二人三脚の献立日記
〜炒め物・中華〜
キャベツときのこの炒め物（オイスター醤油味）
キャベツの炒め物その１。「余った食材を適当に食べよう」というレシピです。ゆらり一人で調理可。
写真はキャベツとしめじの炒め物です。
材料 大皿１枚分
キャベツ （外側なら２〜３枚）、
豚肉 （スライス５０ｇ）、
にんじん （３〜４ｃｍ）、
きのこ （半パック程度）、塩 （ひとつまみ）、 こしょう、 醤油 （大さじ１）、 オイスターソース （小さじ１）
下準備
↓キャベツの芯は薄切り、他はざく切り。にんじんは細めの短冊切りにする↓豚肉は必要があれば半解凍してざく切りにする。
↓きのこはゴミをとり、必要に応じて豚肉と大きさをそろえて刻む
（余裕があれば、醤油小さじ２でしばらくつけ込んでおく）
↓オイスターソースは醤油で溶いておく
調理
↓フライパンに軽くオリーブオイルをしき、豚肉を軽く炒める↓きのこを入れて、なじんだらキャベツを加えて軽くしんなりするまで炒める
↓オイスター醤油をひと回ししてできあがり
◎きのこはしめじ、まいたけ、エリンギなどを使います。
◎オイスターソースは省略することもあります。そのときは塩こしょうで味を調えます。