横浜ラーメン情報ＢＢＳ

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●ひかりがおか(50) 題名：本牧家　VS.　吉吉（１０月１日本牧家、本日開店）

１０月１日　１９：３５の行列状況

　　本牧家　３２人
　　吉吉　　７人＋学生の団体６人

吉吉は、いつもでしたら団体ナシで１５人程度並んでますから
常連さんが、少し本牧家へ流れているようです。
まだまだ、勝負は始まったばかり。

本牧家　営業時間：１１：００〜深夜１２：００

●イカサマさんへ
　私もごまは使ってないので、意識していませんでした。
　今度から少し意識して見ることにしましょう。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年10月1日<金>22時05分

●やま(48) イカサマさんへ 題名：Re:教えて下さーい♪

ごまはふだん使ってないので、あまり意識していませんでしたが、
「かまくら家」にはあった気がしました。
最近行ってないんで自信はないです。
ラーメン自体は、ふつーレベルの味だと思います。

明日友達とどこかに食べに行くので、注意してみて見ます。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年10月1日<金>13時18分

はじめまして。

　家系で、「ゴマ」をカウンターに置いてあるお店を教えていただきたいのです。

　少し前に「六角家」へ行った時には「ゴマ｣があったのですが、最近行った「近

藤家」にはありませんでした・・・(;_;)　

　ゴマを置いてある店はまちまちなのでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「異常胡麻偏愛者」(笑)

Mozilla/4.05 [ja] (Win95; I) 投稿日 : 99年10月1日<金>11時57分

寺●家
>ネギが妙に水っぽくて（水切が足りないみたいです）スープの
>旨味が薄まってしまってました。

青ねぎラーメンは、食べてないけど、おいしそうだったなぁ。
あの青々としたねぎが・・・でも、そうでしたか。

●やま(42) さんへ
＞ちなみに僕の家系で1番好きな店は、中島家です。
＞聞いた話ですが、前にTVチャンピオンのラーメン王で、
＞挑戦者のお勧めのラーメン家のラーメンに点数をつけるというのがあって、
＞中島家が選ばれたらしいのですが、今日はスープの出来が悪いとの事で
＞辞退したらしいです。
最初食べたとき、札幌北大そばにある熊さんラーメンを思い出して、ものすご〜く、感動しました。でも、あのドロドロしたスープは、ものすご〜く、おいしい、でも何かひっかかるような、複雑な味でした。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月30日<木>21時06分

>以前寿々喜家に行った時に女性が一人で食べていました。
>女性一人で食べるのがいけないなんて思いませんが、
>ちょっとビックリ！

●パチンコ、ビリヤード、その他最近の流行は全て女性がにぎっています。女性が行かないところ、流行はないように思います。
　ここは是非、ジジさんにがんばってもらって、横浜ラーメン（そんなものはありませんが）制覇をねらっていただきたいところです。もちろん、お友達もさそってね！　さあ、女性陣のラーメンツアーも作ってくださ〜い。みんなで行けば、なんでもできるぅ〜。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月30日<木>20時54分

こんにちわ！ひかりがおかさん

>横浜ウォーカー見ましたよ。吉村家の移転の話が出ていましたね。移転先は横浜岡野町交差点（東急ハンズのそば）。（１７）で吉村家が休みだったのは、もう既に移転中だったのかな。偶然にも本牧家と一緒。話を合わせたんだろうか？？

どうなんでしょう？家系の支店第１号が本牧家と聞いたことがありますし
もしかすると有り得る話かもしれませんね。その辺の詳しい内部事情通の方がいらっしゃったら教えて下さい。

吉村家の客層も横浜駅前だとガラリと変わっちゃうでしょうね。
今から吉村家のおやじさんの怒鳴り声が聞こえて来そうです・・・（笑）

>これは、コクがなく、味が薄いということかな。

ネギが妙に水っぽくて（水切が足りないみたいです）スープの
旨味が薄まってしまってました。
普通のラーメンは結構美味しかったんですがねぇ・・・

はぁ〜お腹空いた〜。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年9月30日<木>19時19分

>・家系は、どこも敷居が高いかも知れませんね。
連続書きこみですいません。
以前寿々喜家に行った時に女性が一人で食べていました。
女性一人で食べるのがいけないなんて思いませんが、
ちょっとビックリ！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年9月30日<木>11時03分

