二人三脚の献立日記

〜炒め物・中華〜

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白もつ　（３００ｇ）、 ニラ　（１束）、 もやし　（１袋）、 えのきだけ　（１袋）、 長ねぎ　（１本）、
プルコギのたれ　（１パック） コチュジャン　（好みで適量）
野菜やきのこはあるものを適当に入れてます。 ↓白もつは多めのお湯で５分湯がいてざるにあけておく
↓ニラは長めにざく切り、長ネギは薄めの斜め切り、えのきは根本を切ってほぐしておく
↓もやしは洗ってざるに取る（ひげを取ると口当たりがいいらしい、けど省略）
↓ビニール袋にもつとプルコギのたれとコチュジャンを入れ、よく揉み込んでから１０分ほどつけ込む ↓温めたフライパンでもつを軽く炒める
↓もやし、えのき、長ネギ、ニラを加え、蓋をして蒸し焼きにする
↓野菜がしんなりしてきたら全体を軽く炒めてできあがり

◎自分で調味料をあわせるのが面倒なので、たれを買ってしまってます。味付けもつよりは加減しやすいです。
◎プルコギのたれは焼き肉のたれでも代用できます。