横浜ら〜めん情報ＢＢＳ

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●ひかりがおか(500) 題名：華隆餐館（かりゅうさんかん）　　（中区）

あんちゃん４１歳さん、お久しぶりです。
関内二郎は、よく行ってますよ。汁なしは、幾たびに気にはなるのですけど、券売機の前に立つと、やっぱりいつもの小ラーメンにしてしまいます。麺も好きなんですが、汁ものはもっと好きなんですね。でも、499のようなことを書かれると、うっまそぉ。。○　な〜んて思っちゃう。

その関内二郎に並んでいると、真向かいに中華刀削麺とりっぱに書かれたお店が目につく＾＾　
TVで見るからには、あまりおいしそうに思わない・・・でも、もうその看板が目に焼きついてしまった。実はひかりがおかは、一度も刀削麺なるものを食べたことがない。よぉ〜し、今度はと狙っていたのだった。

ちょうど、人と待ち合わせで時間が余ったので寄ってみた。
カウンター７席＋５卓×４席。店員が中国の人なのはわかるが、お客も中国らしき常連客が多い。結構話が弾んでいて、たのしそう。お店の一番人気は、牛肉刀削麺８００円と書かれているが、辛そうだったので、今日は無難な醤油ベースの五目刀削麺８００円を注文した。

大根のような麺生地を刀で削りながら、鍋に入れている。おぉ〜TVで見たのと同じだぁ＾＾
五目刀削麺が到着。
具は、子えび、格子状に切り込みを入れたいか、にんじん、白菜、きくらげ、豚肉など。

麺は、短いと思っていたけど、意外と長い。両端が中国剣のように斜めになっていて、ぎざぎざしている。刀の切れが悪いからか、生地が柔らかいからか、こういうのが普通なのかな？　ただ口の中に入れてしまえば、見た目のざらついた感じはしなく、柔らかくて、滑らかで、中は太くて、コシがあり、思っていた以上にたのしい食感。
スープは、ベースがやや乳化した色をしていて、粘度もやや高い。具はとろみがついているが、スープ全体に満遍なくかかってなく、中央に集まっているので、最初はあんかけのないスープだけを楽しんだ。コショウが効いているが、スープがしっかりしているから、さほど違和感はない。そして、そのうちスープに溶け出したあんかけのスープと具へと・・・
具は、子えびがぷりぷりっとして、とてもおいしかった。
後味：食べているときは、ちょうど良い味付けだったが、食べ終わった後は、少し甘い味が残って気になった。
総評：刀削麺は、思っていたより食感も、のど越しもよく、おいしかった。スープの味も単純な鶏がらでなく、幾らか深みがあっていい。中華店の中では、おいしい方なのではないだろうか？
たまには、刀削麺なんていかが？
６５点
［食べ歩き］2008年5月23日22:00

住所：横浜市中区長者町5丁目71-1
徒歩：JR関内駅から5分、地下鉄伊勢佐木長者町駅から3分
電話：045-261-6079
営業：11:00〜15:00　17:00〜26:00
　　　金土11:00〜15:00　17:00〜27:00
定休：月

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.14) Gecko/20080404 Firefox/2.0.0.14 投稿日 : 2008年6月19日<木>23時31分

ただ今、ダイエット中のあんちゃんです。１日１食のらーめんも月４〜５食に抑えています。おかげさまで昨年の10月に８２．８ｋｇあった体重が昨日現在７４．２ｋｇまで落とすことが出来ました。目標は年内６０ｋｇ台です。でも無性に食べたくなることも抑えられずに、今は『関内二郎の汁なし』と『杉田や』『横横家』『壱八家』『味のほうさく』『麺やＢａｒ渦』のうち月に４〜５軒いただきに参る日々です、その中でも『関内二郎の汁なし』はやはり頭一つ抜きん出た満足感で素直に食べに来て良かったと感じられる１品ですね。大盛りはもう食べ切れません。またひかりがおか様のご感想をお聞きしたいと思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年6月15日<日>04時17分

ひかりがおかさん、ご無沙汰です。

>ひき潮もなくなっているのかな？

無くなってました。その代わり、中華そば、流星麺、チャーシュー麺共に塩味（潮）をチョイスできるようになってました。
ワンタンはトッピングも無かったです。そうそう、サービスのジャスミンティーも無くなってました。材料費高騰のせいでしょうか？？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2008年6月11日<水>00時45分

戦国ラーメン変わって、改装中の博多ラーメン店。
戦国とは、まったく関係はない。
ご店主曰く、ラー博の一風堂で修行し、恵比寿？○○というお店で6年？ほど営業され、ここへ移転してきたそうだ。せっかく教えていただいたのに忘れてしまって？が多いが、ちょっと気合入っていて、期待できるかもぉ＾＾V
来週月曜日オープンだから、行ってみてくだしゃれ。
ひかりがおかも、早々に行ってみよ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2008年6月9日<月>22時26分

BELLさん、こんにちは。
横浜のラーメンでおいしいところは？と聞かれたとき、一番無難なお店の１つですよね。
ひき潮もなくなっているのかな？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 6.0; SLCC1; .NET CLR 2.0.50727; Media Center PC 5.0; .NET CLR 3.0.04506) 投稿日 : 2008年6月8日<日>16時04分

先日、ものすごく久しぶりに流星軒に行ってきました♪

醤油チャーシュー麺を食べましたが、相変わらず美味しいですね！
遠方から来た友人を連れて行ったのですが、こういう系統の味は初めてと、とても喜んでくれました♪炙ったチャーシューも喜んでました！
ところでワンタンは止めたのですかね？残念！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2008年6月8日<日>11時10分

