横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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●パロパロ(250) 題名：こんにちは

ひかりがおかさん　はじめまして先日屋台ラーメン下川井に行ってみましたが見つかりませんでした　教えて頂ければ幸いです　
spmk9m69＠etude.ocn.ne.jp

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月30日<日>17時37分

お久しぶりです。
なるほど。久留米の方が多少くさいですねぇ。
月曜日には、久々にくさいのを目指して九州一番まで遠出しました。。

くさみ以外に、一口目の麺に絡んだスープで味が明らかに違うと思うことが良くあるのですが、それは何なのでしょうねぇ？
背脂のせいでしょうか？
山小屋＠小田原は結構いい線でした。。
豚の甘味が◎。。

ねぎも大切な要素ですね。。
関東に越してきたとき、とんこつのラーメンに白髪葱が入っていたのにはかなりカルチャーショックでしたよ。
そういえば、関東は根深ねぎが主ですもんね。。

たい風ですか。
近くに行ったときにはトライしてみます。。

ところで、環４の近くに住んでいるのですが、お勧めはどこですか？？？

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月29日<土>17時15分

>頑固は閉店。
>その跡に辰巳屋がやってます。

そういうことですか。ありがとさんです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月28日<金>20時41分

>あんちゃん３９歳さん、こんにちは。
>情報ありがとうございます。
>上永谷から上飯田町へ移転ということでしょうか。
>四号家
>辰巳屋
>頑固
>いつき
>ラーメンショップ
>壱鵠堂
>環状４号にずいぶんと集まってきましたね。

『頑固』はもうありません。
その跡を辰巳屋がやってます。

頑固は閉店。
その跡に辰巳屋がやってます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.5; Windows 98; Win 9x 4.90) 投稿日 : 2006年7月28日<金>02時06分

●ひかりがおか(246) あんちゃん３９歳さんへ 題名：Re[2]:辰巳屋　（上永谷店）　−　閉店　−

>現在は泉区上飯田町でやってます。
>（環状４号沿い、『四号家』前です）

あんちゃん３９歳さん、こんにちは。
情報ありがとうございます。
上永谷から上飯田町へ移転ということでしょうか。

四号家
辰巳屋
頑固
いつき
ラーメンショップ
壱鵠堂

環状４号にずいぶんと集まってきましたね。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月24日<月>10時17分

>横濱家　て、例の家系のようなチェーン店でしょうか？
>港北ニュータウンを中心として多店舗化している・・

そうです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月24日<月>08時39分

九州の知人は皆、「博多ラーメンは臭みが無いから物足りない。やはりラーメンは久留米。」と言ってました。「一蘭」あたりは本当に臭さの無いクリーミー豚骨で食べ易いですが、「大砲」あたりでももう臭いと感じます。でも、洗練されすぎた豚骨ラーメンより、豚臭いのと葱臭いのが混ざった方が好きです。
ちなみに「くわんくわん」は、臭さの無い「一蘭」や「まるきん」タイプと思います。壁の「スープの出来評価ボード」は演出と思われますので、気にした事無いです。（出来が悪いから休業、を見た事ありません。）
最近、私が住む地方でまあまあ好きなのは「たい風」と言う博多風チェーン店
ですが、替え玉は無しです（＞＜）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2006年7月22日<土>18時28分

横濱家　て、例の家系のようなチェーン店でしょうか？
港北ニュータウンを中心として多店舗化している・・

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2006年7月22日<土>18時06分

現在は泉区上飯田町でやってます。
（環状４号沿い、『四号家』前です）
但し２４時間営業ではありません。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.5; Windows 98; Win 9x 4.90) 投稿日 : 2006年7月21日<金>00時44分

>ハマのおやじラーメン、７月７日にオープンしてますよ。
オープン情報遅ればせながらありがとうございました。。
家系ですかぁ〜。。
博多ん者からすると、ちょっと残念。。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月20日<木>23時07分

久々のインプレです。（数日、中部でラーメン三昧でした）
筑豊ラーメンの山小屋＠小田原に行ってきました！
博多とは違いますが、明らかに一口で筑豊系であることがわかる豚の甘味がありました。
麺はやや博多よりも水分が多く中細です。
田川（福岡県）の本店に15年前に行って以来の味で懐かしかったぁ〜

余談ですが、めんくいや＠名古屋麺屋横丁（７／１５オープン）に行きました。
これまた、ほんまもんの博多ラーメンだった！

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月20日<木>23時03分

高尾を本店とする横濱家系の「麺やの温故知新 凛として」ですが、　　
2005年6月28日にオープンした「横浜そごう店」に続いて、
2006年1月28日センター北駅付近に中川中央店がオープンしてました。
って、情報が遅すぎるよぉ〜　ということはおいといて＾＾；

横濱家と違って、和風ラーメンのようですが、とにかく外観がかっちょよかったぁ。レストラン？それともモデルハウス？って感じ。おいしかったら、彼女とのデート向きかな＾＾V
近所に用事があったので寄る時間がありませんでしたが、そのうち寄ってみよ。

http://www.rintoshite.jp/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年7月20日<木>00時53分

ひかりがおかさん　お返事ありがとうございます。長雨が酷いようですが、被害など無いでしょうか？現在私が住んでいる某日本海側では雨がいつもの倍位らしいです。
今日、太陽が見えましたが、何日ぶりか忘れました（＞＜；）
まるきんはあまり豚臭くなくて我が家の子供も喜んで食べる店です。
博多へ２０回位行ってますが、ラーメンは５００円位が一般的なのでやはり高価ですよね。チャーシュー麺で７００円位だったような・・・・
今住んでいる地域では「博多風」はありますが「替え玉」がないんですよ！
なんか中途半端な店が多くて欲求不満になりそうです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2006年7月19日<水>18時09分

八号バイパスさん、こんにちは。

>具を全部入れた「いっさいがっさい」が千円は高いと思いますが、皆様はどうお考えでしょうか？

ラーメン５５０円＋具５００円（８００円相当）はバランス悪いし、高いですよね。それに白濁スープは、見えていた方が美しいし、極細麺を重い具の中から引っぱり出すのも不自然ですね・・・というのは、一般的な話。ひかりがおか的には、キャベツのトッピング１００円は、やってみた〜い、食べてみた〜い。。○　って、とっても矛盾してますね　＾＾；　