>●徳島ラーメンのような（ちらっっと見ただけ）
>●喜多方
二件とも家から近いですねー！！
ダイエット中なのであまりラーメン食べまくるのはきついので、
どなたかのレポート待ってます(^^

ちなみに僕の家系で1番好きな店は、中島家です。
聞いた話ですが、前にTVチャンピオンのラーメン王で、
挑戦者のお勧めのラーメン家のラーメンに点数をつけるというのがあって、
中島家が選ばれたらしいのですが、今日はスープの出来が悪いとの事で
辞退したらしいです。
中島家のおじさんは、黙ってると怖そうですが話すととてもやさしい顔になります。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年9月30日<木>10時58分

●ジジさんへ
（３１）で紹介した香月（横浜西区スカイビル内）は閉店して今は、家系のラーメン屋に変わってしまったそうです。
まっせさん、情報どうもありがとう。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年9月30日<木>00時56分

●徳島ラーメンのような（ちらっっと見ただけ）
１号線沿い 保土ヶ谷駅の先で井土ヶ谷とから来る道とぶつかりますが、そのちょい手前。
●喜多方
白と黒の喜多方チェーン店では、ありません。とてもキレイそうで入ってみたくなるお店です。
場所は、京浜急行南太田駅とその先ツタヤの間あたり。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年9月30日<木>00時48分

●べっかむさんへ
横浜ウォーカー見ましたよ。吉村家の移転の話が出ていましたね。移転先は横浜岡野町交差点（東急ハンズのそば）。（１７）で吉村家が休みだったのは、もう既に移転中だったのかな。偶然にも本牧家と一緒。話を合わせたんだろうか？？
＞非常に水っぽくてそれ以来寺●家へは行ってません・・・
これは、コクがなく、味が薄いということかな。

「とんぱた亭」は行ってみましょう。

●やまさんへ
あるラーメン屋さんが教えてくれたのですが、
とんこつスープって、味がとても変わりやすいんだそうです。よく、１４：００〜１８：００まで休みますよね。結構いいもんだなって思っていたんですが、実は裏でスープを作っているんだか、味を調節しているんだかわかりませんが、がんばっていいるんだそうです（３時間くらい必要みたい）。一方、醤油ラーメン（和風）の方は、一度味が決まれば１日中安定して使えるんだそうです。ご存知だったかも知れませんが、私は初めて知りました。というわけで、
＞なにやらスープの味の確認して、その友達が出た後に店を閉めたそうです。
は、なかなかやるなぁ〜と寺●家を誉めてあげたい。
でも、客に出す前のチェックは必ずしてほしいものですね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年9月30日<木>00時41分

私が今まで食べたラーメンの中で一番ウマイと思ったのが『二七』（にしち）というおみせです。横須賀中央の西友のそばにあったとっても小さな店で、もう何年か
前に突然閉ってしまいました。ラーメン専門店で、無口な親父さんが印象的、そして、ラーメンは、黄色いとってもコシの強い麺と濃い色の醤油スープでさっぱりとしながらも、コクのあるスープでした。いつもお客さんが並んでいるお店でした。
何故お店を閉めてしまったのか,またコノお店を知っている方がいたら情報をください。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt) 投稿日 : 99年9月30日<木>00時30分

>そうそう、全てがおいしいとは限らないんですよね。でも、１／３おいしいお店に>出会えたらうれしい！ちなみに、港南区下永谷にある寺●家は、いつも満席ですし、まずくはありませんでした（７５点？）。

こんにちわ！２回目の登場・べっかむです。
２回ほど寺●家へ行った事があるんですが、２回目に食べたネギラーメンが
非常に水っぽくてそれ以来寺●家へは行ってません・・・

