二人三脚の献立日記
〜ご飯もの・炒飯〜
ザーサイ炒飯
チャーハンにしたいけれど手頃な具がない時のメニューです。ゆらりが作ります。
材料 ２人前
ザーサイ （５０ｇ）、
卵 （２個）、
ねぎ （白身５ｃｍ程度）、ご飯 （出来れば冷凍保存してあったもの、２膳分）、 塩こしょう （適量）、
下準備
↓ねぎとザーサイはみじん切りにする↓ご飯は半解凍にした後お湯でぬらした手でほぐす
調理
↓強火でよく温めた中華鍋に油を引き、ほぐした卵を加える↓７〜８秒経ったらご飯を加える
↓ご飯と卵がよくなじんだらザーサイとねぎを加える
↓好みでラー油を鍋肌にたらしてできあがり
◎ザーサイの塩気があるので味付けは控えめにします。