umagaumai

さあ、4回目の訪問です。

今回は、前回の訪問の際に訪れた民宿「いろり」さんにと泊めてもらうことにしました。

この雰囲気！！そして、囲炉裏でつくられる豚の燻製など、ぜひとも食べてみたかったのです。

なんといってもここの売りは、民宿名にもなっている「囲炉裏」です。この雰囲気はGOODです。それも、３，４人が囲むような小さな囲炉裏ではありません。15人は囲めそうな、巨大な囲炉裏です。

夜になると、とても幻想的になります。この火を囲んで、民宿に泊まっている皆と合同で食事を取り、相部屋で寝ます。

最初は、少し違和感を感じましたが、囲炉裏を囲んでのこの雰囲気です。　なぜか自然にどちらともなく声をかけ、やがて、宴が始まり、お酒を飲むのです。

都会では忘れ去った何かを感じさせてくれます。

晩酌は、もちろん松下さんの所のお酒です。「水美人」は女性に飲みやすい焼酎で、マロミと言うんでしょうか、荒さがありません。

そして、焼酎の下に写っているのが分かりにくいかもしれませんが、鹿のから揚げです。

これが、ブチ美味い！！

いやあー、前回来た時の鹿の刺身も美味かったですが。これも美味いですよ！！

刺身もそうでしたが、臭みもなく、ヘルシーなんです。

鳥のから揚げは油っぽいじゃありませんか・・しかし、鹿のから揚げは、すごくヘルシーです。

年配の方で、から揚げは・・と、思われる方は、一度食べてみてください。絶対、大丈夫です。

そして、珍しかったのが、この「くさぎな」と言うものです。
山菜なんですが、このアク抜きと味付けは、近くのおばあちゃんがやってるらしく、なかなかこの加減に出来ないそうです。

山菜はアク抜きと、湯で加減。茹で過ぎたら、ドロドロになるし、足りないと硬すぎます。