横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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●轆轤らーめん(100) ひかりがおかさんへ 題名：Re二郎　相模大野

初めまして、バイクでラーメンに走り回っている髑髏らーめんと申します。

大野の二郎、あのボリーム、あの味、あの値段、確かに大野ナンバーワンの人気ですね。

ところで、この相模大野のらーめん屋に詳しい方、おいででしょうか？
特に南側の殆ど知られていない店や林間周辺に付いての情報を得たいのですが。
よろしくお願いいたします。
http://blog.goo.ne.jp/ramentouring/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月25日<水>23時37分

さて、さて、最後に控えし、本丸亭がついに、オープンした。
人気は、上々で、18人前後と本日1番の長蛇の列。しかし、ちょっと行列操作をしているようにも見受けられた。カウンターは、凹状に４＋８＋４席。厚木の本店には３回ほど食べに行っている。2回は、塩ラーメン730円だったので、鶏塩ラーメン840円にしてみた。

今日は、金丸氏が作っていた。おぉっと、ラッキー！　と並んでいたが、ひかりがおかの手前１０人ってとこで、おそらくここの店長であろう斉藤氏？に交代。残念！　と、ここまではいいのだが、この先なかなか作ろうとしない。作っても、1食・・2食・１食・・・３食・・・など。これなら、行列になるのもわかる気がする。作れば、ちょっと雑ではあるが、手際も良く、湯で時間も短くて、早いのだ。そのうち、だんだんと調子が出てきて、スピードが上がってきたぁ。ぉお〜、やれば、できるじゃな〜い。勢いあって、いい感じ。結局カウンターに座ってからも相当待って、お腹ぐるぐる状態でラーメン到着。

スープは、少し不透明。小さな肉片がたくさん浮いている。丸鶏だろうか？　本店できらきらと光っていたのは、太陽の日が差していたからだろうか？　地下ではスープがきらきらと光っていない。豚骨+丸鶏＋鴨ガラを使っているらしいが、風味は、たいへん良くて、とってもおいしい。塩でもエキスのように濃厚だ。「塩ラーメンってのは、味が薄いもんだ」という潜在感で飲む人が受けるインパクトを狙っているのかもしれない。あるいは、本店でいただいたときには、そこまで感じなかったので、単に今は濃いめになっているだけなのかもしれない。

麺は、縮れた扁平の太麺で、太いのから細いのまである。青竹手打ち麺で有名な佐野から直送されているが、平均的な佐野の麺よりも厚みがあり、コシが断然強い。今回は、さらに少し透き通った麺質であり、佐野ラーメンとは相当異なっている。繊細な塩スープに、モチモチ、ごわごわした麺は少々あわない気がした。
鶏チャーシューは、５ｍｍと厚く、周りが柔らかい皮で、中はピンクがかっている。よくこんなに大きな肉が取れるもんだと驚いた。味はすっきり、さっぱりとした鶏肉本来の味を出しているし、スープとの相性もいいけど、少々生っぽい感じが気になった。チャーシューは、鶏より、やっぱし豚かな。
ワンタンは、大きな皮で包まれている。皮はとっても柔らかくて、これだけでも結構おいしくいただけた。中の肉団子は香り豊かでとってもおいしかった。
そして、もっとも特徴ある生の春菊は、３葉程度入っている。本来なら熱々スープに浸しておくと、好みの湯で加減で香り豊かにいただけるというものだが、今日のスープはぬるかったので、最後まで浸していたけど、なかなかしんなりとならなくて、青臭さがとれなかった。
後味：口の中はおいしくなっているが、後でちょっとノドへの刺激が残った。
総評：塩ダレが濃過ぎたのかどうかはわからないが、最後の方ではスープがいくらか尖っているように感じた。またスープがぬるい上に、コシの強い太く縮れた偏平麺にちょっと違和感を感じた。まだ、開店早々。あと１ヶ月もしたら本来の味に落ち着くかな。
見栄えがよかった梅塩ラーメンも、膳に４つの器で小分けされた塩つけ麺もおいしそうだったから、一巡したら、これらも食べてみよ。
８０点。
［食べ歩き］2006年1月24日20:00

電話：044-200-6958

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 2006年1月25日<水>21時35分

第4回大会が始まったけど、『上州まるとや』はかなり旨いね!　
筑豊とか福徳とか出てるけどここがダントツ美味しかったね。
噂だと塩が一押しだとか?

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.0.3705) 投稿日 : 2006年1月24日<火>18時17分

●ひかりがおか(97) 題名：めじろ　（川崎　ラーメンSymphony)

さて、次は２、３番人気の七重の味の店　めじろ店へ。
葱の魔術師の異名を持つ店主が、自家製麺化に踏み切ったという。16席と長い逆L字のカウンターは、ちょうど満席だった。まずは、ら〜めん730円をいただいてみることにした。奥の席に座ると、そこに節の入った箱が置いてあり、めじろ特製と書かれていた。

ラーメン到着。一見、普通の和風醤油ラーメンのように見えたが、魚介系の香りが「ふわっ」と漂ってきて、思わず顔を近づけてしまった。うぅ〜ん、いい香り＾＾V
分厚く長方形したチャーシュー1枚、美しいメンマ、大のり1枚、□形状の刻みねぎがやや多めに浮いている。

一口すすると、とても上品な味ではあるが、以前本店でいただいためじろの味には程遠く、深い味わいはない。しかも、少し塩辛くも感じる。白ゴマがわずかに入っている。
麺は、やや極細よりのウェーブがついた細麺で、長さは４０ｃｍ程度。コシがしっかりとして、おいしく、とてもいい麺だ。スルスルとノドを通っていく。
チャーシューは、５ｍｍと分厚く、長方形のバラ肉は、赤身から徐々に脂身へと変わっていく。はしで摘むとホロッと崩れるほどではないが、肉を感じる程度に柔らかさ。おいしいけど、積極的な味付けではなく、薄味で、肉の旨味を全面に出している。
メンマは、食感がとてもいいけど、食べた瞬間「うわっ、しょっぱ〜い！」と・・・
ねぎは、風味も食感もとてもよく、スープとよくマッチしていて、とてもおいしい。

後味：口の中は、和風醤油の味で満たされ、さっぱりとしている。
総評：とてもおいしかったけど、「あれっ、こんな味だっけ」という疑問を感じながら、終始いただいていた。（2228）で受けためじろの特徴が全くなく、実にオーソドックスな作りで、おもしろみがなく、感動しない。味は支那そばやの醤油ラーメンに近い印象を受けた。いい勝負かな？って感じ。これが、「昔のラーメン730円」っていうなら、納得するのだけれど・・・それにしても、今日のメンマは変にしょっぱかったなぁ・・・
次は塩煮干しら〜めんにしてみよ。
８０点
[食べ歩き］2006年1月17日18:00

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2006年1月20日<金>00時33分

Ｂｅｌｌさん、こんにちは。今年もよろしくお願いします。
アクアSSさん、久保商店そこそこいい感じです。

ぶーちゃんさん、こんにちは。
知らないのですが・・・書込みをみて、ふと、16号沿いで磯子警察署の近くにあったのは、なんというお店だったかなぁなどと気になってしまい、さっそく過去ログ検索の実力をテストしてみましたが、うまくヒットしなかった。ひかりがおかって検索するのヘタだなぁ。　

