横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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横浜ら〜めん情報ＢＢＳを移動しました（2005年8月17日）

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●ちゃんちゃ(283) 題名：サッカーおやじさんへ

「葵」の事ですね？
老夫婦がやっていた、バラックの様な店でした。
調理は、カミサンが担当でした。旦那はいつも、カウンターでメンマをさいていましたね。ぺティーナイフよりも小さくなった包丁を使い、大きなメンマを削ぎ落としながら型を整える姿が印象的でした。
科学調味料たっぷりの味付けは、「正に戦後、高度成長期の味覚」そのもの！と言う感じで(建物のせいも有るのでしょうが）妙に、郷愁をそそられるラーメンだったのを、おぼえています。麺は、支那そば風の絶品で、加減も良く旨かったっす(苦手な科調がいつまでも舌を麻痺させてくれるのには、閉口しましたが、何故？か、虜？？に)。確かに戦後ヨコハマの名店だったと思います。スープを飲むときに、冷たい水でのどを冷やす事(スープの熱さを感じなくなる< 限定的にですが・・）も旦那におそわり、今も感謝しています。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.10) Gecko/20050717 Firefox/1.0.6 投稿日 : 05年7月24日<日>07時29分

六角家本の十年前を思い出すと、活気にあっとうされ右往左往していたものです。六角家、寿々木家さん、壱六家、本牧家、。。。
おいしいです！！
もちろん大王”吉村家”環状２家”まつり家横浜”横横家””
その他家系支店も家系のレベルはあがってきています。
是非わからなうことをおしえてください。
よろしくおねがいします。
　　明日、おはつでよこすかの”吉実家””乗り込んできます！！
通常『多め、カタめ、』の自分には吉実家わどうなのでしょゆか？？
たのしみ！！

アトぉ・・・・・
おききしたいのですが。。。
横須賀の追浜にある『山野』
　

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; MSOCD; AtHomeJP191) 投稿日 : 05年6月16日<木>00時34分

http://www.tendo-ramen.com/　のあゆみを見ると

地元マスコミ注目店
繁栄
↓
勘当されて上京、親子、親族断絶（山形ラーメンを全国にと上京）
・
・
・
となってますね。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年6月8日<水>01時17分

>先週の土曜日横浜駅西口のダイエーと相鉄ムービルの間の路地にいつの間にか
>あの「大勝軒」が営業してました。

日の出町にもいつのまにか出来てます。
まずくは無いですが、かつての噂ほどではぜんぜん無いです。
たぶん、オリジナルの「大勝軒」の味とは別ものなんでしょう。
（池袋でしたっけ？食べたことないんです。）

>大勝軒、山頭火、吉村家、横浜家、むつみ屋と、あの界隈もだんだんラーメン激戦区の様相を呈してきた感じです。

んー、まあ、たくさん出来るのはうれしいですが、輝きを失ったかつての名店ばかりかも…。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 05年6月7日<火>01時35分

コショウがキツすぎてしっかり評価できませんでしたが、田舎の山形に「天童」というラーメン屋さんはないと思います・・・

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; FDM) 投稿日 : 05年6月6日<月>21時47分

BBSがあったのですね・・。
今日は14時を過ぎていたので、櫻や春香園を探していくのはムリだと思い、一番わかりやすそうな麺恋を探して行ってみたのですが、店の名前は森やになってました。電話番号は変わってませんが、前とオーナー・メニューなどはかわらないかどうか、比べられないのでわかりません。
が、細ストレート麺がすきな私の好みの麺でした。
それに、あっさり系＆自然派＆ラーメンは530円？とかで、見つけれてお得感
に浸れました。
ピーク時どのくらい混むのかしらないけど、そこそこに営業をつづけてほしいです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 05年5月15日<日>16時13分