私が最近通っている店は横浜ウォーカーにも載っていた「とんぱた亭」です。
家系よりトンコツ味が出ているのが特徴で、なにより店員の態度が素晴らしい
ですね。先週、５名くらいの客が来て席が間ばらしか空いて無く店員の方が
私に「申し訳ないんですが席をつめて頂けますか？」と丁寧な言葉使いで、お金を
払うときには「先程は先を詰めて頂きありがとうございました」とお礼まで
言われました。他の家系ではここまで徹底した接客態度を取れる店は少ない
と思います。

是非一度立ち寄ってみてください。

吉吉再開してましたね。10/1には吉村や本牧家がリニューアルオープン
しますし、暫らくはラーメン三昧となりそうです（笑）

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年9月29日<水>17時57分

おはようございます。

>港南区下永谷にある寺●家は、いつも満席ですし、
>まずくはありませんでした（７５点？）。
いつも混んでるのが不思議なんですよね。
はじめは本店で食べたのですが、３人で行って１人はまずくはないと言っていましたが、
もう一人と僕は、まずいの評価でした。
なんか油の質が悪かったです。
その後結構混んでるので、本当はおいしくてその時だけまずかったんじゃないかと
弘明寺店に行ってみましたが・・・おいしくなかったです。
最初にまずくないと言った友達は、本店にもう一度行ってみたらしいのですが、
おいしくなくて、スープをまずそうに飲んでいたら店員が気づいて、
なにやらスープの味の確認して、その友達が出た後に店を閉めたそうです。
客に出す前に毎日(何時間かおきに)味をチェックしてほしいものです。

長くなってすいません。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT; DigExt) 投稿日 : 99年9月29日<水>06時49分

>ラーメン特集です！
>絶対買いましょう！！
●買いましょ、買いましょ。

>ちなみにまずい店も載ってますね。
>単に自分と好みが合わないだけか･･･
>●隠とか寺●家とか････
そうそう、全てがおいしいとは限らないんですよね。でも、１／３おいしいお店に出会えたらうれしい！ちなみに、港南区下永谷にある寺●家は、いつも満席ですし、まずくはありませんでした（７５点？）。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月28日<火>23時28分

ラーメン特集です！
絶対買いましょう！！
結構家系のっていて、中島家や寿々喜家は当然ながら、
聞いたことないところまで！
どこから食べに行こうかな･･･？！

ちなみにまずい店も載ってますね。
単に自分と好みが合わないだけか･･･
●隠とか寺●家とか････
でも後者は、３店舗もあるんですよね･･･
ちなみに僕の周りでは、おいしいと言った人はいません

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年9月28日<火>12時40分

ベルナール　イノさん、ご感想ありがとうございました。
六角家はおいしかったですね〜。

さて、１０／６（水）に第４回ラーメンツアーを計画的に実行します。
今度は何人集まるでしょうか？
ターゲットは港南区下永谷環状２号線沿いにある吉吉または開店したての本牧家です。どちらにするかはメンバーの意向を聞いて決めます。
私だって少しは計画的なところがある！　　　かな？
吉吉だったら、鉄鍋みそにチャレンジしてきます。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月27日<月>22時19分

ひかりがおかさんに連れられ，臨時のラーメンツアー(六角屋本店)に行きました．噂の六角屋ということで期待大のツアーでした．一歩店に入ってまず店員の多さに圧倒され，注文を取る店員さんの態度に身構えてしまいました．この店の雰囲気に慣れるには時間がかかりそうです．問題の味は，さすがに美味い．とんこつのいやな臭みは全く無く，分厚い層となった油も美味く食べやすい．万人が美味いと言う洗練された味だと思う．麺もつるつるでなかなか良い．チャーシューも美味い．しかし，あまりに洗練されているせいか，どんな味だったか印象が薄い．また，私もやまさんと同じように猫舌で，れんげが無いのはつらく，舌先を火傷してしまいました．れんげを出さないのは，おそらく丼を持ってグーッと飲み干してくれとのポリシーの表れなのだろうが，それならばスープと油でベタベタのあの丼は無いだろう．あれだけ繊細なスープを作る店ならば，注ぐ時も繊細にやってほしい．
　以上，私の採点は８５点．なるほど有名店だけあって美味い．