やっぱりそうですか・・
しょうがないにつきるかもしれないですかね・・
返信どうもありがとうございます

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.14) Gecko/20080404 Firefox/2.0.0.14 投稿日 : 2008年5月15日<木>20時51分

行ったことはないのですけど、
さつまっこの隣ですよね。
時々、通っていますが、そういえばこの所、営業してないかも知れませんね。

Mozilla/5.0 (Macintosh; U; Intel Mac OS X 10_5_2; ja-jp) AppleWebKit/525.18 (KHTML, like Gecko) Version/3.1.1 Safari/525.18 投稿日 : 2008年5月8日<木>23時25分

どうもはじめまして。たまに拝見しています。
早速なのですが、ここ最近というと、結構時期はたつと思うのですが（多分一ヶ月？ぐらい）、中村橋の近くの「味のいけだ」が営業していなのですが、
なにがあったか知っている方いませんか？
僕は近場に住んでいないので、頻繁に店にはいけないので、
現状知っていたら教えてください！

このような内容すでに書き込まれていたら、すみません。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.14) Gecko/20080404 Firefox/2.0.0.14 投稿日 : 2008年5月7日<水>20時44分

場所は、保土ヶ谷警察署＆郵便局前で、熊本らーめん「清正」に変わって、昨年9月にオープンしたお店。赤い門構えの正面入り口は、たくさんの文字が並び、通過する車からでは、何屋さんなのかさっぱりわからない。横浜ではめずらしいあぶり味噌だが、気づいてからも、その外観からついつい別のお店へと足が向いてしまっていた。
さて、ＧＷなんでちょっと自分の時間ができた。どんなラーメンでもいらっしゃいとばかり、ちょっと寄ってみることに。

２３：２０到着。
専用駐車場は、左隣りに１台分あるが、狭くてブロック塀に擦りそう＾＾；　1000円以上注文すれば、隣のコインパーキング（4台）代を1時間まで負担してくれる。

続いて、店内に入ると、ジャズピアノにＪＰＯＰの２つの音楽が同時に流れている＾＾；　先客は１人。その後、3人入ってきた。中央挟んで右手カウンター9席、左手4席×3卓のテーブル席。炙りみそだけかと思っていたら、炎の地獄らーめん、焦がし黒しょうゆ、焼きしお、つけ麺（醤油、、塩、味噌）とメニューは豊富。

炙りみそらーめん（750円）を注文した。
もやしの上に長方形のチャーシュー2枚、メンマ、一番上に刻みねぎがのっている。
スープは、思ったよりは、醤油っぽく見える。それより、なんだろう、この臭い？？　にんにくと生のもやしとねぎ臭が混ざったような・・・と思いつつ、まずはスープを・・・ちょっとざらついた舌触り。ジャガイモが使われているからなのでしょう。味噌の発酵臭はほとんどなくて、ふつうの味噌より飲みやすい。それに慣れてくると独特の味に、食べ終る頃にはレンゲが止まらなくなっていた。
麺は、札幌らーめんによく見られる黄色いやや縮れた中太の多加水麺。コシが強くて、プリプリしている。味もしっかりついた、とってもおいしい麺だ。
チャーシューは、厚さ２ｍｍ。肩ロースと書いてあるが、脂身６０％のバラ肉のようでもある。脂身は溶けるタイプでそう気にならない。味は、ふつうで、2枚食べれば、十分ってとこ。
メンマも、ふつう。
刻みねぎは、新鮮で水々しいけど、かなり強いねぎ臭がする。やはり臭いの１つはこれ。

後味：外に出てからも徐々に口の中がおいしくなってくるというめずらしいタイプ。

総評：最初に立ち上るにんにくだけとは言えない臭い。それは、にんにく、もやし、ねぎの臭いと思う。そして、ジャガイモでいくらかざらついたスープ。しかし、味噌と相性抜群のおいしい麺、食べているときより、食べ終わってから妙においしく感じるラーメンだった。
また、その気になったら、来てみようかな。
６０点
［食べ歩き］2008年5月2日11:20

住所：横浜市保土ヶ谷区峰岡町2-113-2
　　　星川駅から徒歩6分
電話：045-340-0520
営業：11:00〜23:00
定休：火

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.14) Gecko/20080404 Firefox/2.0.0.14 投稿日 : 2008年5月6日<火>09時07分

久しぶりに１６号とJR高架のところにある「満州軒」にでも行ってみようかな
・・・と思って行ってみたら、「とんこつ金ちゃん」という韓国ラーメン屋さんに変わっていた。隣もらーめん屋さんで、「らーめんの写真」に「らーめん４８０円」と書かれた大きな看板がとても目立つ・・・つうか、見た目ですでに引きぎみ。でも、今のお腹は、満州軒。このまま引き下がるわけにはいかないし・・・と壁に貼ってあるメニューの写真のままであることを期待して入ってみた。

オススメNO.1は「横浜とんこつらーめん４８０円」らしいので、これに決まり。食券を買って、8席のカウンターに座る。その他、テーブル席も4席×４卓ある。濃さ、固さ、油を聞かれたので、すべてふつうとした。

出てきたらーめんは、ちょっと見、家系風。とんこつ醤油スープに、大のり１枚、わかめ、大判チャーシュー１枚。
スープは、とんこつ醤油で、脂は少なめ。くせもさほどなく、味もしっかり出てて、家系としてもふつう以上のレベル。
麺は、いくらか縮れのある４×１ｍｍの平打ち麺。結構いい麺だが、つるっとした食感は、とんこつ醤油スープにはあわない。
チャーシューは、脂５％、厚み２ｍｍの巻きチャーシューでとても柔らかい。味はふつう。
わかめは、あるから食べるものの、とんこつスープにわかめのヌメリは
ちょっと気になる。
ねぎは、ふつうのきざみねぎ。

