二人三脚の献立日記

〜麺類・パスタ〜

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かまぼこ　（一人２〜３切れ）、 鳥むね肉　（４分の１枚）、 ほうれん草　（３分の１束）、 ねぎ　（１本）、 しいたけ　（２〜３枚）、
だし汁　（６〜７００ｍｌ）、 醤油　（おたま３分の２）、 みりん　（おたま３分の１）、 うどん・そば　（２００ｇ前後） ↓かまぼこ、しいたけは薄切り、ねぎは斜め切りにする
↓ほうれん草は固めに湯がいてざく切りにする
↓鳥肉は必要があれば半解凍してそぎ切りにする ↓だし汁で鳥肉を湯がき、いったん取り出してあく取りする（あくとりが面倒なら電子レンジ加熱でも可。）
↓硬い野菜から順に加えていく
↓具に火が通ったら醤油とみりんを加え味を調える
↓ほうれん草、かまぼこ、鳥肉を加え、軽く温める
↓うどん、そばは指示通りに茹で上げる
↓麺を丼に盛り、熱いつゆをかけてできあがり

◎鳥肉の代わりに豚肉を使うこともあります。その場合はいちいち取り出すことはありません。
◎ねぎはすべてゆうちゃが食べることになります。
◎下の写真では具をきれいに盛りつけてありますが、普段はそんなことしてると冷めるしのびるのでやりません。かまぼこや鳥肉だけ枚数分取り分けるくらいです。