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 98) 投稿日 : 99年9月27日<月>02時03分

女性が入りやすいお店というと
・お店が明るくてきれい、または雰囲気がよい
・おいしい
・２０％以上女性または家族
・脂っこくない
でしょうか。 横須賀方面は知りませんが、 知っている所では、 以下のお店をおすすめします。
・車なら、くじら軒（都築区）の薄口醤油味のラーメンとチャーシュー丼
　　　　　→吉吉（港南区）のこってり＋全部のせ
　　　いずれも、開店１５分前に到着するように行ってください。
　　　開店後すぐに食べられます。その後行列になります。
　　その他、辰巳屋（港南区）の角煮ラーメン、キリン堂（保土ヶ谷区） のこくラーメン
・電車なら香月（横浜駅前スカイビル）
　　　お昼時をさければ、それほど待たされないでしょう。
・家系は、どこも敷居が高いかも知れませんね。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月26日<日>18時05分

>店の中で結構待たされるんですよねー
●店の中で壁に並びますね。先日行った時間では５〜１０分くらいでした。

>(マイレンゲでも買うかな･･･)
●私はレンゲがあろうがなかろうが、かまわないのですが、器にあぶらがついていたので、時々前に置いてあった濡れタオルで手を拭いていました。
一言
横浜界わいでうわさのラーメン通。その人は、やまと呼ばれている。いつもふところに忍ばせている、それは・・・Oh,マイレンゲ！　その色はゴールドに輝いていた。チャンチャン！

>それと味付け卵もかなりおいしいです。
●卵は宣伝していましたねぇ。でも、味がぜ〜んぶ、卵になってしまうので、あえて注文したことはありません。でも、ついてきた場合は食べます。なんと弱い信念（笑）。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月26日<日>18時02分

ラーメン花月（横須賀中央店）で以前バイトました。
そこで休憩中にラーメンを食べているうちに、ラーメンにすっかりはまってしまいました。
が、「あ、ラーメン食べたい」と思っても女性ひとりではなかなかラーメン屋の敷居は高いのです。
「ここならひとりでも居心地悪くないよ！」というラーメン屋を教えてください。
もちろんおいしいところをお願いしますね。
ちなみに私のバイトしてたところは、ひとりでも入りやすいと思います。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.0; Windows 95) 投稿日 : 99年9月26日<日>11時56分

店の中で結構待たされるんですよねー
一度待たされてたときの店員の態度にむかついたことがあります。
それと僕は猫舌なので、レンゲがないラーメン屋は総合評価は５段階で１です。
(マイレンゲでも買うかな･･･)
六角家はラーメン自体は結構おいしいんですけどね。
それと味付け卵もかなりおいしいです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT; DigExt) 投稿日 : 99年9月25日<土>23時37分

現在、ラーメンツアー団員は６名＋副２名となりました。召集の方法は計画的と衝動的に分かれます。今日は突然の気まぐれで衝動的に、呼びやすい人を召集。結局３人で出かけました。いや〜、毎回気まぐれで申し訳ありません（笑）。
ターゲットは「六角家」本店。
着いた時間は２２：００。台風１８号も何のその、金曜日なので客は多く１５人の待ち。６００円のラーメンをかたさ、あぶら、濃さすべてふつうで注文しました。
　スープは、あぶらが１ｍｍ以上浮いていて一見しつこそうだけど、飲んでみると、以外とあっさりしています。味は醤油味が少し濃いめになっています。とてもおいしく、変な臭みもありません。井土ヶ谷店よりさらに洗練されていて食べやすいです。さすが、本店！
　麺は平打ちでややウェーブがついた太麺。湯切りよく、麺にも味があり、かたさも丁度いいです。
　チャーシューも脂身がほとんどなく、上等の肉が使われています。一方、ほうれん草はちょっと柔らかくて、もう少しシャキシャキ感がほしいところです。その他きざみねぎと大のり３枚が入っています。
　後味は３０分近くおいしい味が続いてとても満足感がありました。
総合評価は８５点。他の２人は８５点と８０点でした。
　なお、ここにはれんげが置いてありません。　
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月25日<土>22時21分

