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六角家（本店）

評価：85点 住所：横浜市神奈川区西神奈川3-1-5 徒歩：東白楽駅から5分 電話：045-413-0356 定休：火 営業：11:00〜23:00 席数：25 駐車：無 地図： URL ：http://www.rokkakuya.com/top/ キー：ろ 六角家 東白楽駅 東神奈川駅 神奈川区 東急 京浜東北

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●ぶう(443) 驢馬人さんへ 題名：Re:「六角家本店」

驢馬人さん、こんばんは♪

>　こうしてみると好きのない家系ラーメンですが、総評は☆（一つ星）です。美味しいのですが、わざわざこの店のために長駆してまで行く店ではないような気がしました。きっちりしすぎた大声接客とレンゲがないことが原因かもしれません。

うんうん、わかりますよー！
私も猫舌なので、レンゲがほしかったー！
ウワサでは子どもには貸してくれるらしい・・けど、大人が使ったら怒られるそうです（笑）
味は悪くないけど、一度行ったきりで、それ以来行ってません。

「すっごいよ」も、割と好きですー
夕方からなので、あまり行く機会がないのですが。
（近くに住んでるんけど・・・）

今日は寿々喜家に行ってきました。
うーん、いつもながら、おいしかったぁ！子連れなので、あの雰囲気がいいですね(笑）
注文も覚えてくれてるし！

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; Win 9x 4.90; T312461; Q312461; .NET CLR 1.0.3705) 投稿日 : 02年6月15日<土>22時18分

　「磯子家」…まだ食べれていなかったですね。
　ラーメンは作り手によって味がかなり変わりますから、１１時から６時という１９時間／日の営業時間では一人の人間が作りつづけるわけにも行かず、味にばらつきがでそうですね。
　そういえば、昨日はついでにもう１軒。

「六角家　本店」（☆）
　夜１１時までの営業で１０時５５分くらいに入りました。最後から数えて２人目です。時間的にもう席は空いていましたが、それでも１０人は食べていたところがやはり有名店の力を感じます。
　営業時間後にも後から後からお客が来ておりましたが、すべてお断りをするところはさすがです。きっちりしています。
　ラーメンと売りである半熟味玉を注文。
　正統派といわれる家系スープは非常に熱く、火傷しかけるほどでした。というのもやはりレンゲがこの店にはないから。丼に口をつけ、飲もうとすると、縁についている油で滑るし、大量に口に入ってきて不器用な自分にはダメ。旨味は十分ですが、印象は今ひとつです。
　洗うのが面倒でもレンゲは欲しいな。丼が飲みやすい形か、油がないスープであれば納得するんだけど。
　麺は太麺で家系らしく短いそれ。後から頼んだ固めの方よりもかなり長い間茹でていましたね。つるつるしていて美味しい麺です。
　具のチャーシューは厚く少々固め。歯ごたえを求める人には向いているし、平べったいものやスモークされたものよりもぼくには好印象。ほうれん草もシャキシャキしていてしっかりした印象。海苔も固めで厚くいいですね。
　こうしてみると好きのない家系ラーメンですが、総評は☆（一つ星）です。美味しいのですが、わざわざこの店のために長駆してまで行く店ではないような気がしました。きっちりしすぎた大声接客とレンゲがないことが原因かもしれません。
　あと、味玉ですが、半熟しそこないくらいで、直前の「すっごいよ」ほどのものではありませんでした。売りといわれる理由が良くわからなかったのですが……閉店直前のためでしょうか。
　

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0; Q312461) 投稿日 : 02年6月15日<土>07時57分

●ベルナール　イノ(32) 題名：第３回ラーメンツアー（六角家本店)

ひかりがおかさんに連れられ，臨時のラーメンツアー(六角家本店)に行きました．噂の六角家ということで期待大のツアーでした．一歩店に入ってまず店員の多さに圧倒され，注文を取る店員さんの態度に身構えてしまいました．この店の雰囲気に慣れるには時間がかかりそうです．問題の味は，さすがに美味い．とんこつのいやな臭みは全く無く，分厚い層となった油も美味く食べやすい．万人が美味いと言う洗練された味だと思う．麺もつるつるでなかなか良い．チャーシューも美味い．しかし，あまりに洗練されているせいか，どんな味だったか印象が薄い．また，私もやまさんと同じように猫舌で，れんげが無いのはつらく，舌先を火傷してしまいました．れんげを出さないのは，おそらく丼を持ってグーッと飲み干してくれとのポリシーの表れなのだろうが，それならばスープと油でベタベタのあの丼は無いだろう．あれだけ繊細なスープを作る店ならば，注ぐ時も繊細にやってほしい．
　以上，私の採点は８５点．なるほど有名店だけあって美味い．

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.01; Windows 98) 投稿日 : 99年9月27日<月>02時03分

●やま(28) 題名：六角家について

店の中で結構待たされるんですよねー
一度待たされてたときの店員の態度にむかついたことがあります。
それと僕は猫舌なので、レンゲがないラーメン屋は総合評価は５段階で１です。
(マイレンゲでも買うかな･･･)
六角家はラーメン自体は結構おいしいんですけどね。
それと味付け卵もかなりおいしいです。

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows NT; DigExt) 投稿日 : 99年9月25日<土>23時37分

●ひかりがおか(27) 題名：第３回ラーメンツアー　六角家（本店）神奈川区

現在、ラーメンツアー団員は６名＋副２名となりました。召集の方法は計画的と衝動的に分かれます。今日は突然の気まぐれで衝動的に、呼びやすい人を召集。結局３人で出かけました。いや〜、毎回気まぐれで申し訳ありません（笑）。
ターゲットは「六角家」本店。
着いた時間は２２：００。台風１８号も何のその、金曜日なので客は多く１５人の待ち。６００円のラーメンをかたさ、あぶら、濃さすべてふつうで注文しました。
　スープは、あぶらが１ｍｍ以上浮いていて一見しつこそうだけど、飲んでみると、以外とあっさりしています。味は醤油味が少し濃いめになっています。とてもおいしく、変な臭みもありません。井土ヶ谷店よりさらに洗練されていて食べやすいです。さすが、本店！
　麺は平打ちでややウェーブがついた太麺。湯切りよく、麺にも味があり、かたさも丁度いいです。
　チャーシューも脂身がほとんどなく、上等の肉が使われています。一方、ほうれん草はちょっと柔らかくて、もう少しシャキシャキ感がほしいところです。その他きざみねぎと大のり３枚が入っています。
　後味は３０分近くおいしい味が続いてとても満足感がありました。
総合評価は８５点。他の２人は８５点と８０点でした。
　なお、ここにはれんげが置いてありません。　
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 4.5; Mac_PowerPC) 投稿日 : 99年9月25日<土>22時21分