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年7月18日<火>23時11分

暇なもんで続けて失礼します（＾＾：）
「田中屋」なーんて魅惑的な響き！！
今から２２年位前（おぼろげですが）ボロボロな建物で朝の５時頃まで営業してた頃から良く行ってました。なぜか朝に沢山お客さんが入っている店でしたよ。
太ってた先代のオヤジさん（多分故人）がニコニコと迎えてくれたっけなあ。
昨年秋まで毎月２回くらい、夜中に「中級チャーシュー」食べてました。友達に「毒食いに行くか？」なんて言いながら（失礼）・・・
細かなことを言うならば、見た感じの衛生面や行く度に違う盛り付け内容、麺の固さ、辛さの不均一などきりがありませんが、田中屋はこれで良いと個人的に思います。横浜に帰ったらまた行きたい、横浜生活に無くてはならないドラッグ的ラーメンです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2006年7月18日<火>18時52分

ひかりがおかさん　お初です。最近拝見するようになった「元横浜市民」です。
まるきんは、都内の白金店が出来た当時（地下鉄サリン事件の２年前位かな？）からよく通った店でしたが、当時マイルド博多風が珍しかったので、よく行列に並びました。替え玉スタイルが珍しく、替え玉の度に「タレ入れて」とリクエストすればスープが薄くならずに食べられる画期的なシステム（？）でしたね。その後環七、渋谷、大森、洗足などかなり増えたようですが、具を全部入れた「いっさいがっさい」が千円は高いと思いますが、皆様はどうお考えでしょうか？当時は店内に「いらっさいまーせー」と日本人ではない店員さんばかりでした。たしかこの　まるきん　は、もんじゃ焼きの会社の別事業だったように思いますが・・・・

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2006年7月18日<火>18時35分

>近くにファミマがあります。

麺恋亭（東橋店）や東橋交差点に近くですね。

>新店は３回喰ってみないと分からないですから。（実際はなかなかそうもいかないですが）

SINさん、なかなか食べなれてますね。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) Sleipnir/2.41 投稿日 : 2006年7月16日<日>20時38分

これは気配り足らずでごめんなさい。
住所でいうと南区万世町でしょうか。とんぱた亭阪東橋店より数百メートル港のほう（北東） 近くにファミマがあります。

実は今日も行っちゃいました。
新店は３回喰ってみないと分からないですから。（実際はなかなかそうもいかないですが）
麺、スープは前回と変わらず満足いくものでした。
チャーシュウのスモーク臭が今日は抑え目でした。切る部分によっても違ってくるでしょうが・・・
ただ、ホロホロと崩れて箸で持ち上げられない点は好きではありません。
肉喰ってるんですから、肉の食感があっていいと思うのです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月15日<土>19時48分

●ひかりがおか(232) SINさんへ 題名：Re:横レス失礼します

SINさん、こんにちは。

>ハマのおやじラーメン、７月７日にオープンしてますよ。

情報ありがとうございます。
場所はどのあたりでしょうか。目標物など教えていただけるとうれしいです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) Sleipnir/2.41 投稿日 : 2006年7月15日<土>12時48分

2006年5月3日にオープンしたまくり亭。店内には色紙がたっくさん並べられているので、きっと有名人の人が食べに来られたのだろうとは思うのだが、だれがだれやら　・_・

さて、前回(198)は、秘伝ラーメンなるものを食べ、これがとんこつ醤油ラーメンであることを知った。今日は、みにょん(222)さんから「醤油ラーメンが昆布のだしと動物系　節系でうまかったです。あっさりいけますよ」という書き込みに刺激されて、醤油ラーメンを食べてみた。

メニューには、醤油ラーメン（魚節系）と書いてある。ちょっと期待したりしちゃってぇ・・・＾＾
湯切りは深ザルで小刻みに丁寧に何回も行われている。
ラーメン到着。

目の前を横切った瞬間、ほんのりと魚節の香りがしたように感じた♪
具は、チャーシュー1枚、メンマ、ほうれん草、小のり1枚。
スープは、少し濁った醤油色。湯切りはしっかりされていたので、これはとんこつの濁りだろうか？　でもスープを飲もうと口を近づけると、その香りはもうほとんどしなかった。「あれっ」と思って、何回も続けて飲んでみた。もう街中のラーメン屋さんの風味とそう大差なくなっていた。でも、のどへの刺激はないし、確かにあっさりとしている。多少の魚節と臭みも雑味もないとんこつが加わって柔らかな味になっているのかもしれない。でも、味はごくふつうにおいしい程度。
麺は淡い色で、ややウェーブがついた細麺。オリジナル多加水麺らしくツルッとして、のど越しよく、気持ちよくスルスルとのどを通過していく。ただ、ちょっと表面がコーティングされているような食感が気になった。オリジナルと書かれている通り、中華屋さんの麺より少し手が入った麺にはなっている。
チャーシューは、ブロック肉で、厚さ２ｍｍ、脂身４０％。ほぼきれいに赤身と白身がわかれている。赤身は、密度が高く、いくらか噛み切って食べる感じになる。脂身は、きれいな半透明の白。溶けるタイプで、臭みはまったくなく、味はふつうにおいしい。
メンマは、ごくふつうの食感と味。業務用のようにベタっという感じはしないが、それに近いもので特徴はない。
のりは、密度が荒くて、色も緑がかっていて安っぽい感じ。味はふつう。
ほうれん草は、緑が映えて美しい。鮮度もよく、ゆで加減もいいし、味もいい。ただ、ちょこっとこじんまりと添えられているので、その存在感がいくらか薄い。
きざみネギは、多量に入っている。鮮度は良くて、おいしいけど、単純な切り方なので、口に一度に多量に入ってきてねぎの味が強くなりすぎた。

後味：食べているときには、さっぱりとしていたのに、食べ終わって少し経つと口の中と唇に油が残る。
総評：全体的には、街中のふつうのラーメン屋さんより、ちょっとだけこだわりを感じた醤油ラーメンだった。
５５点
［食べ歩き］2006年7月13日18:00

住所：横浜市港南区野庭町278-2
営業：11:30〜15:00 17:30〜21:00
定休：月

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) Sleipnir/2.41 投稿日 : 2006年7月15日<土>12時41分