お久しぶりでございます。

先週の土曜日横浜駅西口のダイエーと相鉄ムービルの間の路地にいつの間にか
あの「大勝軒」が営業してました。
オープンしたのはつい最近だと思います。どこで聞付けたのか早くも行列ができていました。
私も名前は知っていましたが、神奈川新町のお店は気が付かなかったので、まだ食べたことがありません。

大勝軒、山頭火、吉村家、横浜家、むつみ屋と、あの界隈もだんだんラーメン激戦区の様相を呈してきた感じです。

ではまた

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0) 投稿日 : 05年5月10日<火>11時51分

>行ったのは東戸塚店ですか？
自分は家系の中ではここと『半蔵』は
ベスト１の店なんですがねえ。
以前より従業員の方の元気が無くなったかなあ
とは感じましたが、注文を間違えたりするのは
問題ですねえー。
また近々に訪れてみます。
韮入りは大好きなんで……。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90) 投稿日 : 05年5月8日<日>22時04分

壱八家へ行って来ました。この店もうダメかもしれない。スープが冷めかかっていたり、ノリを入れ忘れたり、注文と違うものが出て来たり色々ありましたが、今日はラーメンを食べ終わった後に餃子が出て来ました。けっしてボクの食べるのが早い訳ではないと思います。（仲間内ではいつも最後まで食べてます）これって、ラーメンの味がうんぬん言う前のレベルだと思うんですけど。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.6) Gecko/20050318 Firefox/1.0.2 投稿日 : 05年5月8日<日>18時44分

>いつも国道１号線を通るとき混んでいるので気になっていたんですが、ついに開店と同時にラーメン二郎（鶴見店）に食べに行きました。

そういえば、関内二郎は、鶴見二郎の店長だったとか、どこかのネットにかかれてましたが、そうすると鶴見二郎はどうなったのかなぁ・・・なんて、ちょっと思ったりしてました。鶴見二郎は1度しか行ったことないので、記憶はほとんどないけど、関内二郎の店長のお顔を見たとき、何となくどこかで見たような印象でした。でも、二郎の店長、みなさん似ているように見えるのは私だけ・・・

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年4月22日<金>23時31分

久々に見花山の揚州商人へ行ってきました。
昼時でテーブル席が空いていなかったのでカウンターに座ったんだけど、店員の掛け声がやたらにヤカマシイ！
まるで運動会の応援団なみの大声は、かつて流行った｢自己啓発セミナー｣にオーナーが入れ込んでいた証拠？
点心が工場一括生産で冷凍モノでも味的には許せるけど、あまりの大音量は頂けません。
せっかくの味を楽しむ為には、店員の少ない夜に行くことを絶対にオススメします。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 05年4月20日<水>18時39分

いつも国道１号線を通るとき混んでいるので気になっていたんですが、ついに開店と同時にラーメン二郎（鶴見店）に食べに行きました。
期待に胸膨らませいったんですが、麺はきし麺みたいで太く、スープはくじらのだしを取った嫌な味がしました。
開店前から並ぶ店なのか疑問です。

自分は週１回、国道１５号線の鶴見川の手前にある、店の名前がないので分りませんが、汚い店ですが、おやじさんの作るラーメンは本当にうまいです。
一度食べたら病みつきになります。しかもラーメン一杯４００円と量の割には安くてうまいラーメンです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 05年4月19日<火>02時27分

先日、横須賀の龍王って有名なラーメン屋行ったんだけど、もうスープが冷めていて、もう最悪、マジかよと思っておばさんに言おうかと思ったんだけど、お客さんがたくさんいたので、帰りました。もう二度と行かねーぞ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 05年4月15日<金>17時53分

金沢区の鳥浜にあったなみのり屋が行ってみたら更地になってました！
閉店したのか移転したのかどなたかご存知ないでしょうか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98) 投稿日 : 05年4月1日<金>13時07分

