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弟子屈ラーメン　横丁店　（北海道札幌市）

評価：　点 住所：札幌市中央区南5条西3丁目 第４グリーンビル１F 徒歩： 電話：011-532-0007 定休：無休 営業：11:00〜15:30 　17:30〜26:00 席数：9席 駐車： 地図： URL ：http://ganso-yokocho.com/ キー：て 弟子屈 横丁 札幌ラーメン 札幌市 北海道

●アクアSS(186) 題名：番外：弟子屈ラーメン　横丁店

お疲れ様です。
さすがに北海道での書き込みじゃありませんよ(^_^;)

【北海道2軒目】
初日に、日本酒と刺身を堪能し、その後で夜のススキノへ
もちろん行き先は、ラーメン横丁。
実は、ラーメン横丁って行った事ないんですよ。観光客相手のイメージがあったので・・・
ただ、時間が深夜1時を過ぎていたので営業しているラーメン屋を
見つけるのは困難って事で仕方なく出向いたという感じです。
横丁の情報を仕入れていなかったので比較的お客さんが入っている
弟子屈ラーメンへ入店。
弟子屈醤油ラーメン（700円）の食券を購入し店主へ手渡す。
完成して目の前にドンブリが置かれたときにアルコールで曇ってた脳細胞が
一気に覚醒！！！おぉぉ〜なんだ！この魚介のニオイは！！
ガツンときましたよ。強烈すぎです。で、スープを一口。
焦げたネギ油を溶かし込んだような醤油ダレ。臭みのない豚骨。
で、決め手は煮干の効いたダシ！これが絶品！！
店主に聞くと詳細が言えないが6種類の魚からダシをとっているらしい。
麺は、やや細ちぢれ麺。カタメに茹でられていてしっかりとスープに絡む。
山クラゲ・メンマ・チャーシュー・味付けタマゴも美味しかったですよ。
酔っ払っていたのでしつこく喋り続けたのに嫌な顔一つしない店主さんに
頭が下がります。見た目、怖そうでしたが(^_^;)
大満足の一杯でしたよ。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1) 投稿日 : 2006年5月24日<水>23時09分