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麺類専門酒家「美々家」(東京で
じゃじゃ麺)
- 東京の東高円寺駅近くでじゃじゃ麺を出しているお店の紹介です。
| 住所 |
東京都杉並区和田3-61-6 |
| 営業時間 |
11:00〜15:00、17:00〜2:00 |
| 定休日 |
年中無休 |
| 地図 |
Google
マップでみる。 YAHOO! 地図で見る。 |
※営業時間・メニューは2005/01/30時点の情報です。
※写真をクリックすると大きくなります。(ブラウザの「戻る」で戻ってくだ
さい)
これが、麺類専門酒家「美々家」。東京メトロ丸の内線の東高円寺駅の1番出口から青梅街道を新宿方向
に歩いていくと3
分くらいで着きます。色々な麺類を食べられる居酒屋さんですが、「名物じゃじゃ麺」と大きな看板が出ています。
上の方に色々看板が出ていますが、真ん中が大きく空いてます。この方のブログの
写真だと、以前は「麺類専門店酒家・麺家○九」と言う店名の看板があったようです。
お店の前にあったメニューの看板。
じゃじゃ麺が一番上に書いてあります。その他にも「博多明太子うどん」とか「揚げナスとトマトの冷やし中華」とか色々面白そうな麺があります。
で、これが「美々家」のじゃじゃ麺。麺は中華麺とうどんが選べます。私
はもちろんうどんを注文しました。
お酢とラー油がありますが、ニンニクは置いてありません。
味噌には赤唐辛子が入っています。それと写真では見にくいですが味噌の下にはもやしが入ってます。
一緒に玉子と小皿がついてきます。小皿を何に使うかは後のお楽しみ。
混ぜるとこんな感じ。
麺は平たいうどんで、水で締めてある冷たいうどんです。お味噌はいわゆる中華料理店のジャージャー麺風の甘辛味噌です。ゴマ油が効いているので全体的に中
華風の味です。
お店の食べ方の説明では、食べ終わったら残ったお味噌を小皿に移してから玉子を溶きほぐすと書いて
あったので、その通りにしてみました。
小皿はここで使うんですね。小皿にお味噌を移すことで、チータンタンの時に自分好みにお味噌の量を調節できます。
で、これがチータンタン。このお店では鶏がらスープでチータンタンを作ってくれます。
スープにはごま油が入っているので、中華料理の玉子スープのような味になります。
このままでも美味しいのですが、小皿に移したお味噌を加えるとさらに複雑な味になって旨みが増します。
ということで、ご馳走様でした。
[食べた感想]
以前、杉並区宮前の井の頭通りに麺力家
丸九というお店があったのですが、そこと系列店か、またはこの東高円寺に移転してきたようです。東高円寺の店名も以前は○九だし。じゃじゃ麺も丸九と同じ
感じで
した。
じゃじゃ麺は甘辛味噌といい鶏がらスープのチータンタンといい、全体的に中華風です。盛岡の白龍に代表される、いわゆる盛岡じゃじゃ麺とは違う感じです
が、ごま油が効いていて美味しかったです。それともやしが入っているのでシャキシャキした歯ごたえがあってこれが結構イケます。
盛岡じゃじゃ麺とはちょっと違うけど、美味しかったです。
(ここのお店のじゃじゃ麺を中華風と私は言ってますが、盛岡じゃじゃ麺のルーツは中華料理の炒醤麺(ジャージャー麺)なんで、中華風と言うのはおかしいか
も。）
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