総評：スープは、あっさりと飲みやすいスープ。麺もおいしい。でも、つるっとした麺の相性とわかめが今一つ。でもでも、今時４８０円はがんばってるぅ。
６０点
［食べ歩き］2008年3月24日

横浜市磯子区杉田4-6-14
営業：11:30-15:00　17:30-26:00
電話：045-774-1933

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.13) Gecko/20080311 Firefox/2.0.0.13 投稿日 : 2008年4月15日<火>23時27分

とんぱた亭、個人的に好きです。いつも混んでいてスープが無くなると、お店を閉めてしまいますが・・・数量限定の味付けたまごが美味しい！らーめん屋の味たまは結構不思議な甘みがあり、あまり美味しくありませんが、ここのは甘さがなく、美味しいですよ。中が少し半熟で。チャーシューも柔らかい。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年4月1日<火>03時46分

久しぶりに支那そばやへ行ってみた。
11:40、いつもなら10人待ちが当たり前なのに、今日は待ちなし。店内では先客が７人。久しぶりなので、醤油700円に味玉（名古屋コーチン）100円の食券を購入。

大判チャーシュー１枚、味玉１個、メンマ、小のり1枚、刻みねぎ（ほとんど青部）の入ったラーメン到着。ちなみに、塩は、ほうれん草が入り、刻みねぎは、白部のみと少し変わる。

スープは、少し濁った醤油色。一口飲むと、昔ながらの支那そばという記憶がよみがえってきた。それは、他店のそれと違って、雑味なく、油にも臭みがまったくない良質なスープ、そして奥深い旨みを感じる。
麺は、ストレートの長めの細麺。粉そのものに香りと味があり、のど越しがとてもいい。昔は、麺のコシが弱くて、食べている間に、延びてしまう印象があったが、最後まで、おいしくいただけた。
チャーシューは、110×80×5ｍｍと大判の巻きチャーシュー。昔は脂身が５０％くらいあったが、今日のは５％以下と脂身を少なくしているようだ。とても柔らかくて、箸でつまむと崩れ落ちる。味付けは変わっていない。色は淡く、臭みも全くなく、肉本来の旨みを引き出しているわけだが、バターのような味が強調されてしまって、大きいだけに、脂は少なくなっても前と変わらず、ちょっと飽きてしまった。
メンマは、色濃く、味付けもしっかりとついていて、スープとは対照的で、ベストマッチ。食感は、少し柔らかめだが、とてもおいしい。
のりは、上質で、おいしい。
刻みねぎは、香りは良いけど少しパサついた感じがした九条ねぎから、香りはそのままに、しっとりとしたねぎに変わっていて、とてもおいしくなった。
味玉は、白身にしっかりと醤油色がついている。黄身は、ちょっと半熟。味は、すでに名古屋コーチンがインプットされているので違いがあると言えばあるような気がしなくも無いという程度で、ひかりがおかの舌ではわからなかった。
後味：さっぱりとした雑味のないおいしい味。
総評：あの味が・・・この味が・・・というより、心休まる懐かしいおいしさで、「昔ながらのラーメン」とはこういうものを言うのでしょう。以前と比べてチャーシューとねぎがおいしくなった。
８０点

［食べ歩き］2008年3月22日（土）

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.12) Gecko/20080201 Firefox/2.0.0.12 投稿日 : 2008年3月23日<日>00時06分

●ひかりがおか(484) 題名：杉田家　（磯子区）　の和風ラーメン

家系総本山「吉村家」の旧跡地の向かいにある直系の杉田家。その杉田家が、和風ラーメン（650円）を創ったというので食べてみることにした。開店当初、17:30にはすでに終了してしまっていて、なかなか食べられなかった時期があったのを思い出すが、今は、遅くまで営業するようになったので、うれしいですねぇ。

さて、吉村家とその直系店は、とんこつの粘度が高く、濃厚で、醤油がやや強いこともあるが、寝ぼけた類似家系に比べるとスープの切れがよいのが特徴。多量に浮かぶ油と極太の重い麺が好みの分かれるところで、はまって病みつきになるか、食べた直後は飽きてしまうけどまた食べたくなるか、全く受つけないかのいずれか。そんな杉田家が創る和風ラーメンとはいったいどんなだろう？　まったく想像がつかなくて興味深々。

それは、家系ラーメン（チャーシュー１枚、大のり３枚、ほうれん草）の上に多量の花鰹と梅肉が加わった単純なものだった。ダイナミックで男らしく、いかにも家系店らしい発想。家系に美しいラーメンなど、似合わないのだ（笑）。

で、お味はつぅ〜と、
２〜３ヶ月前に普通のラーメンをいただいたときには久々に家系を食べたもんだから最後には飽きてしまったのだけど・・・おっ、おっ・・・いける・・・油を多量の花鰹が吸収し、強い醤油も吸収し、ついでにしつこいとんこつも緩和して、それは濃厚でマイルドなダブルスープのよう。さらに梅肉がワンポイントとなって、口の中をさっぱりとさせる箸休めにもなっている。見た目じゃ負けるが、家系の欠点をカバーした万人向けのラーメン一丁上がりぃ。

麺は、特に専用麺でもなく、これまでとかわってない。ややウェーブがついた黄色い極太の玉子麺で、もちもちとした、角がない扁平の押し出し麺１２ｃｍ程度と短めなので、のど越しよく、味もいい。ープと花鰹がダイナミックなんだから、麺だってあえて代える必要なんてないわけだ。

