二人三脚の献立日記
〜麺類・パスタ〜
焼きビーフン
残り野菜があれば作れるお手軽メニューその５。乾麺は他の麺の残数をみつつ常備してます。
写真は焼きビーフンアスパラ添えです。
材料 ２人前
にんじん（半分）、
ピーマン（１〜２個）、
しいたけ（２〜３枚）、
えのきだけ（１袋）、
豚肉（５０〜１００ｇ）、
ビーフン（味付け麺２袋）
下準備
↓にんじん、ピーマン千切り、しいたけは薄切り、えのきだけは根本を切り落とす↓豚肉は必要があれば半解凍してからざく切り。
調理
↓ホットプレートに油を引き、豚肉を炒め、火が通ったら固いものから順に加えて炒める↓ビーフンを加え、水を麺の袋に書いてある通りの分量だけ足す。
↓１分半ほどたったら麺をひっくり返してさらに１分ほど加熱する。
↓麺が半透明になったら本格的にほぐし混ぜながら炒める
↓鍋底に水気がなくなったらできあがり
◎基本的にホットプレートで作っています。
◎味付きでないビーフンが手に入りやすくなったので、そちらもチャレンジしてみる、予定。