二人三脚の献立日記
〜汁物・味噌汁〜
大根と油揚げの味噌汁
大根の時期の定番味噌汁。ゆらり一人で調理可。
材料 ４〜５杯分
大根 （４〜５ｃｍ程度）、
油揚げ （半枚）、
だし汁 （５００〜６００ｍｌ）、
味噌 （おたま３分の１）
調理
↓大根は千切りにする（急ぐ時は輪切りからの千切り、形をそろえたいなら短冊切りからの千切り）
↓油揚げは解凍かねて湯沸かし器熱湯につけておき、もどったら短冊切り
↓だしパックでだしを取り、大根を加える
↓大根が半透明になったら油揚げを加える
↓一煮立ちさせ、火を止めてから味噌を加えてできあがり