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しらいし

評価:85点
住所: 横浜市都筑区北山田1-14-21
徒歩:センター北駅から徒歩20分
電話:045-593-9404
定休:水
営業:11:00〜21:00 土日祝11:00〜16:00 17:30〜21:00
席数:14席
駐車:なし
地図:
URL :
キー:し しらいし 都筑区 センター北 市営地下鉄


家三(226) 題名:しらいしいってきました

近藤家に後ろ髪引かれる思いでしらいしにいってきました。
とりあえずさっぱりしてた。濃い系好きな私としてはイマサンくらい。
こないだ久しぶりに行った助一家も薄くなってた。
六角家、近藤家、らすたはいついっても良い感じなのに。。。
ちなみにねぎラーメンは家系としてNGだと思うのは私だけでしょうか?

Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:0.9.4) Gecko/20011128 Netscape6/6.2.1 投稿日 : 02年2月11日<月>20時11分


ひかりがおか(108) 題名:しらいし ー都筑区北山田ー

15日たっちゃんおすすすめの「しらいし」(読者の広場:05/31/1999)へ行ってきました。
介一家系だけど、すでに家系から脱して独自の味をもっています。
麺はややウェーブがついた太麺(正方形)。湯切りは、丁寧に細かく、チャチャチャ・・・・・・・・・・・・・・と何回やるだろう。麺をいためないように小さく回数を増やしているのだろう。麺の硬さも味もいいです。
スープはとんこつベースなのは、はっきりしているが、だしがよくでていて、透明度があり、醤油ラーメンにだいぶ近づいています。味はやや濃いめ。このため、100円のごはん(小)を注文している人が多いです。チャーシューは、脂身5%以下、良質なものが使われていて、臭みもなく、柔らかく、とってもおいしいです。
評価90点。おすすめです。ぜひ食べてみて下さい。
詳細は後日HPで。
http://member.nifty.ne.jp/hikarigaoka/sub-html/ra-men/ra-men.html

Mozilla/4.7 [ja] (Macintosh; I; PPC) 投稿日 : 99年11月18日<木>00時41分



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