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お汁粉(田舎しるこ)
小豆の水煮から作ります。小腹がすいた時のおやつや朝食に。
お汁粉
普段はお餅を大きいまま入れてます。
材料
もち (2切れ)、 小豆の水煮、 砂糖 (好みで)、 塩 (小豆水煮に入ってないなら少々)
調理
↓小豆の水煮に水を加え、軽く煮立たせる
↓砂糖、塩で味を調える
↓冷凍もちの場合は電子レンジ弱で軽く解凍(指で押して少し柔らかいくらいまで)する
↓温めたもち焼き網に乗せ、こまめに返しながら表面を焼く
↓焼き上がったらお汁粉に浮かべてできあがり

◎市販の小豆水煮缶、または冷凍保存のあんから作ります。
◎ご飯代わりにする時は甘さを感じないくらいに抑えてます。