>最近このページに来たばかりなので違う人ですよー。
あっ、どうも失礼しましたぁ。

>また、来ますねー
ちょくちょくお寄り下さ〜い。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月25日<土>01時18分

最近このページに来たばかりなので違う人ですよー。
でも、長浜家も醤油っぽくなくて好きな味です。
また、来ますねー

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98) 投稿日 : 99年9月24日<金>15時51分

やまさん、林家のご回答どうもありがとうございました。
もしかして、長浜家をご紹介していただいた方でしょうか？？
味覚の違いを知るのもたのしいね！

吉吉は２５日から営業すると紙に書いてありました。


http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年9月23日<木>10時37分

ここのサイトに載ってないですね。
場所は、弘明寺と上大岡のちょうど真ん中へんにあります。
鎌倉街道を弘明寺から上大岡に走っていって、向田橋の交差点を右折して、
京急のガードのちょい手前左側にあります。(わかるかな？？)
でも、ひかりがおかさんの評価を見ると僕とは違う味覚のようなので、
微妙です(^^
普通の家系の味っぽいけどたかさご家とかよりは、醤油が少ないような気がして、
僕は好きな味です。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT; DigExt) 投稿日 : 99年9月23日<木>00時43分

ねぎやだからといって、ネギラーメンを食べた人によると、辛くて良くわからなかったという感想が多く聞かれました。そして、普通のラーメンならおいしいような気がすると・・・
う〜ん

>次の日に行った「林家」のほうが断然おいしかったです。
●ここは、どこでしょうか？

>こんどこそ吉吉に挑戦だ！！
●早く食べて！感想が聞きた〜い。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年9月21日<火>23時16分

吉吉がやってなかったので、ねぎ家に行きました。
のり増しの普通のラーメン頼んだんですけど・・・
のりにスープを染み込ませたときになんか、まずい油の味がしました(^^
全体的な評価では、うまくもなければまずくもないって所ですけど。
次の日に行った「林家」のほうが断然おいしかったです。

こんどこそ吉吉に挑戦だ！！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT; DigExt) 投稿日 : 99年9月21日<火>22時00分

三六屋は２回目になります。
7で紹介したとき和風ととんこつスープと書きましたが、和風と醤油でした。また、営業時間：〜２１：００？と書きましたが、
１１：３０ー１４か１５：００？　１７：００か１８：００？−２：００位まで、定休日は火曜日
？はもう一度みなければ・・・
さて、本日の注文は和風＋細麺にしてみました。
醤油スープはとんこつなのですが、醤油の方はカツオだしになります。

スープは濁褐色でにごっています。味はちょっとカツオのだしが独立して浮いてしまって、スープと馴染んでいませんでした。
麺はちぢれ細麺。壱六家と同じ長多屋製麺でかんすい、卵、かたさなど指定して注文しているそうです。麺は少し味がついていておいしいです。でも、スープが少ないもんだから、麺が絡んでしまって。
具は薄いチャーシュー２枚、中のり２枚、メンマ、味付き卵半身、ほそ〜い万能ねぎのぶつ切り（１ｃｍ）です。チャーシューは脂身２０％でおいしかったです。でも、味付き卵が、うひょ〜しょっぱ〜い。
総合評価点は５５点。
このお店のおすすめは醤油＋細麺と思います。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月18日<土>10時03分

６月にニフティサーブのメンバーズホームページ
「ひよっこの今日のオススメ」
で、「たのしいズーラシア」が紹介されましたが、今度は
「横浜ラーメン食べ歩き」が紹介されることになりました。
紹介日は、9月20日前後の予定です。
みなさん見てくださいね！