「徳福」の営業が4/12迄、その後4/17から「麺小路　はんなりや」という店に変わる模様。

検索したら、経営は同じなのね。

http://www.namco.co.jp/ftp/akashi/shop/06-hannariya.shtml

肉玉そばが好きな方はお早めに（横浜本店はありますが）。
地味な話題で恐縮ですが（ｗ）、ご参考まで。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 05年3月31日<木>19時36分

東急田園都市線たまプラーザ駅から徒歩5分にある塩屋ゆうじろうが2月11日にオープンした。北海道の釧路ラーメンの分店で、塩味が売り物らしい。釧路出身者の私としては、行かずにいられなく、今日やっと念願が叶った。私は鮭が入ったラーメン、妻は牡蠣をワンタンで包んだ牡蠣ラーメンを頼んだ。スープは澄んだあっさりとした塩味で、胃に優しい味。鮭や牡蠣との相性は抜群。最近はとんこつ味に慣れていただけに、新鮮な味わい。店舗はカウンターに13席程度とテーブルが2つで、ゆったりと広さは余裕。開店したばかりだけあり、店内は非常にきれい。最後にご飯が入った小さな容器が出てきた。残ったラーメンスープをご飯にかけて、お茶漬けのようにして食べるらしい。これがまた美味しい。釧路直送のいくらご飯の小どんぶりもメニューにあった。夜は釧路の海の幸のおつまみがメニューに加わり、最後にラーメンを食してもらうことが、店の主人の期待らしい。醤油、辛し味噌のラーメンもメニューにあるが、店名のとおり、塩味が売り物の様子。土曜日の11：30に着いたが、席はほとんど満席状態。開店以来、繁盛が続いているらしい。分店が鎌倉の七里ガ浜にもあるらしい。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1) 投稿日 : 05年3月26日<土>17時15分

(3255)でお知らせしたように、3月13日（日）消防署の向かいにあった「玄海ラーメン」跡地に「らーめん　だて屋」がオープンした。

場所は、ＪＲ新杉田駅から産業道路沿いを磯子方面へ歩いて徒歩６分くらい。13日、14日は３００円で食べることができたが、本日少し遅れて行ってきた。完全に改装しただけあって、木造を基調とした店内はきれい。カウンタ8席＋テーブル2席×6卓と広さも十分。ちょうど良い音量でジャズが流れていた。

らーめん（しょう油、塩）600円、つけそば700円、梅風味つけそば750円
などがある。しょう油を注文した。

ラーメンは、センスの良い濃赤系の丸い器で出てきた。チャーシュー1枚、中のり1枚メンマ、ほうれん草が入っている。

スープは、中華と家系のちょうど中間のような色と味。しつこくない程度に動物系の香りがする。主は中華系、それを補うようにとんこつが加わっている。
麺は、ややウェーブがついた細麺。深ザルを使い、湯切りは十分。自家製麺とのことだが、とくに特徴があるわけではなく普通においしい麺だ。
チャーシューは、脂身２０％、厚さ２ｍｍ。スープのだし取りにも使われているようで肉の旨味は抜け、いくらか臭みを感じる。
のりは、ふつうにおいしい。
メンマは、やや柔らかく、たれに浸りきった業務用に近い食感と味。
ほうれん草も、おいしいけど、冷凍もののような不自然な食感と味。

後味：中華そばを食べた後味。唇にはややべっとりとした動物系の油が残る。
総評：ベースは、町中の中華そば。これにとんこつを適度に強めたという感じのスープ。受けるかどうかは別として、店主は食べ慣れた昔ながらの中華そばの味を継承しつつ、とんこつの旨味を加えて、意外と見落とされてた「中華とんこつ系」なんて言う新しいジャンルを考えたのかもぉ。
６０点
［食べ歩き］2005年3月24日20:00