ハマのおやじラーメン、７月７日にオープンしてますよ。
おもてから見た目よりは広い清潔な店内に従業員が３人。
ラーメンはフルボディで重量感のある家系スープで新規店としては良いです。
麺は染谷の太麺。酒井の真宏麺によく似ています。
具のチャーシュウはスモーク臭が強めで、これは好みが分かれるでしょう。
かなり気に入りましたので、通ってみます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月15日<土>07時47分

葉隠ですかぁ〜。
においは強いね。でも、泡がふくくらいあくが出てるのは、評価は微妙。

まるきんは、気になっているので、近いうちにトライする予定です。。
すっきり系で、どれだけとんこつのうまみが出ているか楽しみです。。

そういえば、中区のはまのおやじラーメンはいつオープンなんだろ？？？
もうしたのかな？？？

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月15日<土>00時02分

旧兵次→中島家のちょっと横浜西口よりにオープンしてました。となりが180円のびっくりラーメンです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月14日<金>00時22分

>くさいラーメンなかなか会えません。。

おもしろいですね。
ひかりがおかが臭いだけで負けたお店は、九州一番の他に、もう一軒あります＾＾；

佐賀ラーメン 　葉隠　
場所：横浜市神奈川区六角橋２−２８−２１

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月14日<金>00時12分

東京都内に１１店舗を展開しているまるきん。港北店は2005年12月頃にオープンしたようだ。駐車場は、7台。カウンターはなく、全て６席×４卓のテーブル席。テーブルは無垢材で艶があって重厚。

２０：３０。先客は、ほぼ満席で、人気ぶりをうかがわせる。その半分はカップルで、女性、ご家族でも入りやすそうだ。博多ラーメン５５０円のほか、辛まるもあるが、シンプルな博多ラーメンを注文した。

ラーメン到着。
具は、チャーシュー1枚、小のり1枚、きくらげ、ねぎが入っている。

スープは、とろっと粘度が高く、濃厚で舌触りがとっても滑らかでクリーミー。粘度は高いけど臭みはないし、すっきりとした純粋なとんこつの味わいがする。少し塩からいような気もするが、どんどんいける。
麺は、極細のストレート。標準でもいくらか固めでコリコリとした食感が心地よい。一蘭で一度固めで指定したら、標準では気にならなかった麺が、ぼそぼそした感じに変わった。今そのときと同じ程度の固さだが、ぼそぼそ感はまったくない。その分九州産小麦粉のあの独特の風味は、多少落ちている気がしなくもない。
チャーシューは、上には、ゴマペーストがちょこんとのっていて、ちょっとしたアクセントにもなっている。厚さ２ｍｍ、脂身５０％。箸で摘むと、ホロホロと崩れ落ちるほど柔らかい。臭みはなく、脂身を含めておいしい。
のりはふつうにおいしい。
きくらげは、あまり目にしない艶のあるマゼンダ色で美しい。滑らかで、コリコリとした食感も麺とともに変化が楽しめていい。
ねぎは、細い万能ねぎで、やや多めに入っている。風味も味もいい。

後味：滑らかなスープで舌に残った感じと後味はいいが、シンプルなとんこつ味だけなのが、ちょっと不満。
総評：とんこつの臭みや雑味なく、「ここまでとんこつエキスを抽出できたら、十分でしょ」というくらい抽出スキルが高い。５５０円以下のラーメンの中ではトップクラスで、辛まるやきゃべついっぱい（１００円）にもしてみたいと思わせる一品。ただ、トータルな満足度としては、一風堂や一蘭より1段落ちるような気もする。今度は、辛まるでいってみよっと。
８５点
［食べ歩き］2006年7月11日20:00

住所：横浜市都筑区池辺町3248-1
電話：045-937-0903
URL : http://www.maru-kin.co.jp/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月13日<木>23時47分

今日、横浜のちゃぶ屋に行ってきましたので、九州男児的感想を・・・・

スープは濃い目。だしが濃いというのではなく味が濃い感じ。
しょうゆの味が博多よりも強いですね。とんこつしょうゆのカテゴリーでしょうか？？？？
麺は博多のよりも加水してあり水分たっぷりで、ぶぅらーめんに近いかな？
とんこつ独特の甘味が少ないような気がしますが、甘味があると同時に匂いもきつくなるので、ここらへんが好みの違いでしょうね。。

くさいラーメンなかなか会えません。。


ところで、、、博多では「ばりかた」と言う表現はないです。
”ばり”は博多の方言ですが・・・・「かた」の上は「べたかた」です。
（”べた”を油の量と勘違いされている人も多いですがぁ〜）

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月13日<木>21時56分

こんばんは

>私はこってりが嫌いなので　しょうゆラーメン　食べました
>昆布のだしと動物系　節系で　うまかったです
>あっさりいけますよ

ほぉ〜・・・ですか＾＾
一回目は秘伝という言葉につい釣られてしまったが、醤油か塩でもう一回行ってみる気になってきたぞぉ〜

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月12日<水>23時34分

お言葉に甘えてまたお邪魔します。。

「美味い」というのは、小さなころからの味覚によると思うので、地方性というのは絶対有りますよね。

確かに、一風堂も一蘭も、まずくはないです。なかなかの味だと思います。
が、不思議と慣れ親しんだ長浜ラーメンとは微妙〜に違うんですよね。

美味いラーメンを探しているのももちろんですが、懐かしい味を探しているのかもしれません。
福岡のラーメンの代名詞のようになっている「長浜ラーメン」の元祖である化学調味料たっぷりの「元祖長浜ラーメン」に行くと、やっぱり懐かしさを感じます。
↓にURLを参考にしていただければわかるのですが、福岡ではだれもが知っている味で、お勧め指数は4.5なのに、味では２になっています。
駐車場を歩いている段階から、厨房ではラーメンが作り始められ、「かたぁ〜」といいながら入り、丸イスに座り、大きなやかんからお茶を入れると同時にラーメンが出てくると、帰ってきたなぁ〜としみじみと思うわけです。。
（最近、外で食券を買うシステムになりましたが・・・・）

明日は、どこかでラーメンを食べてくる予定です。
報告できるような美味いラーメンにあたればいいのですが・・・・・
http://www.ramenkyushu.com/cgi-bin/search.cgi?no=49

