二人三脚の献立日記
〜麺類・パスタ〜
冷やし中華
夏場は大活躍のメニューです。食欲がない時、品数を多く作りたくない時に。
写真は黒酢風味の冷やし中華です。
材料 ２人前
きゅうり （１本）、
卵 （１個）、
ハム （２枚）、
トマト （小１個）、
わかめ （適量）、
冷やし中華 （スープ付き２袋）
下準備
↓きゅうりとハムは千切り、トマトは薄めのくし切りする↓わかめは必要があれば水で戻し、ざく切りにする
錦糸卵
↓卵用のフライパンは温めて油をなじませておく↓良く溶いた卵をフライパン全面に薄く広がるよう流し込む
↓卵の表面が乾いてきたらフライパンから取る
↓薄焼き卵はまな板の上でしばらく冷ましてから千切りにする
調理
↓冷やし中華は袋に記載の時間（２〜３分）茹で、すぐに冷水にとってもみ洗いする↓どんぶりに水切りした麺と具を盛りつけ、スープをかけてできあがり
◎冷やし中華のスープは濃いめに作ってあるので、好みで微妙に水割りします。
◎ごまだれの時はトマトを多めに乗せてます。