二人三脚の献立日記
〜麺類・パスタ〜
明太子スパゲッティ
明太子をたくさん頂いた時に作ります。普通のたらこを使うならマヨネーズで伸ばします。ゆらり調理可。
材料 ２人前
明太子 （１腹）、
青じそ （２〜３枚）、
のり （適量）、
スパゲッティ （２００ｇ）、
オリーブオイル
下準備
↓明太子は皮から身をこそげとっておく↓のり、青じそは細めの千切りにする
調理
↓たっぷりの湯に塩を加え、沸騰したらスパゲッティを入れる↓好みの堅さになるまで茹で、大さじ１程度のオリーブオイルを加えてそのまま網にとる
↓スパゲティの水気を切ってから明太子と和える
↓皿に盛り、のりと青じそをたっぷり乗せてできあがり
◎スパゲッティを茹でる湯に油を入れておくと、麺をあげる時に均一になじむので手軽です。
◎海苔は料理用はさみで切ると簡単です。もみ海苔を使うこともあります。