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 食材集関連リンク1 食品

食材集で紹介している食品メーカーです。食品関係のホームページは商品紹介のほかに豆知識、レシピも載っているので参考になります。

お気に入り食品のメーカー
釜鶴ひもの店
熱海の干物やさん。絶妙な塩加減とふんわりした身のしまり具合はたまりません。焼き加減は控えめに。オンライン注文可だけど控えてます。  
味の明太子 ふくや
これも基本的にはお土産限定商品です。味の明太子無着色レギュラーがお勧め。家庭用明太子だとちょっと味が違うので要注意。  
(株)団助 (大本山永平寺御用達のごま豆腐)
近所のスーパーでごま豆腐を買うのならここで。値段も違うけれど味も食感も違います。  
小沼水産(株)
ここのくるみ小女子は絶品です。くるみもよし、小女子の堅さや味の加減もちょうどいい。難点は小売りに力を入れていないこと。業務用中心のお店です。  
沖縄県伊平屋村のホームページ
特産品である「一口黒糖」はゆうちゃ父のお気に入り。一口サイズの個包装で食べやすく、味も変にべたべたしません。  
レストランデリー
美味しいカレーのお店。上野店で購入できるインディアンピクルス(カレー風味のきゅうりのピクルス)も好きです。卓上にあるので試食可。  
基本食材のメーカー
タカナシ乳業
酪農家非限定の低温殺菌牛乳が手頃でお気に入り。酪農家限定だと数十円高くなります。  
よつば乳業
イトーヨーカ堂と提携してプライベートブランド「北海道ファーム」シリーズを展開してから入手しやすくなりました。バターやとろけるフレークチーズを愛用。  
ニュー・クイック
本来はお肉屋さん。ハムとベーコンはここで買っています。引っ越したら遠くなってしまったのでちょっと困ってます。  
タイシの豆腐 太子食品工業
お豆腐、豆乳はタイシのものを使っています。値段と味のバランスが取れていてお気に入り。油揚げは近所じゃあまり見かけません。
おかめ納豆 タカノフーズ
お気に入り「水戸副将軍納豆」のメーカーです。納豆なのにオープン価格。どうも大豆相場と価格がリンクしているようです(未確認)。  
はごろもフーズ
シーチキンといえばはごろも。(商標登録です。)手に入れやすいし特売よくかかるし、ようはお手頃なのです。  
塩釜のお魚屋さん マルブン食品
薩摩揚げメーカーです。近所のスーパーで選ぶならここ。具の入っていないプレーンな薩摩揚げ(商品名「昔のままのさつま揚」)が好きです。  
鈴廣蒲鉾
小田原のかまぼこやさん。そのままサラダ感覚で食べても、煮物に使ってもいい味出ます。基本食材……かは微妙だなぁ。特売の時にしか買いません。  
紀文食品
大手練り物メーカー。魚河岸あげ(プレーン)はほうれん草の煮浸しによく入れてます。  
フジッコ
佃煮や常備菜が全くない時に、ここの昆布の佃煮はお手頃です。  
麺類メーカー
石丸製麺
香川の讃岐手打ちめん屋さんです。冷水でよくしめてから食べる方が合います。  
味の麺匠 戸田久
岩手の製麺メーカーです。ここの盛岡冷麺は麺、スープともにお気に入り。  
揖保乃糸の田渕製粉製麺
いただきもの素麺の代表格「揖保乃糸」のサイトです。  
めんのシマダヤ
本仕込みもみ打ち冷やし中華とお鍋用のゆでうどんを買っています。  
ケンミン食品
ケンミンの焼きビーフンのサイト。  
マルちゃん学園
マルちゃんの焼きそばの東洋水産のサイト。  
調味料メーカー
キッコーマン
キッコーマンといえば特選丸大豆醤油。丸大豆100%使用の醤油では一番手頃です。特売の目玉になるようになってきたのも嬉しい限り。  
TaKaRa(宝酒造)
糖類、醸造用アルコール無添加のみりんを探すと、タカラの有機本みりんが入手しやすいようでした。みりんは煮物の味を左右するので重視してます。  
カゴメ
トマト、野菜ジュース関連では最大手でしょう。熟つぶブレンドケチャップは我が家で大活躍。味がはっきりしているのでピザソース代わりにも使えます。  
ブルドックソース
ソースはブルドック!と言われても納得します。YourBlendsシリーズ「有機野菜使用のソース」はまろやかな味でお気に入り。  
ユウキ食品
エスニック食材や調味料を探すならまずここ。まず外しません。昔に比べ近所のお店でも見かけるようになってきています。  
味の素
うまみ調味料で有名なアミノ酸メーカーですが、冷凍食品も力を入れてますね。
Cook Do! シリーズのおかげで中華調味料が身近になりました。  
日本生活協同組合連合会(生協)
コープ商品は良心的な商品を出してくれています。組合員ではないので、生協のお店で日持ちするものだけまとめ買いしてます。だしパックは愛用。  
ポッカ
レモン果汁はやっぱりここ。以前はレモン型容器で購入してましたが、レモン和えをするとたくさん使うので大瓶にしてます。  
アオハタ
お手頃ジャムメーカー。りんご、アプリコット、ベリー系のほか、チェリー、白桃、ぶどう、バナナなどちょこちょこ新商品を出してます。  
オニザキコーポレーション
オニザキのすりごま。すり鉢を持っていないのですりごまは便利です。ごま和えをはじめ、思い立った時に適当に使ってます。  
ヱスビー食品
スパイスとハーブはS&B。スパイス&ハーブ総合研究所のページはスパイスの説明、豆知識からレシピまで読み応え抜群です。  
山本海苔店
海苔はほとんどいただきものでまかなってます。  
赤マルソウ
沖縄の調味料メーカー。油みそ(豚肉)はご飯のお供にちょうどいい味でした。  

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