の基準が
わからないんですよね。芯の通った基準ってきっと人によって
違いますよね。舌鍛えてわかるようになればいいんですが。
久々に「大文字」辛味噌食しましたがどうも食後に残る甘さが･･･。
又、先日たんぽぽに少し似てるというひらやまに行ってきた
のですがﾒﾆｭｰが多すぎてどれが近いのかわからなかったです。
食べたのは和風ダシでしたが。みなさんのひらやまのお勧めって
教えていただけませんか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0; Q312461) 投稿日 : 03年12月12日<金>16時42分

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