評価：90点 住所：横浜市港北区日吉本町1-5-41 徒歩：日吉駅から3分 電話：045-565-1608 定休：不定休 営業：17:00〜25:00 席数：13 駐車：なし 地図： URL ： キー：ら らすた 港北区 日吉駅 東急 東横線
●ひかりがおか 題名：らすた（港北区）
友人がすっかりはまっている「らすた」へ行ってみました。ネットでは、そこそこの評価を受けているお店ですが、いや〜これはうまい！。一押しするラーメン店です。
場所は、東横線日吉駅西口から商店街をまっすぐ２分のところにあります。車の方は道が狭く商店街なので、駅ビルへ止めるのがいいでしょう。着いた時間は19:45。10人近く並んでいました。お店からは、家系独特の臭いが少ししましたが、気になるほどではありません。むしろ食欲をそそる臭いです。 このお店の特徴は、黒豚と地鶏と極太打麺。家とはついていませんが、明らかに家系の流れ。でも、麺はぜんぜん違います。らすた麺６００円を注文しました。
スープは、茶褐色で濃いめのとんこつ醤油です。だしにトビウオの焼き干しアゴ、広島産の干しエビ、クコなど使っているそうで、独自のコクがあります。あぶらは、1.5mmくらい浮いていますが「うげ〜」と思う無かれ！。あっさり系の私でもまったく気になりません。 麺は、染谷製麺です。ややウェーブがついた極太平打麺。黄色く、切り口は楕円形で角がなく、ねばりがあり、滑らかで、のど越しよく、味があります。スープにもよく絡みます。 チャーシューは、脂身がほとんどなく、はしで摘むとくずれるほど柔らかく、臭みもなく、とってもおいしいです。 のりは、３枚。麺の上にふわっとのせているので脂がのりにほとんど着きません。 ほうれん草は、シャキシャキしていてＧＯＯＤです。 後味は、スープの味がそのまま継続して、とってもいいです。 ぜひ、一度食べてみて下さい。
［食べ歩き：11/17/2000（水）19:45]
ねぎ飯 ２００円 これもおすすめします。初めて聞いたときはだいたい想像できる味だなって思いましたが、想像とはかなりの開きがありました。ねぎの臭みはなく、ほのかな香りが食欲をそそります。ぜひ、ご賞味を！
席数 ：カウンター１９席 営業時間：17:00〜25:00 定休日 ：不定休 電話 ：045-565-1608
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その他の感想 ツアー客の評価 Ａ：壱六家以上かも。コクと言っていたのはこの味です。やや濃いめ。９０点。 Ｈ：（紹介してくれた人）いつもは９０点だけど、今日はちょっと薄かったから８５点かな。 Ｋ：スープがおいしいね。８０点（←この点数でもかなり高い方です）
●ひかりがおか(114) 題名：第９回ラーメンツアー報告(11/17) ーらすたー
Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年11月21日<日>22時02分