二人三脚の献立日記
〜ご飯もの・炒飯〜
ねぎと卵の雑炊（スープあり）
胃の調子が良くない時に、軽くすませたい時に。ゆらりは溶き卵の修行中。
好みでさらに梅干しを加えます。
材料 ２人前
ねぎ （１本）、
卵 （２個）、
ご飯 （１膳分）、だし （５００〜６００ｍｌ）、 醤油 （おたま３分の２）、 みりん （おたま３分の１）
下準備
↓ねぎは斜め切りにする↓卵はよく溶いておく
調理
↓だしを取り、ねぎを加える↓ねぎに火が通ったら醤油とみりんで味を調える
↓ご飯を加え、よくほぐしながらなじませる
↓煮汁が静かに沸騰しているところへ溶き卵を回しかける
↓ふたをして３０秒ほど待ち、卵が固まったらできあがり
◎具はねぎだけでなく、大根やにんじん、きのこなど何でも使います。
◎味付けは他にも味噌仕立て、塩と醤油少々などバリエーションがあります。基本的にご飯投入前に調整。
◎できたらすぐに食べきれる量だけ作ります。