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〜食材集 加工品・調理食品〜

加工品調理食品冷凍食品
我が家で登場する加工品、調理食品、冷凍食品です。
はんぺん
贅沢食材の1つ。というのも、浮船タイプ(中央がこんもり盛り上がった形状のもの)の、ちょっといいお値段するものが値引きされている時に、たまには食べようかと買ってきて、トースターで焼いてわさび醤油で食べるため。
紀文の浮船ならスライスチーズをのせて焼いて食べることもあります。ゆらりがこの食べ方好きらしい。
かまぼこ
ちょっとあると便利な食材。小田原あたりののかまぼこがずいぶん入手しやすくなりましたが、やっぱりいい値段なので、値引きされてる時にしか買いません。あとはゆらり祖母が富山出身なので、ゆらり母から昆布巻きかまぼこなどをいただくことがあります。とても美味しいです。
薩摩揚げ
マルブン食品の薩摩揚げが近所で入手できるものではお気に入り。値下がり時を狙うのは金時鯛の揚げしんじょと一緒です。
ゆらりは金時鯛のほうが味が濃厚で好きだと言ってますが、鯛のうまみの強さが全面に出ると野菜との相性が崩れることもあるので私は何となく使い分けてます。そのままあぶってもいいし、煮浸しにしても、濃いめの味の煮付けにも。
いわし団子(つみれ)
青魚人気でじわじわと売り場面積を確保してきた食材。いわしくさい、骨っぽいものから上品なかまぼこ風のものまで様々なタイプが売られています。かまぼこ風の方が煮物にはあわせやすいけれど、あら汁風にするならいわしっぽさもなかなか魅力的。 本当は、いわしが安い時にまとめて買ってきて、フードプロセッサの助けも借りつつお団子を作る方が美味しくて好きなのですが、何しろ今の私では「買い出しに行く」のと「その直後に台所に立つ」のを両立させるのがなかなか大変です。 しばらくおあずけかなぁ。
魚河岸あげ
魚河岸あげと言えば、まずは紀文のものが浮かぶかと。白身魚のすり身と豆腐で作られた揚げ物で、なめらかでふわふわした口当たりが特徴です。常備はしてませんが、忘れた頃に食べたくなります。 ところで……魚河岸あげって、伝統的な食品名なんでしょうか。あんまりにも紀文が有名で、魚河岸あげといえば紀文の商品になってしまうけれど、実は江戸の頃からあったり……しないのかな。ご存じの方どうか教えてください。
金時鯛の揚げしんじょ
小田原・鈴廣の商品です。スーパーに卸す品なので、HPには掲載されてないようです。200円より安くなっている時に気が向けば購入します。
鯛のしっかりした味が出てくるのでお気に入りです。野菜と一緒に甘辛く煮付けてもいいし、そのままあぶっても美味しくいただけます。
ごま豆腐
(株)団助のごまどうふ。大本山永平寺御用達のごま豆腐と言った方が分かりやすいでしょうか。スーパーでごま豆腐を買うならここにします。他のメーカーのものと比べ値段は倍以上違うけれど、味や食感もその分違います。別添の味噌だれは味が強いので、ほんの少しにしてます。
餃子
お総菜コーナーで、生餃子も売っているようなところのものにはふらふらと引っかかってしまいます。生餃子を買って家で焼けば焼きたてだなぁと思いつつ、大体そういうときは余力がないので焼き上げてあるものを買ってます。
夕食のおかずを作るのが大変になった理由がなければ買わないようにしています。
水餃子
お総菜コーナーで水餃子を扱うようになって、時々引っかかってます。野菜をたくさん入れてスープ風にすればいいかなぁとか。
さらに力つきてるときはスープ付きレトルト水餃子に手を出すこともあります。日本ハム天津閣シリーズはあまり値引きがかからないので、安くなっているとちょっと引かれます。小さいパックがないのが難点。ほんの少しでいいんだけど。
ワンタン
皮を買って、挽肉をちょっと包んでスープを作る方が美味しいよなぁと思いつつ、作る余力がないときはレトルトのスープ付きワンタンに引っかかります。
日本ハム天津閣シリーズはあまり値引きがかからないので、安くなっているとちょっと引かれます。小さいパックがないのが難点。ほんの少しでいいんだけど。
添付のスープをそのまま使うとうちには味が強すぎるので、加減してます。
コロッケ
コロッケは父の大好物で、じゃがいもをたくさんいただく時期には実家でよく作っていました。そのためお総菜売り場のじゃがいもコロッケは大体苦手です。「味がついてる」と感じてしまう。そのくせコロッケは大好きなので、お総菜売り場にてんこ盛りになっているとふらふらと吸い寄せられてしまいます。かぼちゃのコロッケやかにクリームコロッケなら、油が悪くなければ食べられるので、つい。
揚げ物系お総菜は、夕食のおかずを作るのが大変になった理由がなければ買わないようにしています。
チキンナゲット(冷凍食品)
温めるだけでお弁当のおかずになるので、ゆらりが時々買い込んでます。ニチレイの鶏の唐揚げはお気に入りだったみたい。
生協を始めてからは生協の品に切り替えました。生協でもいろんな商品が出てますが、味の差があるので気をつけて選んでます。
餃子(冷凍食品)
温めるだけでお弁当のおかずになるので、ゆらりが時々買い込んでました。味の素の餃子が特にお気に入りだったみたい。
ただ、冷凍保存する食材が増えてきてからは、置き場所を取ってしまうのでご無沙汰気味です。
たこ焼き(冷凍食品)
25個くらいの袋入りを時々買って、ゆうちゃのおやつにしてます。食欲がないときのご飯代わりにも。ソース味の小麦粉もの(たこ焼きやお好み焼きなど)が無性に食べたくなることがあるので。食欲に応じて数を調整できるのが便利。
最近は冷凍庫スペースに余裕がないのであまり買わなくなりました。
手焼きチヂミ(冷凍食品)
ニップンこと日本製粉の韓国風お好み焼きです。にら、たこ紋甲いかがたっぷり入った良心的な造りで、生地の味も良く(さすが粉屋の商品)、コチュジャン入りのピリ辛たれも辛みと醤油ベースの味わいのバランスがいい感じ。冷凍庫に大事に取って置いて、いざというときに味わってます。
生協を始めてからスーパーに行く回数も減り、半額セールに引っかかることも少なくなりました。