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2006年1月17日<火>23時49分

港南台のこうなんではなく、炒麺が超ウマだった磯子区岡村にあった”こうなん”ってどこに行ったがご存知ですか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月17日<火>10時46分

＞アクアＳＳさん

初めまして。
久保商店については、過去ログに私とひかりがおかさんのレポがあるのでご参考まで。味的には二郎ではなく、家系に近いです。トッピングは二郎に似てます。
場所は相鉄の和田町です。ご都合合えば是非どうぞ。

浜次の味についてはコメントは差し控えます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年1月17日<火>03時13分

Bellさん初めまして
横浜在住のアクアSSと申します。
久保商店って確か、星川の当たりですよね？二郎+家系÷2の味と友人が言っておりました。
気になる店の一つなので近いうちに言ってみたいなと思ってます。

で、浜次って問題があるみたいですね。。。色々と・・・
味の方はどんな感じなのですか？
二郎の代替になるレベルですか？教えてください。宜しくお願いします。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月17日<火>01時46分

ひかりがおかさん、遅ればせながら今年もよろしくお願いします。

年明けには何故か番外の都内ばっかで、ようやく県内の店に行けましたｗ

つけ麺大盛＋野菜＋チャーシューの食券購入。丁寧に「あつもりも出来ます」との案内を受けたのであつもりでオーダー。

結論から言うと、とても美味しかったです。

つけダレはしょっぱすぎず、酸っぱすぎず、しつこすぎず、さっぱりしずぎずの絶妙なバランス。
最初、タレだけなめたら「やや薄目かな？」と思ったのですが、つけダレの量が多い＆丼が大きいので、実際食べてみると麺をたっぷりタレにつけられるので丁度良い塩梅であることに気付く。
麺はあつもりなので熱々！量的には個人的にはもう少し欲しいが（ｗ）、一般的には十分でしょう。やはり二郎より明らかにラーメンっぽい麺なのが良く判るが、それがつけダレに良くマッチしてる。

チャーシューは追加の四枚は前回同様平板なごくフツーのチャーシュー。やや硬めでサイズも小さく、味もイマイチ。
ただ、何故か丼にデフォで入ってる一枚のみが巻きバラで、これがとても柔らかくて、味の染み具合もイイ感じ。全部これにして欲しいｗ
野菜は相変わらずデフォでも結構な量で、野菜追加したもんだから相当な量になりました♪前回同様、とてもいい湯で加減。

これは次回以降もつけ麺ですな♪

追記　

浜次は年末に行きましたが、いろいろ問題があるようなので、私はもう行かないと思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年1月16日<月>23時33分

私用で日本橋へ行ったので小伝馬町まで歩いてせっかくだから二郎亜流店の
ぽっぽっ屋に行ってきた。
平日に何回か行ったことがあり常にサラリーマンが行列を作っているので
今回（来店した日は、1月14日の土曜日）は、そうなんだろうと店の前に
ちょうど正午、空席は無いが待ち0人！ラッキー！！
頼んだのは、ラーメン＋大盛り（￥670＋￥100）
何故、金額を記したかというとヤサイの価格が高騰してる為に値上げしていた。今までは、ラーメンが￥650。。。
で、ヤサイニンニクタマネギのトッピング
麺は相変わらずの極太麺。太くて硬いのにシコシコツルツルでしっかりとスープが染み込んでいる。
私は、ここの麺が好きだ。二郎とは違う魅力がある。スープは二郎よりライトで二郎＋チャッチャッ系÷2という感じ。
ラーメンとしては、美味しくて好きだが二郎の代替にはならないかな。
味に攻撃的でないので。
でも、好きなのでちょくちょく通ってますよ

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月16日<月>01時16分

2006年1月11日までの過去ログを以下に追加しました。
同時に、これまでの簡易検索から、GOOGLEのサイト検索に移行してみました。
今までよりヒット率はかなり上がっているようで、いい感じです。キーワードをうまく使ってお探しのラーメン屋さんをヒットさせてみてください。
なお、最近アップしたページは、登録されるまでに少し時間がかかるようです。

例．　　題名：　いまむら


http://homepage3.nifty.com/yokohama_ra-men/keijiban.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月15日<日>21時44分

●ひかりがおか(89) 題名：いまむら　（川崎　ラーメンSymphony)

2005年12月26日、JR川崎駅東口にある川崎BE（駅ビル)の地下１Fにラーメンテーマパークがオープンした。28日に続いて、今回が2回目である。

今日は、パンフレットに書かれている「極太麺とそれを受けとめるパンチのきいたスープをぞうぞ」に引かれて「いまむら」に決定！　というのも、パンフレットの写真が「いまむら総本店」が開店して、わずか2週間程度でなくなってしまった「豚醤和風だし：９５点」に似ていたから。しかも、川崎店は、すべて極太麺を使っているといから、ほぼ確定かと思ってしまったのだ。
まず、食券を購入してから列に並ぶ。今村氏は、待っている人に注文を確認するなど、接客にまわっている。言ってみれば、顔だ。軌道にのれば総本店へ戻るのだろう。はじめてだから、標準の中華そば。そして「豚醤和風だし」が濃厚だったので、期待してこってり750円を選択してみた。

店内は、黒系のシックな内装。カウンター9席＋4席×１卓＋２席×１卓。厨房では、節系を粉砕器に入れて、粉にすること余念がない。
ラーメン登場。
真ん中に大のりが１枚。中が見えないのでチラッと見たくなるのは心情。店長の作戦にまんまと・・・である。で、のりの下を覗くと、なんと背脂が・・・そして、１掴みのもやしに１口サイズのキャベツがちょびっと混ざっている。背脂には先ほどの節の粉がかかっていている。もしかしたら、ちょっと焦がしているような気もするけど、ひかりがおかの舌ではよくわからない。そして、チャーシューはスープの中に潜り込んでいた。１枚は、脂身のない切れ端。もう１枚は２ｍｍ厚のきれいな長方形だった。

スープは、ラードで２ｍｍほどの層ができている。これに背脂が混ざるので、相当ベトベトしているように見える。一口飲むと、「うわッち！」。そう、ラードの膜で、食べ終わるまで熱々でいただけるわけだ。油は、スープの旨味と合わさって、ちょっと気になる程度。背脂の味はと言うと、節の粉が混ざっているので、見た目も味もスープを含んだ天かすの様だ。さて肝心のスープの味だが、う〜ん、うまい！　先の粉がたくさん入っているので、魚介の風味は豊か。入れすぎても、気になるものだが、限界ぎりぎりってとこだ。問題なのは、やはり油の量。まるで油の中に節を混ぜて飲んでいる気分になって体に悪そう・・・

麺は、ややウェーブがついた□２×３ｍｍの超極太麺。長さは２０ｃｍ程度。モグモグと食べる感覚だ。味がいいので、これはこれでたのしいが、スープの油が麺に絡まって、じゃまをする。

チャーシューは、まず切れ端からいただいた。う、うみゃ〜い！　ちょっと焦がした風味で、しっかりした味付け。至福の一時を感じた。次にきれいな方をいただいた。こちらは脂身５％。溶けるタイプなら良かったのだけど、ちょっと脂身の食感がきになった。味も切れ端からすると、ちょっと弱い感じで、とってもおいしいけど・・・と「けど」がついてしまう。