チャーシューは、脂身５％、厚さ３ｍｍ。スモーク独特の風味があり、うまみは逃がさず、適度な固さがあって、肉らしいおいしさ。
ほうれん草は、冷凍もの。
のりは、ふつう。

後味：強いとんこつ醤油と強い花鰹のガチンコ味。な〜んて、わけわからないけど、後味はよかった。
総評：単純な発想のいかにもってな和風ラーメンだが、意外と計算されてたりしてぇ・・・て気のせいか？　でも、ユニークでＧＯＯ〜Ｄ！
７５点
［食べ歩き］2008年1月8日（火）23:20

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.12) Gecko/20080201 Firefox/2.0.0.12 投稿日 : 2008年3月2日<日>23時32分

16号沿い　保土ヶ谷警察署＆郵便局前にあった熊本ラーメンの「清正」がヨドバシカメラに移って、その跡地に変なお店ができているなぁ〜とずっと気にしてたのですけど、ラーメン屋さんだったんですねぇ（07年9月14日オープン）。看板が真っ赤でぐちゃぐちゃしてて、何やさんかわからなかった（＠_＠；）
今度行ってみよ。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.12) Gecko/20080201 Firefox/2.0.0.12 投稿日 : 2008年3月2日<日>22時17分

BELLさん、遠征お疲れ様です。調布ですか？　二郎系はたのしいですね。

さて、新店情報になります。
中山駅南口ロータリー中央（マック横）の道をまっすぐ進み、広い通りに出たとこにあり、現在改装中です。まもなくオープンしそうです。
らーめん太平　→　てっぺん家　→　ラーメンショップスペシャル２１　→　壱國家
と中山駅南口は「とんこつ醤油系」が増えてきました。

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.12) Gecko/20080201 Firefox/2.0.0.12 投稿日 : 2008年3月2日<日>22時03分

ひかりがおかさん、大変ご無沙汰してます。
ちなみに今日は仙川方面遠征でしたｗ

野菜なら最近小杉が結構多いですよ。小でも前店主時代より増えたようですが、特に大にすると野猿やめじろ台並みの量が来たりします（そのかわり大の麺の量も半端じゃございませんので一般の方には決してオススメできませんがｗ）。
川二郎も昔は野菜コールするとトンでもない量が来ましたが、最近は常識の範囲内ですねｗ

ちょっと遠いかもしれませんが、相模原の「風と花」のぶた麺もオススメです。最近、スープも変わり、よりアレっぽくなりましたｗ
ブタ増しが出来なくなったのが残念。でも、美味しいです♪
ぜひ一度どうぞ♪野菜の盛りも結構イケてます♪

基本的に守備範囲外ですが（？）、鵠沼の渦も美味しいですね。あの炙ったチャーシューは忘れられません♪
ただ、大盛りがないのがチト、、ｗ

厚木の本丸亭に久しぶりに行ったら、前回同様ご主人の姿は無く、若いスタッフが作っていたのですが、麺は変に固く、スープも以前よりかなり薄く感じてしまいました。
行列も明らかに減って、平日は店外待ちもほとんどありません。うーむ、、

逆にブラジルは行くたびに美味しくなっている気がします。特にチャーシューの質＆量の向上は著しい。相変わらず接客もすばらしい。
ただ、このご時世のせいか、値上げがある模様です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2008年3月2日<日>01時48分

最近、ちょっと脂身が多いけど、とってもうまいチャーシューに、シャキシャキとした新鮮な野菜とマイルドな味にやみつきになっている関内二郎ばかりに行っているが、「野菜マシマシ」にしても「野菜マシ」とほとんど変わらないのが、ちょっと物足りない気分。そんな中、友人との話の中でワイルドな京急川崎店の話題が持ち上がり、行ってみることとなった。

２０：００到着。待ち３人と通常10〜15人待ちが当たり前なのにラッキー！　
小ラーメン６００円の食券を購入し、すぐに席につけた。「にんにくは？」といつものようにニコニコと愛想よく聞かれると、なんか安らいでしまう。少しだけにんにくを入れたいところ、明日人に会うので、「野菜マシマシにんにくなし」と答える。ここから、ちょっとそわそわ緊張するのだ。
うぉ〜、このさきっぽが尖ってる「ロケット盛り」がなんともいいっすよね。
う、うま〜い！　なんかホッとする・・・ははっ・・ひぃひぃ・・ふぅふぅ・・えっへへっ・・ほっほぉ・・
口の中には、もやしときゃべつばかりが入ってきて、柔らかいうどんともそばとも言える極太の平打ち麺が時々１〜２本箸にひっかかる。内心、「ちっ、失敗」とか、「ははっ、１本成功」とか、「おっ、ほっほぉ、野菜に巻きついて寿司みたい」とか、「やったぁ〜、麺ばっかし、うっしし・・・」とか思いつつも口が休まることはない。野菜と麺で口が飽きれば、大きな肉の塊を口にほお張って、「肉をはし休め」にするとは、なんと贅沢な食べ方なのだろう？　もう、むちゃくちゃやおまへんか？　な〜んて、こんなこと考えながら、食べているから、とっても遅いひかりがおか。
でも、今日は友人のスピードに追いついていかなくては・・・と口ん中い〜っぱい　・_・（）

後味：う〜、満足じゃ〜
総評：食べている途中はいくらかマイルドなスープになってきたなぁと思えたけど、最後スープだけになってからは、やっぱりちょっとしょっぱめの川二郎。最初に食べた何年か前よりチャーシューの脂身が減って、とってもうみゃ〜い「ひれ肉のような繊維状の赤身」ばかりになってきたのがうれしい。
今日も独り言が多かったワイルドなラーメンにごっそうさん！
８７点