住所：横浜市磯子区中原1−3−27　門倉ビル1F
電話：045-772-5467
定休：不明
営業：11：00〜23：00　日祝11:00〜22：00

http://homepage3.nifty.com/yokohama_ra-men/

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年3月26日<土>11時57分

●ひかりがおか(261) 題名：ラーメン二郎（横浜関内店）　その２

おっと、忘れてた。肝心の味は？っつうと、

スープの色は、ふつうの醤油色。油は野菜の陰に隠れているが、わずかに見えるところでは、それなりの層になっている。でも、さらっと、さっぱりしている。一口目は、キャベツから流れ出る甘さと合いまって、風味よく、マイルドで、けっこういける味。その中で、ちょっとだけ醤油がシャープに感じる。月日が経てばもう少しまろやかになっていくのだろうが、醤油がキュッっと引き締められているのもいいかもしれない。そして、ほわっと風味良いにんにくが、スープ全体を覆っては消え、消えては覆う、その繰り返し。そうした味の動きがとっても楽しく感じる。

麺は、角が丸まった極太扁平麺。色はやや黒ずんだ二郎独特のそれだ。もちもちとうどんのような食感で、多量の炭水化物を、もそもそと食べているような感じだ。かといって、それが悪いわけではなくて、ついつい食べ続けてしまうという味わいのある、妙においしい男っぽい麺なのだ。

チャーシューは、切っているところまでは、確かに巻きチャーシューなのだが、野菜の下に完全に潜り込んだ5枚のチャーシューは、もはや原形をとどめてなく、わけがわからない状態になっている。その中で１０ｍｍほどの厚みで巻かれた肉の塊に当たるから、巻きとわかるものの、切っているところを見てなければ、どう思うだろうか？　巻きチャーシューを摘むと、ほろほろと崩れ、皮のような外側が残る？　そんなものを、ちょっと気にしながらも、食べてみれば、まずくはないのだが・・・でも、これだけ多量に入っているので、気にせず、見栄えのいいとこだけを食べればいいのだ！　で、いいとこは、結構上質で、味がしみていて、なかなかうみぁ〜いのだ！　チャーシューの見栄え、味とも、川崎店、鶴見店、相模大野店の中では、一番出来がいい。

野菜は、もやしとキャベツが２：１。茹で加減はちょうどよい。スープと混ぜながら、少しずつ食べていくことになるが、上質のにんにくが、ほのかに香る中で、野菜の量がとにかく多いので、時としてにんにくに当たり、時として少し浸した野菜に当たり、また時としてたっぷりと浸った野菜に当たるなど、楽しみながらゆっくりと、反面あせりながら味わって食べることになる（笑）。
このとき、麺は何本か掴みながら、ちょうど寿司のシャリのような感覚で食べるのだ。

後味：スープのまろやかな風味、麺の風味、ほんのりと香る上質のにんにくの風味、これらが最後に口の中で一つにまとまり、いっぱいいっぱいの満腹感と満足感！　そして、顔から流れ落ちる汗　；＾＾；

総評：食べながら、内心、「ふぅ〜、ほ〜んと奥でよかったよ」と汗をふきふき食べていたのであった。だって、みんな食べるの早いんだもの。いつもどんな食べ方してるんだろ？　ひかりがおかは、何とかスープにチャーシューの一部を隠しながらも、食べきることができた。スープ、麺、野菜、チャーシューと、全てがガッツリ、全体のバランスも良く、とてもおいしくいただけた。
この満足感は、クセになりそう。
８５点
［食べ歩き］2005年3月11日11:00

住所：横浜市中区長者町6-94
営業：11：00〜14：30　18：00〜22：00
定休：水

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年3月13日<日>00時55分

ひかりがおかもようやく行ってきました。

関内店は、2004年10月11日オープンした。国道16号沿いで、長者町５町目交差点近くにある。平日だというのに11時開店時点で11人が並ぶ人気ぶり。お店は、奥に長く、途中までは座席の後ろに人がやっと通れる広さだ。ただ、奥の４席くらいはちょっとだけ広いので、気持ちゆっくりとできる。