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月12日<水>21時42分

こんばんは
上永谷　まくり亭　食べてきました
私はこってりが嫌いなので　しょうゆラーメン　食べました
昆布のだしと動物系　節系で　うまかったです
あっさりいけますよ

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月11日<火>23時38分

なぁ〜んだ、丼さん、結構あちこちと行ってますね。今度書き込んでくださいな。
さて、九州出身の方と話す機会も少ないので、もちっと・・・

>・九州一番
>そこそこ好きです。

>関東で不思議と博多ラーメンというとこの２店が挙がるのはなぜでしょうねぇ？

このあたりの感覚の差なんでしょうね。
いい加減なひかりがおかの味覚では、関東にはない味で、九州っぽく、そして洗練されたおいしさを感じてます（でも、ラー博で食べた一風堂はおいしくありませんでした）。

具体的には、店内がさほど臭くない、チャーシューも臭くない、麺がぼそぼそしてない、さっぱりしているのにそこそこのコクはある、トータルバランスがいいって感じかな。そして、一風堂＆一蘭は、まったく違うラーメンなのに似たような印象を受けています。

な〜んて、独り言を言っちゃいましたぁ。
ラーメンは五択並べて語るもんじゃあないか。自分で満足すれば、オぉ〜ケぃ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月11日<火>01時42分

こんにちは。。
お返事ありがとうございます〜。

>福岡出身の方の感覚とはだいぶズレがありそうですが、
う〜ん。するどい！
でもいいところついてます。

>強い臭いについていけないけど、九州出身の人は九州っぽいと言っていた
>・九州一番：市営地下鉄吉野町駅から徒歩10分
確かに！結構、九州っぽい！！
そこそこ好きです。

一風堂＆一蘭は、博多ん者の立場では、NGですねぇ〜。
あれは博多ラーメンと違うカテゴリーなので。。。
関東で不思議と博多ラーメンというとこの２店が挙がるのはなぜでしょうねぇ？
　
地元、博多では、ぜんぜん人気がなかった店がラー博に出店すると、
関東で、ラー博の影響で有名になって・・・・
地元福岡で「東京では有名らしいよ〜」って、有名になり・・・・
という変なスパイラル現象。。

ちゃぶ屋、くわんくわんとひらやまは行ったことがないので、参考にさせていただきます。。（ひらやまは旧筑後亭ですねぇ〜）
たつ屋も、おいしそうな匂いがします。。。。

なんつッ亭は秦野の方に何度かいったことありますが、店が新しくなって、味に変化したような・・・・

御天は、嫌いではないですが、博多ではありえないほどのぎとぎと感。
なんでんかんでん系は、やはり博多とは別物ですと考えてます。。

ラーメンと夢　はじまる　は火の国系ですよね。。

全部行かないと、やっぱだめですね。。
がんばって、教えていただいたところ行ってみます。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月10日<月>20時46分

丼さん、こんにちは。

>釜利谷街道の「大公」が大好
>お勧めの九州ラーメンありませんでしょうか？

福岡出身の方の感覚とはだいぶズレがありそうですが、ひかりがおかのテリトリーと感覚で、近くの思いつく何軒かを取り混ぜて。。○

お勧め
・一風堂　　　：横浜駅　ポルタ店
・一風堂　　　：桜木町駅　クイーンズスクエア店　
・一蘭　　　　：桜木町駅から徒歩3分
・なんつッ亭　：川崎駅ビルsymphony
・ひらやま　　：東急　白楽駅から徒歩13分
・くわんくわん：相鉄線　瀬谷駅から徒歩12分

おいしそうなので、近々行きたいお店
・ラーメンと夢　はじまるby：町田駅から徒歩3分

まあまあかな
・ちゃぶ屋：ヨドバシYOKOHAMA店
・御天：田園都市線藤が丘駅から徒歩10分

４２０円にしては、なかなかのもの！
・たつ屋 ：日ノ出町駅から１分

強い臭いについていけないけど、九州出身の人は九州っぽいと言っていた
・九州一番：市営地下鉄吉野町駅から徒歩10分

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年7月8日<土>17時43分

福岡出身の丼といいます。
釜利谷街道の「大公」が大好きで通っていたのですが、お店もなくなり金沢文庫店だけになりましたが、福岡出身の仲間内では、他にいいお店が見つからず、食べたくなると出かけています。
お勧めの九州ラーメンありませんでしょうか？
よろしくお願いします。。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) 投稿日 : 2006年7月8日<土>11時59分

●ひかりがおか(217) 外食好きさんへ 題名：Re:ラーメン・定食 味のいけだ

外食好きさん、こんにちは。

味のいけだは、さつまっこのとなりですね。

>南区高砂町の寿洸はおそらく閉店のようです。
>おれんがた→平八郎→居酒屋→寿洸

おれんがた→赤富士→平八郎・・・となりますね。
寿洸ってどこかなって思っていたのですが、そうだったんですか？
ときどき通って、そのうちラーメン屋さんが入るかと見ていた場所ですが、
そこが寿洸だったとは・・・でも閉店になるとは・・・
次に期待しよっ。
情報ありがとうございました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月7日<金>07時43分

初めてです。宜しくお願いします。

１０人でいっぱいになってしまうカウンターだけの小さな店です。営業時間も夜のみ（20時頃〜2時）。でも、塩ラーメン（550円）を一度食べてみて！
私は塩サンマー麺の大ファンです。他に定食も色々あって、どれもボリューム満点です。
ご近所まで来られているようなので、是非試してみて下さい。

住所：横浜市南区睦町１−６−４
電話：045-742-8090
営業：20:00頃〜2:00頃
定休：月曜、第３火曜

追加情報
南区高砂町の寿洸はおそらく閉店のようです。
おれんがた→平八郎→居酒屋→寿洸
1年以内で4回以上オーナーが代わりました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月5日<水>23時08分

>6月30日をもって閉店したようです。撤収作業中のようです。

情報ありがとうございました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年7月4日<火>20時44分

6月30日をもって閉店したようです。撤収作業中のようです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2006年7月3日<月>19時39分

