二人三脚の献立日記
〜汁物・味噌汁〜
かきたま汁（とろみ付き）
普段はにらが多いけれど、生麩やかまぼこに三つ葉を添えると華やかになります。
にらのかきたま汁です。卵２個入れたら多かった。
材料 ４〜５杯分
にら （半束）、
卵 （１個）、
だし汁 （５００〜６００ｍｌ）、醤油 （大さじ１）、 みりん （大さじ２）、 塩 （小さじ半分）、 片栗粉 （大さじ１）
調理
↓だしをとり、醤油とみりんと塩で味を調える↓にらを加え、さっと煮る
↓水溶き片栗粉を加え、一煮立ちさせる
↓溶き卵を少しずつ加えてできあがり
◎卵を流し入れる時に穴あきおたまを使うといいといいますが、我が家に穴あきおたまはありません。