小ラーメン（2枚）600円、小ぶた（5枚入り）700円、小ぶたダブル（8枚）800円
大ラーメン（2枚）650円、大ぶた（5枚入り）750円、大ぶたダブル（8枚）850円

やや大食の人間向き定番の「小ぶた」の食券を購入。厨房では、6人づつまとめて作っている。作る時間も長いけど、食べる時間も長く、食べている間に、先に大、小だけ注文を聞いて麺を湯で始めるので、うまく回転している。ラッキーなことに、最初の6人が一斉に終えたから、ひかりがおかは一番奥の広い席に座れた。

出来上がり直前で、「にんにくは？」と聞かれるので、前の人をみると、二郎にしては、鶴見と同程度で盛りが少ないように見える。Ｂｅｌｌ(257)さんの、
　麺　：直系らしい美味しいものだが、量は少な目（大野の小くらいか）
　野菜：普通
　ブタ：巻きバラは柔らかいが、二郎らしさに欠ける。量も少ない
を思い出し、これでは二郎らしさが薄れてしまうと、不慣れな調子で、
　「野菜、にんにく少し」
と言った。これが、あとで大変なことになるわけだが、何度食べても懲りないひかりがおか。それが二郎のいいところでもあるので、知ってても、やってしまうのだ。それと、二郎のにんにくは、ちょっとでも有ると無しでは、うまさが大違いだから、これは重要なポイントでもある。

さて、出てきたラーメンの量は、「おぉ〜！」あふれんばかりのてんこ盛りだ。「これぞ二郎」と喜びつつ、食べた？　食べた？　食べた・・・
同時に注文した人たちは一人二人と帰っていき・・・それを横目で見ながら、また食べた・・・
でも、ひかりがおかのラーメンは、いっこうに減らない・・・恐るべし！ジロリアンたち。やばい！　とばかりにスピードアップ・・・がペースはそう思うようには上がってくれない・・・そうこうしているうちに、やっと普通のラーメンの量になってきて、ここで一気にスピードアップと相成った次第　＾＾；

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年3月13日<日>00時41分

どうもご無沙汰してます。

>先週、横浜在住の後輩が関内店に行ってきました。
>なかなかいい感じだったそうですが、「川崎店が近いのでわざわざ行く事も無いですよ」と言っておりました（笑）

決して悪くはないんですけどね。
ただ川崎や大野と比較しちゃうと半端な感じは否めず。

>しばらく二郎してないなー。よし週末は川二郎かマキタ行こう。

番外編ですけど、八王子野猿街道店がオススメです。
初期の川二郎を思わせる激乳化スープ＆二郎でも最高レベルの盛りは一見の価値アリ。ここの大ダブルは私もややキツめですｗ
川崎は量が減ったのが残念。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 05年3月12日<土>19時20分

お久し振りです。
　　
>基本の大ダブル（８５０円）をオーダー

き、基本ですか〜（笑）ははは。

>個人的には県内なら京急川崎か相模大野を選びますね。この両店は方向性は異なるが、共に個性的で高いレベルで安定してます。

先週、横浜在住の後輩が関内店に行ってきました。
なかなかいい感じだったそうですが、「川崎店が近いのでわざわざ行く事も無いですよ」と言っておりました（笑）

しばらく二郎してないなー。よし週末は川二郎かマキタ行こう。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Win98; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年3月10日<木>01時25分

大変ご無沙汰しております。
最近、県内のラーメン屋は相模大野の二郎くらいしか行ってなかったもんで（ｗ

今回ようやく二郎の「横浜関内店」に行くことが出来ました。評判が良いようですが、最近そっち方面に行く用事がなくて。
基本の大ダブル（８５０円）をオーダー。

麺　　：　直系らしい美味しいものだが、量は少な目（大野の小くらいか）
野菜　：　普通
ブタ　：　巻きバラは柔らかいが、二郎らしさに欠ける。量も少ない
スープ：　やや乳化も、ダシが薄目で化調の味が強い。いやな酸味が出てたのも×

