二人三脚の献立日記
〜炒め物・中華〜
なすとベーコンのガーリック炒め
なす炒めその３。ちょっと気分を変えてみたい時に。ゆらり一人で調理可。
材料 大皿１枚分
なす （２〜３個）、
ベーコン （５０ｇ）、
にんにく （１かけ）、塩こしょう、 醤油 （大さじ１）、 オリーブオイル
下準備
↓なすは千切りにして水につけておく↓ベーコンはざく切り、にんにくはみじん切りにする
調理
↓フライパンにオリーブオイルを引き、中火でベーコンを炒める↓ベーコンの脂が半透明になったらにんにくを加える
↓にんにくの香りが立ってきたら強火にし、なすを加えてよく炒める
↓なすに油がなじんだら調味料を加えてできあがり
◎なすに火が通りにくいようなら少量の水を加え、ふたをして蒸し焼きにします。
◎パプリカを加えると彩りよくなります。