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壱國家 (緑区)

評価:40点
住所:横浜市緑区台村町225
徒歩:中山駅から徒歩4分
電話:
定休:不定
営業:11:30〜25:00
席数:カウンター14席
開店:2005年10月29日
駐車:提携20台(60分まで無料)
地図:
URL :
キー:い 壱國家 緑区 中山駅 横浜線


ひかりがおか(44) 題名:壱國家 (緑区)

ここは、濱辰家→めんくいやに変わり10月29日に開店したお店。
JR横浜線中山駅南口を出たら右の商店街をまっすぐ進む。台村町交差点右手角にある。ひかりがおかの地元でもあるので、「おいしいお店だとうれいなぁ」などと思いながら店内に入った。内装を全面改装されたので明るくてきれいだ。ラーメン600円の食券を購入。

クリーム色したスープ、チャーシュー1枚、ほうれん草、縁にささった3枚の大のり、刻みねぎ。店名からもわかるように家系ラーメンである。

スープは、家系独特の多めの脂が表面を覆っている。粘度はかなり高い。すすると、うぁっ、甘い! さほど不自然ではないけど、これほど甘いスープがとんこつや鶏油だけで作れるものなのだろうか?とびっくりする。しかし、不必要に甘いのもどうだろう。
麺は、ややウェーブがついた偏平太麺。固さはふつう、味もあっておいしいが、スープの印象が強すぎて・・・
チャーシューは、脂身10%、厚さ1mmと薄い。臭みはほとんどない。味はふつう。
ほうれん草は、冷凍物なので、不自然に繊維が硬い。
ねぎの刻みは、大きめで、ほとんど青部が使われている。
後味:途中で飽きてしまったから・・・
総評:不自然な甘さが、食欲を急速に減退させて、スープを1/3ほど、麺も少し残してしまった。せっかくピール1杯無料券をもらったのだが・・・
そこそこ人は入っていたが、ひかりがおかの好みとは、かなり隔たりがあったようだ。
40点
[食べ歩き]2005年11月19日22:30

住所:横浜市緑区台村町225
営業:11:30〜25:00

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja; rv:1.8) Gecko/20051107 Firefox/1.5 投稿日 : 2005年11月26日<土>17時02分



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