二人三脚の献立日記

〜麺類・パスタ〜

前へ戻る｜ 麺類｜ トップページへ｜ 次へ進む

トマト　（２〜３個）、 モッツァレラチーズ　（１個）、 セロリ　（枝分かれした茎と葉１本分）、 にんにく　（１かけ）、 塩　（小さじ１）、 こしょう　（適量）、 スパゲッティ　（２００ｇ）、 オリーブオイル ↓トマトは湯むきしてくし切りにする（湯むきは省略することもあります）
↓モッツァレラチーズはざく切りにする
↓セロリは茎はみじん切り、葉は適当にちぎっておく
↓にんにくはみじん切りにする ↓たっぷりの湯に塩を加え、沸騰したらスパゲッティを入れる
↓スパゲッティが完全にお湯に潜ったら大さじ１程度のオリーブオイルを加える
↓ゆであがったスパゲッティはそのまま網にとる

↓温めたフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくとセロリのみじん切りを炒める
↓香りが立ってきたらトマトを加え、軽く炒める
↓トマトに油がなじんだら塩を加え、木べらで軽く混ぜる
↓セロリの葉とモッツアレラチーズを加え、チーズが温まるまで炒める
↓皿にスパゲティを盛り、炒めた具を乗せてできあがり

◎トマトはよく熟したものが味がうまくなじみなす。
◎モッツァレラチーズは加熱しすぎると固くなります。