二人三脚の献立日記
〜汁物・味噌汁〜
キャベツと油揚げの味噌汁
キャベツの外側葉っぱ用、または日が経ってきた時によく作ります。ゆらり一人で調理可。
写真はキャベツと厚揚げの味噌汁です。
材料 ４〜５杯分
キャベツ （２〜３枚）、
油揚げ （半枚）、
だし汁 （５００〜６００ｍｌ）、
味噌 （おたま３分の１）
調理
↓キャベツの固い部分は千切り、他はざく切りにする↓油揚げは解凍かねて湯沸かし器熱湯につけておき、もどったら短冊切り
↓だしパックでだしを取り、キャベツを加える
↓キャベツがしんなりしたら油揚げを加える
↓一煮立ちさせ、火を止めてから味噌を加えてできあがり
◎しめじなどを足すこともあります。
◎油揚げの代わりに厚揚げを使っても。