二人三脚の献立日記
〜炒め物・中華〜
キャベツとベーコンの炒め物（お酢仕上げ）
キャベツの炒め物その２。ベーコンの油をお酢がさっぱりさせます。ゆらり一人で調理可。
写真はキャベツとハムの炒め物です。色が悪いのはキャベツのせい。
材料 大皿１枚分
キャベツ （外側なら２〜３枚）、
ベーコン （５０ｇ）、
塩、
こしょう、
醤油 （大さじ１）、
米酢 （小さじ１）
下準備
↓キャベツの芯は薄切り、他はざく切り。ベーコンは必要があれば半解凍してざく切りにする。調理
↓フライパンに軽くオリーブオイルをしき、ベーコンを温めて油を出す↓キャベツを加え、軽くしんなりするまで炒める
↓塩こしょうをし、醤油ひと回しして、仕上げにに米酢を加えてできあがり
◎お酢の香りは飛んでしまって気づかないくらいが理想です。調味料を加え初めてから長く炒めると水が出てきます。