ニフティメンバーズホームページは
http://member.nifty.ne.jp/index.htm
です。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年9月18日<土>00時59分

ひょんなきっかけで突然ラーメンを食べにいくことになり、せっかくなので召集をかけてみました。やっぱり突然はきついかぁ〜。結局３名で行くことに・・・と思いきや、最後は２名に。まぁ、こんなもんでしょ。
最初の狙いは吉吉だったけど、先週（土）行った人によると、張り紙がはってあってどうも長期休みではとの情報を入手。それならば、なかなか行けなかった吉村家にと行ってみたら、休みか閉店か。それじゃ、ぺーぱんにと行ってみたら、またまた休みか閉店か。ありゃありゃ、それじゃ、前回評価を大きく下げてしまった風の子へと行ってみたら、ここも。なら、キリン堂へと行ってみたら、またここも。ふ〜、そして保土ヶ谷区和田町の菜々（喜多方）へと。今日はほんとにどうなってんだろう。２１：００。
さて、久しぶりに会った菜々の店主、がんばっていました。本日の注文は、今年流行った冷やしラーメン（５５０円）。実はなんとなく探していたんだけど、横浜に冷やしラーメンを扱っているお店がな〜い。本日一緒に行った友人は６月頃から冷やしラーメン食べた〜いと言っていた人。な〜んだ、こんな身近にあったんですね。店主によると、去年から、ず〜とやってたんだって。冬でも。でも、いつでも止められるように、メニューには載せないんだそうな。
　外観は器１／２まで入ったスープ。麺はちぢれ細麺。具はもやしとほうれん草が山盛りでたっぷり入っている。
　スープは少し濃いめの醤油味で角氷が５個くらい入っている。味は和風だしでさっぱりと仕上げてある。ちょっとお酢で調整しているかもしれない。麺は支那そばと同じものを使用。スープが少ないので、絡んでしまっている。もやしは臭みがなくおいしい。ほうれん草はちょっと柔らかめ。総合評価は６５点。夏の暑い日ならいいかもね。まだ、食べていない人、いかがかな！

http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月16日<木>23時46分

http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月15日<水>21時09分

港南区環状２号線下永谷に建設中の本牧家を見てきました。
だいぶ出来上がっていて、カウンターが見えました。

http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月14日<火>00時47分

べっかむさん、はじめまして！

>吉吉のちょうど向かって目に建設中の建物に看板に「本牧家　予定地」
>と書いてありました。
●ひえぇ〜、まさに戦争勃発地区！
　本牧家ができたら、吉吉、本牧家、寺田家の行列報告をときどきすることにしましょ。

>吉吉はまだ入ったことが無いのですが営業時間が・・・
●営業時間は１１：００〜１４：００、１８：００〜２１：００
　定休は月曜日です。
　狙い目は、１１：００、１８：００より１５分前でしょう。ほとんど並んで　　いません。
　ＨＰにアップしましたので、読んでみてください。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月10日<金>00時19分

ベルナール　イノさん、感想ありがとうございました。

>　次回のラーメンツアーが待ち遠しい．
●次のツアーは吉吉ですね。私は、鉄鍋みそラーメンにチャレンジします。たのしみぃ！
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月10日<金>00時07分

はじめまして！ひかりがおかさん

>●りーくんが読者の広場で言ってましたが、まさか環状２号に移転するとは。。。これはホントに激戦区になりそうですね。おもしろそっ！いま、本牧家はどうなっているのかな？

吉吉のちょうど向かって目に建設中の建物に看板に「本牧家　予定地」
と書いてありました。吉吉はまだ入ったことが無いのですが営業時間が
分からないのといつも行列が出来ていますね。
もし、ご存知でしたら教えて教えてください。

まさに環状２号ラーメン戦争勃発地区！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 95) 投稿日 : 99年9月9日<木>19時38分

