二人三脚の献立日記
〜汁物・味噌汁〜
豆腐となめこの味噌汁
なめこの基本料理。赤だしは常備してないので普通の赤味噌で。ゆらり一人で調理可。
材料 ４〜５杯分
絹ごし豆腐 （半丁）、
なめこ （１パック）、
だし汁 （５００〜６００ｍｌ）、
味噌 （おたま３分の１）
調理
↓なめこは必要があればゴミを取り一房ずつばらしておく↓豆腐は適当な大きさに切る
↓だしパックでだしを取り、なめこを加える
↓再び煮立ってきたら豆腐を加える
↓一煮立ちさせ、火を止めてから味噌を加えてできあがり
◎なめこを入れた後、あくが気になるようならすくいます。
◎なめこはできれば一株ものを使った方が美味しいです。