神奈川県ではもっとも広く、自然に恵まれた公園。今は、ゲンジボタルが終わりつつあり、変わって7月中旬からヘイケボタルが見られるようになる。その「四季の森公園」南口（中原街道沿い）付近にあるショッピングモール「フォレオ」の２階にある。何度となくフォレオには行っているが、だいたい味が想像できそうなので止めていたが、今日は偶々掲示されていた
「6月20日→8月31日まで、ベイスターズが勝った翌日は、ビール１缶サービス！！」
というフレーズに、つい引かれて入ってみることとなった（＾＾；）

韓風石焼味噌らーめん（カクテキ付）850円
冷麺（大盛り、カクテキ付）880円
ビビンバ丼セット（キムチ、玉子スープ、タレ付）780円

を注文した。そして、冷麺は標準でも大盛りでも同じ値段ということなので、
大盛りで注文。

◆韓風石焼味噌らーめん
花崗岩の分厚い器でグツグツと煮えくり返っているラーメンが出てくるかと
思ったら、ごく普通の器のようなもので、ふつうに出てきたから、その瞬間
すっかり石焼だったことを忘れてしまっていた（笑）。
スープは、白味噌の比率が高く、甘辛い味付けとなっていて、それなりにおいしかったけど、ちょっと食べたら飽きてしまった。
麺は、ウェーブがついた細麺。柔らかめで少しざらついていて、なんとなく
安っぽい麺の感じがする。
具は、ささみ、ほうれん草、キムチ、豆もやし等、ビビンバと同じようなものが入っていて、味はふつう。カクテキもふつう。

◆冷麺
スープは、酢は好みでと付いてくるので、標準では、少し抑えてある。このため、飲みやすくて、それなりにおいしくいただけた。一味がちょっとしたアクセントになっている。
麺は、ウェーブがついた細麺で、グレイ色。透明感があり、弾力が強くて切れ難いという韓国冷麺らしいもので、それなり。
具は、味付けなしのササミ、豆もやし、細切りきゅうり、固ゆで玉子１／２、
りんご１／８が入っていて、鮮度はふつうでおいしくいただけた。

◆ビビンバ丼セット
冷えたご飯に、ささみ、ほうれん草、キムチ、もやし等の具がのっている。器の縁には、コチジャンが付いているので、別の片口の器に入ったタレと合わせて、好みで混ぜればいいようになっている。
ふつうにおいしい。

総評：街中のショッピングモールに入っているごく普通のお店で、それなりに、お腹を満たしてくれた。でも、ベイが勝って、＜のどごし生＞が１本ついてきたって、ちょっと高いような・・・そして、一番おいしかったのは、セットに別皿でついてきたキムチだった。
５０点
［食べ歩き］2006年7月2日19:00

住所：横浜市旭区上白根3-41-1
電話：045-953-4381
営業：10:00〜22:15（2階）
定休：フォレオと同じ
URL :http://www.foleo.jp/shop_news/
http://www.foleo.jp/
駐車：750台

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月3日<月>00時31分

ご無沙汰しております。
小杉店主が新たに出店して息子にバトンタッチしてからは行ってません。
行きたいですね。小杉二郎。
二郎各店の中でもトップレベルの汚さ！
二郎支店の中でもトップレベルの殺伐さ！
二郎支店の中でもトップレベルのアタリハズレの格差！

アタリの日はホント美味いですよ。
アタリ日は、ひかりがおかさんの採点もきっと90点以上になると思いますよ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年7月1日<土>22時25分

ということで、本店までなかなか行けないひかりがおかは、武蔵小杉店にしました。

南武線の武蔵小杉駅北口を右に出て、南武線沿線道路を約１Kmほど歩くと、右に大きくカーブする三叉路の交差点がある。そこを左に曲がってすぐ。お店に近づくと、とんこつ臭がしてきた。二郎店では、多少するものの、ほとんど気にならない程度だったが、ここのは少し気になった。
小ラーメン５５０円の食券を購入した。

店内に入って席に座ってしまえば、とんこつ臭のことはもうすっかりと忘れてしまっていた。ま、そんな程度だけど。カウンター10席と奥には座敷4席×1卓もある。出来上がる直前に聞いてくるので、いつも通り、
「野菜マシニンニク少し」
と答えた。
ここは、鍋に必要分のキャベツともやし（１：３）を入れて、煮立てておき、すくって盛るというスタイルをとっている。キャベツは大切りだ。
こんな感じだから野菜マシといってもちょこっとだけのような気もしたが、
出てきたのは、「野菜マシマシ」相当のロケット盛で、思わず　”にんまり！”

さすがに、野菜が重いので、簡単には下にある麺が取り出せない。2本くらいずつ引き上げながら、食べ進むことになるが、これも楽しみの一つなのだ！

スープは、いつもの味でとっても魅力的な味だが、やや甘めでマイルドな感じ。チャッチャッされた背脂が、そのようにしているのだろうか？
麺は、太麺で二郎としては細い方。色が少し淡く見える。その分味も弱い。
食感は、固めでぼそぼそと、そしてざらついた感じが気になった。でも、だからって、それがどうってこともないのが、二郎なんだよねぇ〜。
チャーシューは１５ｍｍ厚で、縁に３０％の脂身があるもの。赤身は、かなり淡い色で、脂身は「脂身だぞ！」って感じで白い。だから、赤身だけを食べる。赤身は、縦に筋状に裂けるところは変わってない。味そのものはいつもと変わらずおいしいのだけど、やはり薄味。
野菜は、煮っぱなしになっているわりには、湯で加減はちょうどよく、スープの味も浸み込みやすくて、とってもおいしくいただけた。
にんにくは、ピリピリする刺激性のあるものではなく、ふつうのにんにくと変わらない。刻み方は同じなんだけど・・・

後味：時間が経つと、醤油の渋みがのどに残り、さらに経つと、口の中に移ってくる。
総評：野菜の盛りは、「野菜マシ」でこれ以上は無理というほどのロケット盛。全体的な印象は、ソフトで薄味。だから最後に渋みを強く感じてしまうのだろうか。二郎の味は十分に堪能できたけど、関内二郎や川崎二郎のように「食べた直後でも、このお腹の満腹感さえ消えれば、また食べたい」という気持ちにはならなかった。
７５点
［食べ歩き］2006年6月29日

住所：川崎市中原区上丸子山王町1-1401
徒歩：南武線武蔵小杉から徒歩10分
営業：平11:00〜14:00　17:00〜22:00
定休：火

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月1日<土>15時47分

ひかりがおかも、１度行ってみましたが、３０分待っても、先が見えず、次の予定もあったので、断念しました。
また、機会を作っていきたくなりました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月1日<土>15時35分

