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しらいし

評価：85点
住所： 横浜市都筑区北山田1-14-21
徒歩：センター北駅から徒歩20分
電話：045-593-9404
定休：水
営業：11:00〜21:00　土日祝11:00〜16:00　17:30〜21:00
席数：14席
駐車：なし
地図：
URL ：
キー：し しらいし 都筑区 センター北 市営地下鉄

●家三(226) 題名：しらいしいってきました

近藤家に後ろ髪引かれる思いでしらいしにいってきました。
とりあえずさっぱりしてた。濃い系好きな私としてはイマサンくらい。
こないだ久しぶりに行った助一家も薄くなってた。
六角家、近藤家、らすたはいついっても良い感じなのに。。。
ちなみにねぎラーメンは家系としてNGだと思うのは私だけでしょうか？

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:0.9.4) Gecko/20011128 Netscape6/6.2.1 投稿日 : 02年2月11日<月>20時11分

●ひかりがおか(108) 題名：しらいし　ー都筑区北山田ー

１５日たっちゃんおすすすめの「しらいし」（読者の広場：05/31/1999）へ行ってきました。
介一家系だけど、すでに家系から脱して独自の味をもっています。
麺はややウェーブがついた太麺（正方形）。湯切りは、丁寧に細かく、チャチャチャ・・・・・・・・・・・・・・と何回やるだろう。麺をいためないように小さく回数を増やしているのだろう。麺の硬さも味もいいです。
スープはとんこつベースなのは、はっきりしているが、だしがよくでていて、透明度があり、醤油ラーメンにだいぶ近づいています。味はやや濃いめ。このため、１００円のごはん（小）を注文している人が多いです。チャーシューは、脂身５％以下、良質なものが使われていて、臭みもなく、柔らかく、とってもおいしいです。
評価９０点。おすすめです。ぜひ食べてみて下さい。
詳細は後日ＨＰで。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.7 [ja] (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年11月18日<木>00時41分


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