もやしは、スープとの相性がよくて、ある意味、はし休めとなって、おいしくいただけた。
シャキシャキとしたキャベツも同様においしくいただけた。

後味：あれだけ、風味を感じていたのに、スープより麺の味の方が印象深く残った。特に油がべっとりと残ることもなかった。

総評：食べ終わるまで、熱々でいただけた。印象は、油が多すぎて、和のようで和にあらず。二郎はもっとすっきりとしているが、二郎風いまむら中華そばと言ったら、どんな印象を持たれるだろうか？　今までの「今村氏のイメージ」とはまったく異なった方向性をもつラーメンだった。こってりは、濃厚なのかと思ったけど、脂がこってりだったのだろうか。見た目も味も全体のバランスが悪かった。パンフレットの写真はとっても濃厚でおいしそうに見えたのだけど・・・symphonyを一巡したら、今度はさっぱりにしてみよ。
７５点

［食べ歩き］2006年1月10日19:00

本日の人気度18:30〜19:00
１位　なんつッ亭　20〜25人
２位　いまむら　　10〜20人
３位　大山　　　　0〜10人
４位　めじろ　　　0〜80%
５位　くにがみ屋　50%

http://www.kawasaki-be.ne.jp/symphony/

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2006年1月11日<水>23時32分

行ってきましたスモ二郎！
本年初日に行こうと意気込んだのだが仕事が忙しくて無理でした。
なので2日目の今日、1stロット狙いで並んでそれから仕事に行きましたよ(^_^;)
で、1時間前の10時に並んで2番目でした。（我ながら完全に中毒患者です）
普通の小をカタメで頼んでカラメヤサイのトッピング
豚がね、ものすごく当たりの部位だったのです。
トロットロッでしっかり味も染み込んでる（●＾o＾●）
そして、麺もコシあり、スープもバッチリでした。
自販機前に店主の現役時代の写真が飾られてました。手をあわせて拝んじゃいましたよ（笑）
とにかく100点でしたね。今年も通いますぞ！
（行くラーメン屋に偏りがありすぎてすいません・・・）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月10日<火>01時39分

初スモ二郎、いってらっしゃ〜い

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 2006年1月8日<日>00時37分

蓮爾でのアクアってのはアクアSSです。
明日は、仕事に行かなければいけませんんが初二郎行って参ります。
もちろん、相模大野

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月8日<日>00時04分

ということで、2004年11月11日に開店したという新しいお店に行ってみました。こちらは、東北自動車道の佐野藤岡ICのすぐ近くなので寄りやすいでしょう。

場所は、佐野藤岡ICを降りたら、イオンとアウトレット前の道を右折し、次の交差点を左折してすぐのところにある。そのすぐ先には「万里」がある。
店内、店外合わせて20人待ちとなかなかの人気店。店内はきれいで、おいしそうな香りが漂っている。別室が製麺室になっていて、花崗岩のテーブルの上に麺が2枚寝かせてあり、青竹は壁に掛けてあった。カウンタ６席＋テーブル４席×６卓。佐野のラーメン屋さんでは、これが普通の広さ。
30分ほどしてカウンター席につけた。11:30〜15:00まで限定の塩ラーメン550円がおいしそうだったので、塩と青竹打ちラーメン（醤油）550円とぎょうざ400円を注文した。

醤油の方は、佐野ラーメンとしては普通に見えたが、塩のスープの透明度は、
あのインディアン（蓮沼 本店）
http://homepage3.nifty.com/yokohama_ra-men/bbs/mkres1550.html
（５４７）と同等かそれ以上に高く、香りもよかった。

◆塩ラーメン
具には、巻きチャーシュー1枚、青さ（岩のり）、ナルト１枚、メンマ、ねぎが入っている。

豚、豚の背ガラ、鶏ガラ、野菜でとったスープは、水のように透明度が高い。となると香りと味が不安になってくるが、口に近づけると、すばらしい香りが漂ってくるし、飲むと奥深く、上品で自然な味が口の中に広がった。突出した味がなくて、なにが入っているかが、識別できない。青さも、スープに混ざらず、壊さず、風味をより一層かもし出す役目を果たしている。だから、スープのうまさ、スープに青さが合わさったうまさ、これらが交互に口に入ってくるので、楽しく、飽きずで、とっても、うみゃ〜いのだ！
麺は、佐野ラーメン特有の色が淡くて、少し縮れた平打ち麺。他店に比べると、幅は比較的揃っているし、コシも比較的しっかりとしていて、佐野ラーメンの中ではトップレベルだ。
チャーシューは、２ｍｍ厚、脂身１０％。はしで摘むとほろっと崩れるタイプ。臭みがなくて、味もとてもいい。これも佐野ラーメンの中では、トップレベルだ。
淡い色したメンマもスープととってもよくあっていて、食感もよくて、おいしかった。
ネギも、薄味なスープなので、香りがよくわかって、とてもよかった。
９０点

◆青竹打ちラーメン（醤油）
具は、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト1枚、ねぎと、こちらには青さがない分、チャーシューが1枚増えている。
醤油と言っても、塩スープよりいくらか醤油が入った程度の透明度がある。味は、いくらか他店に近づいて、上品で自然なおいしさはあるけど、感動は少なくなる。
麺は、同じだ。最後の方になったら、糸状の麺もでてきた。この糸状の麺が手打ちらしくていいと思っているのだろうけど、どうも好きになれない。
あとは同じ。
８０点

◆餃子
やや大きい餃子が５つ。焦げた皮がサクッといい食感でおいしい。肉と野菜もおいしいが、ややパサついている。ときどきキャベツに当たるが、シャキッとした食感がいい感じ。

総評：醤油は、感動しなかったけど、塩ラーメンには感動した。忘れないうちに、佐野で一番人気と思われるおぐら屋をもう一度食べてみたいけど、すぐに行けないのが残念！

［佐野ラーメン評価まとめ］
いってつ　　　９０点
本丸亭　　　　８７点（参考比較）
おぐら屋　　　８０点
叶屋　　　　　８０点
万里　　　　　８０点
山銀　　　　　７５点
王将（群馬県）７５点）
まるＱ　　　　７５点
おやじ（本店）７０点
宝来軒　　　　７０点

住所：栃木県佐野市高萩町2街区9
電話：0283−24−2465
営業：11:30〜麺なくなり次第終了
駐車：20台

http://www.geocities.jp/bucci4672/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年1月5日<木>19時52分

ひかりがおかは、また佐野ラーメンを食べに行ってきました。

佐野で1番人気と思われる「おぐら屋」が移転したというので、行ってみました。旧おぐら屋の道（国道175号線）をもう少し先に行ったところです。残念ながら、定休日でしたので、とりあえず行ってみただけです。その敷地の広さとといったら、もう何と言いましょうか。みなさんの想像をはるかに超越していることでしょう。駐車場は50台以上。さらに隣に予備の大きな駐車場が見えました。外観は、一見ホテルかと見間違うほどに美しいです。
また、今度ですね。残念！

旧おぐら屋のレポートは、
http://homepage3.nifty.com/yokohama_ra-men/bbs/mkres1600.html
の（1571）にあります。