鹿児島産の黒豚骨、五島列島の煮干し、焼津の鰹節と鯖節等ぜいたくな食材を
使っているというあかつきに、久しぶりに行ってきました。

重厚な古材を使ったお店は、和風とラーメンへのこだわりを感じる。店内に入ると、外観とは違って、重厚さはそのままに、明るく開放的な印象へと変わる。カウンター12席、テーブル4席×2卓＋6席×1卓。厨房に置かれた巨大な釜が目を引く。そして、３０ｃｍ角ほどもある大きな深ザルが印象的だ。

醤油、黒酢、辛味噌、冷やし等があるが、醤油らーめん７００円を注文した。反り返ったお盆に乗せて、大きな器に入ったラーメンが到着。

具は、チャーシュー1枚、味玉１／２、みず菜、メンマ、ねぎ、ゆずが入っている。麺は、ふつうで１５０ｇだが、この大きな器では、少なく見えるほど。

スープは、ふつうの醤油色。飲むと、うっ、あつぃ〜い！　ラードは、強烈に熱くて、やけどしてしまいそうだ（って食べ終わったら舌がヒリヒリ）。そして、まず気づくことは、ラードのベタつきと臭いと胡椒だ。胡椒は2年前のときより弱いが、相変わらず気になる。スープに溶け込んだ魚介の自然でおいしい味がちらりちらりと覗くものの、ラードの臭みが、そしてラードの熱で余計に強調された胡椒が、おいしさを遮るのだ。
麺は、ウェーブがついた細麺。玉子麺で、コシもあって、おいしい。
チャーシューは、１．５ｍｍ厚。筋状にさけるタイプで、薄味な味付けでおいしい。
味玉は、やや半熟。黄身の色は黄色でおいしい。
メンマは、少しねじりが入っているもので、色は淡くてきれい。コリコリとした食感が気持ち良く、薄味だけど、とってもおいしい。
みず菜は、新鮮でおいしくいただけた。
ねぎは、斜め切りされたもので、香りがよくて、スープとよくマッチしていた。
ゆずの果肉も入っていたが、最初は気づかず、食べている途中、口に入ってきてはじめてわかった次第。

総評：スープのダシは、上品でいい味をかもしだしていると思うのだが、ラードの臭いとストレートに伝わる熱が、そして相変わらず使っている胡椒が、
せっかくの微妙なおいしい味わいを壊してしまって、おいしいと思うのに、素直においしいという表現ができない。
７５点
［食べ歩き］2006年6月27日

住所：横浜市南区浦舟町1-8
徒歩：市営地下鉄板東橋駅から徒歩10分
電話：045-242-9989
営業：11:30〜15:00　18:00〜22:00　土日祝11:30〜22:00
定休：木
url ： http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/a950400n.htm

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年7月1日<土>15時31分

福岡・札幌遠征より早2ヶ月弱。
その後の直近の相模大野（スモジ）レポをさぼってしまいました。

本日午前、クライアントとの打ち合わせを終えて「お腹空いたな〜」
で、クライアントの最寄り駅から10分で田町駅。そりゃ〜決まりでしょ〜
って事で聖地へ踏み入れた。着いた時刻は14時前。並びは5人。
楽勝だなと思っていたら“鍋二郎”が二組。
並びシカトの鍋はムカつくが学食みたいなものだし仕方ないねぇ(>_<)
そうこう思ってるうちに店内へ。久しぶり〜延べ3回目となります。
助手（ひばりが丘店主）が変わってからオヤジは無口だなぁ〜
イッヒヒヒ〜を聞きたかったけど今回はナシ。
頼んだのは“小豚ニンニク”。
見た目は、どの二郎支店よりも雑な盛り付け。
で、スープを丼から直接口をつけてすする。うぉぉぉ〜なんだこれは！！！
美味すぎる！アブラ層が2cm程なのにしつこくない。そして、しっかりした出汁。
もちろん、カネシ醤油とグルエースもバッチリ効いている！！！
麺もコシのあるボソボソなポーションのポテンシャルを最大限に引き出している麻薬麺。
豚は、半分以上はアタリ豚！神だね！ホント
前回（昨年の10月）は全て大ハズレだっただけに今回は至福の一時を感じました。
二郎の原点を噛み締めた一日でした。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年6月28日<水>00時54分

●ひかりがおか(207) 題名：やみつき家　ほんぽ　（南区）

お店は、2005年6月20日にオープンした。
場所は、京急の黄金町から平戸桜木町道路に出て、５分ほど歩いたところの右手にある。龍家の跡地となるが、ここは「風の子」以来、頻繁に入れ替わっていて、そのすべてが家系。そのレベル、雰囲気があまり変わらなかったので、途中から寄らなくなってしまった。途中まではオーナーは変わっていないと聞いていたが、今回は、ちょっと違う雰囲気を感じたので寄ってみることにした。今のオーナーは、どうなんだろ？？

店内に入ると、先客は1人。
まず床に敷き詰められた玉砂利に驚く。よく考えてみれば、ぬるぬると滑る床は何とかならないものかと考えていた。ナイス！　カウンターにはお盆代わりのスノコが並べてある。また、メニューを見ると、「あってり黒やみメン７００円」、「こってりやみつきメン６５０円」、「あっさりほんぽメン７００円」などがあった。「あってり」って立川ラーメンスクエアに入っている「あってり麺東京」 では魚介のあっさりと豚骨・鳥ガラのこってりの融合とのことだったが、ここのあってりも同じだろうか？
メニューには、「あってり黒やみメン」がおすすめと書いてあったので、これを注文した。「黒やみメン」は、黒いマー油をかけたラーメンだ。麺は太麺と細麺が選べる。メニューにはおすすめは細麺と書かれていたが、それを見ずに、太麺にしてしまった。でも、後から考えても、太麺の方がいいかと思うが、どうだろか？