［食べ歩き］2008年2月19日20:30

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.12) Gecko/20080201 Firefox/2.0.0.12 投稿日 : 2008年2月28日<木>23時39分

>車での来店はお勧めできません。
>駅の反対側に１００円パークが
>あるだけですんで。
返信遅れまして申し訳ありませんでした
先日もやはり車で行ってしまいました^^;
１００円パーキングにも行きましたが
３台分のスペースが　全てうまっておりました（笑）
私の場合移動する時間が遅いもので
どうしても車に頼ってしまいます！

>藤沢市鵠沼桜が岡３−５−７
>因みに自分は２月６日の夜に
>訪問予定です。
>自分は飲み専門なんで。
>夜は１９時からです。
場所確認しましたので近々また行きたい
と思います！
もし　お会いしましたら宜しくです♪

>因みにここは以前藤沢にあった
>「めじろ」の長男とお母様が
>営業しています。
この店は鎌倉にあった　ひなどり
ですよね？
ひなどりには行った事があります♪
楽しみです！！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年2月20日<水>01時04分

宮坂さん(477)、情報ありがとうございました。

さて、るい斗に戻ってと・・・
前回とてもいい印象だったので、パロパロさん(473)が食べられた塩らーめん750円も食べてみたくなった。もちろん、ひかりがおかが大好きな横浜では数少ないどろどろどろぉ〜の味玉付で＾＾V

今日（土）は、14:00に到着。お昼ちょっとずれていても5人待ちとなかなか繁盛しているようだ。お店の前には、待ち席用の長いすも置かれていた。昼時なら、もっと混んでいたに違いない。

黒い器に入った塩らーめん到着。
チャーシュー1枚、味玉１／２×２個、メンマ、刻みねぎのほか、醤油らーめんにはなかった摺りゴマが振りかかっている。

待ってましたとばかり、さっそく一口スープを飲んでみると・・・うん？　あれっ？　醤油のときの濃厚で旨みにあふれたイメージはどこへ・・・
旨み単調のスープにちょっと戸惑う。といって、さほど悪いわるいわけではない。鶏と魚介のうまみがバランスよく、雑味なく、塩も刺激がなくて、とてもおいしい。ただ、バランスが良すぎて、単調に思えてしまうのかもしれない。
麺は、やや縮れた１×３ｍｍの平打ち麺。一本糸状の麺があったので、手打ち麺なんでしょう。醤油らーめんより幅広みたいだ。味、コシ、のど越し共にＧＯＯＤ。
チャーシューは、厚み３ｍｍ、脂身１０％。これも安定しておいしい。
味玉は、相変わらず、うみゃ〜〜い！　味がとってもしみているのに、しょっぱくなく、気味はのどにつまることもなく、トロッとした旨みがのどを通過していくのだ。　
メンマは、４×５×４ｍｍ。コリコリと繊維を噛み切る食感が心地よく、これも後引くおいしさで、うみゃ〜い！　
刻みねぎは、白部がスープに混ざり、緑が彩りよく盛られ、白ゴマがチャーシューとねぎを繋ぎあわせる。

後味：ちょっと鶏油が残るが、さっぱりとした後味。
総評：醤油らーめんのようなインパクトはなく、優等生的なおいしい塩らーめんだった。このスープなら細麺の方があっているかもぉ。
さて、次はいよいよ楽しみな「つけ麺」といってみよかぁ。

［食べ歩き］2008年2月9日（土）14:00

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8.1.12) Gecko/20080201 Firefox/2.0.0.12 投稿日 : 2008年2月17日<日>23時59分

昨日、こちらの掲示板でもお馴染の磯子にある四季浪漫に久し振りに行ってきましたが、な！なんとお店が変わってしまっていました！！
私は「スーラーメン」が大大大好きだったのですが、マスターに聞いたら最近スープカレーの店になったとか。。。
一品料理は何点か以前の美味しいものは残っていました。
で、せっかくなのでマスターがお薦めする「スープカレー」を食べてみましたが、これが絶品！！！
薬膳スープカレーで、体や美容にも良いみたい。
透き通ったスープにピリ辛＆大きなお野菜たっぷり！
ラーメンも美味しかったでしたが、これも病み付きになりそうです！
ラーメン情報から逸れてしまってスミマセンですう。。。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 6.0; SLCC1; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506) 投稿日 : 2008年2月17日<日>16時21分

1月25日、香龍軒の跡地にオープンした。
渡辺樹庵氏がプロデュースしたお店ということで、期待は高まる。駐車場はお店の裏に５台分ある。東戸塚から来るとお店の手前から、上永谷から来ると
手前の交差点を右折してすぐの路地から入ればいい。古材で造られたお店は、らーめんにこだわりを感じ、うまいものを食べさせてくれそうな雰囲気が漂ってくる。

店内は、落ち着いた造りで、当然ながらきれい。
オープンの２５日に行ってみたら、20時30分でちょうど売り切れで食べられなかったけど、店内からは、いい香りが漂っていた。こりゃ、次回は気合を入れて来なければ・・・と、今日は１８時３０分に到着。これからと思うが、10席のカウンタには1人。その後、徐々にお客が入ってきた。「らーめん　つけ麺」という看板の文字が目だったので、つけ麺専門店かと思ったら、醤油、塩もあり、最初の１杯をどれにしようかと、ちと迷う。まずは味玉醤油らーめん750円から食してみることにした。

