二人三脚の献立日記
〜汁物・味噌汁〜
にらと油揚げの味噌汁
にらがたくさんある時に。ゆらり一人で調理可。
写真はお麩を入れてます。油揚げと同じタイミングでそのまま投入。
材料 ４〜５杯分
にら （半束）、
油揚げ （半枚）、
だし汁 （５００〜６００ｍｌ）、
味噌 （おたま３分の１）
調理
↓にらはざく切りにする↓油揚げは解凍かねて湯沸かし器熱湯につけておき、もどったら短冊切り
↓だしパックでだしを取り油揚げを加える
↓煮立ってきたらにらを加える
↓一煮立ちしたら火を止め、味噌を加えてできあがり
◎にらは火を通しすぎるとくたくたになるので、さっと色が変わるくらいで火を止めます。