二人三脚の献立日記
〜ご飯もの・炒飯〜
雑穀ご飯
黒米、そば米、きび、押し麦などを炊き込んだご飯です。普通のご飯の代わりに。
材料 ３合分
米 （３合）、
雑穀 （大さじ３）
下準備
↓黒米、そば米、きび、押し麦はあらかじめよく混ぜておく（比率は好みで。すでに混ざっているものを購入しても良い）
調理
↓米をとぎ、通常どおりの分量の水を加える↓雑穀を加え、軽く混ぜてから１時間吸水させる
↓そのまま通常どおりに炊いてできあがり
◎道の駅などで袋入り雑穀を購入し、適当にブレンドしています。
◎ほんのり色づくけれど香りがきつくない量にするため、黒米は雑穀の３割以下にしてます。