席に着くや、奥様らしき方がすかさず七輪でチャーシューを焼きだす。寸胴は、大１、小２、冷めた醤油用と塩用がある。冷めた醤油用と塩用の寸胴から、お鍋に２杯分だけ小分けして、そのつど暖めている。ザルは深ザル、高く上げ湯を切ってから振り落とし、小さく上下、前横としっかりと湯切りされている。その間、器も湯気で温めて、新店ながら手馴れている。

運ばれてきたラーメンの第一印象は、おいしそう〜＾＾
スープは、う〜〜ん、う、うみゃ〜い！　魚介風味が強く、粘度の高い和風仕立て。鶴見の「麺ばか息子」と類似で口の中がねっとりするくらい濃厚。油でねっとりではなく、口の中に旨みがつきっぱなし。とんこつがベースであることを全く感じさせない。
麺は、少しウェーブがついた平打ち麺。口に含むと、スープが濃厚なので麺によく絡むが、つるっとした口当たりがいくらか気になる。味、コシ、のど越しなどは申し分ない。
巻きチャーシューは、２ｍｍ厚、脂身２０％。味つけがとてもよく、肉の旨みも十分引き出されていて、グ〜〜ド！　炭火で炙ったところの食感と香ばしさも絶妙。
味玉は、うみゃ〜い！　白身はこげ茶色していて、しっかりと味が染みている。黄身もこげ茶色していて、どろ〜〜としたもの。と言って、しょっぱくはないのだ。ひかりがおかが大好きなタイプ＾＾V
メンマも、色濃く、こげ茶色しているので、一見、相当漬け込んでいるように思えるが、しょっぱくなくて、味が均一でとってもおいしく、コリコリとした食感もたまらなくＧＯＯＤ！
刻みねぎも、おいしい。

後味：ねっとりとした旨みが口の中にしっかりと残っていい感じ。
総評：ようやく、環状2号のラーメン街道にも「春」が来たぁ〜って感じ！
ひかりがおかは、この手のラーメンが大好き！　で、偶然、前日「麺ばか息子」のラーメンをいただいていて、類似していたので比較すると、
スープは、「麺ばか息子」の方がいくらか粘度が高く旨みが強いが、少ししょっぱい感じがするので、味のバランスは「るい斗」の方がいい。
麺は、コシの強い「麺ばか息子」に対して、食べやすい平打ち麺。
チャーシューは、旨みが強くて、肉感があって、食べ応え十分な「麺ばか息子」に対して、旨み十分だけど、ちょっと物足りない感じ。でも、「るい斗」のメンマは歯ごたえ良くて、極旨。
味玉は、どちらも味がいいけど、半熟がいいか、どろぉ〜がいいかの違い。
実にたのしい、類似の２店なのだ！
８７点

［食べ歩き］2008年1月29日

住所：横浜市港南区下永谷5-2-39
徒歩：下永谷駅から15分
電話：045-822-3392
定休：火
営業：11：00〜14：30　17：00〜21：00
席数：10席
創業：2008年1月25日
駐車：5台

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506.30) 投稿日 : 2008年2月11日<月>23時44分

車での来店はお勧めできません。
駅の反対側に１００円パークが
あるだけですんで。

藤沢市鵠沼桜が岡３−５−７

因みに自分は２月６日の夜に
訪問予定です。
自分は飲み専門なんで。
夜は１９時からです。

因みにここは以前藤沢にあった
「めじろ」の長男とお母様が
営業しています。
「めじろ」をご存知なら
同じような味と考えていただいても
いいかとは思います。
但し、自分は渦＞めじろですが。

つけ麺も当然お勧めですが、
お母様お手製のつまみも絶品です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月31日<木>10時29分

>『麺やＢａｒ渦』
>小田急江ノ島線　本鵠沼駅
>（藤沢駅から片瀬江ノ島行きで１つ目）
>改札出て踏み切りと反対側（＝出て左）
>を歩いて１分くらい
先日行ってみましたが　車だったので
悪戦苦闘の末　結局捜し出すことが
できませんでした

是非とも行きたいので住所教えて頂けたら幸いです

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月31日<木>08時04分

早速前評判の渡辺樹庵氏プロデュースの　るい斗
に行って来ました！
塩ラーメンを食してきました

ガツンとくる濃厚なかつコクがあるスープ
流石は渡辺樹庵氏！
万人うけするラーメンですね♪

評価８０点★★★★

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月28日<月>09時55分

今日行ってみましたが、売れきれで食べられませんでした。
店内は、いい香りがしてたので、かなりいいかもぉ〜（残念！）。
低迷気味の環状２号ラーメン街道が久々に盛り上がりを見せるか。
来週なんとか行きたいなぁ〜
行ける人は、ぜひ行ってみてくだしゃれ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2008年1月25日<金>22時54分

香龍軒跡地に１月２５日オープンします。
ちょっと見た感じ、つけ麺専門店のようですが、
外観は、なかなかこだわりを感じます。
駐車場は、裏の細道を入ると、３台分あります。

Mozilla/5.0 (Macintosh; U; Intel Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/523.10.6 (KHTML, like Gecko) Version/3.0.4 Safari/523.10.6 投稿日 : 2008年1月15日<火>22時58分

環状２号のラーメン本舗と並ぶ香龍軒が閉店

Mozilla/5.0 (Macintosh; U; Intel Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/523.10.6 (KHTML, like Gecko) Version/3.0.4 Safari/523.10.6 投稿日 : 2008年1月15日<火>22時31分