住所：栃木県佐野市出流原町904-1
電話：0283-25-1128
営業：11:00〜19:00
定休：月

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年1月5日<木>19時19分

今年も、ここでみなさんと一緒に至福の一年を過ごしましょねぇ〜

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年1月5日<木>18時53分

体がカネシを要求していたので行ってしまいました。
二郎亜流店で昔あった二郎町田店と関係がある店だそうです。
（詳しい事を調べていないので分かりませんが・・・）
登戸と言うよりは向ヶ丘遊園に近い感じでコインパーキングも近くにあるので車でも心配ありません。
で、入店して頼んだのは“小”席に着き15分位で出てきました。
回転はどの二郎店よりも遅い様子。（店主と助手１名）
トッピングは、ニンニクヤサイ。。。スープは程良い乳化ですが油が多すぎ！！！三田本店よりも油の層があり既に完飲を諦める(>_<)
で、麺がなんと割り箸よりも太い！極極極太麺！！二郎の中でもダントツ！
すするというよりも噛み砕く様にして食べないと口の中に入りません。
豚のボリュームはありましたが、味が染み込んでませんでした。
味自体は、美味しかったのですが油が強すぎたのと麺が太すぎ
（太麺は好きなんですが）でリピートは無いかな^_^;
俺は、相模大野店で十分満足だと思いました。でも、ハマる人は確実にハマるな・・・

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年1月3日<火>18時02分

さて、まずは、四天王の「なんつッ亭」でしょ。なんつって！
行って見たら、結構人が来てて、あちこちと行列ができている。「なんつッ亭」はというと、やばいぞ！　20人待ち。店内に入ると、ラーメン680円の食券を買って、さらに５人の待ち席へ。待ち人は、カップルや女性たちも多い。30分程度で席につけた。

店内は、カウンタ19席＋4席×2卓と広く、カウンタの上には水の入ったやかんが置いてあり、いかにもなんつッ亭らしい。
　隣の人に運ばれてきた3個入りの丸い餃子がうまそうだにぁ〜。。○
などと考えている間に、ラーメン到着。目の前に出されるや、あの魔法の「黒いマー油（にんにくを焦がしたもの）」の香りが食欲を刺激する。

スープは、濃厚なとんこつ。臭みはまったく感じない。そして、スープにあのマー油がほどよく攪拌されれば、二郎のにんにくのように、マー油、とんこつ、とんこつ＋マー油というように微妙に味の変化が楽しめる。
麺は、2種類の小麦粉を使った自家製で、ウェーブがついた中太麺。加水率は低めで、粉っぽいと感じる一歩手前と絶妙な配合だ。麺はうまいし、スープとの相性もとってもよくて、GOOD！
チャーシューは、2種類。まず１０ｍｍの直方体の方をいただいた。ヒレ肉なのか、もう一つの巻きチャーシューの端の部分を切っただけなのかは不明だが、繊維質が分厚くて、裂けるタイプ。噛み応えよく、味もとってもよくて、もぉ〜うみゃいのなんのって・・・♪　
巻きチャーシューの方は、厚さ２ｍｍ、脂身１０％ほどで、はしで摘むとほろッと崩れるタイプ。こちらは口の中でとろけるような食感で、味は同じくとってもよくて、おいしい。
もやしは、醤油や塩などでは臭みやクセが強くてNGだけど、このマー油と混じったスープにかかれば、とぉってもおいしくなってしまう。
のりは、1枚。スープに浸して食べたが、これは、まっふつうかな。

後味：至福の味に浸りながら帰った。
総評：本店の味と同じかというと？？？だが、少なくとも品達店（３３）よりかは上。めったに行けないなんつッ亭のラーメンが、まさか自分のテリトリーに入ってくるとは思わなかった。うまいぜ、ベイビー！
次はめじろにしよッかな。当分、川崎で食に困ることはなさそうだ・・・
９０点

［食べ歩き］2005年12月28日　19:40

URL：http://www.kawasaki-be.ne.jp/symphony/
URL：http://www.shinatatsu.com/

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月29日<木>18時19分

2005年12月26日、JR川崎駅東口にある川崎BE（駅ビル)の地下１Fにラーメンテーマパークがオープンした。

下記（７７）のラーメンベスト１００の四天王に選ばれた「なんつッ亭」を初め、「いまむら」、「めじろ」、「大山」、「くみがみ屋」等の有名店が集結。そして、TOKYO1週間で毎回優秀賞に選ばれている「本丸亭」は、出遅れて1月中旬にオープンする。「川崎BEよくぞ集めたり！」とエールを送りたい。

28日19:00〜19:40の様子は、
１番人気　　：なんつッ亭　　25人待ち
２〜４番人気：めじろ、いまむら、大山　各12人待ち
５番人気　　：くみがみ屋　　待ちなし（80%)

だった。
いまむらの今村氏とめじろの大西氏は、居ましたよ。年内は、ここに来てるかもね。。○
http://www.kawasaki-be.ne.jp/symphony/

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月29日<木>09時57分

●ひかりがおか(79) 題名：壱鵠堂（旭区　都岡店）

港北インター付近にもできたりして、ここ１〜２年で勢力を広げている壱鵠堂ですが、久しぶりに近くの都岡店へ行ってきました。

久しぶりに行ってみたら、「ねぎ塩らーめん750円」と「たまり醤油らーめん600円」と「こがし醤油らーめん600円」がメニューに追加されていたので、「ねぎ塩らーめん」と「たまり醤油らーめん」を注文した。1.5玉の大盛りとごはんは無料なので、つい大盛りを頼んでしまったが、後で後悔することに・・・

◆ねぎ塩らーめん
白髪ねぎの盛りに緑色のネギが映えて艶やか。それに巻きチャーシュー１枚、大のり１枚、メンマが添えられ、スープの上には、焦がしネギがちらほら浮かんでいる。

スープを飲んだら、いままでの塩よりも香り豊かでマイルドで刺激がなくて、おいしい。ただ、さっぱりといただきたいと思って選んだ「塩」にしては油が多すぎか。焦がしネギが少し入っているが、この風味は、さほど強くなくて、ちょうどいい。
麺は、1.5玉だと、ちょっと多く、スープが少ないようだ。スープがおいしかったので、何口か続けて飲んでいたら、ちょっとやばいぞ、と言うくらい少なくなってしまった。このくらいにして、白髪ねぎと麺を合わせながら食べ始めたが、山になっていると思えた白髪ねぎは、実はスープより盛り上がった麺の上に盛ってあったものだった。麺は、絡まり、ほぐせば、少ないスープをどんどん吸って、飲んでもいないのに見る見ると無くなっていく。これは、想定外。ここから先は、もうラーメンではなくなってしまって、麺ぞうすいのようになってしまった（泣）。
チャーシューは、脂身５０％、厚さ２ｍｍ。柔らかくて、味は、まあまあだが、ちょっと脂っぽい。残念ながら、ひかりがおかの好みじゃない。
メンマは、食感よく、コリコリと気持ちよく、おいしくいただけた。
のりは、ちょっと油に浸っていたので、ごはんに数滴お醤油を垂らして巻いていただいてみたら、GOOD。って、一歩外しだしたら、なんだかめちゃくちゃになってきた（笑）。
後味：ちょっと油っぽくて、塩ラーメンを食べた感じではなくなっていた。
総評：１．５玉も、スープを飲みすぎてしまったのも、ひかりがおかのミス。で、ぞうすい（笑）の味はって言うと、粉っぽくて、うまくなくない。
今回は評価点なし。

