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壱國家　（緑区）

評価：40点 住所：横浜市緑区台村町225 徒歩：中山駅から徒歩4分 電話： 定休：不定 営業：11:30〜25:00 席数：カウンター14席 開店：2005年10月29日 駐車：提携20台（60分まで無料） 地図： URL ： キー：い 壱國家 緑区 中山駅 横浜線

●ひかりがおか(44) 題名：壱國家　（緑区）

ここは、濱辰家→めんくいやに変わり10月29日に開店したお店。
JR横浜線中山駅南口を出たら右の商店街をまっすぐ進む。台村町交差点右手角にある。ひかりがおかの地元でもあるので、「おいしいお店だとうれいなぁ」などと思いながら店内に入った。内装を全面改装されたので明るくてきれいだ。ラーメン６００円の食券を購入。

クリーム色したスープ、チャーシュー1枚、ほうれん草、縁にささった３枚の大のり、刻みねぎ。店名からもわかるように家系ラーメンである。

スープは、家系独特の多めの脂が表面を覆っている。粘度はかなり高い。すすると、うぁっ、甘い！　さほど不自然ではないけど、これほど甘いスープがとんこつや鶏油だけで作れるものなのだろうか？とびっくりする。しかし、不必要に甘いのもどうだろう。
麺は、ややウェーブがついた偏平太麺。固さはふつう、味もあっておいしいが、スープの印象が強すぎて・・・
チャーシューは、脂身１０％、厚さ１ｍｍと薄い。臭みはほとんどない。味はふつう。
ほうれん草は、冷凍物なので、不自然に繊維が硬い。
ねぎの刻みは、大きめで、ほとんど青部が使われている。
後味：途中で飽きてしまったから・・・
総評：不自然な甘さが、食欲を急速に減退させて、スープを１／３ほど、麺も少し残してしまった。せっかくピール１杯無料券をもらったのだが・・・
そこそこ人は入っていたが、ひかりがおかの好みとは、かなり隔たりがあったようだ。
４０点
［食べ歩き］2005年11月19日22:30

住所：横浜市緑区台村町225
営業：11:30〜25:00