総じてライト系。麺を除けば旧新橋店のようないわゆる「フーズ系」に近い感じ。良く言えば万人向けで、二郎らしい個性は弱めって感じ。評判が良いのが不思議？？
平日でもかなり混んでる模様です（開店時に１０人以上並んでました）。

個人的には県内なら京急川崎か相模大野を選びますね。この両店は方向性は異なるが、共に個性的で高いレベルで安定してます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461) 投稿日 : 05年3月8日<火>10時32分

吉村家に今日行きました。人が多くて、並んで食べたけど。有名だからと
思って行ったけど、まあ麺の湯切りは悪くてヌメリがあるし、各どんぶりの麺の量もまちまちだし、決して旨くないね。少し評判になってるから、過信
してるんじゃないの。二度と行かない。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 05年3月5日<土>17時17分

●ひかりがおか(255) 題名：らーめん　だて屋　3月13日（日）　オープン

ＪＲ新杉田駅から産業道路沿いを磯子方面へ歩いて徒歩６分くらい。消防署の向かいにあった「玄海ラーメン」跡地にまもなくオープンする。

13日、14日は３００円。
１１：００オープンです。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年2月28日<月>23時29分

横浜市保土ヶ谷区釜台町６−９にあった「１６号ラーメン」が閉店しましたが、いつの間にか「楽だや」に変わってました。外観が同じ感じだったので、気がつきませんでした。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年2月24日<木>23時33分

よってこや（阪東橋店）は閉店し、変わって湘南らーめん「湘南家」がまもなくオープンするところです。あと半月くらいでしょうか？

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年2月24日<木>23時26分

お店は、16号を八王子方面へ向かって左手にある。隣にある「PACHINCO/SLOT MQ」と書かれた赤い看板と、向かいにある「オリークスレンタカー」が目印だ。時間帯が合わなかったようで、いつ行っても休みだったので少々気になっていたお店だった。今日はちょっと早く帰れたので、近くに寄ったついでに何となく行ってみたら、開いていたので寄ってみた。ラッキー＾＾V

19:30お店に入ると、赤いカウンターが目に入る。おじちゃんはカウンタ席でのんびりとタバコを吸っていた。第一印象は、メニューが豊富な町中の中華料理屋さんだ。厨房にはおばちゃんがいて、ラーメン400円を注文したら作り始めた。お店には客がいなかったので、作っている間に、いつもしまっていることを言うと、定休日以外にも、奥様と一緒に病院に行くことが多いので、休むときがあるのだそうだ。な〜るほど！

出てきたラーメンは、少し濁った半透明の醤油色したスープに、巻きチャーシュー１枚、小のり１枚、なると1枚、わかめともやしがそれぞれ一掴みが入っていて、中華っぽく見える。

スープは、鶏がらベースに化調、胡椒、などが入ったごくふつうの中華屋さんの味そのものだ。味付けはちょっと塩加減が強いようだ。
麺は、少しウェーブがついた細麺。やや淡い色をしていて、これも町中の中華屋さんがよく使っているタイプだ。湯で加減や湯切りはちょうどいい。食感、味は、ふつうにおいしい。
チャーシューは、巻きチャーシューで、２ｍｍ厚。脂身３０％のばら肉を使用。スープの出し取りに使われたもので、食感はまあまあだが、味がなく、多少臭みがある。これも、よくあるタイプだ。
のりは、ふつう。
もやしは、細いタイプで少し臭みがある。
わかめは、やや柔らかめで、味はふつう。
なるとは、厚み２ｍｍで、味はふつう。

後味：ふつうの中華味で、ふつうにおいしい。
総評：昔ながらの町中によくあるただの中華そばで、もやしとわかめを無視すれば、ちょっと懐かしい味でもある。今の時代に400円という価格設定はうれしい。
５０点
［食べ歩き］2005年2月23日19:25

