チンゲンサイと油揚げの味噌汁

二人三脚の献立日記

～汁物・味噌汁～

チンゲンサイと油揚げの味噌汁

チンゲンサイの安い時期に登場します。ゆらり一人で調理可。

材料　４～５杯分

チンゲンサイ　（１株）、油揚げ　（半枚）、だし汁　（５００～６００ｍｌ）、味噌　（おたま３分の１）

調理

↓チンゲンサイは根本を小さめに、葉っぱはざく切りにする
↓油揚げは解凍かねて湯沸かし器熱湯につけておき、もどったら短冊切り
↓だしパックでだしを取り、チンゲンサイの根本部分を加える
↓時間差でチンゲンサイの葉の部分と油揚げを加える
↓一煮立ちさせ、火を止めてから味噌を加えてできあがり

◎チンゲンサイは水が多いので、他の青菜より微妙に濃いめに味を調えてます。