ラーメン到着。
スープは一面黒い色で覆われている。具は、小さめのチャーシュー１枚、もやし、大のり3枚、岩のり、刻みネギはほんの少しとなっている。スープは、家系の味で、コクはさほどないが、ちょっとしょっぱい醤油がとんこつを引き締めて、それなりにうまくまとまっている。そして注目の表面に浮かんだ黒いものだが、これはマー油だ。でも、なんつッ亭のマー油とは、だいぶ異なっている。ドロっとしたものではなく、黒く分離するもので、風味が似てはいるが、なんつッ亭とは比べ物にならない。風味が弱く、にんにく片が炭化した臭いもいくらかする。
麺は、太麺と思っていたら、ややウェーブがついたふつうの玉子麺の中太だった。味はそれなり。麺の量は少なく感じた。
チャーシューは、赤身１００％で厚さ１．５ｍｍ。肉は良質なものを使っていると思うが、旨みが抜けていて、ちょっとぱさついている。味はまずまずといったところ。
もやしは、太もやしで、味はふつう。このスープにもやしは、あっていると思う。
大のりは、やや緑色がかった安いものを使っている。味はそれなり。
岩のりは、のりと岩のりでそんなに違うんかいと聞かれると困るが、スープとの相性がよかったように思う。

後味：家系より、さっぱり。なるほど、あってりという言い方は、確かにあってり（笑）
総評：家系で修行した店主が、なんつッ亭を意識したラーメンにチャレンジしてみたって感じ。これが成功したとは思えないが、全体的にもう少しレベルが上がればいい感じかも。
５５点
［食べ歩き］2006年6月23日22:00

住所：横浜市南区前里町3-69
電話：
徒歩：京急の黄金町駅から徒歩５分
営業：平　11:30〜15:00　17:30〜26:00
　　　土日11:30〜15:00　17:30〜27:00
定休：月
席数：カウンター15席
駐車：なし

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年6月24日<土>16時59分

このお店は、2005年9月にオープンした。魚介系ダシと鶏がら・とんこつなどの動物系ダシを使ったＷスープの和風ラーメンだ。

場所は、商店街を進み京急杉田駅の踏み切りを通り過ぎて、１つめの路地を左に曲がってすぐのところにある。ちょっと見ると居酒屋風。よく見るとラーメンと書いてあるので、近づいて初めてわかる感じだ。

店内に入ると、麺酒屋という通り居酒屋風。お酒とラーメンはよく合いますからねぇ〜。19:30で先客は4人。チャーシュー3枚と中のり3枚と味玉１個ついて２００円アップの特醤油ラーメン850円を注文した。

ラーメン到着。
その瞬間、ほのかな香りが漂って、ただものではないことを感じる。三つ葉、メンマ、刻みネギが入って、彩り良く、ステキな陶器に入った和風な感じが美しい。

スープは、時流にのったＷスープの風味で、完成度は高く、とてもおいしい。
ただ、ちょっと甘い感じが気になった。色が濃いのでたまり醤油を使っているのだろうか。そのためか、飲み進むにつれて、だんだんと飽きてくる。
麺は、少し縮れた黄色く細い玉子麺。ごくふつうの麺のようだ。コシや固さはちょうどよく、おいしくいただけた。
チャーシューは、巻きチャーシューで脂身５０％、厚さ２ｍｍ。肉が反っていた。１枚を一口で食べると、やや固い感じがする。周りをちょっとだけ炙ったのだろうか・・・脂は溶けるタイプだけど、２ｍｍ厚で脂身５０％ともなると、脂の食感と甘さが気になる。このタイプで３枚は、ひかりがおかにはちょっと多すぎたかも・・・
味玉は、外が色濃く醤油に漬かり、中はとろぉ〜と半熟。おいしい。
のりは、スープに浸されてないので、そのまま食べても良し、浸して食べても良しとおいしくいただいた。
メンマは、やや淡い色で美しい。コリコリとした食感はほどよく、味はちょっと甘めで気にはなった。
三つ葉は新鮮で水々しく、風味もよくて、おいしい。

後味：ちょっと甘さが残る。
総評：磯子区でＷスープの和風ラーメン屋さんは、ここだけではないだろうか？　スープが少し甘く、メンマも少し甘い。麺はふつうの細麺、チャーシューはおいしいけど、いまちょっとということはあるけど、レベルは高いし、全体のバランスもいいので、和風ラーメンが食べたくなったら、一度寄ってみてはいかがでしょ？
８５点
［食べ歩き］2006年6月21日19:30

住所：横浜市磯子区杉田3-1-10
電話：045-773-8980
徒歩：京急杉田駅から徒歩1分
営業：11:30〜14:30　18:00〜25:00
定休：不定
席数：５席　テーブル４席×２卓
駐車：なし

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年6月24日<土>12時52分

16号沿いで環状2号と接するところにあった「坦々厨房」跡地に、「もんど ２号店」がオープンした。本店は、大口駅東口にある「もんど」なんだろうか？

さて、まず遠くから見た第１印象だが、ペタペタといろいろ貼ってあるのが気にはなるが、一見ラーメン専門店のように見える。駐車場は隣のコンビ（10台）と共同なので車で来るには便利だ。

お店の前に立つと、貼ってあったのは中華丼、冷やし中華、坦々麺などの写真だ。何となくラーメン専門店ではないのではと感じ、ちょっと引いてしまったが、そのときは、もうすっかり「もんど」のお腹になってしまっていたので、素直に入ることにした。

店内は、カウンター６席＋テーブル４席×２卓。白木の内装で、坦々厨房のときと変わっていなく、明るい雰囲気なので、女性、ご家族でも気軽に入れそう。ラーメンにしよか、坦々麺にしよかと迷ったが、外の写真からきっと坦々麺に力を入れているんだろうと、坦々麺を注文することにした。
坦々麺到着。
スープは、表面が白味噌のような色で濁っている。中央にはひき肉、周りにはメンマ、わかめ、えんどう等が添えられて、器一面に四角く細かく刻んだネギが浮かんでいる。最初は、混ぜないで１つずついただいていくことにした。