住所：横浜市旭区上川井町25-1
電話：045-921-2177
営業：11:00-14:00　16:30〜19:30
定休：木
席数：カウンタ10席　テーブル4席×2卓
駐車場：2台（でも1台はお店？）

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年2月24日<木>23時11分

2004年12月12日にオープンしたお店。でも、今になって突然と出現したような・・・ちょっと調べてみたら、最初は看板が小さくて目立たなかったみたい。

ここは、南大田駅前の平戸桜木道路を黄金町駅方面へ歩いて５分。ちょうど交差点のところにあり、今は赤い暖簾と赤い看板に大きく書かれた「焼干し　磯らぁめん」が目立つようになった。ただし、目立つのは磯子方面から来られた場合で、平戸桜木道路では、字が見えず、飲み屋さんのように映る。

入り口は、障子戸なので、外から中の様子は見えない。店内は、新店なのできれい。天井一面にすだれが張られている。厨房との境が４席のカウンターになっているけど、障子で仕切られているので中は見えない。そして、６畳ほどの空間に8席の大きなテーブルが２つも置かれている。お店の子供は自然にうろつき、接客も家庭的でいい感じもするけど、飲み屋さんのような印象が消えないのはなぜだろうか？　また、仕切りを外してオープンにすれば、少しでも広くなるのにと思うのは「私だけ・・・」（？笑）

磯ラーメン650円を注文した。他には醤油、つけ麺600円などもある。出てきたラーメンは、透き通った黄金色に輝く塩ラーメン。これに、小チャーシュー4枚、大のり2枚、おごのり、わかめ、薄切りスライスねぎ、干しえびなどがのっている。

スープは、たっぷりのあさりで抽出したスープに、鶏・豚のスープを合わせたものという。奥深い磯の風味は感じるものの散らばった干しえびが口の中に入ってきて、口の中は、干しえび主体の味へと変化する。そこから先は、あさりというより干しえびスープになってしまう。でも、それはそれでいいのだが・・・　そして、塩のとげとげしさはなく、すっきりとマイルド。しかし、全体的にはちょっと物足りない。
麺は、やや縮れた昔ながらの中細玉子麺。コシはそこそこあり、味もいいけど、ごくふつうに感じてしまう。このスープを生かすなら、支那そばやのような細麺があっているかもしれない。
チャーシューは、１ｍｍ厚の薄切りバラ肉。脂身は３０％。ちょっと脂身を感じたが、スッと溶けてスルッとなくなってしまう。一口サイズでもあり、臭みもくせも無く、おいしくいただけた。
わかめは、あさりの風味を壊しているだけなので、じゃまだ。
おごのりは、緑色した見た目の美しさ、その繊細さ、そして海の香り。このスープとの相性は、ばっちりだ！　スープを「ほわっ」と包み込んでくれる。
ねぎの切り方もいい。おごのりとねぎの食感が似ていて、これも相性ばっちり！

後味：干しえびが飲むたびに口の中に運ばれるので、口の中で干しえびの味が消えることなく、おいしい味が残る。ただ時間が経つと、口の周りに油が少しベタついていた。これは豚の油だろうか・・・
総評：磯の香りを少し楽しめた。しかし、干しえびがあまりにも直接的過ぎて感動が薄まってしまった。また、わかめの味が強いので、せっかくのあさりの風味が失われているように思う。ともあれ、横浜で磯をイメージさせてくれるラーメンはほとんどないので、うれしいことだ。
65点
［食べ歩き］2005年2月19日12:30

住所：　横浜市南区前里町4-92
電話：　045-243-2202
営業：　11:00〜14:00　18:00〜24:00
定休：　不定休
席　：　カウンター4席、テーブル16席

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 05年2月18日<金>20時37分

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