二人三脚の献立日記
〜汁物・味噌汁〜
ワンタンスープ（鶏がら醤油味）
ワンタンの皮で挽肉をたっぷり包んで具だくさんスープにしてます。メイン気分で。
材料 たっぷり２人前
ワンタン （２０枚）、
豚ひき肉 （５０ｇ）、
しょうが （小指大）、
塩 （ひとつまみ）長ねぎ （１本）、 にんじん （４〜５ｃｍ）、 しいたけ （２〜３枚）、 ニンニクの芽 （４〜５本）
水 （６００cc）、 鶏ガラスープ （大さじ１）、 醤油 （大さじ３）、 お酒 （大さじ２）
下準備
↓長ねぎは３ｃｍほどみじん切り、後は細めの斜め切りにする↓にんじん、しいたけは千切りにする
↓ニンニクの芽も長さをそろえて切っておく
↓しょうがはみじん切りにする
調理
↓ひき肉に塩、しょうが、長ねぎみじん切り、塩を加え軽く混ぜる↓ワンタンの中心にひき肉を乗せ、たたむように包む
↓お湯に鶏ガラスープ、醤油、お酒を加えスープの味を調える
↓野菜を加え、軽く煮込む
↓別鍋にお湯を沸かし、煮立ったところにワンタンを一つずつ入れる
↓ワンタンの表面がつるつるになったくらいで取り出し、スープに移す
↓好みでラー油を加えてできあがり
◎ワンタンの皮は火の通りが早いので、加熱時間短縮のためひき肉は平らにしてます。
◎野菜は冷蔵庫の中身と相談して適当に入れてます。