まず表面のスープの味は、鶏がらと白味噌のようで、雑味はないが、薄味で、風味が弱い。そして、スープの底の方をすくうと、麺に絡んでペースト状の
ものが出てきた。ペースト状のものは、白ゴマと白味噌とにんにくまでは、わかる気がするが、あとはよくわからない。これも薄味で少し甘い味付けになっている。
ひき肉は、ごま油と唐辛子で炒めたもので甘辛く仕上げてあり、これはふつうの味。
メンマは、ふつうよりちょっと幅広で、食感はいい感じ。これまた少し甘い味付けになっている。
えんどうは、彩りということで、まっ、味はふつうだ。
わかめは、とくに特徴はなくて、ふつう。どちらかと言えば、いらないような・・・
さて、ゴマペーストとひき肉を混ぜ合わせたら味が変わるかと思いきや、ひき肉が一掴みしかなかったので、少し辛くなり、少しゴマの風味が強くなり、少し甘く感じるようになった程度で、やっぱり味が薄くて物足りない。
麺は、淡い色で少しうウェーブがついた細い玉子麺。これもやはり味が薄く仕上げてあり、あまり特徴的でものではない。湯で加減はちょうどよかった。

後味：ちょっと甘い感じが残って気になった。
総評：白味噌風味で薄味の坦々麺。全体的に甘い味付けに仕上がっている。
６０点
［食べ歩き］2006年6月18日13:00

住所：保土ヶ谷区上星川457
営業：平11:30〜14:30　17:30〜22:30
　　　日祝11:30〜20:30
定休：月（祝日の場合翌日休み）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年6月22日<木>00時04分

2005年12月に開店したのに、もう閉店してしまいました（ひかりがおか(59)）。この業界、今更ながらきびしいものがありますね。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年6月21日<水>00時30分

Ｂｅｌｌ(195) さん、行ってきました。

以前町田にあった蓮彌が、登戸で再開したらし。
場所は、向ヶ丘遊園駅北口を出て、中央の道（区役所通り）を多摩区役所方面へ徒歩７分。広い通り（世田谷通り）に突き当たったら、信号を渡り、右手にある日産の隣が蓮彌。前が駐車場になっている。
１９：３０到着。外で、食券を購入するようになっている。蓮エビ小ラーメン８５０円も気になったが、まずは小ラーメン６５０円とした。

店内に入ると、暑い席はこちら（5席）、涼しい席はこちら（6席）と案内された。暑いので、当然涼しい方に座った。先客は７人。席に着いてから、だいぶ時間が過ぎた。
出来上がったらしく、にんにくは？と聞かれるので、先客3人に合わせて、
「野菜マシにんにく少し」
とした。ラーメン到着。
スープは、二郎のあのカネシ醤油の味だけど、二郎系の中では甘く感じる。おいしいけどいつものように癖になる味かっていうと、そうでもなかったりする。微妙に違うのだ。
麺は、超極太麺で、な、なんと！　箸の太いところくらいある。味は、二郎の味でおいしいけど、食感は、すいとんのような感覚で、ぼそぼそ、いやごわごわ、いやぶつっ・ぶつっかな。箸で摘むと、麺が立つと言ったら、イメージできるだろうか？　口の中は、ご飯とかいう生やさしいものではなくて、口の中いっぱいにちょっとざらついた甘くはない和菓子を詰め込んだような状態になる。こうなると野菜は必須である。
ところが、もやしがちょっと臭い。野菜は、もやし９、キャベツ１程度とキャベツが少ない方。もやしは、湯で時間が早過ぎて青臭いような、少し古いものを使っているような味がする。スープの味ももやしにのらないようで、なんかいつもと違う。
チャーシューは、脂身２０％、厚さ２５ｍｍオーバーと分厚い。かなりの威圧感を受ける。これが2枚入っている。見た目は相当悪くて、赤身がやや黒ずんでいたりするところもある。味は、いつもの二郎と同じ味なので、いい所の赤身だけ食べれば、筋状に裂けるタイプでとてもおいしい。この筋もこれまた、ぶっといのだ！
にんにくは、いつもの二郎と同じ味で、舌が痺れる感覚がとってもいい。

後味：二郎と同じ味に満たされる一方、炭水化物を食べたぁって感じ。
総評：とにかく麺がすっごい！！　で、チャーシューもすっごい！　
麺は、すごいから、うまいかって言うと、これは別の話。それは、もう麺じゃなくて、炭水化物をぶつっ・ぶつっって食べている感覚に近い。スープもちょっと甘くて、引込まれる魅力を感じない。チャーシューも厚くてうれしい一方、見た目が悪いので、食欲がちょっと減退。箸休めにも役立っている野菜も生っぽいもやしの臭みが食欲を減退させる。しっかし、途中無理かと思えたあの量を食べてしまうってことは、やっぱりうまいんだろうか？
翌日1日中、蓮彌のお腹で満たされていたのは、驚き！
６５点
［食べ歩き］2006年6月16日　19:30

住所：川崎市多摩区登戸1770
営業：平17:00〜23:00
　　　土祝：第１　12:00〜18:00　第２　12:00〜15:00　17:00〜20:00
定休：日

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年6月20日<火>00時22分

はじめて、それを目の当たりにしたとき、こ、これは、もうラーメンではない！　きっと、ジロリアン専用食に違いない！　と思った。そして、初めてジロリアンであろう女性にも出逢った。それは美しい人だった・・・

ひかりがおかが席に座り、どんなもんかと隣の男性のラーメンをみたら、山がやっと平らにまでになった頃で、その人は、一口食べては考え込み、また一口食べては考え込んでいた。二郎系ラーメンを食べるときに、仕事のことを考えている余裕などないはずだが・・・とちらちら見ていたら、どうも違っていたらし。ついに頭を振ってギブアップ！　な〜んだ、「もう食えねぇ〜・・・どうしよう・・・」って考えていたらし。

そして、ひかりがおかが食べ始めたころ、ギブアップした人の席に、今度は
２２〜２５歳くらいのきれいな細身の女性が一人できて座り、小ラーメンの食券を渡した。運ばれてきたラーメンの量を見ても動ぜず、汗をかく様子も見せず、平然と、、もくもくと、しかも上品に食べ続け、ひかりがおかよりも早く食べ終わったのだ！　こ、これは、きっと女性ジロリアンに間違いない！（笑）。

これほどのギャップはないにしても、こんな光景が、蓮彌では、しょっちゅう見られるのかもしれない。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年6月17日<土>09時37分

環状2号と接する16号沿いにあった「坦々厨房」跡地に、「もんど」というラーメン屋さんがオープンしたようです。

住所：保土ヶ谷区上星川457

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2006年6月17日<土>07時08分

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