◆たまり醤油らーめん
巻きチャーシュー１枚、大のり1枚、メンマ、そして中央には青ねぎが１摘み添えられている。

スープは、通常のたまり醤油よりは風味が弱いが、クセがない。普通の醤油を濃さを変えずに、風味が増した感じ。さっぱり、すっきりが食べたいときには、普通の醤油を、たまには違った味の醤油を食べたくなったら、たまり醤油なんてスタイルだろうか・・・
あとは普通の醤油ラーメンと同じ。
７５点

［食べ歩き］2005年12月25日

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月29日<木>09時14分

27日にTBSで放映された「ラーメンベスト１００」で選ばれた上位４軒が、指定された３品のテーマ食材を使って創作。その食材は、メバチマグロ、たらば蟹、霧島黒豚。審査は、VIP審査員6人と一般500人で行われた。
VIP審査員は、5人が一風堂、１人が中村屋に、
一般は、約200人が中村屋、約100人が一風堂、約50人がなんつッ亭、約20人が麺屋武蔵という結果。

VIP審査員の加点が高かったので、結局「麺王」に選ばれたのは、一風堂と決まった。

果たして、この結果をどうみるか・・・
中村屋、正月明けまで混みそうだなぁ。。○

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月28日<水>02時25分

立川駅止まりの電車に乗ってしまったことから、そういえば揚州商人が駅から近かったのを思い出した。その途端、急に小腹が空きだした。ここは、北口降りて右手の線路沿いの路地を２分ほど歩いて左手にある。結構人気で、満員で活気がある。前回は、ラーメン（塩）で好印象だったので、今日はラーメン（醤油）669円にしてみた。

具は、周りが赤くなっている中華のチャーシューが１枚、メンマ、ほうれん草、半身の玉子、刻みネギとなっている。
スープは、一口目を口に運ぶと、香り豊かな風味が、一面に広がって、さっすがぁ、来てよかったぁ、と思う。その後、食べ進んでいくにしたがって、中華ラーメンの味そのものへと変わっていった。しかも、ちょっとしょっぱくなってきた。
麺は、ストレートの極細麺。色は、淡いが、味は自然でとてもおいしい。スルスルと気持ちよくのどに入っていき、最後までコシがしっかりとしていた。
チャーシューは、食べるとかた〜い。何日も置いて肉の密度が凝縮された感じがしなくもないが、柔らかいチャーシューに慣れていたもんだから、久々に１口目で千切れなかったのにびっくり！　味は、ちょっと甘い感じで、違和感があり、あまり好きな味ではなかった。
メンマは、少し太めでしっかりとした食感があっておいしい。
後味：結局ふつうの中華ラーメンを食べた後と同じようになってしまった。
総評：港北店で食べたラーメン（塩）は、おいしかったので、醤油も期待
してしまったが、食べ終わった後はふつうの中華ラーメンと同じ印象になって
しまった。揚州商人は、醤油系よりも塩系の方がおすすめかも。
今は冬だけの「冬かきラーメン888円、麺と野菜を煮込んだ趙家煮込みラーメン\798」をやっている。また、クーポン券もあるので、計画的にいかれる場合は、利用された方がいい。
６０点
［食べ歩き］2005年12月22日

場所：立川市曙町2−15−20労働会館1F
電話：042-548-0860
営業：11:00〜26:00
定休：無休
URL :http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月23日<金>16時17分

担担厨房の跡地に開店した。外装、内装は、そう大きな改造はされてない。店内は、カウンター６席＋4席テーブル×２卓。白木のテーブルで店内はきれいで清潔感がある。奥様？とお二人でやっていて、まだ慣れてないような奥様の接客が、とても好印象。

鉄心ラーメン600円を注文。
具は、大判の巻きチャーシュー１枚とわかめ、器の縁にのりが2枚刺さっている。
スープは、　濁った薄茶系。油は薄く全面覆われている。ちょっととんこつの
風味もする醤油味。粘度は低く、さらっとしている。とんこつかっていうと、薄すぎ。支那そばかっていうと、ダシが弱い。家系もどきの支那そばとでも言っておこうか。ちょっとしょっぱいのが気になる。
麺は、ウェーブがついた細麺。１８ｃｍ程度で家系と同じように短くて、これはこれで食べやすく、女性や子供には向いてそう。
チャーシューは、厚さ２ｍｍ、脂身１０％。臭みはほとんどなくて、柔らかく、いい味しているように思えるが、なぜか飽きてしまった。
わかめは、ふつうにおいしいけど、味のじゃまをしている。
後味：なんとも中途半端なとんこつ風味の醤油味が口の中に残る。油も口の周りに少し付きまとう。
総評：ちょっと家系の雰囲気をもつ醤油ラーメン。まだ日が浅いので味が落ちつかないのか、風味はとんこつ醤油だけど、まだとんこつを十分注出できてないような気もする。お二人とも人柄がいい感じなので、応援したい気もするが・・・
４５点
［食べ歩き］2005年12月21日

住所：横浜市保土ヶ谷区上星川457
電話：
営業：11:00〜15:00　17:00〜22:00
定休：月（祝日の場合は、翌日）

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月23日<金>00時48分

>って事は行った事あるんですね。
行ったというか、瞬間通過しただけですよ。その兵次だといいですね。
雰囲気は、いい感じだったので、そのうちになんて思ってましたけど、二郎系亜流店とあっては、だんだんその気になってきましたぁ〜

>って事で年明けには浜次レポを書けると思うのですが
ぜひぜひ、よろしくです。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月23日<金>00時01分

過去スレ見ました。
って事は行った事あるんですね。
子安に住んでいる友人が言ってたので気になって(>_<)
明日は『ラーメン二郎　相模大野駅前店』に食べ納めようと思ってまして
29日から年末休業に入るので最後のチャンスでして・・・
クリスマスは彼女サービスしないと起こられるので・・・
って事で年明けには浜次レポを書けると思うのですが、情報があれば事前にって
そんな感じで考えておりました(^_^;)

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2005年12月22日<木>23時46分

>最近、関内に出来た二郎系亜流店です。
関内？　二郎系亜流店？

>場所とか味とかの情報を収集中。
（５９）に書いた中島家の斜め前の「浜次」は、なんなんだろう？
行ってみよか。。○

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月22日<木>23時11分

最近、関内に出来た二郎系亜流店です。
場所とか味とかの情報を収集中。
ご存知の方は是非とも教えてくださいまし。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2005年12月22日<木>01時47分

以前（１９）の、飯田橋界隈のお店で紹介した「びぜん亭」ですが、
ＹＡＨＯＯ！ラーメン特集２００５の中の全国うまいラーメン店２３０に紹介されていました

http://ramen.yahoo.co.jp/shop/detail/shop_43.html

機会がありましたら一度どうぞ
ではではまた

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0) 投稿日 : 2005年12月19日<月>13時30分

長津田にアピタ（11月18日）とビバホーム（9月28日）がオープンしたので、
買い物してきました。近くにこのような大型量販店ができたのはうれしいですね。途中お腹がすいたので、ビバホーム２Fのフードコートでちょこっと食べようと行ってみたら、「長崎直送の海産物･農産物を多用、中でも飛魚ダシのきいたトンコツラーメン。多摩地区に5店舗あり、専門誌、TV、新聞等の常連です」
と書かれた「西海」があったので、もしかしておいしかったりしてぇ〜
などとちょっと期待したりして、食べてみました。写真ではちょっと豪華に見えた四季ごとに登場するという季節ラーメン（冬）650円食券を購入。季節ラーメンは、豚バラ甘味噌味が数枚、ニラと大根のキムチ、味玉1/2×2個、ねぎが入ったもの。

