二人三脚の献立日記
〜軽食・デザート〜
安倍川もち
ゆらりよりゆうちゃの好物です。お餅を焼くのはゆらり、きなこの調味はゆうちゃ。
写真はうぐいすきな粉の安倍川もちです。
材料
もち、
きな粉 （大さじ２）、
砂糖 （大さじ１）、
塩 （少量）
調理
↓冷凍もちの場合は冷蔵庫の氷温庫でじっくり解凍しておく急ぐときは電子レンジ弱で軽く解凍（指で押して少し柔らかいくらいまで）する
↓温めたもち焼き網に乗せ、こまめに返しながら表面を焼く
↓もちがふくらんできたら熱湯で少しふやかす
↓砂糖で甘みをつけたきな粉をまぶしてできあがり
◎ガスコンロの中火くらいで焼いています。火力が強いと焦げやすくなります。
◎オーブントースターで焼く場合も同様に余熱を充分にし、こまめに様子を見ます。
◎長期の冷凍で乾燥気味なときは、しばらくぬるま湯につけてから焼いています。
（我が家は年末にのし餅をたくさん戴いて、冷凍保存してあります。）