ひかりがおかさん主催のラーメンツアー(とんこつ屋)に参加した，職場の近くの壱六屋で家系ラーメンの虜になった者です．今回のとんこつ屋は，古き良き壱六屋の味を楽しめる店と聞き，とても楽しみにてました．このツアーでは，各自の基準で批評採点することになっていますので，今回の私の採点を以下に示します．
　麺：茹で具合はなかなかGood，水っぽくなく，特につるつる感があり◎．
　スープ：私の想い出の壱六屋（3年ほど前までの味)に近い．飲んだ後いつまでも続く後味の良さはすばらしい．ただしちょっと塩っ辛く，とんこつの臭みがやや気になる．○
　チャーシュー：並．○
　その他の具：正統派家系を網羅．胡麻が置いてあるのも良い．○

　総合点：８５点
（３年ほど前の壱六屋を９５点として採点．ちなみに現在の壱六屋は８０点．今回初ての採点のため，やや厳しいかも)
　注文を聞く兄ちゃんは，つり銭を間違えるなど頼りなかったが，今回の採点には考慮してません．ベイサイドマリーナでの買い物の後などに十分寄ってみる価値有りのお店．

　次回のラーメンツアーが待ち遠しい．

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 98) 投稿日 : 99年9月9日<木>00時28分

けいすけさん、りーさん情報提供ありがとうございました。ラーメンツアーを予定通り決行しました。今回は２名欠席で３名。
場所は、金沢区鳥浜駅手前５００ｍから鳥浜町中央を突っ切るメイン通りを約５００ｍ行った右手になります。
古き良き壱六家の味を懐かしがっている２名の友人Ａ氏、Ｉ氏は果たしてどのような感想を持ったのか？結論をいうと、昔の方がコクがあったというＡ氏いわく、「壱六家とはちょっと流れが違うかなぁ」、Ｉ氏は「確かに昔の壱六家の味に近いような」となかなかおもしろい感想が得られた。
　さて、昔の壱六家を知らない私の感想を少々。
　大食いのＡ氏は大盛り700円、若いＩ氏は中650円、体に気を使っている私は並550円を注文したが、驚いたのは、きちんとどんぶりの大きさを変えていること。２種類は用意してあるところもあるが、３種類も用意しているところは初めて。う〜ん、なかなかやるなぁ。
　さて話を戻して、最初に見たとき、このスープの色は確かに壱六家に近く、また飲むとだしとマッチした卵の黄味の味がするあたりは実によく似ている。もちろん独自色は強く出ていて、壱六家より、脂は少し多め、味付けも少し醤油が濃いめになっている。コクも出ていてとってもおいしい。麺は長多屋製麺で、指定なしでは、少し柔らかめに仕上がってくる。チャーシューは薄味だが、だしがよく浸みていて臭みがなくておいしい。ほうれん草もシャキシャキしていておいしい。
　後味は１時間たってもおいしいダシの味が残っていてとっても満足。
　評価点は８５点としたい。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月8日<水>23時54分

次のご当地ラーメン店が本日４日（土）オープンしました。

徳島中華そば　いのたに

「濃いスープに見えても、実は野菜の甘さが効いたマイルドな味わい。しかも、甘辛に煮た豚肉が豪快に乗っている」朝日新聞より
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月4日<土>21時07分

●ひかりがおか(8) 題名：環状２号　吉吉

今日はこってり６００円＋全部入り３００円を食べてきましたよぉ。とってもＧＯＯＤ！おすすめです。
閉店２１：００に着。実際に閉店したのは２１：１５分。でも、食べ始めたのは２２：００。
１７人も外に並んでいましたから。
基本は、あっさり、こってり、鉄鍋みその３種類。トッピングは、ねぎチャーシュー、チャーシュー、ビックリーメンマ、カリカリにんにく、のり、味付きたまごなど。
基本のおすすめはこってりです。
あっさりは和風醤油味でだしがとっても効いていておいしいですが、最後になると醤油がちょっときつく感じます。こってりはマイルドで平打ちちぢれ中細麺麺との相性もいいみたい。ただ、両方にいえますが、麺がちょっとざらついているのが気になるなぁ。みそは次回また。
トッピングでのおすすめは、全部のせ。一品で頼んでも２００円、ほとんどのって３００円。そりゃ、全部のせに決まりでしょ。突出しておいしいのが、カリカリにんにく。香ばしくって、カリカリしていて、まるで木の実みたい。一口食べた後、またつまんでしまうおいしさ。スープに混ぜずに最初に食べてね。今日はポップスが流れていて、箸が軽快に口の中に運ばれました。カップルで来られる方たちがとても多いです。いいお店ができたもんだ！
久々に明日これを詳しく書こうかな。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年9月4日<土>02時29分

