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感謝祭やクリスマスにオーブンで焼く まるごとターキーです 日本にいた時はチキンでやってました チキンでもおいしいです(*^_^*) ターキーにドレッシング クランベリーソース キャンディヤムにほうれん草のソテー そしてご飯 これをちょこっとずつ１皿に盛るのが 我が家の感謝祭のメニューです そしてデザートはパンプキンパイ(*^_^*)
材料
ターキー １羽 砂肝 適量 ２パックくらい？ タマネギ １個 セロリ ４、５本 ニンニク 丸ごと１個 パセリ ひと束 ドレッシングミックス 私はMrs.Cubbison'sのシーズンドが好きです 無ければ食パンを焼いて細かく角切り １袋 ローレイ シーズニングソルト 適量 バター 適量
作り方
１ 砂肝を茹でて細かく刻む 固い所は外します 茹で汁は取っておく ２ タマネギ ニンニク セロリ パセリをみじん切りにして 砂肝と合わせてバターで炒める そこにドレッシングミックスを加え 砂肝の茹で汁を入れていい具合に湿らす 適当に好きなスパイスを加える ３ ターキーのお腹を綺麗にして中から外の肉へブスブスと包丁を入れる シーズニングソルト バターをターキーの表面に塗り込み中に２を詰める アルミパンに乗せて焼く 詰め切れなかったドレッシングは回りに敷く 具合を見ながら アルミをかけたり出て来たグレービーをかけたりして焼きましょう ある程度食べたら アルミパンの中でバラバラにほぐして セロリを６、７本拍子切りにして散らし 上からキャンベルのクリームマッシュルーム缶と水をかけ ブラウニング＆シーズニングソースをぱっぱと振り アルミホイルをして焼くと おいしいです(*^_^*)
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