スープは、トンコツ。臭みはよく抑えられている。味はまろやかで、比較的あっさりとしている。おいしいけど、スープがぬるいので、おいしさ半減。
麺は、九州系の麺質とは異なり、ふつうの麺みたい。ちょっとぼそっとして、
柔らかい。ぬるいスープと合わさると、安いラーメン見たく感じてしまった。
豚ばら肉は、ふつうの切り身を茹でてから、みそでからめたようなものだが、スープとよくあっていて、おいしい。
キムチは、ニラと大根。イカ塩辛、アミ塩辛などが混ざっている手作りだそうで、これはスープと、よくあっていて、おいしかった。
ねぎは、小ねぎを刻んだものがたくさん入っていて、よかった。
味玉は、半熟で、味はほとんどついてなくて、ふつう。

総評：麺以外は、ふつうにおいしくいただけたが、「専門誌、TV、新聞等の常連です」というほどの味でもなかった。残念！　まっ、アピタとビバホームに行った際にでも・・・
５０点
［食べ歩き］2005年12月18日

住所：横浜市緑区長津田みなみ台4-6-1（ビバホーム内）
電話：045-983-8535
営業：10：00〜21：00
URL:　http://www.urban-inc.co.jp/

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月18日<日>22時59分

●ひかりがおか(68) アクアＳＳさんへ 題名：Re:正当派とは・・・

ところで、見直したら、数があわなかった＠_＠
・昔ながらの正当派：くじら軒（本店）、くじら軒（上大岡店）、流星軒
・今風　　　　　　：中村屋、ZUND-BAR、いまむら（総本店）、いまむら（上大岡店）、カミカゼ
でしたっ

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月16日<金>23時44分

自分で書いておきながら正当派の意味を考え込んでしまった。
う〜ん。。。つまり昭和テイストの昔ながらのラーメンと勝手に
結論を出してしまった(^_^;)
二郎（亜流含む）や家系をメインのジャンクラーメンばかり食べていると
スタンダードが恋しくなるもので・・・^_^;
ZUND-BERは行った事があります。ここ？って感じの所に店があって冬、
寒さに震えながら待ったことを思い出しました。店内は店名通りBERですね。
丼と箸は韓国風。繊細な味で凄く感動しましたよ。3年以上前に
行ったのですが記憶に残ってます。で、わたくし恥ずかしながら、くじら軒
って未食なのです。いまむらも気になる存在！近いうちに行ってきます。
で番外：わかい（人形町）
仕事で本日は人形町に来てました。小さい路地に行列が！
私のラーメンレーダーが作動して行列に参加。
15分程並び店内へ。しょうゆ・みそ・塩のメニューの中で9割が
みそラーメンを注文しているので真似してみそを頼みました。
厨房には親父が二人。店内はオバサン一人で切り盛りしています。
で、ベースは白味噌と科学調味料なのですが唸りました！美味すぎる！！
麺を食べる前にかなりの量のスープを飲んでしまいました。
そして大量のもやしと茎ワカメが！感激が止まりません。麺の方は、
中太ストレート。コシがあってシコシコ感が強いのにしっかりスープを
吸っていて超濃厚でした。あっと言う間に完食。
期待してなかっただけにとても得した感じがしましたです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2005年12月16日<金>00時52分

>たまには、正統派の醤油ラーメンを食べたいと思ってます。
>オススメありませんか？（支那そばや　鶴ヶ峰店以外で）
ひかりがおかも、どこか行ったついでに食べるってな傾向にあるので、有名店しかしりませんが、無難なところでは、

くじら軒（本店）、くじら軒（上大岡店）、流星軒、中村屋、ZUND-BAR、いまむら（総本店）、いまむら（上大岡店）、カミカゼ
などかと思います。昔ながらの正当派なら最初の３軒、今風なら残りの３軒が好きです。

>また、ここの書き込みは横浜ラーメン以外はＮＧですか？
ラーメンのことでしたら全国でも、世界でもＯＫで〜す。
　番外：○○○
とでもしておいてください。

Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X Mach-O; ja-JPM; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 2005年12月16日<金>00時19分

調子に乗って連発です。
大桜・二郎に続いて七志でこざいます。
（なんか人気店ばかりで通でない感じをお許し下さい）
ちなみにスモ二郎は店主が元力士なのでついた通称なのです。相撲二郎

で、昨日は完徹してしまったので午後出勤。地元、青葉台でラーメンを
食べて出勤しようと七志へ
11時ジャストで一番乗り!(^^)!
町田では食べた事があるのだがここは初。普段、大桜か二郎へ
行ってしまうので・・・
で、注文したのはラーメン（大盛）
豚骨ラーメンとなっているが、豚骨比率の高い家系ベース。
見た目、壱六家をマイルドかつクリーミーにした感じの印象を受けた。
麺は中太ストレートでチャーシュー一枚。
まず、スープを飲んでみて「無難に万人受けを考えた柔らおかさ」と
ちょっと馬鹿にした感想でしたが、中盤から常習性のある味に変化(>_<)
完全にＯＫです。やられました。肝心の麺は茹で過ぎ感は否めず満足度が
低かったです。但し、スープの程良いライト感が徹夜のカラダに優しく
我ながらチョイス成功って感じでした。
あまり頻度は高くならないと思いますがレギュラー入りすると思います。
たまには、正統派の醤油ラーメンを食べたいと思ってます。
オススメありませんか？（支那そばや　鶴ヶ峰店以外で）
教えてください。宜しくお願いします。
また、ここの書き込みは横浜ラーメン以外はＮＧですか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2005年12月15日<木>02時16分

溝の口を何げに歩いていたら、がんこ発見！
ひかりがおかは、がんこラーメンをまだ一度も食べたことがないので、寄ってみることにした。場所は、JR南武線から田園都市線溝の口駅側へ向かって正面にあるみずほ銀行の裏にあたる道沿いにある。ケンタッキーの横の道から入り、吉野家を右に曲がってすぐ。黒と赤、赤と黒のラーメンの旗がたっているので、わかりやすいだろう。

透明のガラスなので外から店内がよく見える。
貼ってあったチラシの濃香芳凛麺（塩）940円がおいしそうに見えたので、これに決定！
がんこと言えば、牛骨がぶら下がった暗いイメージを持っていたが、ここは外から見ても、中から見ても、明るいイメージで、きれいだ。店内には軽快な音楽が流れている。カウンターはＬ字になっていて、１０席。先客は3人と空いていた。

出てきたラーメンは、透明でキラキラと輝く黄金色したスープ。具は、大判巻きチャーシュー2枚、メンマ、小のり1枚といたってシンプル。

スープは、魚介系だが、特に突出した味は感じず、でもいろいろなものが入っているようで、とてもおいしいが、塩が強い！　塩は上質のものが使われているので、のどに突き刺さるような刺激はないけど、やはり入れ過ぎは刺激に近いものを感じて、飲んでて飽きてくる。
麺は、やや縮れた極細麺。長さは３０ｃｍ程度。少し柔らかめだ。縮れているのでスープがよく絡らむが、それより支那そばやの麺のようにストレートで、
もっと長く、スルスルとスープと共に流れるようにのどに入っていく方が、もっといいような気がする。
チャーシューは、脂身５０％、厚さ１．５ｍｍ。はしで摘むと崩れるくらいに柔らい。臭みは全くなくて、バターのような味がする。おいしいけど、２枚は飽きる。
メンマは、特に特徴はなくて、極ふつうのもの。
のりは、溶けやすいタイプでふつう。

