無農薬栽培の発芽玄米餅と白餅の産直

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発芽玄米餅の行程
  4日間

玄米水洗い
↓
発芽作業
↓
蒸籠で蒸す
↓
餅つき
↓
整形・硬化
↓
切り餅
↓
冷凍
↓
発送

こだわり

玄米餅なら「発芽玄米餅」、そして「無農薬」に限るという強い思いがあります。

発芽玄米餅も白餅も全く農薬を使わないで栽培した「群馬糯5号」が原料です。

群馬糯5号の無農薬栽培がなければ、「発芽玄米餅の産直」はおこないませんでした。

群馬糯5号について
過去にはメジャーな糯品種も栽培したことがありましたが、群馬糯5号が当地には一番適していました。無名ですが食べて美味しい群馬糯5号で全国のお客様へネット通販しています。

発芽玄米餅は玄米を発芽させて作ったお餅です。

発芽玄米餅も白餅も切り餅です。1袋11個（約1kg）単位で包装しています。

（新）1袋（ポリ袋）11個入っていますが、冷凍してもお餅とお餅がくっつかないように対策しました。

発芽玄米餅はおすすめの逸品です

朝食の主食は簡単調理の発芽玄米餅がおすすめ・・・毎朝食べていますが飽きませんね。美味しいですよ。

電子レンジ・・・最も早くて簡単な方法です。
冷凍保存の発芽玄米餅を小皿に置き、ラップをして2分ほど掛けます。形はくずれますが搗きたてのお餅のようになります。
ラップをしない場合は、小皿に置いた発芽玄米餅の上から水を少し垂らして電子レンジに3分ほど掛けます。

オーブンなど
オーブンなどで発芽玄米餅を焼いていただければ香ばしさが加わりさらに美味しく召し上がっていただけます。発芽玄米餅の表面はパリっと固く、中はふっくら柔らかで美味しいです。形は電子レンジのようにはくずれません（表面が固くなりますからね）。

食べ方
焼き上がった発芽玄米餅はお醤油、めんつゆ、お味噌、お塩などを付けて召し上がっていただくのが簡単です。発芽玄米餅はもともとお米ですのでご飯食のおかずと共に召し上がっていただくのも良いです（ご飯の代わり）。

発芽玄米餅は何にでも合いますのでお好みの食べ方でお楽しみいただけます。

「玄米餅」なら断然「発芽玄米餅」が良いです

発芽玄米餅と玄米餅とには大きな違いがあります。
発芽玄米餅は玄米を発芽させてから餅つきをおこないます。玄米餅は水に浸す時間は白餅よりも長くおこないますが発芽させていません。発芽作業は白餅や玄米餅のように水に浸しっぱなしにするのではありません。発芽作業には時間と手間が掛かります（私は手を掛けています）。

放射能汚染は大丈夫だと思います

• 8/31板倉町の米の検査結果が発表され、検出されませんでした（群馬県のページ）
• 米の放射性セシウム濃度の検査結果（農水省）

板倉町に隣接する自治体も「不検出」です。
板倉町は栃木県、茨城県、埼玉県と隣接しています。隣接県の板倉町に近い市町村の結果はすでに板倉町と同じ「不検出」で公表されています。広範囲で不検出となっていますのでお米の放射能汚染は大丈夫だと思います。

米の放射性セシウム濃度の検査結果（農水省） を基に群馬、栃木、茨城、埼玉、千葉の5県を一つの地図上に検査結果（刈り取り前検査は除く）を作ってみました（農水省HPの地図は県ごとになっています）。
検出されたところでもすべてでなく一部からの検出です。数値も小さいのでお米は総じて大丈夫だと思います。

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