>つけ麺でしたら鶴見の「てんか」は麺２種類が一皿にのり、美味しいですよ。
>たまに３種類なんて事もあったらしいです。
>ちなみに「桜花」店主の父。
ぱんくんさん初めまして！
先日てんかに行って来ました　初めてだったので
特製とろとろ肉そば　頂いて来ました
焼豚が最高でした♪
次回は　つけ麺いってみます
情報ありがとうございました♪♪
鶴見も美味しいラーメン店増えましたね！
また美味しい店あったら教えて下さい♪
今年は食べまくる覚悟です（爆）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月15日<火>21時03分

>新店舗の紹介です。
>◆丸信？
>オープンは、12月中旬頃と思います。
>まだ、未食ですが、新年はここからかな？
>１６号沿いで日産とセブンイレブンの中間です。セブンイレブンの駐車場が広いから止めやすそう。お茶でも買って食べに行きましょか。
>場所：旭区川島町
>地図：http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.33.43.6N35.28.34.9&ZM=12
ひかりがおかさんお久しぶりです♪
新店情報ありがとうございます
もろ私の近所ですね♪いつも前を通ると満員ですね！
繁盛してるみたいです　美味しいんですかね？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月15日<火>20時54分

>お忙しいとは思いますが、２ヶ月余り
>お顔を出していないので心配して入り１人です。
あんちゃん４０歳さんこんばんは！
お気遣いありがとうございます♪

このところ仕事が山のようにあって格闘してました
落ち着いたので参戦させて頂きます♪

麺バカ息子！行って来ましたが一言！
素晴らしい！！
完成度の高い美味しいラーメンでした
ラーメンとつけ麺両方食してきました

麺創　桜花は２度行きましたが
どの日もスープ終了で閉まってました＜笑＞
桜花には縁がない私です！

やまいちは場所確認しましたので近々行って
みたいと思います

今年も美味しいラーメン求めて食べ歩きたいと
思います
今年も宜しくお願いします♪

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月15日<火>20時47分

信楽茶屋は、ここ本店と東京平和島店がある。
２度目の訪問であるが、前回は塩らーめんを食べた。今回は醤油と迷ったが、日が経っているのでちょこっと変えて、塩・岩のりらーめん８００円を食べることにした。さて日本では数箇所しか採取できないという黒岩のりの風味はどうだろか？

塩・岩のり煮玉子ラーメン中盛にすると黒い器にバランスよく、巻きチャーシューと黒い岩のりと黄色い煮玉子１／２×２個と刻みねぎが配置されてとてもきれいだが、普通盛りでは、岩のりが器一面に盛られていて中が見えず、ゴワゴワした黒い塊ばかりでかなり見栄えが悪い。しかし、一口スープを飲むや、岩のりの風味が、雑味なく自然でしっかりと深く味わいある鶏がらをベースとした豚こつとアジの煮干・ホタテ・エビなどの魚介のトリプルスープに
うまく溶け出し、その味わいに心弾みだす。仙台の天然塩を使っているようだが、のどへの刺激は少なくて、とてもいい。

いくらかスープが見え出すと、透明な油が淡く濁ったスープの表面でキラキラ光り輝いている。その油はまったく気にならず、さっぱりとしたもの。
麺は、真空多加水麺で、ややウェーブがある細麺。色淡く、コシものど越しも良い。
巻きチャーシューは、１枚。２ｍｍ厚、脂身１０％で淡い色している。臭みもなくて、ふつうにおいしい。
刻みねぎは、ふつう。

後味：自然な塩ラーメンの後味が心地よい。
総評：岩のり塩ラーメンの第一印象は悪かったけど、岩のりとスープとの相性がよく、全体的なバランスがとてもよかった。欲を言えば、もう少しホタテ・エビの風味が強いとインパクトがあると思うのだが・・・
７５点
［食べ歩き］2009年1月10日21:00

住所：横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2
営業：11：30〜26：30
定休：なし
電話：045-504-5668
URL :http://www.shigaraki-dyaya.co.jp/

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506.30) 投稿日 : 2008年1月14日<月>23時00分

>何故、掲示板ばかり書き込まれて、新着は更新されないのですか？

だいぶ長い間更新してませんよね。こういうものは、気合とノリなんで、やりだせば、たとえ忙しくてやってしまうし、一度止まるとだらけちゃう。
でも、こういう書き込みがあると、ちょっとがんばっちゃおうかなって気分になります。おっし、この３連休はがんばっちゃおっか。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506.30) 投稿日 : 2008年1月8日<火>01時18分

●ひかりがおか(464) あんちゃん４０歳さんへ 題名：らーめん丸一　と　六角家（十日市場店）

>丸信って、環状４号沿いの前に霧が丘一小入口にあった
>お店でしょうか？

6日に食べてきましたが、「らーめん丸一」の間違いでした。
家系もどきですが、あっさりとしたスープで、言い換えるとコクがなくて水っぽい感じです。カウンター１４席で、満席。外に５〜６人の行列ができてました。詳しくは、後ほど。


>あと、六角家十日市場店は９月２１日に訪問したら
>まさか六角家系で中休みがあるとは到底思わず
>振られました、せ、１０月１８日に行きましたが
>あの店内の六角家の臭いには参りました。

そういうことだったんですか。だから、８月から何度も通っているのに気づかなかったのかなぁ。。○
駐車場は、４台入れますが、居たたまれない臭いに、早く車から離れたくて、焦ってしまいました（笑）。しかし、店内はそうひどくはなく、いつのまにか臭いは気にならなくなっていました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506.30) 投稿日 : 2008年1月8日<火>01時05分