後味：塩辛さが、のどに残る。また、チャーシューのバター風味が不自然に残る。後で飲み物がほしくなったが、９４０円分をそう早々と流すことはできないのだ。
総評：スープはとても完成度が高くていいが、塩加減が強過ぎるようだ。チャーシューもよく出来ているが、ひかりがおかは飽きてしまった。その他は、ふつうと、９４０円では高すぎではないかな・・・　
７０点
［食べ歩き］2005年12月14日

住所：川崎市高津区溝口1-12-10
電話：044-812-5488
営業：11:30〜22:30
定休：月
交通：ＪＲ南武線武蔵溝ノ口駅、東急田園都市線溝の口駅
徒歩：２分

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月14日<水>20時43分

>相模大野駅前店（スモ二郎）
相模大野店もきれいでいいお店ですよね。
スモ二郎って言うのですか。
二郎の言い方っておもしろいですね。

>カネシ醤油
カネシ醤油って二郎特注醤油なんですね。なにがどうなって、あの独特のスープの味になるのか・・・わけわからないけど、すばらしい！

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051111 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月14日<水>19時29分

ひかりがおかさん
お久しぶりです。以前、大桜の書き込みをさせていただきました。
実は、家系大好きの前にジロリアンとまでは行かないけれど、
かなりの頻度で二郎を食しております。平日は、仕事で近くに寄る時に
三田本店・神田神保町店・ぽっぽっ屋本店に週１回は行きます。
で、土日に時間がある時はホームの相模大野駅前店（スモ二郎）に
行きます。二郎で頼むメニューなのですが、20代の頃は大豚（ニンニクカラメヤサイ）でしたが、30歳になり普通の小でもかなり厳しくなってます。
本題ですが、土曜に久しぶりに行ってきました。前回は和っカレーだったので今回は、普通の小。20分位並んで店内へ。。。
カネシ醤油のニオイが食欲を刺激！親方（店主は元力士）の「ニンニクは〜？」にニンニクヤサイのトッピング。麺は中太自家製麺でモチモチ感がたまりません。豚は、2センチの分厚さ×2枚で脂とのバランスも良くトロトロ。スープも二郎特有のカネシとグルＡが麻薬の様な常習性！
って事で満足感を得て幸せな気分で帰宅しました。
にニンニク

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2005年12月12日<月>23時19分

みゆき(48)さん、ゆき(51)さん、ひかりがおかも「仙ます」に行って来ました。

相鉄二俣川駅北口からは、徒歩10分位。保土ヶ谷バイパス本村インター（横須賀方面）を降りて、厚木街道を右に曲がり、すぐ左折しようとしたら進入禁止。その先のライフ横から入っていったので、狭い道を相当遠回りしてしまった。どうやって入るんだろう？　それより、車を止める場所が難しい。ひかりがおかは、仙ます→二俣川橋→その先左手に広い場所があったので、そこに止めた。逆に本村インターへは、仙ますからすぐだ。

ちょうど昼時に到着。店の外には、「こんなにうまいのなんでだろう」という旗が立っている。おぉ〜、こだわりがあるのかなって思ったけど、店内に入ったら、6人の先客がいて、その客層はみゆき(48)さん、ゆき(51)さんの言われていた通り。1人は出来上がっていた（笑）。２面の壁には、大日本帝国の小さい国旗とたくさんのバイク仲間の写真と元祖ラーメンの貼り紙が貼ってある。もう１面の鴨居の上の壁にはかっちょいいスポーツバイクの写真が額に入って並んでいる。その中には、「仙ますスペシャル」なるバイクも・・・。もちろんかっちょいい。また、○○丸とかあったから、店主は釣りもお好きなのかもしれない。テーブルは４席×３卓。相席になる可能性は大だ。ひかりがおかも、２卓がふさがっていたので、出来上がった人のお誘いで自然と相席になった。でも、そこが一番よさそうだった（汗）。接客は、ふつう。すぐに出された冷たい麦茶は、薄味でおいしい。テーブルの上には、ポットがある。おそらく麦茶が入っているのでしょ。ラーメン４５０円を注文した。

具は、チャーシュー１枚、メンマ、わかめ、ねぎ。
スープは、濃い醤油色をしている。飲むと色通りにかなりしょっぱく、のどへの刺激が強く、うまみがほとんどないので、醤油味だけが強く感じる。ひかりがおかとしては、めずらしく何度となく麦茶を飲みながら食べ進めることになった。
麺は、やや縮れた細麺。味のあるふつうにおいしい麺だが、大きなダマあったりして食べにくかった。麺をよくほぐしてないようだ。
チャーシューは、１ｍｍ厚で脂身はほとんどない。臭みはなく、ダシ取り用に使われたもので肉の味は少し抜けているが、おいしくいただけた。
メンマは、幅10mm、厚さ1mmと幅広のもの。味付けは薄いので、濃いスープを飲んだ後の箸休めとしてはちょうどよくて、おいしくいただけた。
わかめは、柔らかめ。スープのしょっぱさがわかめのしょっぱさのように感じる。磯の味か、醤油の渋みか、わけわからなくなるので、じゃまに感じた。
ねぎは、ふつうの長ネギで、やや大きめに刻んだものがスープ一面に浮いている。スープがしょっぱいので、ねぎは多くてよかったかな。

後味：時間が経つと、ノドと口の中に薄い油の膜を感じるようになった。豚の油と思う。
総評：旨味がないのに醤油がしょっぱいので、ノドへの刺激が強くて、最後まで食べるのが、ちょっときつかった。安いのが魅力かな。また、昼時でも客層を含めてファミリーや女性には、相当抵抗を感じるかもしれない。
４０点
［食べ歩き］2005年12月10日12:10

住所：横浜市旭区本宿町８５
電話：045-364-4963
営業：11:00〜14:00　17:00〜20:00
定休：木、第４日曜日

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051107 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月10日<土>21時19分

中島家の斜め前に開店してました。外観はちょっといい感じかな（未食）。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051107 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月10日<土>07時55分

１６号沿い（星川駅付近）にあった「吉兆」が、なんと（５５）で書いた「清正」に変わっていました。まだ未食です。同じ系列か、そのうち食べてみよ。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051107 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月10日<土>07時52分

●ひかりがおか(57) 題名：環2：　ぶよん　→　むつみ屋　に　（港南区）

「ラーメン街道」とか「ラーメン激戦地区」などとと言われる環状2号にあった「ぶよん」が閉店して、「むつみ屋」になりました。

ねぎや　→　成龍　→　ラーメン道　→　ぶよん　→　むつみ屋

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051107 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月7日<水>23時11分

関内二郎と川崎二郎。この2軒、二郎と言えども、かなり違う。久しぶりに川崎二郎へ行ってみた。川崎二郎は、京浜急行の京浜川崎駅改札を左に出てから、大師線沿いに７〜８分ほど歩いていくと踏切りの右手に二郎の黄色い看板が見える。20:20到着すると6人待ち。10分後には13人の行列になっていた。