新らしく開店したばかりです。
細麺と太麺（といっても、中細麺）、和風ととんこつスープの各組み合わせが指定できます。和風っぽい店構えだったので、和風と太麺で食べてみましたが、ミスマッチ。たぶん細麺の方が合うでしょう。スープはおいしかったですよ。もう１回行かないと評価できないかな。営業時間：〜２１：００？
これも詳細はあとで。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年8月31日<火>01時14分

背脂を使った辰巳屋へは友人と一緒にいったのですが、２人の友人が食べたネギラーメンはおいしいけど、今ひとつだったみたい！私が食べた、角煮ラーメンは煮汁がほどよくスープに混ざっておいしかったですよぉ〜。
詳細は後で掲載しますが、いまちょっと手がだせないでいます。忘れないといいなぁ。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年8月31日<火>01時05分

やまさん、はじめまして。

>本牧家が環状２号に移転するそうです。
●りーくんが読者の広場で言ってましたが、まさか環状２号に移転するとは。。。これはホントに激戦区になりそうですね。おもしろそっ！いま、本牧家はどうなっているのかな？

>本牧家は味は良いのですが、レンゲが出ないので個人的には好きじゃ有りませんけどね。
●レンゲを使うと味が落ちるって聞いたことがありますが、私はレンゲがあれば使うし、なくても気になりません。

>ちなみに両店とも自家製麺です。知ってましたか？
●いえ、知りませんでしたぁ。

また、情報もって来てくださいね。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年8月31日<火>00時57分

はじめまして、やまといいます。
環状２号沿いといえば、本牧家で修行した人が八王子に開いた
「縁家」(ゆかりや)のおじさんと僕の友達が仲良くなって、
聞いたらしいのですが、本牧家が環状２号に移転するそうです。
本牧家は味は良いのですが、レンゲが出ないので個人的には好きじゃ有りませんけどね。
ちなみに両店とも自家製麺です。知ってましたか？

ではまた遊びにきます。

Mozilla/4.6 [ja] (WinNT; I) 投稿日 : 99年8月31日<火>00時14分

上永谷から下永谷にかけて
ラーメンショップ：今年オープン
？（商店街）
邦太郎
辰巳屋：１月前？オープン
大雄
吉吉：１月前オープン
寺田屋：今年（４月頃だったかなぁ）オープン
ねぎや：いつの間にかあった
とラーメン激戦区になりそうな雰囲気がでてきました。
ここで、もっとも有力なのが、吉吉です。
雰囲気抜群、「こってり」がとってもおいしい、彼女も誘ってどうぞ！
１１：００〜１４：００、１８：００〜２１：００、月曜休み。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年8月29日<日>21時14分

読者の広場に書いた通り、けいすけさん、りーさんのおすすめ
古き良き壱六家の味を再現した「とんこつ家」に行くために
古き良き壱六家の味を懐かしがっている友人たち４名を誘って
ラーメンツアーを結成してしまいましたぁ。
決行は９／８。行くぞぉ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年8月27日<金>23時30分

ラーメン好きの人いらっしゃ〜い。
ラーメン屋さんも、こんなＢＢＳで良ければどんどん宣伝してくださ〜い。
みんなの情報持ち寄って、自分好みの最高においしいラーメンを探しましょ。

なお、題名に赤は使わないで下さい（管理者用）
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.5 (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年8月27日<金>00時48分

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