何故、掲示板ばかり書き込まれて、新着は更新されないのですか？

DoCoMo/2.0 N903i(c100;TB;W30H15) 投稿日 : 2008年1月7日<月>09時22分

お忙しいとは思いますが、２ヶ月余り
お顔を出していないので心配して入り１人です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月5日<土>06時22分

だいぶ古い情報かと……
元祖に威を貼っていたところがあったのでは？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月5日<土>06時20分

丸信って、環状４号沿いの前に霧が丘一小入口にあった
お店でしょうか？
あと、六角家十日市場店は９月２１日に訪問したら
まさか六角家系で中休みがあるとは到底思わず
振られました、せ、１０月１８日に行きましたが
あの店内の六角家の臭いには参りました。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2008年1月5日<土>06時17分

ご無沙汰しております。アクアSSです。

今日は、悲しいお知らせです。
霧が丘にある元祖ねぎラーメンの店舗（土地も併せて）売りに出されていました。
今日、車で通りかかっただけだったのですが･･･

あまりお客さんが入っていませんでしたが、とうとう閉めてしまったようです。
古き良き味を守り続けていたベテラン店主。
残念でありません。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2008年1月2日<水>03時38分

いよいよ残り２時間ですね。
新店舗の紹介です。

◆丸信？
オープンは、12月中旬頃と思います。
まだ、未食ですが、新年はここからかな？
１６号沿いで日産とセブンイレブンの中間です。セブンイレブンの駐車場が広いから止めやすそう。お茶でも買って食べに行きましょか。

場所：旭区川島町
地図：http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.33.43.6N35.28.34.9&ZM=12

◆六角家（十日市場店）
オープン8月8日となってますが、気づかなかったなぁ〜
家系がお好きな人には、本店とほとんど変わらず、おいしくいただけると思います。すぐ近くに大桜本店がありますが、こっちの方が少し上かな？
年末年始休業：12/29〜1/5まで

住所　〒226-0025　 横浜市緑区十日市場町831-15
電話　045-982-6674
営業時間　平日・土曜日11:00〜14:30　18:00〜翌1:00　　日・祝日11:00〜22:00
定休日　月曜日

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2007年12月31日<月>21時49分

横浜市ではなく藤沢市ですが
今年だけで３０回は通っている
お店のつけ麺はイケますよ！
極太つけ麺派の自分ですが
ここは極細麺ですが
麺のコシは勿論、つけ汁や
具材（特にチャーシュー！！）
も抜群です。

『麺やＢａｒ渦』
小田急江ノ島線　本鵠沼駅
（藤沢駅から片瀬江ノ島行きで１つ目）
改札出て踏み切りと反対側（＝出て左）
を歩いて１分くらい

あんちゃんの紹介で来ましたで通じますんで。

醤油・塩・味噌・ＲＥＤとありますが
裏メニューなんで無い味があると思います。

※おやじさんは元藤沢の『めじろ』（現代々木）で
　その長男とお母様で営業なさってます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2007年12月29日<土>00時19分

つけ麺でしたら鶴見の「てんか」は麺２種類が一皿にのり、美味しいですよ。
たまに３種類なんて事もあったらしいです。

ちなみに「桜花」店主の父。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322; IEMB3; IEMB3) 投稿日 : 2007年12月14日<金>00時35分

２ヶ月ほど前に、『家系総本山吉村家』で
“麺バリ固”で注文する方がいらっしゃったんで、
自分も『吉村家』『環２家』『壱八家』『横横家』
で“麺バリ固”で注文しています。
今日戴いた『横横家』の“麺バリ固”は超ポキポキ
してました！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2007年12月4日<火>21時48分

情報どうもありがとうございます。

参考にして行ってみたいと思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2007年12月3日<月>07時32分

A−タム(さん、こんにちは。
時間もなく、全国の有名店から１食あるいは2食たべたければ（小もあります）ラー博でもいいと思います。

時間に余裕があれば、今回は次の中からいかがでしょうか？　その他、まだまだありますので楽しみはゆっくりと・・・
（定休日、営業時間、有名店なので待ち時間に気をつけてください）

◆醤油
流星軒（市営地下鉄　吉野町駅）
くじら軒（市営地下鉄　上大岡駅）・・・さほど待たなくてよい
くじら軒本店（市営地下鉄　センター北駅）・・・11:30と17:00の開店20分前に行けるなら
◆塩
本丸亭　ラーメンsymphony（JR　川崎駅ビル）
◆とんこつ
なんつッ亭　ラーメンsymphony（JR　川崎駅ビル）
◆家系　とんこつ醤油
吉村家総本山（JR、市営地下鉄　横浜駅）・・・16:00付近が一番空いているはず
◆ラーメン二郎
関内店（市営地下鉄　伊勢佐木長者町駅）・・・異質ですが好きなので
◆その他
中村屋（小田急江ノ島線高座渋谷駅）・・・時間に余裕があるときに

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 2.0.50727) 投稿日 : 2007年12月2日<日>21時47分

県外のものですが、今度新横浜に行きます。
近辺でお勧めのラーメンがあれば教えて下さい。

やっぱり近くではラーメン博物館あたりが無難なのでしょうか？
それとも他でお勧めの人気店などあるのでしょうか？

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2007年12月1日<土>08時30分

昨日通算３回目の訪問。豚骨醤油味つけ麺特盛（５００g）
に海苔トッピで戴く。如何せん麺のコシがすんばらしい！
チャーシューや味玉などトッピしなかったんで、やや
具の物足らなさは歪めないが、それでも５分で食べきった！！
次回は６００gを頼むかなあ〜！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; .NET CLR 1.1.4322) 投稿日 : 2007年11月27日<火>00時09分

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