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天ノ雲　（西区）

評価：50点 住所：横浜市西区境之谷61-9 徒歩： 電話：045-260-5165 定休：月 営業：平11:30〜14:00　　　18:00〜27:00 　　　 土11:30〜15:00　　　18:00〜27:00 　　　 日11:30〜15:00　　　18:00〜23:30 席数：15席 駐車：なし 地図： URL ： 開店：2005年6月10日 キー：あ 天ノ雲 西区

●ひかりがおか(5) 題名：天ノ雲　（西区）

6月10日「キリン堂」は「天ノ雲」に変わった。
外観は、看板以外、さど変わってなく、宇都宮ぎょうざもあることから、内容もさほど変わっていないかと思ったが、実食すると、ずいぶんと違いがあった。店内も席数を減らして厨房を広く改装している。音楽がかっちょいいJBLのスピーカから流れている。

ラーメンは、こってり濃口豚骨醤油の黒雲630円とさっぱりした博多系の白雲630円、その他、白みそ、鶏がら塩（限定）などもある。トッピングを見ると、旧キリン堂もそうだったけど、九州系のお店とわかる。でも、旧キリン堂では、とんこつ醤油の方がおいしかったので、黒雲を注文してみた。

黒雲は、黒い受け皿に黒い器、白雲は、白い受け皿に白い器が使われている。
具は、チャーシュー大小各１枚、メンマ、わかめ、中のり1枚、そして中央に2〜3mm幅に細長く切ったネギが置かれている。

黒雲なので茶系のスープを想像してたけど、かなり白濁している。とんこつはとてもよく抽出されていて、甘く、まろやかで、臭みはほとんどない。一口目「これはいいかも」と思ったのも、つかの間、すぐに飽きることになる。
麺は、ややウェーブがついた太麺。もちもちとして、固さもよくて、おいしいけど、ちょっと粉っぽさを感じなくもない。またぬめりも多少あるような。
チャーシューは、脂身５％、赤身は通常の茶色とやや白っぽい色に分かれている。ちょこっと赤い血もある。食べると脂身が「グニュッ」っと食感悪く、臭みは無いけど、味も良くない。これ以上食べる気がしなくなった。
わかめは、そのぬめりが麺につくので、じゃま。
のりは、少し緑がかったもので、中の下。
メンマは、業務用のような食感と味。
ネギは、濃いスープと太い麺によくあっていた。

後味：最後の方は、飽きていたので、いい印象はない。その後すぐお茶を飲んでしまった。
総評：旧キリン堂は、そこそこおいしいという印象があったが、ここは最初の１口めはスープと麺がいいものの、チャーシューを一口食べ、わかめを一口食べた後からは、スープも麺も食の進みが悪くなってしまった。ちょっと残念。
５０点
［食べ歩き］2005年8月19日11:30

住所：横浜市西区境之谷61-9
営業：平11:30〜14:00　　　18:00〜27:00
　　　土11:30〜15:00　　　18:00〜27:00
　　　日11:30〜15:00　　　18:00〜23:30
定休：日