二人三脚の献立日記
〜麺類・パスタ〜
焼きうどん
残り野菜があれば作れるお手軽メニューその４。麺は思い立ってから買います。
材料 ２人前
キャベツ （２，３枚）、
にんじん （半分）、
ピーマン （１〜２個）、
しいたけ （２〜３枚）、
えのきだけ （１袋）、
豚肉 （５０〜１００ｇ）、
焼きうどん （ソフト麺２袋）※冷蔵庫の中身と相談して加減します。
下準備
↓キャベツは芯の部分を斜め薄切り、他はざく切り。他の野菜は薄切り、えのきだけは根本を切り落とす↓豚肉は必要があれば半解凍してからざく切り。
↓焼きうどんは一袋につき３０秒程度電子レンジにかけてほぐれやすくする。
調理
↓ホットプレートに油をしき、豚肉を炒め、火が通ったら固いものから順に加えて炒める↓具材にあらかた火が通ったら麺をほぐしながら加える
↓鍋底に水気がなくなったら付属のソースを加え、よくからめてできあがり
◎基本的にホットプレートで作っています。ゆうちゃはソース味、ゆらりは醤油味が好みです。
◎焼きそばに比べてべたつきがちなので、水は差しません。
◎うどん単品を買って醤油やソースで味を付けてもいいんでしょうけど、大体は市販の焼きうどんを買ってます。