ひかりがおかは、最近小豚700円から小ラーメン600円に変更している。あんな分厚いチャーシューを5枚も食べられないことがわかったからだ。二郎では４〜６人前になると大か小かを聞かれるので予め食券を買っておく。前々のグループの人たちは
◇野菜、にんにく
と言って超山盛りになっていた。
前のグループのある人は、
◇野菜ましまし、にんにく・もごもご・・・
と言っても同じ盛だった。大多数の客がみんな
◇野菜、にんにく
と言っているので、つい、
◇野菜、にんにく少々
と言ってしまったところ、ちょっと少なかった（泣）。

まぁ、作り手の気分で野菜さえ聞こえれば、気分で盛っているんでしょ。大盛りを期待するなら、やはり、
◇野菜ましまし
と言った方がいいみたい。

スープは、寸胴２つの2段階で作られている。前段階の寸胴に肉のブロックを１個投入された。麺は、黒ずんだ麺に打ち粉がかなりついている。キャベツともやしは、半々。キャベツは、短冊切りで、関内二郎より小さい。

スープは、あふれんばかり。いや、チャーシューと野菜の量によってはあふれてしまうのだが、渡すときに器を傾けて調整するのだ。実にダイナミック！　ひかりがおかのは、少し野菜が少なかったので、スープがしっかりと見えている。脂の膜は、１ｍｍ程度あり、背脂のようなものがたくさん浮いている。というより、先に寸胴に投入したブロック肉が長時間煮込まれて自然と散らばった肉片かも。飲むと、たまり醤油のような奥深いマイルドな醤油の味で、刺激やクセがない、さっぱりとした味。にんにくが野菜のそばに後から投入されるので、麺と野菜とにんにくが不規則にスープに混ざって、微妙に変化する味が楽しめる。
麺は、偏平な極太麺。食べるとかなり柔らかい。まるで手作りうどんのような食感がする。とても味があるので、もぐもぐと麺だけで食べてもいいけど、野菜と一緒に食べた方がもっとおいしい。
野菜は、作ってから、ちょっと時間が経っていたので、少ししなっていたが、このスープに浸して食べれば、食感もまったく気にならずにとってもおいしくモリモリといただけるから不思議なものだ。
チャーシューは、１５ｍｍ厚で脂身は周りにちょっとついているか、いないか程度のブロック肉で実にダイナミック！　血合いがちょっとだけあったりするものの、上質の肉が使われている。はしで摘めば、縦の繊維に沿って、ホロッと崩れ落ち、臭みは全く感じず、薄味で肉のうまみと肉感をより強く感じる。この点、塩加減はやや強めで、赤身ばかりなのでちょっとぱさついてはいる。

後味：二郎独特の味が長時間継続する。時間が経つにしたがって、唇についた脂が気になった。

総評：スープは川崎の方が少ししょっぱくて脂っこい。麺は川崎の方がより柔らかいが、味は同じだ。チャーシューは、関内二郎の方が、脂身が少し多く、味のバランスがよく、二郎としては品の良く仕上がっている。肉質は川崎二郎の方が上。ヒレ肉が好きな人なら川崎、少し脂身があって上品な肉が好みなら関内だろう。野菜は、関内の方がやや上品に見え、仕上がりのムラがなくて上だ。ダイナミックな川崎二郎。上品な関内二郎。みなさんは、どのように感じるだろうか？　何だか二郎にはまりかけているひかりがおかだ。
８０点

場所：川崎市川崎区本町2-10
営業：11：00〜14：00　18：00〜22：00
　土　11：00〜16：00
定休：日・祝

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051107 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年12月7日<水>22時49分

ラーメン甲子園では、期間限定秋メニューとして、第3回大会が明日まで開催中だった。参加店は、北海道から竹麓輔商店の暖雪みそ、岩手から滝村やの岩手山海ラーメン、東京から栄家の辛みそラーメンとひなの秋風とろみ麺、神奈川から蔵乃助Ｚａｒｕ！のさんまラーメン、福岡県から麺将正吉の伊勢エビラーメン、そして、熊本県からは今回食べた元祖熊本黒拉麺「清正」の阿蘇高原野菜拉麺900円だった。

阿蘇高原野菜拉麺は、野菜ときのこを使ったちょっとピリ辛の担々麺風に仕上げたという。これに、キャベツ、千切りしたキクラゲ、半熟の味玉が１／２、メンマ、刻みネギがのっている。一緒に行った友人は、清正煮玉子麺750円にした。マー油の香りがとても良かったので、先にちょっとスープをいただいたら、これが結構おいしい。マー油の出来は、なんつッ亭と同レベルだ！

さて、自分の方はというと、こちらは、マー油ではなくて、ラー油が入っている。スープだけ飲むと、臭みはまったくないものの、コクが物足りない。マー油が入ると別物のように生き返ると思うのだが、なんだか変な感じ。良く言えば、さっぱりしていて毎日食べられる飽きの来ないスープなんだけど・・・
麺は、九州系の麺とはちょっと違った。粉は同じと思うが、もう一つ別の粉が使われているように思う。九州の麺と関東の麺の中間のようで、これもなんだか中途半端だ。
中央に盛られた坦々風の肉を食べてみた。なめこと豚コマをピリ辛風に炒めたものだ。スープに溶かしてからは、もうすっかり坦々麺になってしまった。
キャベツは、生キャベツで、おいしいけど違和感ありすぎ。
味玉は、半熟でおいしかった。
きくらげは、さっぱり、コリコリとしておいしくいただけた。

後味：ふつうの坦々麺を食べた感じ。
総評：なんだかんだと言っても、一言で言えば、坦々麺ということで終わってしまうラーメンだった。スープはかなり残してしまったし、ご飯に掛けて食べる気にはならず、サービスの高菜と食べて、スープをおつゆ代わりにしていただいた。とても良い香りがするマー油の入った清正煮玉子麺で勝負した方がよかったのではなかろうか。清正煮玉子麺ならきっと７０点くらいでしょう。
５０点
［食べる歩き］2005年11月27日11:00

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051107 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年11月28日<月>23時56分

>旭区仙ます」
>入ったとたんにビックリしたのは、おきゃくさんが、怖い人ばっかり。

機会を作って、ひかりがおかも行ってみましょ

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.7.5) Gecko/20041108 Firefox/1.0 投稿日 : 2005年11月28日<月>23時35分

>スクエア(45) さん、これですね。
>日がない！　急いで応募しましょ！

そうです。
地元、横浜のラーメン屋さん。
がんばれ！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; Q312461; SV1) 投稿日 : 2005年11月28日<月>20時40分

>そう？よく、長い行列を見かけますが。しばらく食べてないなー（笑）

最近、行く回数が減ったので正しい傾向ではないのかも？
ただ、私が行くときは行列も以前よりは短めですね。待ち無しで食べたなんて話も聞きますし。

>近頃、家系で並＋ライス＋玉子（又はきゃべちゃー）ばかり。
>でも・・・・・・・・・川崎二郎の小のがきつい（爆）

川二郎も当初より量が減ったようなので、大丈夫でしょうｗ

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; Q312461; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2005年11月27日<日>22時01分

みゆきさん(48)、わたしも「仙ます」ってお店知ってます。
昼間はそうでもないけど、夜になると、
怖い人が出入りしてますよね。
私のアパート、そのお店のそばなんですけど
夜は、お店の前、走って通り抜けます。
引っ越してきたとき一度だけ行ったこと
お味も？？？でした。

なんで美味しいって紹介されていたのか？？？
サクラですかね

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2005年11月27日<日>20時14分

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